Salată cu orez pentru iarnă

Salata cu orez pentru iarna - preparatul este gustos, satios si se serveste cald sau rece ca preparat independent, sau folosit ca ingredient pentru altii. Cele mai populare sunt salatele de orez cu diverse legume de sezon. Tehnologia de gătit este simplă. Ca conservanți se folosesc oțet cu ulei vegetal, sare și zahăr. Piesa de prelucrat este bine depozitată pentru o lungă perioadă de timp.

Salată „Mic dejun Turist” cu orez pentru iarnă

Salata „Mic dejun Turistic” cu orez pentru iarnă este un preparat asemănător cu clasicele conserve sovietice cu același nume, dar care se prepară fără carne, pe bază de roșii proaspete, ceapă, morcovi și ardei dulci cu adaos de orez. Salata este simplu de preparat și este atât un fel de mâncare de sine stătător, cât și un adaos la borș sau supa de murături, ceea ce o face populară și astăzi. Preparam salata fara sterilizare si cu adaos de otet.

1. 
   Salata cu orez pentru iarna este foarte simplu de preparat. Pregătiți imediat toate legumele și condimentele conform rețetei. Curățați-le și clătiți-le sub jet de apă. Roșii, de preferință cu pulpă tare, tăiate în bucăți mici de orice formă.
2. 
   Tăiați ceapa în rondele subțiri sferturi.
3. 
   Măcinați morcovii într-una grosieră sau, mai bine, într-o răzătoare coreeană.
4. 
   Curățați ardeii dulci de orice culoare din semințe și membrane și tăiați-le în fâșii.
5. 
   Asezati toate legumele tocate intr-un vas sau cazan special pentru tocanita si amestecati usor legumele cu mainile.
6. 
   Apoi adăugați cantitatea calculată de sare și zahăr la ele, turnați ulei vegetal și amestecați din nou. Așezați vasele cu legume la foc mediu pentru ca legumele să-și elibereze rapid sucul.
7. 
   Se fierb legumele la foc mic, amestecând din când în când, timp de 30 de minute de la începutul fierberii.
8. 
   În acest timp, clătiți orezul de mai multe ori cu apă rece, iar orezul cu boabe grosiere este cel mai bun pentru salată.
9. 
   După o jumătate de oră, se transferă orezul în legume, se amestecă din nou și se fierbe salata cel puțin 1 oră la foc mic, fără a o acoperi cu un capac și amestecând din când în când cu o spatulă de lemn.
10. 
    Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați oțet în salată, amestecați din nou, luați o probă și ajustați gustul după cum doriți.
11. 
    Sterilizați borcanele și capacele în avans, într-un mod acceptabil pentru dvs. Așezați salata pregătită în borcane, închideți ermetic, puneți-le pe capace și răciți sub un prosop.
12. 
    Salata preparată cu orez „Mic dejun Turistic” este bine păstrată atât într-un loc întunecat, cu temperatură scăzută, cât și într-un apartament. Preparate delicioase și reușite!

Salată cu orez și legume pentru iarnă

O salată cu orez și legume pentru iarnă nu va fi doar un preparat gustos și satisfăcător, ci și un fel de mâncare dietetic care poate fi consumat rece sau fierbinte, iar pe baza ei poți face supă. Orezul merge bine cu diverse legume, iar în această rețetă îl gătim cu morcovi, ardei dulci și înăbușim salata în roșii mărunțite.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• roșii - 500 gr.
• ceapa - 150 gr.
• ardei dulce - 150 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Usturoi - 4 catei.
• Orez - ¼ linguriță.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura. nici un tobogan.
• Ulei vegetal - 1/4 linguriță.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Conform rețetei și cantității de piese de prelucrat de care aveți nevoie, pregătiți legume, orez și condimente pentru salată. Curățați legumele și clătiți bine sub jet de apă.

Pasul 2. Tăiați roșiile în bucăți mari și măcinați folosind un blender sau robot de bucătărie până se omogenizează.

Pasul 3. Apoi turnați piureul într-un vas adânc special pentru tocătură și aduceți-l la fiert la foc mic.

