Salata cu pui si ciuperci

Salata cu pui si ciuperci este o mancare foarte gustoasa si simpla atat pentru masa de sarbatoare cat si pentru un pranz obisnuit. Există atât de multe rețete diferite de salate delicioase în care ingredientele principale sunt puiul și ciupercile, dar înainte de vacanță, multe femei caută frenetic o rețetă de lucru sau doresc să-și diversifice salata obișnuită cu ingrediente sau servire noi.

O reteta clasica simpla de salata cu pui si ciuperci

Acest fel de mâncare necesită doar trei ingrediente principale: pui, ceapă și ciuperci, iar gustul vine cu o întorsătură care vine de la marinarea ciupercilor în oțet.

1. 
   Cum se prepară o salată delicioasă cu pui și ciuperci? Spălați pieptul de pui, uscați-l cu prosoape de hârtie și îndepărtați fileul de pe os. Se fierbe puiul în apă cu sare, se răcește și se rupe în fibre.
2. 
   Ceapa se curata, se clateste si se taie in inele subtiri, se spala si se usuca verdeata.
3. 
   Pune ceapa într-o sită sau strecurătoare și clătește bine sub jet de apă rece pentru a elimina amărăciunea.
4. 
   Puneți ceapa într-o farfurie, turnați apă rece amestecată cu 2 linguri. l. oţet. Se lasă la marinat o jumătate de oră.
5. 
   Deschide borcanul de ciuperci, toarnă 2 linguri direct în marinadă. otet 9% si lasam sa stea 20 de minute, apoi punem ciupercile intr-o sita, lasam sa scape umezeala, taiem ciupercile fasii.
6. 
   Într-un castron adânc, amestecați bucățile de pui, ciupercile și ceapa (scurgeți în prealabil și stoarceți). Adăugați maioneză și amestecați. Gustați și adăugați sare dacă este necesar.
7. 
   Pe o farfurie se pune salata sub forma unei movile frumoase, se presara branza rasa fin si se orneaza cu buchete de verdeata si ciupercile ramase.

---

Poftă bună!

Salată în straturi cu pui, ciuperci, brânză și ou

Hitul oricărei mese de sărbătoare este o salată stratificată cu adaos de maioneză. Combinația de pui, ciuperci și brânză este una dintre clasicele, dovedite de-a lungul anilor, iar ouăle tocate mărunt înmoaie gustul componentelor principale și servesc ca topping pentru a decora salata finită.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• file de pui – 460 g.
• Ciuperci - 320 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• brânză tare – 150 g.
• Ouă de pui – 3 buc.
• maioneză - 130 g.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
• Sare și piper măcinat - după gust.
• Pătrunjel - câteva crenguțe.

Procesul de gatire:

1. Dacă este necesar, scoateți fileul de pui din piept, clătiți carnea sub jet de apă rece și uscați.Fierbeți puiul în apă cu sare, scurgeți-l într-o strecurătoare și lăsați să se răcească.

2. Se fierb ouăle tari, se scot cojile. Separă ouăle în albușuri și gălbenușuri, se rade separat pe răzătoarea grosieră.

3. Răziți brânza pe răzătoare fină. Tăiați fileul răcit în cuburi mici.

4. Curățați ceapa și usturoiul, clătiți și tăiați cubulețe mici. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.

5. Se spală ciupercile (de preferință ciupercile), se usucă și se taie în felii subțiri.

6. Prăjiți ceapa, usturoiul și șampioanele într-o tigaie fierbinte, adăugând ulei vegetal. Adăugați sare și piper, amestecați și răciți.

7. Pentru a modela salata, luați un vas plat sau farfurie pe care va fi servită și un inel de modelare cu diametru mic (o puteți tăia din mijlocul unei sticle de plastic, tăind-o de pe margini). Pune primul strat de pui în interiorul inelului. Ungeți-l generos cu maioneză.

