Salata de vita

Salata de vita este o mancare consistenta care poate fi servita nu doar ca aperitiv, ci si ca fel principal. Deoarece carnea de vită este un produs destul de slab, nu trebuie să vă zgâriați cu condimentele pentru salată și puteți face un dressing original.

Salată cu carne de vită fiartă și castraveți murați

O rețetă simplă de salată cu carne și castraveți murați, potrivită chiar și pentru o masă de sărbători. Este mai bine să tăiați carnea fâșii mici și, înainte de a o feli, să o păstrați în bulionul în care a fost gătită pentru a-și păstra moliciunea și suculenta.

1. 
   Cum sa faci o salata simpla si gustoasa de vita? Carnea se toarnă cu apă rece și se pune la fiert până se fierbe. Când gătiți, adăugați sare, boabe de piper și o frunză de dafin în bulion.
2. 
   După aceea, carnea de vită este răcită și tăiată în fâșii subțiri, apoi transferată într-un castron adânc.
3. 
   Castraveții murați sunt tăiați în mod similar cu carnea. Dacă conțin mult suc, puneți feliile într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid. Se adauga apoi la carne.
4. 
   Ceapa decojită se toacă în jumătate, se toarnă cu apă rece într-un vas separat și apoi se stoarce ușor. Adăugați la alte ingrediente.
5. 
   Pentru dressing, se încălzește ulei vegetal într-o tigaie cu usturoi zdrobit, dafin și un amestec de ardei. Se incinge bine uleiul, se scot condimentele si se toarna salata cat inca fierbinte.
6. 
   Vasul se amestecă și se pune la frigider câteva ore pentru a se infuza. Înainte de servire, se decorează cu verdeață.

---

Salată delicioasă cu carne de vită, ardei gras și castraveți

In aceasta reteta un rol important joaca condimentele si susanul, care trebuie rumenite intr-o tigaie uscata. O parte integrantă a preparatului este coriandru măcinat, care se potrivește perfect cu carnea de vită.

Timp de preparare: 2 ore 50 minute.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Carne de vită - 700 gr.
• Castravete proaspăt – 450 gr.
• Ardei gras – 450 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Salată de ceapă roșie – 0,5 buc.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Sos de soia - 8 linguri.
• boia macinata - 1 lingurita.
• coriandru măcinat - 0,5 linguriță.
• zahăr granulat - 3 lingurițe.
• Usturoi – 5 dinți.
• susan - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ardei iute - după gust.

Procesul de gatire:

1. Castraveții se taie în bucăți mici, se sare și se lasă într-un recipient de volum adecvat timp de 10 minute.

2. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată până devin aurii.

3.Se scurge zeama formata in castraveti, in bucatile de legume se adauga zahar, coriandru, boia si ardei iute, dar si putin piper negru, usturoi zdrobit si seminte de susan. Amestecați bine și lăsați aromele să se înmoaie.

4. Tăiați foarte subțire jumătatea de ceapă roșie decojită și adăugați-o la castraveți, asezonați totul cu ulei de măsline.

5. Carnea se taie cubulețe mici, iar ceapa albă în jumătate de rondele. Se pune carnea de vită într-o tigaie cu ulei încins și se prăjește timp de 10 minute. Odată ce lichidul din carne s-a evaporat, adăugați feliile de ceapă.

6. Ardeii dulci se taie si fasii si se adauga in carnea cu ceapa. Se toarnă în sos de soia și se fierbe timp de 5 minute.

7. Peste castraveti se aseaza carnea si legumele, se stropesc cu zeama de lamaie, se amesteca si se lasa la marinat 2 ore. Poftă bună!

