Salată de sfeclă crudă

Salata de sfeclă crudă este un fel de mâncare care va distruge stereotipurile despre incomestbilitatea acestei legume în forma ei proaspătă. Tratamentul va fi o varietate excelentă de vitamine printre alte feluri de mâncare din dieta acasă, iar acompaniamentul adecvat va sublinia avantajele componentei de bază și va lumina deficiențele. Această salată este întotdeauna binevenită, mai ales de cei care încearcă să aibă grijă de sănătatea și silueta lor.

Salată de sfeclă crudă și morcovi

O salată făcută din sfeclă crudă și morcovi este solicitată pentru cei care postesc și pentru adepții PP, iar pentru zilele de post, pentru oricine ține dietă sau slăbește. La urma urmei, sfecla crudă are un indice glicemic care este la jumătate față de sfecla fiartă. Salata se prepară rapid și ușor. În această rețetă, vom înlocui uleiul vegetal tradițional cu un dressing picant de miere.

1. 
   Cum să faci o salată delicioasă de sfeclă crudă? Clătiți bine sfecla și morcovii cu o perie sub jet de apă, pentru că legumele nu vor fi fierte. Curata legumele. Apoi măcinați-le individual pe o răzătoare grosieră sau coreeană. Clătiți sfecla rasă într-o strecurătoare și uscați cu un șervețel. Uscați morcovii fără clătire.
2. 
   Puneți ingredientele pentru dressing indicate în rețetă într-un bol separat. Bateți-le într-o masă omogenă.
3. 
   Transferați sfecla și morcovii pregătiți într-un castron de salată. Adăugați la ele stafide aurii spălate în orice cantitate. Turnați apoi dressingul picant cu miere peste salată și amestecați totul cu grijă. Adăugați frunze de mentă în salată pentru un gust proaspăt. Se lasa salata 1-2 ore la temperatura camerei pentru ca legumele sa elibereze zeama si sa fie saturate cu aroma de condimente.
4. 
   Așezați salata de sfeclă roșie și morcov crudă pregătită pe farfurii porționate, serviți și vă puteți bucura de combinația neobișnuită de gust și aromă a acestui preparat. Poftă bună!

Salata de sfecla cruda, varza si morcovi

O variantă a unei salate făcute din legume proaspete și accesibile - sfeclă, morcovi și varză - aparține categoriei de salate de vitamine datorită conținutului ridicat de vitamine și alte substanțe utile din legumele crude. Este potrivit pe orice masă, mai ales iarna și primăvara. Pentru un gust picant, puteți adăuga opțional ceapă și usturoi. Dressing – ulei vegetal bun și suc de lămâie.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Sfecla – 200 gr.
• Varză albă - 200 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Sarat la gust.
• Suc de lamaie - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Pasul 1.Curățați varza de pe frunzele exterioare, clătiți cu apă rece și tăiați-le în fâșii subțiri cu un cuțit sau folosind gadget-uri de bucătărie.
2. Pasul 2. Asezati varza tocata intr-un castron adanc de salata, adaugati putina sare si folositi mainile, in functie de tipul de legume, si macinati pana apare sucul si scade in volum.
3. Pasul 3. Curăță morcovii, clătește, toca pe răzătoarea grosieră și adaugă la varză.
4. Pasul 4. Spălați bine sfecla crudă, îndepărtați coaja cu un curățător de legume și tocați această rădăcină la fel ca și morcovii. Transferați sfecla într-un bol de salată.
6. Pasul 5. Dacă doriți, adăugați ceapă sau un cățel de usturoi în salată. Stropiți salata cu suc de lămâie și ulei vegetal. Apoi amestecați cu grijă legumele cu dressingul și luați o probă, adăugați ce lipsește după gust.
7. Pasul 6. Puneți salata pregătită de sfeclă crudă, varză și morcovi în salatiere porționate și poate fi servită imediat la prânz. Poftă bună!

Salată de sfeclă proaspătă cu usturoi

Salata de sfeclă crudă cu usturoi este o alegere bună pentru o cină în familie, deoarece nu este potrivită pentru oaspeți. Are un gust diferit față de salata de sfeclă fiartă, deoarece rădăcină crudă este mai fermă, mai crocantă și mai puțin dulce. Adesea, sfecla crudă într-o salată este puțin amare, iar această amărăciune este mascată de usturoi. Salata este completată cu brânză, nuci, alte legume și diverse sosuri, iar în această rețetă o vom completa cu morcovi și o vom condimenta cu ulei de floarea soarelui.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Sfecla – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Mărar – 5 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei de floarea soarelui - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță morcovii, clătește cu apă rece și toacă pe răzătoarea grosieră.O punem direct in salatiera.