Pasul 4. Măcinați morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa curățată în rondele subțiri. Puneți legumele tocate în piure de roșii la fiert, amestecați și fierbeți timp de 10 minute.

Pasul 5. Scoateți semințele de la ardeiul dulci și tăiați-le în fâșii subțiri. Transferați ardeiul în restul legumelor, adăugați cantitatea de sare și zahăr indicată în rețetă, turnați ulei vegetal, amestecați din nou și fierbeți legumele încă 10-12 minute la foc mic și acoperite cu un capac.

Pasul 6.La sfârșit, adăugați legumelor orez bine spălat cu căței de usturoi tocați, amestecați din nou bine salata și fierbeți salata timp de 40 de minute.

Pasul 7. Cu câteva minute înainte de sfârșitul tocanei, adăugați oțet de masă în salată și luați o probă. Oprește focul.

Pasul 8. Transferați salata de orez cu legume pregătită într-un borcan steril de litru sau două borcane de jumătate de litru și etanșați cu capace fierte.

Pasul 9. Așezați borcanele pe capace, acoperiți-le cu orice „blană”, răciți-le și mutați-le într-un loc unde puteți păstra conservele de casă. Preparate delicioase și reușite!

Salata cu orez, rosii si ardei gras

O salata cu orez, rosii si ardei gras va fi optiunea ta pentru un preparat consistent si gustos din produse naturale, usor de preparat si iti permite sa pregatesti o portie mare de salata in acelasi timp. Pentru salată se aleg legume bune și orice orez va fi potrivit. De cele mai multe ori la prepararea unei salate se petrece tocat legumele. Singurele condimente adăugate în salată sunt usturoiul și ardeiul iute. Preparam salata fara sterilizare si fara adaugare de otet.

Timp de gătire: 1 oră 50 de minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 6 l.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Ardei gras - 1 kg.
• Morcovi – 1 kg.
• usturoi - 200 gr.
• Ardei iute – 1 păstaie.
• orez - 200 gr.
• zahăr - 150 gr.
• Sare - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 300 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Imediat trebuie să pregătiți toate legumele pentru salată. Curățați ceapa. Curățați morcovii și clătiți.

Pasul 2. Tăiați ceapa în cuburi medii.

Pasul 3. Măcinați morcovii pe o răzătoare grosieră.

Pasul 4. Spălați roșiile, de preferință cu pulpă densă, și îndepărtați bazele tulpinilor lor. Nu este nevoie să îndepărtați coaja pentru această rețetă.

Pasul 5.Apoi tăiați roșiile în cuburi medii.

Pasul 6. Pentru ardeiul gras, de asemenea, soiurile cărnoase, îndepărtați tulpinile, semințele și membranele.

Pasul 7. Tăiați apoi ardeii în aceleași cuburi ca și roșiile.

Pasul 8. Tăiați usturoiul curățat în felii subțiri. Acest lucru completează prepararea legumelor.

Pasul 9. Puneți legumele tăiate într-un vas adânc sau într-un ceaun. Clătiți orezul de câteva ori cu apă rece, ca la pilaf, și adăugați-l în legume.

Pasul 10. Turnați pe salată cantitatea de ulei vegetal indicată în rețetă.

Pasul 11. Apoi adăugați sare și zahăr în salată, amestecați ușor și fierbeți la foc mic și amestecând ocazional timp de 50 de minute. Legumele vor da multă zeamă, așa că salata nu va fi groasă, dar la tocănirea fără capac o parte din lichid se va evapora.

Pasul 12. Sterilizați borcanele și capacele într-un mod acceptabil pentru dvs. Puneți salata fierbinte în borcanele pregătite și etanșați-o imediat. Așezați borcanele pe capace și acoperiți cu o „blană” timp de o zi.

Pasul 13. Transferați salata răcită cu orez, roșii și ardei gras într-o pivniță sau cămară întunecată pentru depozitare. Preparate delicioase și reușite!