Salată „Tbilisi” cu carne de vită și fasole

O salată copioasă cu carne și leguminoase, completată cu nuci și coriandru, are un gust strălucitor, o aromă bogată și beneficii neîndoielnice. Salata contine diverse tipuri de proteine, legume, ierburi si nuci, iar dressingul cu ulei de vin stimuleaza pofta de mancare si favorizeaza digestia.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Usturoi – 2 dinți.
• Khmeli – suneli – 1 linguriță.
• Carne de vită fiartă - 200 gr.
• Conserve de fasole roșie – 1 conserve.
• Ardei roșu dulce – 1 buc.
• Nuci – 50 gr.
• Coriandru – 1 buchet.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - 5 linguri.
• Oțet de vin - 1 lingură.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Jumătățile subțiri de ceapă se scufundă în apă fierbinte timp de 2 minute pentru a elimina excesul de amărăciune și aroma înțepătoare.

2. Ardeii dulci eliberați de semințe se taie în fâșii subțiri.

3.Carnea se taie in cuburi frumoase, uniforme, nu prea mari.

4. Tocați usturoiul cu un cuțit sau folosiți o zdrobită.

5. Fasolea se filtrează și se spală.

6. Combinați toate ingredientele într-un recipient adânc, adăugați coriandru tocat foarte fin și nucile mărunțite.

7. Adăugați puțină sare și piper, precum și condimente de hamei-suneli.

8. Se toarnă un dressing de oțet și ulei, se amestecă, se lasă să stea câteva minute și se servește. Bucurați-vă!

Salată „Capriciu masculin” cu carne de vită

Salata are un nume original cu un indiciu că un astfel de fel de mâncare va atrage un bărbat adevărat - moderat picant, satisfăcător și cu ingrediente simple. Poate fi servit la cină sau ca aperitiv pentru o masă de sărbători.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ceapa murata – 2 buc.
• Carne de vită fiartă - 200 gr.
• Ou fiert – 3 buc.
• Brânză tare – 130 gr.
• maioneza - 100 gr.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Carnea de vită fiartă se taie în bucăți mici, sau în fâșii.

2. Brânza se toarnă sau se taie cubulețe.

3. Ouăle fierte tari se rad cu răzătoarea de legume.

4. Ceapa, premarinata in otet, taiata cubulete.

5. Așezați ceapa murată în salatița ca prim strat, apoi distribuiți carnea și întindeți un strat subțire de maioneză.

6. Se aseaza un ou ras uniform deasupra si se acopera cu maioneza sub forma de plasa.

7. Presărați brânză deasupra ouălor. Mâncarea se lasă la înmuiat la rece și se servește, ornata cu ierburi.

Cum se prepară o salată caldă cu carne de vită și vinete?

Carnea de vită și vinetele sunt o combinație câștig-câștig care îți permite să faci dintr-o salată caldă o adevărată descoperire pentru familia ta. Pentru cei care îl preferă mai picant, puteți folosi mai mult ardei iute.Și pentru un gust mai interesant, ar trebui să folosiți ulei de susan.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 300 gr.
• vinete – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Verdeturi (coriandre, patrunjel, marar) - dupa gust.
• Seminte de coriandru - dupa gust.
• Ulei vegetal (floarea soarelui, masline, susan) - dupa gust.
• Sarat la gust.
• Ceapa - 1 buc.
• Susan - pentru stropire.

Pentru realimentare:

• Usturoi - după gust.
• Suc de lămâie - 1-2 lingurițe.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Ardei roșu iute măcinat - după gust.
• Zahăr granulat - 1 praf.
• Sos de soia - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Pulpa de vita se taie felii subtiri si se prajeste pana cand carnea se rumeneste putin.

2. Morcovii decojiti si spalati, ardeii grasi si vinetele se taie fasii subtiri, ceapa cubulete mici.

3. Combinați legumele și carnea într-o tigaie și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Nu trebuie să fie pe deplin pregătiți.

4. Într-o cratiță amestecați uleiul vegetal, sosul de soia, zeama de lămâie, ardeiul roșu măcinat, coriandru măcinat, un praf de zahăr și usturoiul tocat. Marinada se toarnă peste legume și carne și se lasă să se infuzeze.

