Salată Obzhorka cu ficat și murături

Salata Obzhorka cu ficat și murături este un deliciu foarte satisfăcător și cu un gust strălucitor pentru casa ta sau masa de sărbători. Există multe opțiuni pentru a face o gustare delicioasă. Am adunat cele mai bune rețete culinare pentru tine în selecția noastră de șase rețete cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Salată clasică Obzhorka cu ficat și murături

Salata clasică Obzhorka cu ficat și murături este un deliciu foarte satisfăcător și cu un gust strălucitor pentru prânzul, cina sau masa de sărbători de acasă. Acest aperitiv vă va diversifica cu siguranță meniul obișnuit. Pentru a pregăti, luați notă de o idee culinară dovedită cu fotografii pas cu pas.

1. 
   Spalam si curatam ficatul, apoi il punem la fiert in apa cu sare pana cand este complet fiert. Timpul exact de gătire depinde de tipul de ficat. Puiul se gătește aproximativ 15 minute, carnea de porc aproximativ 30 de minute și carnea de vită 45-55 de minute. După gătire, aruncați organele într-o strecurătoare și răciți.
2. 
   Curățați morcovii și tăiați-i fâșii subțiri.
3. 
   Prăjiți morcovii în ulei vegetal pentru aproximativ 7-10 minute, amestecând continuu.
4. 
   Tăiați ceapa în inele subțiri.
5. 
   Pune ceapa într-o tigaie separată cu ulei vegetal.
6. 
   Prăjiți legumele aproximativ 5-7 minute până când se rumenesc.
7. 
   Lăsați ceapa și morcovii să se răcească și transferați-le într-un castron adânc de salată. Trimitem aici și ficat fiert, pretăiat în fâșii subțiri.
8. 
   Taiati castravetii murati felii subtiri. Le trimitem in salatiera cu restul ingredientelor.
9. 
   Stropiți piesa de prelucrat cu sare și piper negru măcinat. Se adauga maioneza si usturoiul tocat. Se amestecă totul bine.
10. 
    Salata clasică Obzhorka cu ficat și murături este gata. Așezați-o pe farfurii porționate și serviți!

Salată Obzhorka cu ficat de pui, castraveți și morcovi

Salata Obzhorka cu ficat de pui, castraveti si morcovi este un aperitiv interesant pentru cina sau vacanta. Acest fel de mâncare vă va încânta cu gustul său bogat și proprietățile nutritive. Pentru a pregăti acasă, folosiți o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Ficat de pui - 0,5 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Castraveți murați – 3 buc.
• Conserve de mazăre – 150 gr.
• Sare - 1 praf.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• maioneză - 200 ml.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi spălați ficatul de pui, îndepărtați peliculele și fierbeți până când este complet fiert. Timpul aproximativ de gătire este de 15 minute după fierbere. Puteți adăuga sare și piper în apă, după gust. După aceea, răciți organele finite și tăiați-le în fâșii subțiri.

Pasul 2.Curățați ceapa, împărțiți-o în jumătăți și tăiați-o în inele subțiri.

Pasul 3. Razi morcovii curatati si spalati pe razatoarea cu dintii mari.

Pasul 4. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți ceapa și morcovii aici până se înmoaie la foc moderat. Este important ca ceapa să-și păstreze forma atunci când se gătește. Deci va arăta bine într-o salată.

Pasul 5. Tăiați castraveții murați în fâșii subțiri sau cuburi îngrijite. Facem asta cu un cuțit, nu cu răzătoarea. În acest fel, gustul strălucitor al castraveților murați se va simți mai bine.

Pasul 6. Puneți ficatul de pui fiert, legumele prăjite și fâșiile de castraveți murați într-un castron adânc de salată.

Pasul 7. Scurgeți tot lichidul din mazărea conservată. Pentru comoditate, puteți scurge conținutul borcanului pe o sită metalică fină. Trimitem ingredientul în sine într-un castron adânc de salată. Se toarnă maioneză peste preparat, se sare și se presară piper negru măcinat.

Pasul 8. Amestecați salata pentru a distribui uniform toate ingredientele. Facem acest lucru cu atenție pentru a nu deteriora integritatea mazărei.

