Salata "Stăpână"

O salată de legume fragedă și suculentă, fără adaos de carne sau de pasăre, poate concura cu ușurință cu preparatele la care se adaugă aceste componente. Acest lucru se datorează faptului că sfecla și morcovii tăiați sub maioneză formează o combinație incredibilă de arome și texturi, felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător și foarte frumos, datorită straturilor bine așezate.

Salata „Mistress” cu sfeclă și morcovi – o rețetă clasică

Un clasic al bucătăriei sovietice care a fost pe masa tuturor în timpul sărbătorilor este o salată cu un nume intrigant și provocator - „amant”. Aperitivul arata foarte impresionant datorita straturilor multicolore de legume fierte si tocate, astfel incat poate fi servit cu usurinta oaspetilor dragi.

1. 
   Cum se prepară salata „Mistress” după rețeta clasică? Sa pregatim produsele: clatiti legumele prefierte sub jet de apa si curatati-le de coaja, curatati cateii de usturoi.
2. 
   Se rade morcovii pe răzătoarea fină și se pune într-un castron adânc.
3. 
   Turnați stafidele spălate în legumele portocale tocate.
4. 
   Condimentează aceste ingrediente cu o cantitate mică de maioneză.
5. 
   Și amestecați bine.
6. 
   Așezați masa rezultată pe un vas plat și folosiți o lingură pentru a o presa puțin, formând primul strat.
7. 
   Într-un alt bol, combinați brânza tare rasă și usturoiul, trecut printr-o presă.
8. 
   Se toarnă peste dressing și se amestecă.
9. 
   Formăm al doilea strat.
10. 
    Răziți sfecla moale într-o farfurie curată.
11. 
    Adăugați miez de nucă zdrobiți la legumele tocate (rezervați câteva linguri pentru decor).
12. 
    Adaugă și maioneză și amestecă bine.
13. 
    Întindeți stratul final de amestec de sfeclă roșie și nuci.
14. 
    Folosind o spatulă de silicon, nivelați partea de sus a vasului.
15. 
    Se decorează cu o plasă de dressing și se presară cu restul de nuci.
16. 
    Serviți imediat sau lăsați salata să stea câteva ore la frigider. Poftă bună!

Salată „Mistress” cu sfeclă, stafide și nuci

Nu în multe salate din bucătăria rusă veți găsi o combinație atât de neobișnuită de ingrediente: fructe uscate, nuci și legume fierte, totuși, „amantul” este exact felul de mâncare care combină aceste ingrediente aparent incompatibile.

Timp de gătit - 2 ore

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Sfecla – 400 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Nuci – 100 gr.
• Stafide - 70 gr.
• Prune uscate - 70 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Chefir/smântână/maioneză – 200-250 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregătim produsele conform listei: fierbem legumele până se înmoaie și le lăsăm să se răcească, măsuram cantitatea necesară de chefir (vom avea nevoie de el pentru condimentarea și reducerea conținutului de calorii al preparatului finit).

Pasul 2. Spălați bine fructele uscate sub jet de apă și turnați apă clocotită timp de 20-30 de minute în vase separate.

Pasul 3. Se rade o bucata de branza tare si se amesteca cu usturoiul trecut printr-o presa.

Pasul 4. Într-o farfurie adâncă, combinați morcovii, tăiați cu răzătoarea fină, și stafidele, uscate pentru a elimina excesul de umiditate.

Pasul 5. Într-un alt recipient se amestecă sfecla rasă, prunele tăiate bucăți mici, nucile zdrobite și puțină sare.

Pasul 6. Turnați chefirul în farfurii cu ingredientele și amestecați bine - puneți sfecla cu aditivi în primul strat. Dacă folosiți maioneză sau smântână pentru dressing, atunci nu trebuie să le amestecați cu produsele, ci doar acoperiți straturile.

Pasul 7. Nivelați deasupra amestecul de brânză și usturoi.

Pasul 8. Așezați stratul final de morcovi și fructe uscate și decorați după bunul plac.

Pasul 9. Dați salata la frigider timp de 30 de minute pentru a se înmuia și servi. Poftă bună!

Cum se prepară salata „Mistress” cu prune uscate?

Să pregătim în 20 de minute o salată delicioasă, proaspătă și suculentă, care, dacă este servită frumos, poate fi servită la masa de sărbători, în ciuda produselor simple și accesibile din compoziția sa. Va trebui doar să petreceți timp gătind sfecla și asamblați componentele pregătite!