8. Apoi, întindeți ciupercile cu ceapă și usturoi, ungeți cu maioneză.

9. Puneti un strat de proteine, putina maioneza, un strat de branza, putina maioneza.

10. Presărați gălbenușurile ras peste salată și puneți-o la frigider înainte de servire. Chiar înainte de servire, stropiți marginile salatei cu ierburi și îndepărtați cu grijă inelul.

Poftă bună!

Salată cu pui, ciuperci și ananas în straturi

Chiar dacă nu vă plac ingredientele dulci din salatele stratificate, încercați-o pe aceasta. Este foarte suculent și hrănitor. Este mai bine să luați ananas sub formă de bucăți pentru a nu-i tăia mai târziu.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 6.

Ingrediente:

• file de pui – 360 g.
• Champignon proaspete – 230 g.
• brânză tare – 120 g.
• Ceapa – 2 buc.
• Ananas - 0,5 conserve.
• maioneză - 220 g.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Verzi - mai multe ramuri.

Procesul de gatire:

1.Fierbeți puiul în apă clocotită cu sare, puneți într-o sită pentru a scurge lichidul și răciți carnea. Tăiate în bucăți mici.

2. Se fierb ouăle, se răcesc, se scot cojile și se dau pe răzătoare grosieră.

3. Se spală ciupercile, se lasă să se usuce și se taie în felii subțiri. Tăiați ceapa curățată în cuburi mici.

4. Prăjiți ceapa și ciupercile în ulei vegetal, la rece.

5. Răziți brânza pe răzătoare fină.

6. Puneți ananasul într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de siropul.

7. Spălați câteva crenguțe de pătrunjel și mărar și lăsați să se usuce.

8. Așezați un strat de ciuperci și ceapă pe un vas și faceți o plasă de maioneză.

9. Apoi, întindeți un strat de cuburi de pui și ungeți cu maioneză.

10. Adăugați ananasul și maioneza.

11. Stropiți cu un strat de brânză, ungeți ușor cu maioneză.

12. Urmează un strat de ouă ras. Ouăle joacă rolul de topping și decor, dar puteți pune și crenguțe de verdeață în centru și de-a lungul marginilor ca decor.

13. Lăsați salata la macerat câteva ore, apoi o puteți mânca.

Poftă bună!

Salată simplă și delicioasă cu pui, ciuperci și castraveți

O salată fantastic de fragedă, se prepară rapid și ușor, iar rezultatul este uimitor. Este fraged și aerisit datorită adăugării de castraveți proaspeți. Principalul lucru este să luați castraveți care nu sunt prea aposi, astfel încât să nu elibereze mult suc.

Timp de preparare: 55 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• file de pui – 620 g.
• Brânză tare – 110 g.
• Conserve de șampioane – 1 borcan.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Castraveți proaspeți – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• maioneza - 190 g.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare până se înmoaie, scurgeți și răciți la temperatura camerei. Tăiați mărunt în cuburi.

2. Se fierb ouăle, se răcesc în apă rece, se scot cojile și se despart în albușuri și gălbenușuri.Albușurile se dau pe răzătoare grosieră, se dau pe răzătoare gălbenușurile pe răzătoarea fină.

3. Curățați ceapa și o tăiați în bucăți mici.

4. Puneți ciupercile marinate într-o sită pentru a îndepărta lichidul, apoi tăiați cubulețe mici sau felii subțiri.

5. Curățați castraveții de coajă și tăiați-i fâșii mici subțiri de 2 cm lungime.

6. Pe o farfurie se pune un strat de albusuri si se unge cu maioneza.

7. Apoi, întindeți fileul de pui și faceți o grătar de maioneză.

8. Puneți ceapa tocată și jumătate din ciuperci. Acoperiți cu maioneză.

9. Urmează un strat de castraveți, pe ele trebuie să puneți cealaltă jumătate de ciuperci și să le ungeți cu maioneză.

10. Presărați totul cu așchii de brânză ras și faceți o plasă de maioneză. Ca decor, presărați un strat subțire de gălbenușuri de ou pe suprafața salatei.

