Salată cu rucola

Salata de rucola este un fel de mâncare popular atât în ​​meniurile de sărbători, cât și în cele de zi cu zi. Se distinge prin gustul original al acestei verzi aromate, digerabilitate usoara de catre organism si un set bogat de substante utile. Alegerea adaosurilor de salată este mare, de la roșii cherry la brânzeturi moi, iar pentru dressing se folosește ulei vegetal cu diverse oțete și condimente.

Salată cu rucola, roșii cherry și creveți

Salata cu rucola si creveti are un gust extraordinar si sofisticat, usurinta in preparare si aspect frumos, care va fi o alternativa la o salata grea cu maioneza. Vom completa salata cu rosii cherry, branza tare si o asezonam cu un sos picant pe baza de ulei de masline, miere si sos de soia.

1. 
   Cum se prepară o salată simplă și gustoasă cu rucola? După îndepărtarea pețiolelor dense, clătiți rucola cu apă rece, uscați cu un șervețel și puneți într-o movilă pe un bol de salată de servire.
2. 
   Spălați roșiile cherry, tăiați-le în jumătăți și puneți-le deasupra frunzelor de rucola.
3. 
   Curățați creveții precongelați îndepărtând coaja cu capul și vena intestinală. Curățați cățelul de usturoi și tăiați mărunt. Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie și prăjește în ea creveții decojiți împreună cu usturoiul tocat, timp de cinci minute.
4. 
   Aranjați frumos creveții fierți peste roșii și rucola.
5. 
   Tăiați brânza tare în felii subțiri cu un cuțit ascuțit.
6. 
   Apoi acoperiți uniform salata cu felii de brânză.
7. 
   Pentru dressing, turnați cantitatea necesară de ulei de măsline și sos de soia într-o ceașcă. Adăugați la ele o linguriță de miere și o felie de lămâie tocată. Amesteca bine aceste ingrediente.
8. 
   Se toarnă dressingul pregătit peste salată și se decorează cu nuci de pin. Serviți imediat salata. Poftă bună!

Salata simpla cu rucola, branza si rosii

În toate restaurantele la modă și scumpe din diferite țări, meniul trebuie să includă salată de rucola cu roșii. Acest tandem clasic este completat cu brânză tare și asezonat cu ulei de măsline. Reteta pentru aceasta salata sanatoasa si gustoasa este cea mai simpla; poate fi preparata acasa la micul dejun, cina sau servita ca garnitura la felul principal.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Rucola – 1/2 buchet.
• brânză tare – 70 gr.
• roșii medii – 1 buc.
• Busuioc proaspăt – ½ buchet.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Sare – 1 chip.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Roșiile proaspete și coapte sunt tăiate în cuburi mici sau felii subțiri.

Pasul 2. Tăiați o bucată de brânză tare în aceleași cuburi.

Pasul 3. Spălați bine frunzele de rucola și rupeți-le în bucăți mari cu mâinile.

Pasul 4. Frunzele de busuioc proaspăt se spală și se rup în bucăți în același mod.

Pasul 5. Aceste ingrediente tocate se pun intr-un bol de salata, se presara cu sare si se amesteca usor.

Pasul 6. Apoi salata se transferă pe o farfurie frumoasă de servire și se stropește cu ulei de măsline.

Pasul 7. Salata de rucola preparată cu roșii și brânză se servește imediat la masă. Poftă bună!

Salata cu rucola, creveti, avocado, rosii si nuci de pin

Salatele pe bază de rucola și creveți sunt un preparat ușor și sănătos, iar completate cu avocado, roșii și nuci de pin, sunt perfecte pentru masa de sărbători și vor fi o mană cerească pentru Postul Mare. Avantajele semnificative ale acestei salate sunt conținutul scăzut de calorii și prepararea rapidă. Salata este imbracata cu ulei de masline.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Rucola – 100 gr.
• Creveți, congelați – 300 gr.
• roșii cherry – 250 gr.
• Avocado – 1 buc.
• Tei - ½ buc.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Nuci de pin – 1 mână.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti ingredientele pentru salata in functie de reteta si numarul de portii de care aveti nevoie.Pasul 2. Creveții, decongelați în prealabil, se curăță de coajă și se prăjesc în ulei încins timp de 1 minut pe ambele părți.