5. Inainte de servire presarati salata cu seminte de susan si ierburi tocate.

Salata simpla si gustoasa cu carne de vita si ceapa murata

O rețetă ușoară pentru o salată copioasă care nu va lăsa indiferenți nu doar bărbații, ci și pe toți iubitorii de carne. Pentru un gust mai plin, este mai bine să folosiți orice oțet aromat - măr sau vin.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită fiartă - 200 gr.
• Salata de ceapa rosie - 100 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• Ouă – 4 buc.
• Vin sau oțet de mere - 4 linguri.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Ouăle se pun la fiert timp de 7-10 minute din momentul în care apa fierbe, apoi se toarnă cu apă rece. Când se răcește, se curăță și se rade.

2. Jumătățile subțiri de ceapă se toarnă cu un amestec de oțet și apă la o rată de 4 linguri. oțet la 2 litri de apă. Marinați feliile de ceapă timp de 20 de minute.

3. Carnea se desparte in fibre si se toaca marunt.

4. Brânza este transformată în mici talas.

5. Puneti ceapa murata intr-un strat uniform intr-o farfurie adanca si adaugati putina maioneza.

6. Distribuiți carnea de vită în următorul strat și acoperiți stratul de carne cu maioneză.

7. Apoi întindeți ouăle tocate, distribuiți maioneza și acoperiți întreaga suprafață a salatei cu brânză rasă. Servește vasul după ce a fost înmuiat timp de 3 ore. Gata!

Reteta pas cu pas pentru salata de vita, rosii si ardei

Când pregătiți această salată, nu vă zgâriți cu verdeața: felul de mâncare va deveni mai proaspăt și mai aromat. Coriandrul se potrivește mai ales cu carnea de vită și este mai bine să luați soiuri de salată – roșie.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• roșii – 2 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Verdeturi (patrunjel, coriandru, marar) - dupa gust.
• Carne de vită fiartă - 150 gr.
• Ulei vegetal - după gust.
• Sarat la gust.
• Ceapa rosie - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Verdeturile se spala, se usuca putin si se taie foarte fin.

2. Tăiați roșiile în cuburi de mărime medie.

3. Carnea este separată în fibre sau tăiată în cuburi medii.

4. Ardeiul este curatat de miez si taiat fasii.

5. Ceapa decojită trebuie tăiată în jumătăți subțiri și înmuiată în apă.

6. Puneti toate ingredientele intr-un bol, adaugati sare si ulei vegetal, amestecati si serviti.

Cum să prepari o salată delicioasă cu carne de vită thailandeză?

O salată strălucitoare și bogată nu îi va lăsa indiferenți nu numai pe iubitorii bucătăriei asiatice, ci și pe cei care nu au întâlnit încă mâncăruri în stil thailandez. Această salată originală poate fi servită la o petrecere tematică sau o sărbătoare de familie.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

Pentru marinata:

• Sos de soia - 2 linguri.
• Vodcă de orez (sake) - 2 linguri.
• Ulei de dovleac - 1 lingura.
• făină de porumb - 1 linguriță.

Pentru salata:

• Muschiu de vita – 200 gr.
• Salată de frunze - 150 gr.
• Castraveți – 2 buc.
• Nuci caju – 50 gr.
• Tei – 1 buc.
• Ardei iute – 0,5 buc.
• Coriandru – 1 buchet.
• Ulei de arahide - 2 linguri.
• Sos de pește - 1 linguriță.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Ceapa verde - dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Pune carnea la congelator timp de 20 de minute pentru a fi mai ușor să o feliezi mai târziu.

2. Din aceste ingrediente se prepară o marinadă - amestecați sosul de soia, uleiul de dovleac, vodca de orez (sake) și făina de porumb.

3. Carnea de vită se taie în felii foarte subțiri și se toarnă cu marinată. Carnea trebuie să fie în marinată timp de 20 de minute.

