Salată cu limbă de vită

Salata cu limba de vita este un aperitiv delicios in orice varianta, iese frageda si deosebit de gustoasa in felul ei. Pentru salată, este important să fierbeți limba de vită în prealabil și corespunzător, astfel încât să fie moale și suculentă. Puteți completa salata cu brânză, mazăre, fasole, castraveți și nuci, care se potrivesc bine cu limba de vită și fac aperitivul grozav.

Salata cu limba de vita si castraveti murati

În ultima vreme sovietică, limba de vită era o delicatesă, iar salate cu ea erau pregătite pentru masa festivă. Dar vremurile s-au schimbat. Salata de limbă de vită cu castraveți murați este cea mai simplă și cea mai delicioasă și a venit la noi de la masa sovietică trecută. Adaugati salata cu ceapa, oua fierte si mazare verde si asezonati cu maioneza.

1. 
   Cum se prepară salată de limbă de vită? Clătim bine și gătim limba, transferând-o în apă clocotită timp de 1 oră la foc mic. Apoi adăugați sare și condimente în bulionul pe care îl folosiți pentru a găti carnea. Gatiti limba inca 1 ora. Dacă limba este mare (mai mult de 1 kg), măriți timpul de gătire la 3 ore. Scoateți coaja groasă de pe limba fiartă și tăiați cantitatea necesară de limbă pentru salată. Pregătim și ingredientele rămase în cantitățile specificate în rețetă.
2. 
   Tăiați limba fiartă în cuburi mari și transferați-o imediat într-un castron de salată.
3. 
   Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri și turnați marinata (oțet de mere + apă + un praf de zahăr) timp de 10 minute. Apoi, după 10 minute, scurgeți marinata și transferați ceapa într-un bol de salată.
4. 
   Curățați ouăle fierte tari, tăiați-le cubulețe mici și adăugați-le în bolul de salată.
5. 
   Tăiați castraveții murați în aceleași cuburi și adăugați-i la restul butașilor.
6. 
   Apoi adăugați mazăre verde conservată în salată, adăugați orice maioneză după gust, adăugați sare și piper negru măcinat.
7. 
   Folosind o lingură, amestecați cu grijă salata cu limba de vită și castraveții murați, luați o probă, ajustați gustul dacă este necesar și serviți. Poftă bună!

Cum se prepară o salată cu limbă de vită și ciuperci?

O opțiune pentru o salată luminoasă și consistentă pentru masa de sărbători ar fi salata de limbă de vită cu ciuperci. Se adauga ciupercile atat fierte, cat si marinate. Limba pentru salată se fierbe în prealabil. Timpul său de gătire este de 2-4 ore, ceea ce este proporțional cu greutatea sa. In aceasta reteta pregatim o salata cu champignon murati.Adăugați castraveți proaspeți în salată pentru un gust deosebit și asezonați cu sos de maioneză.

Timp de preparare: 3 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Limbă de vită – 300 gr.
• Champignons, marinate – 150 gr.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• Ou fiert - 1 buc.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar – 1 buchet.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți limba de vită în avans până când este complet gătită, puneți-o în apă cu gheață pentru câteva minute și îndepărtați coaja groasă. Ingredientele rămase pentru salată se prepară în cantități conform rețetei.

Pasul 2. Castravetele proaspăt spălat se taie în cuburi mici și se transferă imediat într-un bol de salată.

Pasul 3. Oul fiert tare se curăță de coajă, se taie în aceleași cuburi și se transferă într-un bol de salată.

Pasul 4. Limba fiartă se taie în cuburi medii și se adaugă la restul butașilor.

Pasul 5. Ciupercile murate, dacă sunt mari, se taie în bucăți mici și se transferă într-un bol de salată.

Pasul 6. Mararul verde se spala si se toaca marunt. Apoi se transferă într-un bol de salată împreună cu maioneză, sare și piper negru.

Pasul 7. Apoi salata se amestecă cu grijă cu o lingură și, după luarea probei, se servește imediat. Poftă bună!

Salată cu limbă de vită, ou și castraveți

Pe baza de limba de vita fiarta se pregatesc diverse salate pentru o masa festiva, imbinand aceasta delicatesa cu diverse ingrediente. Castraveții și ierburile proaspete vor înveseli salata și îi vor conferi un gust proaspăt deosebit. Salata se prepară rapid, iar cea mai mare parte a timpului se petrece pe gătirea limbii.

Timp de preparare: 2 ore 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Limbă de vită – 150 gr.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• Ou fiert – 2 buc.
• ceapa verde - 20 gr.
• Maioneză - după gust.
• sare - 2 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru salată, se fierbe în prealabil limba de vită până se înmoaie, aproximativ 2–2,5 ore, se răcește rapid în apă rece, se curăță coaja și se taie cubulețe mici.

