Salata Olivier clasica cu carnati

Salata clasică Olivier cu cârnați a devenit de mult sinonim cu masa festivă! Acesta este un fel de mâncare clasic fără de care este imposibil să ne imaginăm Anul Nou și Crăciunul. Și deși toată lumea cunoaște ingredientele acestei salate, nu toată lumea știe să o pregătească corect. Am pregătit mai multe rețete dovedite pas cu pas, care sunt o plăcere să gătești! Oaspeții tăi vor aprecia cu siguranță eforturile tale!

„Olivier” cu cârnați, mazăre, castraveți murați - o rețetă clasică

Rețeta clasică Olivier cu cârnați, mazăre, castraveți murați - un adevărat gust al sărbătorii! Această rețetă este cunoscută încă din vremea sovietică; bunicile noastre au testat-o ​​din propria experiență. Baza este simplă - cârnați fierți și murături. Dar principalul lucru este să acordați atenție lucrurilor mărunte! Atunci rezultatul te va incanta cu perfectiunea lui!

1. 
   Pentru a pregăti salata clasică Olivier cu cârnați, fierbeți legume - morcovi și cartofi.
2. 
   Apoi fierbeți ouăle separat până se întăresc.
3. 
   Acum tăiați legumele fierte în cuburi mici și tăiați ouăle și cârnații în același mod.
4. 
   Castraveții murați conțin mult lichid, așa că îi tăiem și îi lăsăm la scurs pentru ca salata să nu fie apoasă.
5. 
   Deschideți borcanul cu mazăre, turnați apa și începeți să formați salata. Combinăm toate produsele într-o farfurie mare, le asezonăm cu maioneză. Sare si asezoneaza. Și pentru frumusețe, adăugați ierburi tocate. Trimitem salata pentru 60 de minute. in frig.

Poftă bună!

Cum se prepară salata Olivier cu cârnați, mazăre și castraveți proaspeți?

Salata Olivier cu cârnați, mazăre, castraveți proaspeți, în ciuda opțiunilor competitive și alternative, rămâne un clasic care corespunde canoanelor gastronomice sovietice. Componenta de carne a salatei este cârnații „Doctor’s” sau cârnați fierți similari. Castraveții proaspeți dau preparatului un gust deosebit. Numărul de ouă și cartofi trebuie să corespundă numărului de invitați și le fierbem în prealabil împreună cu morcovi. Punctul important este să tăiați toate ingredientele în același mod în bucăți mici, de mărimea unui bob de mazăre.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Cartofi fierți în jachete – 2-3 buc.
• Morcovi fierți – 2 buc.
• Ou fiert – 3 buc.
• Cârnați fierți – 400 gr.
• Castravete mediu proaspăt – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Conserve de mazăre - 1 conservă.
• Maioneză - 70 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru salată în funcție de rețetă și de numărul de porții de care ai nevoie.Curățați cartofii, morcovii și ouăle prefierți și răciți. Scoateți cârnații din carcasă. Curăță ceapa și clătește castravetele proaspăt.

Pasul 2. Tăiați legumele pregătite, cârnații și ouăle în cuburi mici egale și puneți-le într-un bol de salată. Ceapa se toaca marunt si se adauga la restul ingredientelor.

Pasul 3. Puneți mazărea într-o sită pentru a scoate marinada și turnați-o peste salată.

Pasul 4. Amesteca usor toate ingredientele cu o lingura si adauga putina sare dupa gust.

Pasul 5. Împărțiți salata Olivier clasică pregătită cu cârnați, mazăre, castraveți proaspete în farfurii porționate și, înainte de servire, condimentați cu maioneză și decorați cu ierburi. Odată tocate, aceste ingrediente pot fi păstrate într-un recipient la frigider câteva ore înainte de servire. Poftă bună!

Reteta pas cu pas de salata Olivier cu mere

„Olivier” cu cârnați cu adaos de măr este o soluție gustoasă și originală! Această rețetă vă va diversifica masa de sărbători și vă va impresiona oaspeții cu o abordare neobișnuită a salatei clasice de Revelion. Și este foarte ușor de pregătit și chiar și o gospodină începătoare se poate descurca!