Pasul 2. Procedați la fel cu sfecla: spălați, îndepărtați coaja și radeți legumele pe răzătoarea grosieră. Adăugați-l la morcovi.

Pasul 3. Măcinați cățelul de usturoi decojit printr-o presă de usturoi direct la restul legumelor.

Pasul 4. Spălați mararul, uscați-l cu un șervețel, tocați-l mărunt și transferați-l într-un bol de salată. Sărați salata după gust.

Pasul 5. Apoi turnați floarea soarelui sau alt ulei vegetal în salată și amestecați ușor.

Pasul 6. Transferați salata de sfeclă crudă cu usturoi pregătită pe un platou de servire, decorați cu o crenguță de ierburi și serviți la cină. Poftă bună!

O salată simplă de sfeclă crudă, mere și morcovi

Fiecare gospodină are mereu în stoc sfeclă, morcovi și mere pe tot parcursul anului, indiferent de anotimp. Din aceste ingrediente brute pregătim o salată, care se mai numește și o bombă de vitamine sau o salată rapidă. Sunt putine calorii in ea, gustul este minunat, iar dressingurile pot fi ajustate dupa dorinta. Pentru salată, alege legume și mere care sunt gustoase și suculente.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Sfeclă medie crudă – 2 buc.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Măr de orice tip – 2 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Sarat la gust.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Ulei de floarea soarelui - după gust.
• Verdeturi sau nuci - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti ingredientele pentru salata conform retetei astfel incat sa fie totul la indemana. Legumele și merele se spală bine cu apă rece.

Pasul 2. Curăță sfecla de coajă cu un curățător de legume, iar apoi aceste rădăcinoase se toacă pe răzătoarea grosieră.

Pasul 3. Morcovii decojiti si spalati se toaca in acelasi fel.

Pasul 4.Merele se curăță de coajă, se taie bucăți și se îndepărtează păstăile. Apoi merele se toaca si ele pe razatoarea grosiera. Toate ingredientele rase se transferă într-un bol de salată.

Pasul 5. Cățeii de usturoi decojiți se trec printr-o presă de usturoi sau se toacă mărunt cu un cuțit și se adaugă în salată.

Pasul 6. Apoi salata se presară cu sare și zahăr, se toarnă cu ulei vegetal, se amestecă bine și se gustă.

Pasul 7. Aperitivul preparat din sfeclă crudă, morcovi și mere este așezat în boluri de salată porționate, decorate fie cu nuci, fie cu ierburi și servit la masă ca garnitură pentru orice fel de mâncare. Poftă bună!

Salată de sfeclă crudă cu unt și morcovi

Mulți oameni știu despre beneficiile și gustul salatelor de sfeclă crudă cu morcovi și unt. Există, de asemenea, diferite versiuni de „Finger lickin’ good”, cu și fără tratament termic. În această rețetă, sunteți invitați să pregătiți o astfel de salată asemănătoare cu salatele coreene și prin infuzarea acestor legume într-o marinată de ulei vegetal și oțet, astfel încât gustul acestor legume să fie bine dezvăluit.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Sfeclă medie crudă – 2 buc.
• Morcovi – 3 buc.
• Oțet 6% - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După rețetă și numărul de porții de care aveți nevoie, pregătiți toate ingredientele pentru salată. Spălați bine sfecla și morcovii și curățați-le de coajă.

Pasul 2. Folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia sfecla în fâșii subțiri sau toacă-le folosind o răzătoare coreeană.

Pasul 3. La fel ca sfecla, tocați morcovii.

Pasul 4.Puneți legumele feliate într-un bol de salată, stropiți cu sare și piper negru după gust și frecați puțin legumele cu mâinile pentru a le elibera zeama. Apoi turnați oțetul și amestecați din nou salata. Lăsați salata la marinat cel puțin 30 de minute la temperatura camerei.

Pasul 5. După acest timp, turnați ulei vegetal peste salata de sfeclă crudă și morcov, amestecați din nou și serviți în salatiere porționate, decorând vasul după cum doriți. Poftă bună!

Salată de sfeclă crudă delicioasă și sănătoasă cu ceapă

Salata de sfeclă crudă cu ceapă este un preparat bun pentru micul dejun sau cină pentru fanii unei alimentații adecvate și nu numai. În ciuda prejudecății față de sfecla crudă, gustul acestei rădăcinoase în salate cu alte ingrediente sună diferit. În această rețetă, completăm sfecla cu ceapă și dressing picant. Proporția și cantitatea de condimente din dressing pot fi modificate.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Sfecla cruda – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Oțet 9% - 3 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• zahăr - 1 linguriță.