Poftă bună!

Salată cu pui, ciuperci și morcovi coreeni

O salată rapidă care vă va ajuta dacă oaspeții vin într-o oră și aveți nevoie de ceva de servit cu felul principal.

Timp de preparare: 35 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• file de pui – 550 g.
• morcovi coreeni - 300 g.
• Champignons - 320 g.
• Ceapa – 2 buc.
• Maioneză - 3 linguri. l.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați ciupercile, scurgeți apa și tăiați fâșii subțiri. Dacă se dorește, ciupercile pot fi înlocuite cu ciuperci obișnuite de pădure.

2. Curățați ceapa, spălați și tocați mărunt.

3. Amestecați ciupercile și ceapa, turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți amestecul la foc mediu până se rumenește și toată umezeala s-a evaporat din ciuperci.

4. Scoateți peliculele din fileul de pui și fierbeți în apă cu sare. Scurgeți apa și răciți puiul, tăiați-l în bucăți mici.

5.Puneți morcovii coreeni pe o sită pentru a se scurge excesul de marinată și amestecați într-un castron cu ciupercile răcite. Dacă feliile de morcov sunt prea lungi, este indicat să le tăiați mai mici.

6. Transferați amestecul într-un bol de salată, adăugați bucăți de pui, maioneza, amestecați. Asigurați-vă că gustați salata; dacă nu este suficientă sare, atunci trebuie să adăugați mai multă sare.

7. Serviți salata finită în porții cu preparate fierbinți sau puneți-o pe masă într-un bol de salată, ornat cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de salata cu pui afumat si champignon

Folosirea unui semifabricat precum puiul afumat în salatele de casă ajută la diversificarea gustului preparatului: apare o aromă ușoară de fum, care, combinată cu mirosul apetisant al ciupercilor prăjite cu ceapă, îi face pe toți să alerge la masă.

Timp de preparare: 55 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pui afumat - 220 g.
• Cartofi - 220 g.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Champignons - 280 g.
• Ceapa - 70 g.
• maioneza - 150 g.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri. l.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați ouăle cu sifon, clătiți și fierbeți în apă cu sare timp de 10 minute. după fierbere (fiertă tare).

2. Spălați cartofii și puneți-i la fiert în apă cu sare fără a îndepărta coaja.

3. Sortați șampioanele, scoateți fustele de sub capace, spălați și tăiați în felii subțiri.

4. Se încălzește o tigaie uscată la foc mediu, se adaugă ciupercile și se prăjește până se evaporă tot lichidul.

5. După aceasta, adăugați ulei vegetal la ciuperci și prăjiți-le până când sunt fierte și aurii.

6. Tăiați ceapa curățată și spălată în cuburi mici, adăugați-le la ciuperci, amestecați, adăugați sare și prăjiți până se înmoaie. Răciți întreaga masă.

7. Răciți și curățați cartofii și ouăle.Cartofii se rad grosier, se scot galbenusurile de pe oua si se rade marunt, se rad albusurile separat mai grosier.

8. Scoateți puiul afumat din os și tăiați-l în cuburi mici.

9. Așezați inelul de turnare pe vas. Puneți cartofii ca prim strat, aplicați o plasă de maioneză.

10. Apoi, întindeți cuburile de pui și ungeți cu maioneză.

11. Urmează un strat de gălbenușuri, apoi ciuperci și ceapă, toarnă maioneză peste tot.

12. Peste intreaga salata se aseaza albusurile ras si se lasa in inel la frigider cateva ore.

13. Înainte de a servi, scoateți cu grijă inelul, ajutându-vă ușor cu un cuțit subțire.

Poftă bună!