4. Încinge uleiul de arahide într-un wok (tigaie adâncă) și prăjește carnea de vită pregătită în el. După 2-3 minute de gătit, puneți carnea pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

5. Stoarceți sucul din lămâie.

6. Amestecă într-un wok zahărul, sucul de lămâie, sosul de pește, se lasă să se încălzească și se scoate de pe aragaz.

7. Penele de ceapă se taie în diagonală fâșii subțiri, iar castravetele se toacă fâșii.

8. Ardeiul iute se toaca marunt, dar se scot semintele din el mai intai ca sa nu fie prea fierbinte.

9. Frunzele de coriandru se taie foarte fin.

10. Nucile de caju se încălzesc într-o tigaie uscată și se toarnă într-un mojar.

unsprezece.Puneți frunzele de salată verde spălate și uscate într-o farfurie de servire, stropiți cu castraveți, ceapă verde și coriandru tocat, precum și chili tocat. Deasupra se aseaza carnea, se presara cu nuci si se toarna dressingul pregatit intr-un wok. Gata!

Salată simplă cu carne de vită și morcovi coreeni

O salată originală care poate hrăni întreaga familie. Ingredientele sănătoase și prepararea rapidă sunt tot ce ai nevoie pentru o cină copioasă și gustoasă, iar culorile luminoase ale ingredientelor vor stârni pofta chiar și celor mici.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 200 gr.
• morcovi coreeni – 100 gr.
• ardei dulce - 100 gr.
• roșii - 100 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• ceapa verde - 100 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• maioneza - 100 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Fierbe carnea, sare ușor apa, apoi se răcește și se taie cubulețe sau cuburi. Puneți carnea într-o movilă mică într-un vas plat.

2. Ceapa verde se toaca marunt si se aseaza intr-un segment langa carne.

3. Morcovii în stil coreean se filtrează și se distribuie cu grijă lângă ceapă într-un alt segment separat.

4. Ardeiul, din care se scoate miezul și semințele, se taie fâșii și se pune pe cealaltă parte a cepei.

5. Apoi, puneți așchii de brânză tare lângă ardei.

6. Ultimul segment din jurul cărnii va fi o roșie tăiată cubulețe.

7. Se amestecă maioneza cu usturoiul tocat și se pune deasupra cărnii de vită. Salata se serveste sub forma de segmente separate, iar toate ingredientele se amesteca la masa in fata invitatilor. Poftă bună!

Salată georgiană cu carne de vită și nuci

O salată clasică din bucătăria georgiană, condimentată și bogată, care trezește pofta de mâncare și îți permite să fii bine mulțumit.Puteți decora un astfel de fel de mâncare în cele mai bune tradiții ale bucătăriei naționale din Georgia - cu semințe proaspete de rodie.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Carne de vita fiarta (costite) – 160 gr.
• Fasole, roșie conservată - 1 conservă.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Nuci – 50 gr.
• Ardei iute – 0,5 buc.
• Coriandru – 1 buchet.
• Piper negru măcinat - 0,25 linguriță.
• Khmeli-suneli - după gust.
• Sarat la gust.

Pentru realimentare:

• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Oțet de vin alb - 1 lingură.

A inregistra, a valida:

• Seminte de rodie - dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Carnea, scoasă de pe os, se taie cubulețe.

2. Ceapa decojită se toacă în jumătate de rondele.

3. Ardeiul gras fără miez se toacă fâșii, iar ardeiul iute se toacă foarte mărunt, îndepărtându-se în prealabil semințele care conțin amărăciunea maximă.

4. Usturoiul se toaca sau se trece printr-o presa.

5. Verdeturile se toaca marunt si se amesteca cu alte ingrediente preparate.

6. Fasolea se filtrează, se spală cu apă plată și se pune în salată.

7. Prăjiți nucile într-o tigaie fără ulei și stropiți salata.

8. Condimentează vasul cu hamei suneli, piper proaspăt măcinat și sare.

9. Faceți un dressing din ulei și oțet și turnați peste salată. La servire se orneaza cu ierburi tocate si seminte de rodie.