Pasul 2. Oul fiert se curăță de coajă și, de asemenea, se taie cubulețe mici.

Pasul 3. Castravetele proaspăt se spală, se usucă cu un șervețel și se toacă în cuburi.

Pasul 4. Ceapa verde se spala si se toaca marunt.

Pasul 5. Toate butașii se transferă într-un bol de salată, se adaugă sare și orice maioneză după gust și salata se amestecă cu grijă.

Pasul 6. Salata de limbă de vită preparată cu castraveți se așează pe farfurii porționate și se servește imediat. Poftă bună!

Salata simpla si gustoasa cu limba de vita si ardei gras

Limba de vită fiartă corect, moale și nu cauciucoasă, este o bază excelentă pentru salate. In aceasta reteta pregatim o salata cu ardei gras. Să completăm gustul cu castraveți proaspeți. Sa asezonam salata nu cu maioneza traditionala, ci cu ulei de susan si adaugam usturoi, patrunjel si ceapa murata pentru un gust picant. Această delicatesă vă va surprinde plăcut oaspeții.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Limbă de vită – 1 buc.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Pătrunjel – 3 crenguțe.
• Usturoi - 4 catei.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Ulei de susan - după gust.
• Seminte de susan 1 lingura. l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Limba pentru salata se pune la fiert 2 ore in apa cu sare si condimentata pana se inmoaie.Apoi se răcește, se decojește de coaja densă și se taie fâșii.

Pasul 2. Ceapa roșie se curăță de coajă și se toacă în inele subțiri.

Pasul 3. Apoi feliile de ceapa se pun intr-un bol de salata si se toarna cu trei linguri de sos de soia la marinat 15 minute.

Pasul 4. Castravetele proaspăt se toacă în bucăți mici.

Pasul 5. Ardeiul gras se curăță din pereți despărțitori cu semințe și se toacă în aceleași cuburi ca și castravetele.

Pasul 6. Cățeii de usturoi decojiți se toacă mărunt cu un cuțit.

Pasul 7. Pătrunjelul se spală și se toacă mărunt.

Pasul 8. Toate butașii sunt transferați în salatiera. Se toarnă ulei de susan în el și se adaugă sare și piper negru. Salata se amestecă cu grijă, se ia o probă și se ajustează după gustul personal.

Pasul 9. Salata pregătită se așează pe farfurii porționate, se stropește cu susan și se servește. Poftă bună!

Salata Vyborg cu limba de vita

Numele salatei de limbă de vită este frumos și zgomotos - „Vyborg”. Are un gust similar cu tradiționalul Olivier datorită castraveților murați. În această salată se adaugă ciuperci prăjite cu un ou fiert. Se imbraca salata cu sos de maioneza. Limba pentru salată se fierbe în prealabil timp de 2 ore și până se înmoaie în bulion cu ceapă, morcovi și foi de dafin.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Limbă de vită fiartă – 100 gr.
• Castraveți murați – 60 gr.
• Ou fiert - 1 buc.
• Champignon - 100 gr.
• ceapa - 50 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Maioneză - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Salata verde - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, trebuie să pregătiți toate ingredientele pentru această salată în cantitățile specificate în rețetă.

Pasul 2.Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și prăjiți până se rumenesc deschis în ulei vegetal fierbinte.

Pasul 3. Ștergeți ciupercile cu o cârpă umedă, tăiate în felii subțiri și adăugați la ceapa prăjită.

Pasul 4. Prăjiți ciupercile timp de 12–15 minute la foc mediu până când sucul de ciuperci s-a evaporat complet și este maro auriu. Adăugați puțină sare la ciupercile prăjite, amestecați și apoi răciți.

Pasul 5. Tăiați limba de vită fiartă în fâșii subțiri și transferați imediat într-un bol de salată.

Pasul 6. Tăiați castraveții murați în aceleași fâșii și puneți-i într-un castron de salată deasupra limbii.

Pasul 7. Apoi adăugați în bolul de salată șampile prăjite și răcite cu ceapă.

Pasul 8. Tăiați albușul unui ou fiert (gălbenușul nu se adaugă în salată) fâșii și adăugați la restul ingredientelor. Apoi puneți această felie la frigider pentru cel puțin 20 de minute.

Pasul 9. Condimentează salata răcită cu o lingură de maioneză, adaugă sare, amestecă ușor și gustă după gust.

Pasul 10. Salata „Vyborg” cu limbă de vită este gata. Se aseaza pe farfurii de servire tapetate cu frunze de salata verde si se serveste. Poftă bună!