Salata de pui cu prune si nuci

O atenție deosebită merită salata de file de pui cu prune și nuci. Această combinație este foarte populară în mâncăruri; nucile din salată se simt plăcute pe dinți, iar gustul dulce-acru al prunelor uscate contrastează cu gustul delicat al puiului. Rețeta face o salată mare.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 8.

Ingrediente:

• file de pui – 420 g.
• Ouă de pui – 8 buc.
• Ciuperci de pădure – 300 g.
• Ceapa – 1 cap.
• brânză tare – 170 g.
• mere acre – 2 buc.
• Prune uscate - 180 g.
• Nuci – 150 g.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

1. Peste prune se toarnă apă clocotită, se lasă să stea aproximativ 3 minute, se scurge apa, se stoarce fructele uscate și se taie cu un cuțit în bucăți mici.

2. Incingeti putin nucile intr-o tigaie, frecati-le intre maini pentru a scapa de coaja maro, clatiti, uscati si taiati cu un cutit ascutit. De asemenea, le puteți tăia în bucăți mici într-un robot de bucătărie sau le puteți pune într-o pungă strânsă și treceți un sucitor peste ele de câteva ori.

3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

4.Scoateți cojile de pe ouă, îndepărtați 3 gălbenușuri și lăsați deoparte separat, tăiați ouăle și albușurile rămase în cuburi mici sau le dați pe răzătoare grosieră.

5. Se fierbe puiul în apă cu sare, se scurge, se răcește și se toacă mărunt.

6. Curățați și sămânțați merele și dați-le pe răzătoare grosieră.

7. Sortați ciupercile, spălați și uscați, tăiați în felii. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se amestecă totul într-o tigaie, se adaugă 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui, sare si se prajesc la foc mediu pana se inmoaie, apoi se racesc.

8. Pentru asamblare, puneți jumătate din fileul de pui mărunțit în primul strat și apăsați cu o lingură.

9. Următorul strat este ciupercile și ceapa, acoperiți-le cu o plasă de maioneză.

10. Apoi, întindeți un strat de brânză rasă și întindeți cu maioneză.

11. Următorul strat se face din ouă, pe ouă se pune imediat merele rase. Acoperiți merele cu prune uscate și ungeți generos cu maioneză.

12. Asezati un strat de nuci, apoi a doua jumatate de pui. Ungeți întreaga suprafață a salatei cu maioneză, stropiți cu gălbenușuri și puteți decora suplimentar cu ierburi sau mazăre conservată.

Poftă bună!

Salată delicioasă cu pui, ciuperci și porumb

O salată spectaculoasă numită „Floarea soarelui” vă va aminti de vară și va atrage atenția tuturor pe masa de sărbători. Trebuie să cumpărați chipsuri care sunt curbate astfel încât să semene cu petale de floarea soarelui.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 8.

Ingrediente:

• file de pui – 550 g.
• Champignon marinate – 1 borcan.
• Morcovi – 3 buc.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Conserve de porumb - 1 conserve.
• Măsline fără sâmburi – 1 cutie.
• Chipsuri - 40 g.
• Verdeață proaspătă - 10 g.
• Ceapa – 2 buc.
• Maioneză - cât va fi nevoie?

Procesul de gatire:

1. Fierbeți fileul în apă cu sare, scurgeți apa și răciți puiul, apoi tăiați cubulețe.

2.Se fierb morcovii, se curăță, se clătesc și se dau pe răzătoare grosieră.

3. Curatati ceapa, taiati jumatati de rondele subtiri, adaugati sare, zahar, otet si turnati apa clocotita. Se lasă să stea 20 de minute, se scurge marinata, se stoarce. Este mai bine să luați ceapă mov, sunt mai puțin amare.

4. Scurgeți marinada de ciuperci, stoarceți-le și tăiați-le cubulețe mici.

5. Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se rad.

6. Așezați straturi rotunde de salată pe o farfurie plată sau într-un bol de salată și ungeți fiecare strat cu maioneză. Secvența straturilor este următoarea: carne de pui, morcovi, ciuperci, ceapă murată, ouă.