Pasul 3. Toate legumele specificate in reteta (rucola, avocado si rosii) se spala bine cu apa rece si se usuca cu un servetel. Avocado se taie cubulete mici. Rosiile cherry se taie in jumatati.

Pasul 4.Frunzele de rucola spalate se rup cu mana in bucati mari si se pun imediat intr-un bol de salata.

Pasul 5. Într-o cană separată, amestecați uleiul de măsline cu sucul de la o jumătate de lime și un praf de sare.

Pasul 6. Puneți roșiile cherry și feliile de avocado tăiate într-un castron de salată deasupra frunzelor de rucola. Apoi aceste ingrediente se toarnă peste dressingul pregătit și se amestecă cu grijă.

Pasul 7. Creveții prăjiți sunt așezați frumos deasupra salatei. Salata se presara cu o mana de nuci de pin (poate fi inlocuita cu seminte de susan) si se serveste imediat. Poftă bună!

Reteta pas cu pas de salata cu rucola si mozzarella

Rucola verde strălucitor, bile de mozzarella și roșiile cherry dulci sunt clasice ale bucătăriei italiene și combinate într-o singură salată, creează un gust incredibil. In aceasta reteta coacem rosiile si adaugam in salata ceapa mov murata. Toată lumea va adora această gustare originală și sănătoasă.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Rucola – 100 gr.
• Mozzarella - 200 gr.
• roșii cherry – 250 gr.
• Ceapa mov - 1 buc.
• Seminte de dovleac - 1 lingura.
• Lămâie – ½ buc.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Cimbru - un praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi, pregătiți ingredientele pentru salată, conform rețetei și numărului calculat de porții.

Pasul 2. Clătiți roșiile cherry, uscați cu un șervețel și tăiați în jumătate. Asezati-le apoi intr-o tava de copt, stropiti cu cimbru, dar nu adaugati sare pentru ca rosiile sa nu dea zeama.

Pasul 3. Coace-le la cuptor pentru 15 minute la 200C. Se presară roșiile coapte cu puțină sare.

Pasul 4. Tăiați ceapa curățată în inele subțiri.Pune ceapa într-un bol, stropește cu sare și zahăr, se toarnă peste zeama de la o jumătate de lămâie, se amestecă și se lasă la marinat 5 minute.

Pasul 5. Îndepărtați pețiolele dense de pe frunzele de rucola spălate și uscate. Pune rucola într-un castron obișnuit de salată sau în două boluri de servire, se stropește cu sare și se toarnă peste ulei de măsline. Deasupra se pune ceapa murata si se toarna peste marinada. Amesteca aceste ingrediente.

Pasul 6. Deasupra salatei pune rosiile cherry la cuptor si mozzarella feliata. Decorați salata cu semințe de dovleac și serviți imediat. Poftă bună!

Salata cu rucola si ton conservat

Cu ton se prepară o varietate de salate, care are un gust original asemănător cărnii, iar rucola adăugată nu va face decât să sublinieze gustul peștelui și să ofere salatei un ușor gust de nucă cu o ușoară amărăciune. Acest fel de mâncare este un fel de mâncare dietetic și se prepară simplu și rapid. Adăugați măsline în salată și asezonați cu ulei de măsline.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Rucola – 1 buchet.
• Ton conservat – 1 conserve.
• roșii - 300 g.
• Măsline fără sâmburi – 1 cutie.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Muștar cu boabe - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Deschideți o cutie de ton și scurgeți tot sucul. Transferați peștele pe o farfurie și folosiți o furculiță pentru a-l zdrobi în bucăți mici.

Pasul 2. Clătiți frunzele de rucola cu apă rece, îndepărtați pețiolele dense și îndepărtați excesul de umiditate cu un șervețel. Apoi rupeți frunzele în bucăți mari cu mâinile.

Pasul 3. Tăiați roșiile spălate și uscate în felii mici. Dacă roșiile au coaja groasă, este mai bine să o îndepărtați opărind roșiile cu apă clocotită.

Pasul 4.Măslinele, de diferite culori, pot fi scoase din marinadă și tăiate în inele subțiri.

Pasul 5. Pentru dressing: amestecati uleiul de masline cu mustar de boabe, sare, piper negru dupa gust intr-o cana. Puneți ingredientele pregătite într-un castron adânc de salată. Turnați dressingul peste ele și amestecați ușor. Serviți imediat salata terminată. Poftă bună!