Salată simplă cu orez și dovlecei pentru iarnă

Având timp și chef, puteți completa gama de conserve de dovlecei cu o salată cu orez și dovlecei în timpul sezonului de recoltare. Iarna, o astfel de salată va fi o garnitură bună pentru carne sau doar o mâncare independentă gustoasă. Principalele ingrediente ale salatei sunt dovleceii și orezul. Ii completam gustul cu ceapa si usturoi, iar rosiile sub orice forma sau morcovii sunt obligatorii in salata, iar in aceasta reteta o gatim cu pasta de rosii. Salata se prepară fără sterilizare și cu adaos de oțet pentru păstrare în siguranță.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Orez - 0,5 linguri.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• apă - 1 lingură.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți toate ingredientele conform rețetei și volumului piesei de prelucrat de care aveți nevoie. Sterilizați borcanele și capacele.

Pasul 2. Clătiți dovlecelul sub jet de apă și uscați cu un șervețel. Scoateți coaja și semințele unui dovlecel matur, dar nu este nevoie să curățați un dovlecel tânăr. Tăiați dovlecelul în bucăți de mărime medie, de formă arbitrară.

Pasul 3. Tăiați ceapa curățată în cuburi mici.

Pasul 4. Turnați ulei vegetal într-un recipient special pentru tocană, transferați legumele tocate și turnați imediat orezul bine spălat.

Pasul 5. Se dizolvă două linguri de pastă de tomate într-un pahar cu apă și se toarnă peste legume și orez.

Pasul 6. Adăugați sare și zahăr în salată, amestecați salata cu grijă și aduceți la fiert la foc mediu.

Pasul 7. Se fierbe apoi salata, amestecand din cand in cand, la foc mic si acoperita cu un capac timp de 25 de minute pana ce orezul este gata. Cu câteva minute înainte de terminarea tocanei, adăugați în salată usturoiul și oțetul tocate, amestecați și stingeți focul.

Pasul 8. Transferați salata pregătită cu orez și dovlecei într-un borcan steril, etanșați-o cu un capac și răciți, înfășurând borcanul într-un prosop. După o zi, depozitați salata în subsol sau cămară până iarnă. Preparate delicioase și reușite!

Salata cu orez, morcovi si rosii pentru iarna

O salata cu orez, morcovi si rosii pentru iarna este usor de preparat si nu necesita mult timp, mai ales daca folosesti gadgeturi de bucatarie cu diferite atasamente pentru a taia legumele.Principalele ingrediente ale salatei sunt orezul și morcovii, care sunt înăbușiți în roșii zdrobite și pot fi folosite roșii prea coapte și substandard. În această rețetă, vom completa setul de legume cu ardei dulci și ceapă. Gătim fără sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 5 l.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Morcovi – 1 kg.
• Ardei dulce - 1 kg.
• Orez cu bob lung - 1 lingura.
• zahăr - 100 gr.
• Sare - 2 linguri. cu un tobogan.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet 9% – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală roșiile selectate pentru salată, se taie bucăți medii și se pisează în bolul unui robot de bucătărie până se omogenizează.

Pasul 2. Se toarnă amestecul de roșii într-un vas special pentru tocană, se adaugă cantitatea necesară de sare și zahăr, se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe timp de 7 minute la foc mic.

Pasul 3. Adăugați morcovii tăiați în amestecul de roșii.

Pasul 4. Puteți rade morcovii într-un robot de bucătărie cu accesoriu de răzătoare.

Pasul 5. Cu ajutorul unui robot de bucatarie, taiati ceapa rondele subtiri si asezati-o intr-un bol cu ​​restul ingredientelor.

Pasul 6. Curățați și spălați ardeii grasi, tăiați-i fâșii subțiri și adăugați în amestecul de roșii.

Pasul 7. Măcinați ardeii într-un robot de bucătărie prevăzut cu accesoriu de cuțit.

Pasul 8. Puteți tăia ceapa în același mod, ceea ce vă va simplifica munca.

Pasul 9. Aduceți la fiert legumele tocate în roșie și adăugați orezul, bine spălat cu apă rece.

Pasul 10. Apoi turnați ulei vegetal în salată și amestecați din nou. Se fierbe salata la foc mic, acoperită și amestecând din când în când, timp de 40 de minute. Spre sfârșitul tocanei, turnați oțet de masă în salată, amestecați din nou și opriți focul.

