Salată cu murături

În principiu, murăturile pot fi considerate comoara noastră națională. Au fost sărate de mult timp, în mod constant, folosind o varietate de tehnologii. Desigur, au apărut și rețete de salată cu murături și alte preparate. Castraveții murați se potrivesc bine cu aproape toate legumele fierte, în special cu cartofii. Sunt folosite în salata Olivier, vinegrete clasice și pentru prepararea salatelor de sărbători stratificate.

Salata Olivier cu muraturi si carnati

Salata Olivier cu castraveți murați și cârnați este un clasic de masă de iarnă în multe familii. Setul de ingrediente este modest și accesibil, iar salata este ușor de preparat, se dovedește satisfăcătoare și are întotdeauna gustul semnăturii Olivier. Ei aleg cârnați „Doctorskaya” sau „Molochnaya” și completează salata cu cartofi fierți, morcovi, ouă și asezonează cu maioneză.

1. 
   Cum se prepară o salată simplă și gustoasă cu murături? Ouăle fierte tari se curăță de coajă și se taie în cuburi mici. Există o regulă nerostită atunci când tăiați alimente pentru salată - dimensiunea bucăților ar trebui să fie egală cu dimensiunea mazării.
2. 
   Deschideți o conserva de mazăre, scurgeți complet lichidul și turnați mazărea într-un bol de salată.
3. 
   Cartofii și morcovii fierți sunt curățați de coajă și tăiați în aceleași cuburi mici ca și ouăle.
4. 
   Doi castraveți murați sunt tăiați în cuburi mici. Nu este nevoie să le curățați.
5. 
   Cârnații fierți sunt decojite din înveliș și, de asemenea, tăiați în cuburi mici.
6. 
   Toate ingredientele tocate sunt puse într-un castron comun de salată. Apoi li se adaugă maioneză și se amestecă cu grijă salata cu o lingură.
7. 
   Olivierul preparat cu castraveți murați și cârnați se transferă în salate de servire, se decorează cu crenguțe de mărar și se servește. Poftă bună!

Salată cu murături, ficat de pui, morcovi și ceapă

Salatele ușoare se prepară în principal cu file de pui, dar alte părți ale acestei păsări pot fi folosite cu succes, iar în această rețetă folosim ficat de pui pentru salată, care se potrivește bine cu multe alimente și castraveți murați. Salata de ficat stratificat va fi foarte potrivită pentru masa de sărbători. Ficatul pentru salată se fierbe, iar morcovii se prăjesc cu ceapă.

Timp de preparare: 3 ore.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 350 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Castraveți murați – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă – 3 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi – 3 dinți.
• Frunze de salata verde - dupa gust.
• Sarat la gust.
• Maioneză - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, ficatul de pui este fiert pentru salată. Aceste organe se spală bine cu apă rece, se pun în apă clocotită și se fierb timp de 15 minute cu sare adăugată în apă. În același timp, fierbeți ouăle de pui tari și răciți în apă cu gheață. Se răcește și ficatul fiert.

Pasul 2. Ceapa se curata de coaja, se taie cubulete mici si se prajeste in ulei incins pana devine transparenta.

Pasul 3. Morcovii decojiti se toaca pe razatoarea grosiera, se pun intr-o tigaie cu ceapa si se prajesc pana se rumenesc usor.

Pasul 4. Apoi adăugați usturoi tocat la aceste legume, amestecați totul și stingeți focul după două minute. Se racesc si legumele.

Pasul 5. Ficatul răcit este tăiat în fâșii subțiri.

Pasul 6. Brânza tare, ouăle fierte și murăturile se toacă pe răzătoarea grosieră și se pun pe farfurii separate.

Pasul 7. Puneți frunzele de salată verde spălate și uscate pe o farfurie de servire. Deasupra lor se aplică o plasă de maioneză.

Pasul 8. Apoi ficatul feliat este așezat într-un strat uniform și acoperit cu maioneză.

Pasul 9. Următorul strat este castraveții murați cu o plasă de maioneză.

Pasul 10. Peste castraveți puneți legumele prăjite într-un strat uniform și, de asemenea, cu maioneză.

Pasul 11. Se aseaza ouale ras in stratul urmator si se intinde mai generos cu maioneza.

Pasul 12. Salata se presără cu așchii de brânză deasupra și se pune la frigider pentru 2 ore la infuzat. Apoi salata rece este decorată cu ierburi și servită la masă. Poftă bună!