Salata calda cu limba de vita acasa

Salatele calde ne-au venit din bucataria orientala si sunt preparate din diverse produse. Deși acest preparat nu este tocmai o salată, este apreciat pentru gustul și sațietatea sa, iar principalul punct culminant este că se servește cald. In aceasta reteta pregatim o salata calda pe baza de limba de vita cu adaos de ciuperci murate si branza. Limba pentru salată este fiartă corespunzător, curățată și răcită în prealabil.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Limba de vita fiarta – 600 gr.
• Ciuperci marinate – 100 gr.
• brânză tare – 50 gr.
• Smântână – 150 ml.
• Muștar nu picant – 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Limba de vită fiartă, curățată și răcită se taie în cuburi mici.

Pasul 2. Această tăietură se transferă într-o tigaie uscată antiaderentă și se încălzește puțin la foc mic.

Pasul 3. Apoi smântână cu orice conținut de grăsime, se pune pe limbă o lingură de muștar, se toarnă sare și piper negru după gust personal, totul se amestecă și se mai fierbe câteva minute.

Pasul 4. Ciupercile murate (se pot folosi și sărate) se taie în bucăți mici.

Pasul 5. Bucățile de limbă înăbușite sunt transferate din tigaie într-un castron obișnuit de salată sau farfurii porționate.

Pasul 6. Puneți ciupercile feliate deasupra limbii.

Pasul 7. O bucată de brânză tare se toacă pe răzătoarea medie și se presară peste salată deasupra ciupercilor.

Pasul 8. Apoi salata se decoreaza cu ierburi tocate si se serveste imediat. Poftă bună!

Salata Olivier cu limba de vita pentru masa de sarbatori

„Olivier” cu limbă de vită este astăzi recunoscut ca cea mai rafinată versiune a acestei salate. Limba are o aromă bogată de carne și o textură fragedă, iar înlocuirea acesteia cu cârnați face salata mai interesantă și mai satisfăcătoare. Alte ingrediente ale lui Olivier rămân clasice. Gatim limba pentru salata intr-o oala sub presiune si intotdeauna cu un set de condimente. Această salată este demnă de o masă de sărbători.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Limbă de vită – 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ouă – 4 buc.
• Castraveți murați – 7 buc.

Pentru a fierbe limba:

• Sare - 1 lingura.
• Usturoi – 3 catei.
• Boia - 1 linguriță.
• Cimbru - 1 linguriță.
• Ceapă uscată - 1 buc.
• Boabe de piper negru - 1 linguriță.
• Mazăre dulce - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe să gătiți, înmuiați limba de vită pentru câteva ore umplând-o cu apă rece. Puteți găti limba într-o cratiță obișnuită, care necesită cel puțin 2 ore, dar o oală sub presiune reduce semnificativ timpul de gătire.

Pasul 2. Măsurați imediat cantitatea tuturor condimentelor indicate în rețetă. Măcinați usturoiul într-o râșniță de usturoi.

Pasul 3. Puneți limba pregătită într-o oală sub presiune, turnați apă curată pentru a o acoperi complet și adăugați toate condimentele și sarea în bulion. Închideți capacul cu supapa și gătiți limba timp de 25 de minute, ceea ce va fi suficient pentru ca limba să fie gata.

Pasul 4. Pune limba fiartă într-un vas cu apă rece.

Pasul 5. Apoi îndepărtați stratul gros de pe limbă și tăiați bucățile de grăsime din jurul marginilor. Lasă-ți limba să se răcească.

Pasul 6. Apoi tăiați limba fiartă în bucăți mici și puneți-o într-un bol de salată.

Pasul 7. Tăiați cartofii fierți, morcovii și castraveții murați în aceleași bucăți ca și limba.

Pasul 8. Curățați ouăle fierte tari, tăiați-le cubulețe și puneți-le într-un bol de salată.

Pasul 9. Apoi adăugați la ele legumele tocate. Condimentam salata cu maioneza, de preferat de casa, si amestecam usor cu o lingura.

Pasul 10. Așezați frumos Olivierul cu limbă de vită preparat pe un vas de servire, decorați după bunul plac și serviți. Poftă bună!

Salată simplă cu limbă de vită și morcovi coreeni

Când plănuiește o masă festivă, fiecare gospodină acordă o atenție deosebită salatelor. Folosind această rețetă, puteți pregăti un aperitiv luminos, cu un gust picant original - o salată cu limbă de vită și morcovi coreeni. Adăugați ceapa roșie în salată și asezonați cu sos de maioneză.Fierbeți limba pentru salată în avans, folosind orice metodă și adăugând condimente.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Limba de vita fiarta – 300 gr.
• Cartofi – 4 buc.
• morcovi coreeni – 200 gr.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele specificate în rețeta pentru această salată.