Pasul 9. Salata Obzhorka cu ficat de pui, castraveți și morcovi este gata. Se pune pe farfurii de servire si se serveste, ornat cu felii subtiri de castraveti murati si mazare verde.

Salată Obzhorka cu ficat de vită

Salata Obzhorka cu ficat de vită este incredibil de hrănitoare și strălucitoare ca gust. Nu este greu să-l prepari acasă. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră. Salata finită poate fi servită pentru o cină în familie sau o masă de sărbători.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Ficat de vită – 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Castraveți murați – 3 buc.
• Pătrunjel - 2 ramuri.
• Maioneză - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• coriandru măcinat – 2 vârfuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați ficatul de vită și scufundați-l în apă clocotită cu sare. Puteți adăuga condimente aromate după gust. Gatiti produsul aproximativ 45 de minute pana cand este complet fiert. După aceea, scoateți ficatul din apă și răciți complet.

Pasul 2. Tocați mărunt ceapa și dați morcovii prin răzătoare.

Pasul 3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Pune aici ceapa și morcovii. Prăjiți legumele până se înmoaie, amestecând constant.

Pasul 4. Tăiați ficatul răcit în fâșii subțiri și îngrijite. Pune ingredientul pe o farfurie.

Pasul 5. Pune legume prajite pe ficat.

Pasul 6. Trimitem aici și fâșii subțiri de castraveți murați.

Pasul 7. Sărați piesa de prelucrat și stropiți cu coriandru măcinat. Adăugați ierburi tocate și maioneza și amestecați bine.

Pasul 8. Salata Obzhorka cu ficat de vita este gata. Așezați dulcele pe farfurii porționate și serviți!

Salată Obzhorka cu ficat de porc

Baza salatei „Obzhorka” este, în varianta clasică, un ingredient din carne (carne fiartă sau ficat) pe lângă morcovi și ceapă prăjite. Această salată este adesea completată cu castraveți sărați sau ușor sărati, mazăre, ciuperci și crutoane și există multe opțiuni de gătit. In aceasta reteta pregatim o salata cu ficat de porc, care nu are gust amar ca ficat de vita. Prăjiți ficatul și ceapa, adăugați morcovi coreeni, care vor face salata mai picante și completați salata cu castraveți proaspete și mazăre.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ficat de porc – 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• morcovi coreeni – 100 gr.
• Castravete proaspăt/ușor sărat – 1 buc.
• Mazăre verde - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Maioneză - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți subțiri și prăjiți până devine transparentă în ulei vegetal fierbinte.

Pasul 2. Curățați ficatul de porc de peliculă și resturile căilor biliare. Apoi tăiați-l în cuburi mici, clătiți într-o strecurătoare sub jet de apă, uscați cu un șervețel și transferați într-o tigaie. Prăjiți ficatul de porc la foc mediu, amestecând timp de cel mult 5-7 minute, până când rămâne moale.

Pasul 3. Presărați ficatul prăjit cu sare și piper negru după gust și amestecați.

Pasul 4. Apoi se răcește aceste ingrediente prăjite, se transferă într-un bol de salată și se adaugă morcovi coreeni cu mazăre verde.

Pasul 5. Adăugați castraveți feliați în salată. Castraveții sărați sau ușor sărați sunt mai potriviti pentru „Obzhorka”, dar îi puteți înlocui și cu alții proaspeți. Condimentam salata cu maioneza.

Pasul 6. Amestecați ușor toate ingredientele. Serviți imediat salata „Obzhorka” pregătită cu ficat de porc și nu este nevoie să o infuzați. Poftă bună!

Lacom cu ficat și ciuperci

Obzhorka cu ficat și ciuperci este un răsfăț strălucitor care vă va diversifica cu siguranță meniul. Această gustare va fi foarte suculentă și hrănitoare. Va fi imposibil să reziste! Pentru a pregăti, folosiți o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Ficat - 300 gr.
• Conserve de ciuperci champignon – 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Castraveți murați – 1 buc.
• Mărar – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Maioneză - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine ficatul, curățați-l și tăiați-l în bucăți mici. Pentru salata se poate folosi carne de vita, porc sau ficat de pui.