Salată simplă cu murături, pui și ciuperci

Castraveții murați dau salatei un gust neobișnuit de saramură și nu se potrivesc bine cu toate ingredientele. În această rețetă, ingredientele pentru salată (murături, șampioane proaspete și file de pui) sunt alese corect, iar oaspeții tăi și cei dragi vor adora preparatul. Pentru salată se prăjește fileul de pui și șampioanele, iar felul de mâncare este completat cu nuci.

Timp de gătire: 35 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Castraveți murați – 2 buc.
• Champignon proaspete – 700 gr.
• Piept de pui - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Nuci – 100 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Maioneză - 5 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat ingredientele pentru salată conform rețetei și numărul necesar de porții.

Pasul 2. Fileul de pui se spala sub jet de apa, se usuca cu un servetel si se freaca cu un amestec de sare si piper negru. Fileul se prăjește apoi întreg în puțin ulei de măsline până când carnea este gătită.

Pasul 3. Champignons se spala cu apa rece, se taie felii subtiri si se prajesc intr-o tigaie antiaderenta fara ulei pana ce sucul de ciuperci se evapora complet. Ciupercile prăjite se stropesc cu sare și piper negru.

Pasul 4. Ceapa se curăță de coajă, se toacă mărunt și se pune într-o tigaie împreună cu șampioanele prăjite. Adăugați puțin ulei în ciuperci și prăjiți totul până ce ceapa este gata. Transferați ciupercile și ceapa pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. În acest timp, castraveții murați sunt tăiați în fâșii subțiri.

Pasul 5. Fileul prajit si racit se taie fasii, doar mari.

Pasul 6.Într-un bol de salată se pune fileul tocat, castraveții murați, șampioanele prăjite cu ceapă, se adaugă ouăle fierte tăiate bucăți și nuca mărunțită ușor. Salata se imbraca cu maioneza, se amesteca cu grija si se serveste. Poftă bună!

Salată „Obzhorka” cu castraveți murați și pui

Salata se numește „Obzhorka” pentru sațietatea și conținutul de calorii, care îi sunt date de morcovi și ceapa prăjite în ulei. În această rețetă, vom înlocui tradiționala carne de vită „Obzhorka” cu piept de pui fiert. Adăugați castraveți murați la ingredientele de bază și asezonați salata cu maioneză. Vom aranja salata într-un castron obișnuit, dar o versiune puf este mai potrivită pentru o masă de sărbători.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• file de pui – 400 gr.
• Castraveți murați – 4 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Maioneză - 125 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti ingredientele pentru salata in functie de reteta si numarul de portii de care aveti nevoie. Legumele se curăță și se spală.

Pasul 2. Într-o cratiță separată, aduceți apă curată la fiert, adăugați puțină sare, mazărea de ienibahar și foile de dafin și fierbeți în el fileul de pui spălat până se înmoaie.

Pasul 3. Fileul fiert se scoate din bulion, se raceste si se taie bucati sau se dezasambla manual in fibre individuale.

Pasul 4. Morcovii se curăță de coajă, se spală sub apă, se toacă pe răzătoarea grosieră și se prăjesc într-o tigaie separată într-o cantitate mică de ulei până se înmoaie.Apoi morcovii se răcesc.

Pasul 5. În aceeași tigaie, ceapa, tăiată rondele subțiri, se prăjește până se rumenește ușor și, de asemenea, se răcește.

Pasul 6. Castraveții murați se taie în fâșii subțiri și se scurge complet saramura de pe ei pentru ca salata să nu devină lichidă.

Pasul 7. Pune carnea feliată cu castraveți și ceapă prăjită și morcovi într-un bol de salată.

Pasul 8. Apoi, prin presa de usturoi se adauga in salata catei de usturoi curatati de coaja, piper macinat si cantitatea necesara de maioneza. Salata se amestecă cu grijă.

Pasul 9. Salata „Obzhorka” preparată cu pui și castraveți murați se pune la frigider pentru cel puțin o oră pentru a se infuza și apoi se servește. Poftă bună!

Salată de castraveți murați, sfeclă și ouă

Salata de sfeclă roșie combinată cu castraveți murați și ou este un fel de mâncare nestandard, dar apetisant și va atrage mulți mâncători. Oul adaugă bogăție salatei, iar castraveții murați adaugă suculent și o aromă picant de saramură. Condimentand salata cu iaurt natural, vei avea un preparat cu putine calorii. Felul de mâncare este potrivit atât pentru o cină ușoară în familie, cât și pentru a servi o masă festivă. Fierbeți sau coaceți sfecla pentru salată în avans.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Sfeclă fiartă – 2 buc.
• Castraveți murați – 2 buc.
• Ouă fierte – 3 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat produsele indicate în rețetă: sfeclă fiartă, ouă, usturoi, murături și maioneză.