Pasul 11. În timp ce salata se tocă, sterilizează borcanele cu capac folosind orice metodă.

Pasul 12. Se pune salata preparată cu orez, roșii și morcovi în borcane, se sigilează ermetic, se pune pe capace și se răcește sub „blană”. Păstrați salata în orice loc întunecat, chiar și într-o cămară obișnuită. Preparate delicioase și reușite!

Reteta pas cu pas de salata cu orez si vinete pentru iarna

Salatele de vinete sunt variate, au adesea nume personale, diferă prin setul de ingrediente și tehnologie și ți se oferă una dintre opțiuni - salată cu orez și vinete. Coaceți vinetele la cuptor și acoperiți-le cu ardei dulci, morcovi și ceapă. Tocăniți legume în sos de roșii. Alegem orez cu bob lung. Gătim fără sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 5 l.

Ingrediente:

• Roșii - 2,5 kg.
• vinete – 1,5 kg.
• Ardei dulce - 1 kg.
• Ceapa – 0,75 kg.
• Morcovi – 0,75 kg
• Orez cu bob lung - 1 lingura.
• zahăr - 5 linguri.
• Sare - 2 linguri. cu un tobogan.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet 9% – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti un set de legume si condimente dupa reteta. Apoi se curăță, se clătesc bine legumele și se usucă cu un șervețel.

Pasul 2. Tăiați vinetele în bucăți medii și coaceți la cuptor la 200°C timp de 30 de minute pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.

Pasul 3. Tăiați morcovii și ardeii dulci în bucăți mici, de formă aleatorie și puneți-le într-un vas special pentru tocătură.

Pasul 4. Tăiați ceapa în cuburi mici și puneți-o într-un castron împreună cu restul de legume.

Pasul 5. Turnați restul de ulei în vas și puneți-l la foc mediu.

Pasul 6. Se fierb legumele tocate timp de 20 de minute cu capacul pus si amestecand din cand in cand.

Pasul 7Mai întâi tăiați roșiile în bucăți mici.

Pasul 8. Apoi, folosind gadget-uri de bucătărie, măcinați-le până la un piure și turnați-l într-un bol cu ​​legume înăbușite.

Pasul 9. Apoi adăugați în legume cantitatea necesară de sare și zahăr și amestecați totul.

Pasul 10. După ce amestecul fierbe, adăugați în salată orezul bine spălat și fierbeți timp de 30 de minute la foc mic până când orezul este moale.

Pasul 11. La sfârșit, adăugați vinetele coapte în salată, amestecați ușor și aduceți salata la fiert.

Pasul 12. Apoi turnați oțet în salata refiartă, amestecați din nou și stingeți focul după câteva minute. Luați o probă și adaptați-vă la gustul dvs.

Pasul 13. Puneți salata fierbinte cu orez și vinete în borcane presterilizate, sigilați-le ermetic, puneți-le pe capace și acoperiți-le cu orice „blană” timp de o zi. Salata se păstrează bine în orice loc întunecat și răcoros. Preparate delicioase și reușite!

Salată delicioasă cu orez și varză pentru iarnă

Salata cu orez și varză pentru iarnă din linia de salate de varză de iarnă este considerată cea mai satisfăcătoare și are un gust interesant, deoarece multora le place combinația acestor produse nu numai în salate, ci și în alte feluri de mâncare. Completam varza cu un set standard de salata de legume: rosii, morcovi, ceapa si ardei dulci, desi puteti alege dupa gust. Gătim fără sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 2 l.

Ingrediente:

• Varză – 1,2 kg.
• roșii - 1 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi - 400 gr.
• Ardei dulce – 3 buc.
• orez - 200 gr.
• Ardei iute - după gust.
• zahăr - 50 gr.
• sare - 60 gr.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Oțet 9% – 150 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Se toaca varza alba aleasa pentru salata in fasii subtiri cu un cutit ascutit si se pune intr-un castron adanc.

Pasul 2. Tăiați ceapa curățată în rondele subțiri sferturi și adăugați-le în varză.

Pasul 3. Cureți ardeii din semințe cu despărțitori, tăiați-i fâșii subțiri și transferați în varză.