Pasul 2. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Pune bucăți de ficat aici. Prăjiți produsul la foc mare câteva minute pe fiecare parte. Ficatul trebuie să fie rumenit.

Pasul 3. În acest moment, să avem grijă de legume. Tăiați ceapa în jumătate sau sferturi subțiri.

Pasul 4. Razi morcovii decojiti pe razatoarea grosiera.

Pasul 5. Pune legumele în tigaie lângă ficat. Se amestecă și se prăjește până când legumele sunt moi. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper.

Pasul 6. Scoateți ficatul și legumele prăjite de pe foc. Lăsați piesa de prelucrat să se răcească.

Pasul 7. Scoateți șampioanele murate din borcan și tăiați-le în bucăți mici.

Pasul 8. Se spală, se usucă și se toacă mărarul.

Pasul 9. Măcinați castraveții murați în orice mod convenabil. Puteți folosi un cuțit sau răzătoare.

Pasul 10. Într-un castron adânc, combinați ciupercile, castraveții și mararul.

Pasul 11. Trimitem aici și ficatul răcit cu legume.

Pasul 12. Sărați tratarea după gust și asezonați cu maioneză. Se amestecă până când toate ingredientele sunt distribuite uniform.

Pasul 13. Lacomul cu ficat și ciuperci este gata. Serviți și bucurați-vă!

Salată Obzhorka cu ficat și fasole

Salata Obzhorka cu ficat și fasole este foarte hrănitoare și bogată în gust. Nu este greu să-l prepari acasă. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară. Salata pregătită poate fi servită pentru o cină de familie sau ca parte a unui meniu de sărbători.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Ficat - 0,5 kg.
• Fasole - 200 gr.
• Ciuperci marinate – 150 gr.
• Castraveți murați – 1 buc.
• Ceapa - 150 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Maioneza/smantana – pentru dressing.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Verdeață - pentru decorare.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei. Mai întâi spălăm ficatul sub apă și îndepărtam peliculele. Puteți folosi carne de porc, vită sau organe de pui.

Pasul 2. Fasolea trebuie să fie înmuiată în apă. Pentru a economisi timp, faceți acest lucru în avans. Puteți lăsa ingredientul într-un bol cu ​​apă peste noapte.

Pasul 3. În continuare, fasolea pregătită trebuie fiertă până la fiert complet.

Pasul 4. Fierbeți și ficatul spălat până se înmoaie. Timpul de gătire depinde de produsul în sine. Carnea de vită durează cel mai mult să se gătească - aproximativ 50 de minute.

Pasul 5. Scoateți ficatul din apă, răciți-l și apoi tăiați-l în cuburi mici.

Pasul 6. Măsurați cantitatea necesară de ciuperci murate. Separați-le de marinată și tăiați-le în bucăți mici. Dacă ciupercile sunt mici, atunci pot fi adăugate întregi în salată.

Pasul 7. Tăiați ceapa curățată în cuburi mici.

Pasul 8. Razi morcovii curatati si spalati pe razatoarea cu dintii mari.

Pasul 9. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați aici ceapa și gătiți-o până se înmoaie la foc moderat. Asigurați-vă că produsul nu arde.

Pasul 10. Adăugați morcovii rasi la ceapă. Amestecați legumele și continuați să gătiți până când morcovii sunt moi. Se amestecă din când în când cu o spatulă.

Pasul 11. Pune toate ingredientele pregătite într-un bol de salată: ficat, fasole fiartă, ciuperci murate și legume prăjite. Sarați mâncarea și stropiți cu piper negru măcinat după gust.

Pasul 12. Tăiați castravetele murat în cuburi mici sau fâșii subțiri. Îl punem într-un castron comun.

Pasul 13Asezonați tratarea cu maioneză și amestecați bine pentru a distribui uniform toate ingredientele.

Pasul 14. Salata Obzhorka cu ficat și fasole este gata. Se aseaza pe un platou de servire si se serveste. Puteți decora cu o crenguță de ierburi aromatice proaspete!