Porții: 8

Timp de gătit: 1 oră 40 min.

Ingrediente:

• Pui fiert - 200 gr.
• Cârnați fierți – 100 gr.
• Cartofi – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Castraveți murați – 4 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Mere – 2 buc.
• Mazăre verde – 1 cutie
• maioneza - 200 gr.
• Sare, piper - după gust

Procesul de gatire:

1. Curățați cartofii. De asemenea, curățăm morcovii cu un cuțit. Aruncați legumele în apă clocotită cu sare. Gatiti pana cand legumele sunt fragede.2. Acum tăiați legumele în cuburi.

3. Fierbe ouăle tari. Tăiați-le bucăți.

4.Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici sau jumătate de rondele, după cum doriți.

5. Spălați murăturile și tăiați-le în bucăți mici.

6. De asemenea, puiul trebuie tăiat în fâșii mici.

7. Spălați merele. Taiem coaja de pe ele si le radem cu o razatoare grosiera.

8. Deschideți conserva de mazăre și scurgeți apa printr-o strecurătoare.

9. Amestecați toate ingredientele salatei noastre. Adăugați sare și piper la ele. Se amestecă.10. Inainte de servire se condimenteaza cu maioneza.

Poftă bună!

O rețetă veche pentru clasicul Olivier din 1897

Vechea rețetă pentru clasicul Olivier din 1897 va atrage cu siguranță pe cei cărora le place să caute o rețetă unică în orice. Gustul adevăratei salate Olivier clasice nu poate fi comparat cu nimic. Desigur, va dura puțin mai mult decât de obicei pentru a pregăti. Dar rezultatul va depăși toate așteptările tale!

Porții: 8

Timp de gătit: 6 ore

Ingrediente:

• Oasele de vită – 1,5
• Pătrunjel -1 buchet
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Piept de pui – 2 buc.
• Cartofi – 5 buc.
• Carne de crab - 200 gr.
• Castraveți murați – 1 buc.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• Măsline - 50 gr.
• Ouă – 3 buc.
• maioneza - 300 gr.
• Sare, piper - după gust

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa și morcovul. Tăiați ceapa în bucăți și tăiați morcovii pe răzătoarea grosieră.

2. Faceți legume prăjite.

3. Acum să pregătim oasele de vită. Pentru a face acest lucru, spălați-le bine și puneți-le într-o tigaie. Umpleți oasele cu apă, astfel încât să le acopere doar puțin. Îl punem pe foc. Când apa clocotește, adăugați în ea prajitura de legume. Reduceți căldura la mic și continuați să gătiți timp de 5 ore.

4. Turnați bulionul într-un bol. Scoateți legumele și oasele în lateral. Și fierbeți pieptul de pui în bulion. Aproximativ 20 min.

5.Se toarnă bulionul într-un bol și se dă la frigider câteva ore până se solidifică bine.

6. Acum gătiți cartofii. Puteți să o fierbeți în piele, apoi să îndepărtați coaja sau să o curățați imediat.

7. Tăiați cartofii cubulețe.

8. Spălați castraveții murați și proaspeți. Tăiați ambele bucăți mici de formă arbitrară.

9. Tăiați puiul finit în bucăți mici.

10. Deschideți conserva de măsline și mazăre. Scurgeți apa și puneți mâncarea pe o farfurie.

11. Fierbe ouăle. Le curatam de coaja si le taiem in jumatati. Scoateți gălbenușul de pe ele.

12. Scoateți jeleul din semințe. Tăiați-o în cuburi mici. Pune cuburile în cupe de albuș.

13. Tăiați carnea de crab în bucăți.

14. Amestecați toate produsele. Se sare si se condimenteaza salata, se imbraca cu maioneza. Decorăm părțile laterale ale salatei cu căni de jeleu.

Poftă bună!

O rețetă simplă de salată Olivier fără a adăuga morcovi

Olivier cu cârnați fără morcovi este o variantă gustoasă și foarte hrănitoare a cunoscutei salate. Când vine vorba de mâncare, fiecare are propriile preferințe și, prin urmare, există o mare varietate a rețetei clasice Olivier.