Pasul 2. Sfecla se curata de coaja si se taie cubulete mici.

Pasul 3. Apoi feliile de sfeclă roșie se transferă într-un bol de salată și se adaugă maioneză și căței de usturoi zdrobiți într-un cățel de usturoi.Amestecați imediat sfecla și maioneza, ceea ce le va împiedica să coloreze restul ingredientelor.

Pasul 4. Castraveții murați sunt tăiați în cuburi mici și transferați în sfeclă.

Pasul 5. Ouăle se curăță de coajă și se taie în bucăți mici. Apoi se transferă într-un bol de salată.

Pasul 6. Toate ingredientele tocate se amesteca cu grija cu o lingura si este indicat sa lasi salata jumatate de ora la infuzat. Poftă bună!

Salată cu bastoane de crab și murături

O varianta interesanta pentru salata de crab ar fi sa pregatesti acest fel de mancare cu muraturi. Combinația de bastoane de crab cu murături este nouă, iar salata va avea un gust neobișnuit picant-iute. Ingredientele rămase pentru salată sunt obișnuite: orez fiert cu porumb și ceapă. Salata este imbracata cu maioneza.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Bețișoare de crab – 200 gr.
• Castraveți murați – 2 buc.
• ceapa - 40 gr.
• Conserve de porumb - 1 conserve.
• orez fiert - 1/2 linguriță.
• Maioneză - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Bețișoarele de crab sunt scoase din ambalaj și tăiate în bucăți mici.

Pasul 2. Ceapa se curata de coaja si se taie cubulete mici.

Pasul 3. Cantitatea necesară de orez se fierbe în prealabil în apă cu sare până se înmoaie.

Pasul 4. Puneți într-un castron de salată bețișoarele de crab tocate cu ceapă, adăugați orezul fiert și turnați o conserva de porumb.

Pasul 5. Castraveții murați sunt scoși din saramură și, de asemenea, tăiați în cuburi mici. Excesul de saramură se scurge din castraveții tăiați felii. Apoi castraveții sunt transferați într-un bol de salată.

Pasul 6. Adăugați două linguri de maioneză la ingredientele tocate și amestecați salata cu grijă cu o lingură.

Pasul 7Salata pregătită cu bastoane de crab și castraveți murați este așezată în boluri de salată porționate și servită la masă. Poftă bună!

Salată cu murături, pui și morcovi coreeni

La baza acestei salate se află carnea de pui și morcovii coreeni, iar gospodina adaugă restul ingredientelor după preferințele ei de gust. În această rețetă pregătim o salată cu castraveți murați și o completăm cu ou, brânză și ierburi. Succesul principal al unei astfel de salate este determinat de gustul morcovilor coreeni și alegeți-i cu gradul de condimentare care vi se potrivește cel mai bine, deoarece copiilor nu le va plăcea salata picant.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• file de pui - 300 gr.
• morcovi coreeni – 100 gr.
• Ouă fierte – 3 buc.
• Castraveți murați – 2 buc.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• brânză tare – 30 gr.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi, sau în avans, fierbeți fileul de pui până se înmoaie și se răcește. Apoi carnea se taie in bucati mici sau se desparte in fibre cu mana si se aseaza intr-un bol de salata.

Pasul 2. Morcovii coreeni sunt tăiați ușor cu un cuțit în așchii mai scurti, ceea ce este mai convenabil pentru salată, și transferați în pui.

Pasul 3. Castraveții murați se taie în cuburi mici. Ouăle se curăță de coajă și se toacă mărunt. Aceste ingrediente sunt transferate într-un bol de salată.

Pasul 4. O bucată de brânză tare se zdrobește pe răzătoarea grosieră direct la restul ingredientelor.

Pasul 5. Penele de ceapa verde se spala, se usuca cu un servetel, se toaca marunt si se adauga in salata.

Pasul 6. Și în sfârșit, salata cu pui, morcovi coreeni și murături se asezonează cu o cantitate mică de maioneză, se amestecă și se servește.Poftă bună!

Salată cu murături și fasole conservată

O salată cu murături și fasole este un plus excelent pentru orice prânz sau cină și este rapid și ușor de preparat. Fasolea folosită pentru aceasta este fie conservată, fie prefiartă și puteți folosi fasole roșie și albă în același timp. Pentru o salată, la masa de post se adaugă ciuperci murate, iar pentru o masă obișnuită - pui sau alte produse din carne. Această rețetă prezintă o versiune slabă sau vegetariană a acestei salate. O gatim cu ciuperci si fara sos cu maioneza.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Conserve de fasole – 1 conserve.
• Castraveți murați – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Champignon proaspete – 400 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Curățați și clătiți ciupercile proaspete. Apoi tăiați-le în bucăți mici sau fâșii.