Salata foarte gustoasa cu voinicică, sfecla si branza feta

Gustul de nucă al ruculei, dulceața sfeclei și gustul sărat al fetei sunt un amestec neobișnuit de gusturi, dar salata făcută din ele, și cu dressingul original, se dovedește fragedă și ușoară. Va fi o alternativă la vinegreta plictisitoare și va atrage toți adepții PP. Sfecla roșie pentru salată este fiartă în prealabil, dar sfecla coptă are un gust mai expresiv.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Rucola – 1 buchet.
• Sfeclă fiartă - 1 buc.
• Brânză feta – 50 gr.
• Nuci – 4 buc.

Pentru realimentare:

• Ulei de măsline - 2 linguri.
• muștar de Dijon - 1/2 linguriță.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sare - 1 praf.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sfecla prefiarta sau coapta la cuptor, se curata de coaja si se taie cubulete mici.

Pasul 2. Tăiați o bucată de brânză Feta în aceleași cuburi.

Pasul 3. Se spală frunzele de rucola cu apă rece, se usucă cu un șervețel și se pun într-un bol de salată. Puneți felii de sfeclă peste rucola. Apoi aranjați uniform cuburile de Feta.

Pasul 4. Turnați două linguri de ulei de măsline în bol. Adăugați la el muștar de Dijon, cățel de usturoi tocat, suc de lămâie și un praf de piper negru și sare. Amesteca bine aceste ingrediente.

Pasul 5. Turnați dressingul pregătit peste salată.Se presara apoi vasul cu nuca tocata si se serveste. Poftă bună!

Salata calda cu rucola si carne de vita

Salatele calde, precum bucătăria orientală, făcute din carne și legume, sunt servite ca un fel de mâncare separat și înlocuiesc un prânz sau o cină completă. Pregatim o salata calda din combinatia clasica de vita cu rucola si rosii cherry. Aceasta salata va atrage iubitorii de mancaruri usoare, bogate in vitamine si in acelasi timp savuroase.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Rucola – 1 buchet.
• Carne tocată de vită – 150 gr.
• Ou fiert - 1 buc.
• Roșii cherry – 6 buc.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Sare - 2 praf.
• Piper negru măcinat – 1 chip.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune carnea tocată de vită într-un castron separat, stropește cu sare și amestecă bine.

Pasul 2. Cu mâinile umede, formați mai multe chiftele nu mai mari decât o nucă. Se fierb apoi chiftelele in apa cu sare pana cand sunt complet fierte, ceea ce dureaza putin.Pasul 3. Clătiți frunzele de rucola cu apă rece și scuturați excesul de lichid. Pune rucola pe un bol de salată de servire.

Pasul 4. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate sau sferturi. Puneți bucățile de roșii deasupra frunzelor de rucola.

Pasul 5. Curățați oul de pui fiert tare și tăiați felii. Aranjați-le uniform deasupra salatei.

Pasul 6. Transferați chiftelele de vită, gătite până la acest timp, din bulion într-un castron de salată deasupra ingredientelor rămase.Pasul 7. Stropiți salata cu sare, piper și ulei de măsline. Nu este nevoie să amestecați salata.

Pasul 8. Serviți salata caldă pregătită imediat la masă. Poftă bună!

Cum se prepară o salată cu rucola și ficat de pui?

Salata cu rucola si ficat de pui este pur si simplu delicioasa. Se prepară rapid, iar ingredientele sunt accesibile, ieftine și sănătoase. Verdeața amară de rucola se potrivește bine cu aceste organe. Prăjiți ficatul de pui cu condimente și acoperiți salata cu portocale. Salata poate fi servită caldă sau răcită.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Rucola – 1 mână.
• Ficat de pui - 150 gr.
• Portocaliu – 1 buc.
• Miere - 1 linguriță.
• Ceapa - ½ buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• vin roșu – 50 ml.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți imediat toate ingredientele pentru salată, calculând numărul de porții.

Pasul 2. Curatati ceapa si cateii de usturoi si tocati-i marunt. Prăjiți-le la foc mediu în ulei încins până când apare un miros deosebit de usturoi prăjit.Pasul 3. Apoi puneți ficatul de pui spălat într-o tigaie, adăugați o linguriță de miere, amestecați totul și prăjiți ficatul până când își schimbă culoarea în lumină.

Pasul 4. Apoi turnați în ficatul prăjit sucul unui sfert de portocală și 50 ml vin roșu. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți ficatul la foc mic timp de 15 minute.