7. Scurgeți sucul de porumb și puneți-l într-un strat uniform deasupra salatei.

8. Puneți deasupra măslinele tăiate în jumătate, cu partea tăiată în jos. Puneți chipsuri care simulează petale de-a lungul marginii vasului.

9. Pune salata la frigider pentru înmuiere.

Poftă bună!

Salată cu pui, ciuperci și ceapă prăjită

Salata de pui de zi cu zi cu ciuperci prăjite și ceapă poate fi variată cu un dressing original cu cremă și usturoi. Se dovedește suculent și aromat.

Timp de preparare: 45 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• file de pui – 320 g.
• Champignon proaspete – 280 g.
• Ceapa - 140 g.
• Căței de usturoi – 2 buc.
• Cremă 10% grăsime – 200 ml.
• floarea soarelui și ulei de măsline - 2 linguri. l.
• Pătrunjel și ceapă verde – 5 g.

Procesul de gatire:

1. Spălați ciupercile, uscați-le și tăiați-le în jumătate.

2. Curatati ceapa si taiati rondele groase.

3. Se încălzește o tigaie la foc mediu, se toarnă ulei de floarea soarelui, se adaugă jumătăți de ciuperci și rondele de ceapă. Se prăjește fără capac până când tot lichidul s-a evaporat din ciuperci.

4. Fileul de pui poate fi fiert sau prăjit. Dacă carnea urmează să fie prăjită, este mai bine să o tăiați în cuburi mari și să o prăjiți până se rumenește.Daca puiul va fi fiert, trebuie gatit in apa cu sare, scurs si racit, apoi taiat cubulete mici.

5. Pune puiul și ceapa cu ciuperci într-un bol.

6. Mai turnați puțin ulei în tigaie, de preferat ulei de măsline. Se pun cateii de usturoi in ulei clocotit si se prajesc aproximativ 5 minute, apoi se adauga toate celelalte ingrediente si se fierbe in aceasta forma inca 5 minute.

7. Se toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi în ingrediente și se aduce la fierbere, amestecând continuu.

8. Apoi, reduceți focul și gătiți încă 7 minute. Gustați de sare; adăugați sare dacă este necesar.

9. Se transferă într-un bol de salată, se ornează cu ierburi proaspete și se servește.

Poftă bună!

O reteta simpla de salata cu pui, ciuperci si cartofi

O salată simplă în straturi pentru o cină sau o gustare sățioasă. Mâncarea este preparată din ingrediente comune găsite în fiecare casă.

Timp de preparare: 50 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Piept de pui - 480 g.
• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• brânză tare – 120 g.
• Champignons – 380 g.
• Ouă de pui – 3 buc.
• maioneză - 160 g.

Procesul de gatire:

1. Se fierb ouale tari, se racesc, se scot coaja si se rad.

2. Fierbeți cartofii în coajă, răciți, curățați și dați pe răzătoare grosier.

3. Tăiați carnea de pui de pe os, fierbeți-o în apă cu sare, răciți și tăiați-o cubulețe mici.

4. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și apoi în inele subțiri. Se spală ciupercile, se usucă și se taie subțiri fâșii. Într-o tigaie încinsă, prăjiți ciupercile și ceapa în ulei vegetal până se rumenesc și lichidul din ciuperci s-a evaporat. Adăugați sare și răciți.

5. Asezati un strat de cartofi pe un vas si intindeti cu maioneza.

6. Urmează ceapa prăjită și ciupercile, o plasă de maioneză.

7. După aceasta, adăugați din nou un strat de carne de pui și maioneză.

8.Turnați ouăle fierte și acoperiți cu maioneză.

9. Se presara totul cu branza rasa deasupra si se pune la frigider la macerat peste noapte. Poti decora salata dupa gust cu legume proaspete sau conservate, ierburi proaspete intregi sau tocate.

Poftă bună!