Pasul 4. Măcinați morcovii decojiți pe o răzătoare grosieră.

Pasul 5. Tăiați roșiile cubulețe și adăugați-le la restul legumelor.

Pasul 6. Presărați legumele feliate cu sare și zahăr și adăugați ardei iute după gust. Amestecați legumele cu condimentele.

Pasul 7. Apoi transferați amestecul de legume într-o cratiță sau ceaun special pentru tocană, turnați ulei vegetal în el și fierbeți salata timp de 15 minute, amestecând ocazional. În acest timp, legumele vor da mult suc.

Pasul 8. După acest timp, adăugați în legume orezul, bine spălat cu apă rece. Amestecați salata și fierbeți la foc mic și acoperiți încă 30-40 de minute până când orezul este gata.

Pasul 9. În acest timp, sterilizează borcanele și capacele la cuptor sau microunde.

Pasul 10. Spre sfârșitul tocanei, turnați oțet în salată, amestecați, luați o probă și ajustați după gustul dvs.

Pasul 11. Puneți salata fierbinte în borcane pregătite, închideți ermetic, puneți pe capace și acoperiți cu o pătură caldă pentru o zi. Transferați salata răcită cu orez și varză într-un loc răcoros pentru depozitare. Preparate delicioase și reușite!

Salata de iarna cu orez fara otet

Salata de iarnă cu orez poate fi preparată fără a adăuga oțet.Există două opțiuni pentru această salată: înlocuirea oțetului cu acid citric, iar a doua, mai gustoasă, folosind roșii în salată în raport cu un set de alte legume (morcovi, ceapă și ardei dulci) în raport de 1:1, unde rolul de conservant este jucat de acidul natural al tomatei. Roșiile și morcovii pentru salată se toacă într-o mașină de tocat carne, iar legumele se fierb într-o cantitate mare de ulei. Selecția legumelor proaspete, necoapte și sterilizarea borcanelor cu capac va fi obligatorie.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 6 l.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Morcovi – 1 kg.
• Ardei dulce - 1 kg.
• orez rotund - 200 gr.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 500 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Pregătiți imediat legumele, orezul și condimentele conform proporțiilor din rețetă. Curățați-le și clătiți-le bine sub jet de apă. Clătiți orezul de mai multe ori.

Pasul 2. Tăiați morcovii și roșiile decojite în bucăți și măcinați într-o mașină de tocat carne cu un grătar mare, astfel încât roșiile să fie tocate și să nu fie zdrobite.

Pasul 3. Tăiați ardeiul, curățat de semințe și membrane, în bucăți medii.

Pasul 4. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Pasul 5. Într-un vas special de tocănit, sau mai bine încă într-un ceaun, încălziți bine uleiul vegetal și dizolvați în el cantitatea necesară de sare și zahăr.

Pasul 6. Se pun legumele tocate in ulei incins, se adauga orezul spalat la ele, se amesteca si se fierbe salata la foc mic timp de 1 ora. Amestecați periodic salata cu o spatulă de lemn.

Pasul 7. În timp ce salata se tocă, sterilizează borcanele și capacele de etanșare în cuptor. Mai intai gustati salata preparata cu orez fara otet si ajustati dupa cum doriti.Se pune apoi în borcane sterile, se sigilează ermetic, se pune capacele și se răcește 24 de ore sub o pătură caldă. Salata fără oțet se va păstra bine într-un loc răcoros și întunecat. Preparate delicioase și reușite!