Pasul 2. Încinge bine o tigaie uscată și pune pe ea ciupercile feliate. Prăjiți ciupercile până când sucul de ciuperci s-a evaporat complet.

Pasul 3. Curățați și tocați mărunt ceapa. Turnați trei linguri de ulei vegetal în șampioanele prăjite. Adăugați la ele ceapa tocată, amestecați și prăjiți totul până când ceapa devine maro aurie.

Pasul 4. Puneți ciupercile și ceapa într-un bol de salată, adăugați sare după gust și răciți-le.

Pasul 5. Tăiați castraveții murați în aceleași fâșii ca și ciupercile, scurgeți saramura rămasă din ei și puneți-i într-un bol de salată.

Pasul 6. Deschideți cutia de fasole și clătiți fasolea cu apă rece într-o strecurătoare. Pune fasolea într-un castron de salată.

Pasul 7. Tocați mărunt verdeața spălată și adăugați-le la restul ingredientelor.Se presara apoi salata cu piper, se amesteca bine cu o lingura, se adauga putin ulei daca se doreste si se poate servi imediat. Poftă bună!

Salată delicioasă cu murături și carne de vită fiartă

Ingredientul principal al acestei salate este carnea de vita fiarta, care este carnea slaba, sanatoasa si dietetica. Adăugând murături la el și completând-o cu alte produse după bunul plac, vei obține un preparat hrănitor și gustos. Pentru salată, este important să gătiți corect carnea de vită și să o gătiți cel puțin 2 ore. In aceasta reteta, vom completa salata de vita si castraveti murati cu champignon si ceapa prajite.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Carne de vită fiartă – 350 gr.
• Castraveți murați – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Champignon proaspete – 550 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Maioneză - după gust.
• Brânză - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Carnea de vită fiartă și răcită în prealabil este tăiată în fâșii.

Pasul 2. Champignons spălați se taie în felii subțiri și se prăjesc până se înmoaie în ulei vegetal încălzit. Ciupercile prăjite se stropesc cu sare și piper negru.

Pasul 3. Castraveții murați, de preferință mici, se taie în fâșii subțiri și scurte.

Pasul 4. Ceapa decojită se taie în jumătăți subțiri de inele și se împarte în bucăți separate.

Pasul 5. Carnea de vită tocată, ceapa, murăturile și ciupercile prăjite se pun într-un castron adânc de salată. Se adauga putina maioneza si sare dupa gust. Salata se amestecă, se pune pe farfurii porționate, se decorează cu brânză rasă și se servește. Poftă bună!

Salata cu muraturi si limba de vita

Gustul delicios al limbii de vita fiarta face ca toate preparatele bazate pe ea sa fie un decor pentru masa de sarbatori. In aceasta reteta pregatim o salata de limba de vita cu muraturi si completam acest tandem cu mazare verde, oua si ceapa murata. Fierbeți limba în avans în orice fel și pentru cel puțin 2 ore, pentru ca carnea să devină moale și să nu se gătească prea mult, altfel nu se va tăia în cuburi îngrijite.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Limbă de vită fiartă – 350 gr.
• Castraveți murați – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă fierte – 3 buc.
• Conserve de mazăre – 250 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Maioneză - după gust.
• apă - 50 ml.
• Zahar - 1 praf.
• Oțet de mere - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti cantitatea tuturor produselor specificata in reteta de preparare a salatei. Limba noastră este fiartă. Ouăle se fierb și se răcesc în prealabil.

Pasul 2. Limba de vita fiarta se taie cubulete mici si se transfera imediat intr-un bol de salata.

Pasul 3. Ceapa se curăță de coajă și se taie în inele subțiri. Apoi ceapa se toarnă cu oțet de mere amestecat cu 50 ml apă și un praf de zahăr și se lasă 10 minute la marinat. Apoi marinada se scurge si ceapa se pune intr-un bol de salata.

Pasul 4. Ouăle fierte se taie cubulețe mici și se pun într-un bol de salată.

Pasul 5. Castraveții murați se taie în aceleași cuburi și se adaugă la restul ingredientelor.

Pasul 6. Apoi mazărea verde conservată se toarnă în bolul de salată. Adăugați puțină maioneză și adăugați sare și piper negru.

Pasul 7. Salata cu limbă de vită și murături se amestecă cu grijă cu o lingură și se servește. Poftă bună!