Pentru realimentare:

• Ulei vegetal - 100 ml.
• Usturoi - 1 cap.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• coriandru - 1 lingura.
• boia macinata - 1/3 lingurita.
• Ghimbir - ¼ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Imediat trebuie să pregătiți ingredientele de mai sus pentru salată și un set de condimente.

Pasul 2. Curățați sfecla de coajă, clătiți cu apă rece și uscați cu un șervețel. Se macină sfecla cu o răzătoare coreeană. Se pune sfecla într-un bol de salată, se presară cu sare și zahăr, se adaugă oțet, se amestecă bine și se lasă la marinat 15 minute.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

Pasul 4.Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie si se calesc feliile de ceapa pana se inmoaie.

Pasul 5. Într-un bol amestecați condimentele pentru dressing indicate în rețetă cu ulei vegetal. Scurgeți tot sucul din sfecla murată. Adăugați ceapa prăjită la sfeclă și adăugați dressing picant. Apoi amestecați salata și luați o probă.

Pasul 6. Lăsați salata de sfeclă crudă și ceapă la infuzat un timp cu dressing și serviți cu orice fel principal. Poftă bună!

Salată proaspătă de sfeclă și ridichi

Salata de sfeclă proaspătă cu ridichi este un aperitiv atât sănătos, cât și gustos, mai ales când sfecla este dulci, suculentă și fără un gust pământesc. Pentru salată folosim ridiche neagră, deși o puteți pregăti din alte soiuri – albă, verde sau roșie. Gustul înțepător al ridichei negre este netezit de sfeclă. Pentru un gust mai moale, adăugați ceapă prăjită în salată.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Sfeclă proaspătă – 1 buc.
• Ridiche neagră – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele pentru salată în funcție de rețetă și de numărul de porții de care ai nevoie. Sfecla și ridichile se iau în cantități aproximativ egale, dar puteți lua mai multe ridichi. Legumele se spală bine sub jet de apă.

Pasul 2. Apoi sfecla și ridichile se curăță de coajă, se clătesc din nou, se usucă cu un șervețel și se toacă individual pe răzătoarea grosieră, se transferă într-un bol de salată.

Pasul 3. Ceapa decojită se taie în sferturi subțiri, se prăjește în ulei vegetal încălzit până se rumenește și se răcește.

Pasul 4. Adăugați ceapa prăjită în legumele ras.Salata este presarata cu sare si piper negru, dupa gustul dumneavoastra personal.

Pasul 5. Toate ingredientele sunt amestecate cu grijă. Salata preparată de sfeclă proaspătă cu ridichi este așezată în salatiere porționate și servită imediat la prânz. Poftă bună!

Salata de sfecla proaspata cu otet si ulei

O alternativă la diversele salate de sfeclă fiartă poate fi salata de sfeclă proaspătă, preparată numai cu oțet, ulei vegetal și condimente. Această salată este în esență sfeclă murată. Un aperitiv cu oțet (și în această rețetă înlocuim oțetul cu suc de lămâie) se prepară rapid și va completa perfect preparatele din carne. Sucul de la 1 lămâie înlocuiește 1 linguriță de oțet de masă.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Sfecla proaspata – 3 buc.
• Coriandru – 1 buchet.
• Ghimbir măcinat - 1 linguriță.
• Usturoi – 3 catei.
• Lămâie – 1 buc.
• Ulei de măsline - 6 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine sfecla pentru salată sub jet de apă și curățați-le de coajă. Apoi, folosind orice gadget de bucătărie, tăiați sfecla în felii subțiri.

Pasul 2. Puneți sfecla feliată într-un castron de salată, stropiți cu piper negru și turnați peste sucul unei lămâi sau oțet de masă.

Pasul 3. Stropiți feliile cu ghimbir măcinat. La sfecla se adauga coriandru tocat marunt si catei de usturoi curatati trecuti printr-o presa de usturoi. Apoi adăugați sare după gust și amestecați bine cu mâinile. La final, turnați ulei de măsline peste sfeclă și amestecați din nou cu o lingură. Acoperiți vasul cu sfeclă cu un capac și puneți la frigider pentru 1 oră.

Pasul 4. După o oră de marinare, transferați salata de sfeclă proaspătă cu oțet și ulei în boluri de salată porționate și serviți la prânz.Salata pregătită se păstrează bine la frigider timp de o săptămână, iar gustul ei nu face decât să se îmbunătățească. Poftă bună!