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Morcovi – 2 buc.
• Sfecla – 2 buc.
• Brânză - 200 gr.
• Stafide - 50 gr.
• Prune uscate - 50 gr.
• Usturoi - după gust.
• Nuci - după gust.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați doi morcovi medii fierți și dați-i pe răzătoare cu găuri mari.

Pasul 2. Tocați în același mod sfecla fiartă sau coptă.

Pasul 3. Clătiți bine stafidele sub jet de apă și turnați apă clocotită timp de 3-5 minute, apoi scurgeți lichidul și uscați.

Pasul 4. Măcinați brânza folosind o răzătoare.

Pasul 5. Tocați mărunt prunele spălate.

Pasul 6. Curățați cățeii de usturoi și treceți-i printr-o presă.

Pasul 7. Într-un castron mic, combinați maioneza cu usturoiul.

Pasul 8. Adăugați stafidele uscate în morcovi, adăugați o lingură de sos și amestecați. Facem același lucru cu toate celelalte componente răzuite.

Pasul 9. Pune amestecul de morcov-usturoi pe un vas plat si da-i forma de inima.

Pasul 10. Apoi, adăugați brânza.

Pasul 11. La sfecla cu maioneza se adauga nuci tocate si prune uscate tocate - se amesteca si se formeaza stratul final.

Pasul 12. Dacă doriți, decorați cu crenguțe de ierburi proaspete și bucurați-vă. Poftă bună!

Salată „Mistress” cu portocale pentru masa de sărbători

Combinația originală de arome vă va încânta cu siguranță întreaga familie și oaspeții: dulceața morcovilor, portocalelor și fructelor uscate, picantența cepei, picantența brânzei - și toate acestea sunt combinate într-un singur fel de mâncare - „Mistress” în stil francez. salată.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• File de pui (fiert) – 300 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Stafide (ușoare) – 100 gr.
• Morcovi (fierți) – 2 buc.
• Miez de nucă – 50 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Portocale – 2 buc.
• Maioneză - 6 linguri.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pui - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Curatam carnea de folii si taiem cubulete mici, prajim pana este fiarta si se rumeneste usor in ulei de floarea soarelui, asezonand cu condimentele preferate si sare. Răciți puiul finit și puneți-l pe fundul unei farfurii plane, formând primul strat și acoperiți cu dressing.

Pasul 2. Curățați ceapa și tocați-o mărunt, turnați apă clocotită peste ele, stoarceți-le și puneți-le deasupra fileului.

Pasul 3. Stergeți stafidele pre-înmuiate cu șervețele pentru a îndepărta excesul de umezeală și presărați ceapa.

Pasul 4. Fierbeți în prealabil morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră - puneți-i în al patrulea strat și aromați-i cu maioneză.

Pasul 5. În continuare, întindeți în straturi nucile tocate, brânza rasă și portocala decojită, care trebuie tăiate în bucăți mici în prealabil. O salata luminoasa si suculenta este gata de servit, pofta buna!

Salată simplă și delicioasă „Mistress” cu pui

După ce ați petrecut doar 20 de minute din timpul dvs., vă surprindem familia și oaspeții cu o salată incredibil de gustoasă și festivă făcută din carne fragedă de pui, portocale suculentă și cremă de brânză cu usturoi - această combinație de ingrediente nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• File de pui fiert – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Brânză procesată – 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Stafide - 1 lingura.
• Nuci - 1 lingura.
• Portocaliu – 1 buc.
• Sare – 1-2 ciupituri.
• Maioneză - după gust.
• Pătrunjel - după gust.
• Merisor - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carnea în cuburi mici.

Pasul 2. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare.

Pasul 3. Tăiați pulpa de portocală în bucăți de aceeași dimensiune ca fileul.

Pasul 4. Amesteca branza procesata cu o lingura de maioneza.

Pasul 5.Adăugați usturoiul tocat cu coajă în masa de brânză și amestecați bine.

Pasul 6. Să începem asamblarea salatei, iar inelul culinar ne va ajuta cu asta: întindeți puiul în primul strat.

Pasul 7. Condimentează carnea cu dressing.

Pasul 8. În continuare, întindeți morcovii tăiați și faceți din nou un strat de maioneză.

Pasul 9. Presărați deasupra stafide spălate și uscate.

Pasul 10. Apoi, așezați masa de brânză-usturoi într-un strat uniform.

Pasul 11. File și dressing din nou.

Pasul 12. Morcovi.

Pasul 13. Următorul strat este format din sâmburi de nucă zdrobiți.

Pasul 14. Apoi brânză procesată cu maioneză.