Salata cu orez si pasta de rosii pentru iarna

Salatele de legume cu orez, ca preparat gustos si satios, se pregatesc pentru iarna in multe familii. Au la bază legume de sezon și roșii mărunțite, dar dacă nu aveți roșii, pot fi înlocuite cu pastă de roșii de bună calitate sau suc de roșii, deși va fi mai scump. Pasta de roșii pentru salată se diluează cu apă fiartă rece în proporție de 1:3, iar în această rețetă de salată aveți nevoie de 1 litru de suc. Setul de legume este simplu - ardei dulci, morcovi și ceapă. Luăm orez aburit sau orez special pentru pilaf.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• Orez - 1 lingura.
• suc de roșii - 1 l.
• Ceapa - 1 kg.
• Morcovi – 0,9 kg.
• Ardei dulce - 0,9 kg.
• zahăr - 1/2 linguriță.
• Sare - 1,5 linguri.
• Ulei vegetal - 400 ml.
• Oțet 9% - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru salată, curățați, clătiți și tăiați legumele în bucăți mici. Măcinați morcovii pe o răzătoare grosieră. Se toarna cantitatea de ulei vegetal si otet specificata in reteta intr-un vas special pentru tocanita, se dizolva in ele sarea si zaharul si se da la fiert la foc iute. Puneți morcovii rasi în marinada care fierbe și fierbeți timp de 5 minute.

Pasul 2. Apoi adăugați ceapa tocată la morcovi și fierbeți încă 5 minute. Apoi adăugați ardeii dulci tocați la aceste legume.

Pasul 3. Se diluează pasta de roșii în proporția necesară într-un litru de apă fiartă sau se ia suc de roșii gata preparat și se toarnă peste legume.Clătiți bine orezul în avans și fierbeți doar până când este fiert pe jumătate, astfel încât să nu se transforme în terci în vasul finit. Transferați-l în legumele înăbușite și amestecați totul cu grijă. Se fierbe salata la foc mic timp de 25 de minute. Asigurați-vă că luați o probă și adaptați-vă la gustul dvs.

Pasul 4. Spălați și sterilizați borcanele mici pentru preparare împreună cu capacele. Se pune salata fierbinte cu orez si pasta de rosii in borcane, se sigileaza ermetic, se aseaza pe capace si se raceste sub o patura calda. Păstrați salata în orice loc întunecat și răcoros. Preparate delicioase și reușite!

Salata de iarna cu orez si macrou

Salata de iarnă cu orez și macrou este pregătită pentru a servi ca un fel de mâncare independent, consistent și gustos, care poate fi consumat atât cald, cât și rece. Macroul cu orez este completat de legume. Peștele se fierbe până este fiert, iar orezul până la jumătate fiert. Gătim fără sterilizare și tehnologia este simplă.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 5 l.

Ingrediente:

• macrou – 1,5 kg.
• orez - 300 gr.
• roșii - 1,5 kg.
• Ceapa - 0,5 kg.
• Morcovi – 1 kg.
• Ardei dulce - 0,5 kg.
• zahăr - 60 gr.
• sare - 30 gr.
• Ulei vegetal - 180 ml.
• Oțet 9% – 50 ml.
• Condimente pentru pește - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați carcasele de macrou precongelat, clătiți, tăiați și fierbeți timp de 20 de minute în apă cu sare adăugată. Rupeți macroul fiert în bucăți, îndepărtând oasele.

Pasul 2. Clătiți orezul de mai multe ori cu apă rece și fierbeți doar până când este fiert pe jumătate.

Pasul 3. Măcinați morcovii decojiți folosind o răzătoare grosieră.

Pasul 4. Cureți ardeiul dulce din semințe cu pereți despărțitori și tăiați fâșii.

Pasul 5. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele subțiri.

Pasul 6.Roșiile se spală, se opăresc cu apă clocotită, se scot coaja și se taie roșiile în bucăți mici sau se pisează în blender.

Pasul 7. Se toarnă ulei vegetal într-un vas de tocană sau la ceaun, se adaugă legumele tocate cu amestecul de roșii, se adaugă sare și zahăr și se fierb legumele la foc mic timp de 30 de minute.

Pasul 8. După acest timp, adăugați în legume orez fiert cu bucăți de macrou. Stropiți salata cu condimente de pește sau alte mirodenii, turnați oțet de masă, amestecați ușor și fierbeți fără a acoperi vasul cu un capac pentru încă 10-15 minute.

Pasul 9. Se pune salata preparată cu macrou și orez în borcane sterile, se închide ermetic cu capace fierte, se răcește cu capul în jos și sub „blană” timp de 24 de ore. Apoi transferați borcanele cu salată la subsol pentru depozitare. Mult succes si preparate delicioase!