Porții: 4

Timp de gătit: 60 min.

Ingrediente:

• Cârnați fierți – 300 gr.
• Castraveți murați – 2 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Mazăre verde - 200 gr.
• Ouă – 2 buc.
• maioneză - 150 gr.
• Sare, piper - după gust

Procesul de gatire:

1. Curățați cartofii. Se aruncă în apă clocotită și se fierbe. Verificați pregătirea cu o furculiță.

2. Fierbem si ouale fierte tari.3. Tăiați cartofii fierți și ouăle în cuburi.

4. Tăiați cârnații și castraveții în același mod.

5. Scoateți apa din mazăre și puneți-o într-un castron de salată.

6. Adăugați toate celelalte produse la mazăre.7. Condimentează-le cu maioneză. Adăugați sare și piper. Amesteca.

Poftă bună!

Olivier hipocaloric cu cârnați fără maioneză

Olivier hipocaloric cu carnati fara maioneza este o reteta ideala pentru cei care vor sa ramana slabi dupa sarbatori. Dar Anul Nou nu este un motiv să renunți la salata ta preferată! Încearcă să observi pansamentul cu conținut scăzut de calorii și răsfățați-vă fără a vă afecta silueta! Acesta este un adevărat răsfăț!

Porții: 4

Timp de gătit: 2 ore

Ingrediente:

• file de pui – 250 gr.
• Cartofi -2 buc.
• Iaurt - 100 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Castraveți murați – 2 buc.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• Mazăre - 50 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Muștar - 5 gr.
• Sare, piper - după gust
• Verzi - optional.

Procesul de gatire:

1. Trimiteți fileul de pui la gătit. Ne va lua aproximativ o jumătate de oră pentru ao pregăti.

2. Pentru a nu pierde timpul, puteți începe imediat să gătiți cartofii. Este mai bine să adăugați morcovi la el. Deci va fi gata mult mai repede.

3. Ouăle trebuie și ele fierte tari.

4. În timp ce totul se gătește. Tăiați castraveții murați în cuburi. Taiem si castraveti proaspeti.

5. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe sau jumătate de rondele.

6. Faceți realimentarea. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurt și muștar. Adauga sare, piper si ierburi tocate dupa gust.

7. Cand puiul este fiert, lasam sa se raceasca putin si taiati fasii mici.

8. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi.

9. Pregătiți ouăle în același mod.

10. Amesteca toate ingredientele si asezoneaza cu sosul preparat.

Bucura-te de masa ta!

Reteta de salata Olivier cu carnati afumati pentru masa de sarbatori

Salata Olivier cu cârnați afumati este delicioasă, apetisantă și foarte sățioasă. Și cârnații afumati vor oferi salatei preferate a tuturor o aromă specială. Acest fel de mâncare va decora orice masă de sărbători. Oaspeții vor fi absolut încântați!

Porții: 4

Timp de gătit: 50 min.

Ingrediente:

• Cartofi – 2 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Castraveți murați – 1 buc.
• Mazăre - 100 gr.
• Cârnați afumati – 250 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Sare, piper - după gust
• maioneză - 150 gr.

Procesul de gatire:

1. Pune o cratita cu apa pe aragaz. Se aduce la fierbere si se adauga cartofii si morcovii. Se fierbe până când este gata.2. Curățați legumele fierte și răcite. Apoi tăiați în cuburi.

3. Tăiați cârnații în cercuri, apoi tăiați în dreptunghiuri mici.

4. Fierbe ouăle tare. Scoateți carcasa. Tăiați-le în cuburi.

5. Curățați ceapa. Și tăiați în jumătate de inele.6. Deschideți mazărea conservată și scurgeți apa.

7. Tăiați castravetele murat în bucăți.

8. Amesteca toate produsele preparate intr-un bol de salata. Adauga maioneza ca dressing. Sare si pipereaza (optional) preparatul dupa gust.

Poftă bună!