Pasul 15. Finalizează compoziția cu cuburi de fructe.

Pasul 16. Decorați cu merișoare și crenguțe de pătrunjel. Poftă bună!

Salată rapidă „Mistress” cu morcovi coreeni

Salata cu numele intrigant „Mistress” este un fel de mâncare cu mai multe straturi din ingrediente atât de interesante precum morcovi coreeni picante, castraveți proaspeți crocanți, carne fragedă de pui și șampioane suculente prăjite. O astfel de combinație originală de componente sub maioneză nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• File de pui (fiert) – 300 gr.
• Champignon - 200 gr.
• morcovi coreeni – 200 gr.
• Castraveți – 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți în ulei vegetal până când lichidul se evaporă și se formează o crustă crocantă.

Pasul 2. În acest moment, tăiați carnea fiartă în cuburi mici.

Pasul 3. Măcinați un castravete proaspăt de mărime medie în același mod.

Pasul 4. Folosind un cântar gram de bucătărie, măsurați cantitatea necesară de morcovi.

Pasul 5.Cand champignonii s-au racit putin, incepem asamblarea. Pune ciupercile pe fundul vasului.

Pasul 6. Și acoperiți cu o cantitate mică de maioneză.

Pasul 7. Apoi, așezați carnea.

Pasul 8. Așezați al treilea strat de morcovi picante.

Pasul 9. Și, de asemenea, aromat cu dressing.

Pasul 10. În cele din urmă, distribuiți bucățile de castraveți.

Pasul 11. Se unge cu maioneza si se serveste sau se da la frigider 30-60 de minute pentru inmuiere. Poftă bună!

Cum să prepari o salată delicioasă „Mistress” cu rodie?

Există o mulțime de variații în prepararea salatei „Mistress”, ceea ce nu este surprinzător, deoarece anterior gospodinele copiau rețetele în caiete groase și adesea componentele și secvența erau confundate. Cu toate acestea, astăzi vă prezentăm atenției o rețetă pentru un fel de mâncare cu adaos de un ingredient foarte interesant - semințele de rodie, care se potrivește perfect cu sfecla și nuci.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Sfecla – 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Nuci – 60 gr.
• Brânză - 200 gr.
• Rodie - 1 buc.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se fierbe sfecla până se înmoaie, se răcește și se curăță de coajă, se da pe răzătoare grosieră.

Pasul 2. De asemenea, curățăm și radem morcovii cruzi.

Pasul 3. Deschideți cu grijă rodia și separați semințele de coajă.

Pasul 4. Răziți brânza tare pe o răzătoare cu găuri mici.

Pasul 5. Așezați miezul de nucă într-o pungă de plastic și zdrobiți-le folosind un sucitor sau un ciocan de bucătărie.

Pasul 6. Să începem asamblarea: puneți sfecla tocată pe fundul unui vas plat și faceți o plasă de maioneză.

Pasul 7. Al doilea strat – morcovi + dressing.

Pasul 8. În continuare, plasă de brânză și maioneză.

Pasul 9Împărțim vizual stratul superior în diagonală și așezăm 1 parte cu semințe de rodie, iar a doua cu nuci.

Pasul 10. Decorați după bunul plac și serviți. Poftă bună!

Salată festivă „Mistress” cu struguri

O salată luminoasă și festivă - ușoară, rapidă și gustoasă! Și toate acestea se referă la un aperitiv incredibil de impresionant, numit „Mistress”. Acest fel de mâncare va fi punctul culminant al oricărei mese de sărbătoare și va atrage cu siguranță pe toți cei care au timp să îl încerce.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• file de pui - 300 gr.
• Apple – 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• brânză tare – 50 gr.
• Nuci - 2 linguri.
• Struguri - 100 gr.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți puiul în prealabil în apă cu sare, răciți și tăiați-l în cuburi mici - întindeți primul strat și utilizați un inel de gătit pentru precizie. Se piperează ușor carnea și se unge cu maioneză.

Pasul 2. Apoi, așezați miezul de nucă tocat.

Pasul 3. Curăță mărul de coajă și decupează păstăia, tăiați cubulețe și puneți deasupra nucilor.

Pasul 4. Tasați ouăle de pui fierte și tocate mărunt pe bucățile de fructe - adăugați sare, piper și ungeți cu dressing.

Pasul 5. Pe ouă - brânză rasă + maioneză.

Pasul 6. Completam compozitia cu jumatati de struguri si ii asezam cu partea taiata in jos. Dă la frigider timp de 60 de minute și bucură-te. Poftă bună!