Pasul 2. Spălați cartofii și fierbeți-i în jachete până se înmoaie. Apoi se răcește la temperatura de acasă și se decojește.

Pasul 3. Curățați ceapa roșie, tocați-o mărunt, stropiți cu sare și lăsați 15 minute pentru ca amărăciunea de ceapă să dispară.

Pasul 4. Tăiați o bucată de limbă de vită prefiartă în cuburi mici.

Pasul 5. Puneți limba tocată într-un bol de salată și adăugați morcovi coreeni, gata sau de casă.

Pasul 6. Tăiați cartofii răciți în cuburi mici.

Pasul 7. Transferați apoi feliile de cartofi în limba cu morcovi.

Pasul 8. Adăugați în salată ceapa roșie pregătită.

Pasul 9. Condimentează salata cu sos de maioneză, amestecă ușor cu o lingură și gustă.

Pasul 10. Puneți salata pregătită cu limbă și morcovi coreeni în farfurii porționate și serviți. Poftă bună!

Reteta pas cu pas de salata cu limba de vita si fasole

Nimeni nu mai este surprins de salatele de carne de pe masa, iar o alternativa buna ar fi o salata cu limba de vita, deoarece gustul si textura ei sunt superioare multora dintre cele mai bune soiuri de carne. După această rețetă, pregătim o salată de limbă de vită cu adaos de fasole gata preparată, castraveți și brânză. Gustarea se va dovedi a fi nouă, neobișnuită și chiar merge bine cu băuturile tari. Fierbeți limba pentru salată în avans.Folosim fasole conservata sau prefiarta.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Limbă de vită fiartă – 100 gr.
• Fasole gata - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• Brânză tare – 100 gr.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti toate ingredientele pentru salata in cantitatile specificate in reteta.

Pasul 2. Limba de vită prefiartă și decojită este tăiată în fâșii subțiri.

Pasul 3. Castraveții și ierburile proaspete (ceapă cu mărar) se spală cu apă rece. Apoi castravetele se taie fasii, iar verdeata se toaca marunt cu un cutit.

Pasul 4. Oul fiert se taie cubulete. O bucată de brânză tare se zdrobește pe răzătoarea grosieră. Pune limba tocata, fasolea, oul, cascavalul ras si legumele tocate intr-un castron de salata. Salata se presara cu sare si piper negru, se imbraca cu maioneza si se amesteca cu grija.

Pasul 5. Salata preparată cu limbă de vită și fasole se infuzează la frigider timp de o oră, apoi se transferă într-un bol de salată decorativ și se servește. Poftă bună!

Salată incredibil de delicioasă cu limbă de vită și prune uscate

O optiune pentru o salata usoara si incredibil de gustoasa pentru masa de sarbatori ar fi salata de limba de vita cu prune uscate. Vom completa salata cu morcovi, ciuperci prajite si ceapa. Se prepară simplu și din ingrediente disponibile, doar limba este fiartă în prealabil și corect, pentru a nu ieși tare sau prea fiartă.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Limba de vita fiarta – 300 gr.
• Prune uscate - 150 gr.
• Champignon - 100 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 0,5 linguri.
• Usturoi - 4 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Gătiți corect limba de vită și cu adaos de condimente în prealabil, răciți-o, curățați-o de coajă și tăiați-o cubulețe mici.

Pasul 2: Curățați și clătiți ciupercile proaspete și tăiați-le în bucăți. Tăiați ceapa în cuburi mici. Prăjiți apoi ceapa și ciupercile în ulei vegetal încins până se înmoaie. Transferați aceste ingrediente prăjite pe o farfurie și lăsați să se răcească.

Pasul 3. Turnați apă clocotită peste prune uscate timp de 10 minute. Apoi clătiți-l, puneți-l într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa și tăiați-o în bucăți.

Pasul 4. Curățați, spălați și tocați doi morcovi medii pe răzătoarea coreeană. Transferați-l într-un bol de salată. La morcovi se adauga catei de usturoi tocati, sare si piper negru dupa gust.

Pasul 5. Se încălzește bine uleiul vegetal într-o cratiță, se toarnă peste morcovi și se amestecă.

Pasul 6. Apoi adăugați în morcovi bucăți de limbă de vită și șampioane prăjite cu ceapă și amestecați din nou.

Pasul 7. Pune salata la frigider pentru 1 oră pentru a se infuza și a se răci. Apoi puteți pune salata în boluri de salată porționate și puteți servi. Poftă bună!