Pasul 5. Transferați ficatul fiert, împreună cu ceapa și usturoiul, din tigaie într-un castron de salată și stropiți-l cu sare și piper negru după gust.

Pasul 6. Tăiați portocala rămasă în bucăți mici și puneți-le deasupra ficatului.Pasul 7. Clătiți frunzele de rucola cu apă rece, uscați-le cu un șervețel și puneți într-un bol de salată cu ficatul și portocala. Se toarnă sosul de soia peste salată și se amestecă ușor cu o lingură.

Pasul 8. Decorați vasul după bunul plac și serviți-l imediat cald. Poftă bună!

Salată delicioasă cu rucola, pere și brânză

O salată elegantă și gustoasă cu rucola, pere și brânză, dar ușor de preparat, combină mai multe arome. Pera caramelizată scoate în evidență amărăciunea ruculei, iar brânza albastră cu un dressing picant și nuci prăjite completează perfect gustul salatei. Pera pentru salată se ia coaptă și proaspătă, iar brânza se ia cu mucegai albastru, pentru că această combinație de arome este recunoscută ca fiind cea mai bună.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Rucola – 1 pachet.
• Nuci – 50 gr.
• Brânză albastră – 80 gr.

Pentru a carameliza perele:

• Pere – 2 buc.
• zahăr brun - 2 linguri.
• Rozmarin – 2 crenguțe.
• unt - 40 gr.

Pentru realimentare:

• Ulei de măsline - 4 linguri.
• Oțet de vin - 1 lingură.
• Miere - 1 linguriță.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune o tigaie la foc mic și topește untul în ea. Adăugați două linguri de zahăr brun în unt și amestecați continuu până se dizolvă complet.

Pasul 2. Pune două crenguțe de rozmarin în acest amestec pentru aromatizare.Pasul 3. Tăiați perele spălate în felii mici și subțiri, puneți-le în ulei încins și prăjiți-le pe toate părțile până sunt acoperite cu o crustă de caramel. Transferați apoi perele din tigaie pe șervețele de hârtie.

Pasul 4. Într-un castron separat, amestecați patru linguri de ulei de măsline cu miere, suc de lămâie și oțet de vin. Acesta va fi sosul pentru salată. Tăiați brânza albastră în cuburi mici. Prăjiți ușor nucile decojite într-o tigaie uscată.

Pasul 5: Asamblați salata pe o farfurie de servire. Pune pe el frunze de rucola spălate și uscate. Acoperiți-le uniform cu pere caramelizate, felii de brânză albastră și jumătate de nuci prăjite.Apoi turnați dressingul pregătit peste salată și serviți imediat. Poftă bună!

Salata cu rucola, peste rosu si avocado pentru masa de sarbatori

Compoziția acestei salate este rafinată, ceea ce vă va permite să decorați cu demnitate o sărbătoare importantă. Salata se remarcă printr-un gust proaspăt și o combinație echilibrată de pește roșu cu aroma de nucă de rucola, iar gustul „pal” de avocado din această salată se transformă și completează bine peștele și rucola. Adăugați roșii și castraveți proaspeți în salată.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Rucola – 1 buchet.
• Avocado – 1 buc.
• Pește roșu – 250 gr.
• roșii - 1 buc.
• Castraveți lungi - 1 buc.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Sos de soia - 1 linguriță.
• Oțet balsamic sau de vin - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Îndepărtați pețiolele dense din rucola. Clătiți frunzele cu apă rece, îndepărtați excesul de umiditate cu un șervețel și puneți-le imediat pe o farfurie de salată. Curata castravetele si tai-l in cuburi sau felii subtiri. Pune-l deasupra rucolai. Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele și tăiați-l în cuburi. Puneți deasupra castraveților.Pasul 2. Împărțiți cu mâinile peștele roșu (somonul din această rețetă este ușor afumat) în bucăți mici și puneți-o uniform deasupra legumelor.

Pasul 3. Turnați cantitatea de ulei de măsline, sos de soia și oțet indicate în rețetă într-un borcan mic cu capac. Apoi, închizând capacul, bateți bine aceste ingrediente.

Pasul 4. Tăiați roșia în cuburi mici și adăugați-o în salată.

Pasul 5. Turnați uniform dressing-ul pregătit peste salată și serviți fără a amesteca ingredientele. Poftă bună!