Salată proaspătă de varză și morcovi

Salata de varză proaspătă și morcovi este un fel de mâncare foarte sănătos, gustos și popular. Baza salatei este varza și morcovii strălucitori proaspeți. Rețetele de salate sunt asemănătoare între ele, dar fiecare are coja sa, deoarece varza este combinată cu fructe de pădure, fructe și legume, delicatese din carne și pește, care conferă fiecărei salate propriul gust unic.

Salată proaspătă de varză și morcovi, la fel ca la cantină

Datorită cateringului, mulți oameni s-au îndrăgostit de o salată simplă și plină de vitamine, făcută din legume la prețuri accesibile și sănătoase - varză și morcovi. Secretul gustului său constă într-o mică nuanță de preparare - varza se încălzește rapid cu oțet la căldură maximă, ceea ce o face mai moale și dezvăluie gustul legumei.

1. 
   Salata proaspătă de varză și morcovi este rapid și ușor de preparat. Varza alba pentru salata trebuie tocata corect, pentru ca cu cat felia este mai subtire, cu atat salata este mai gustoasa. Acest lucru este convenabil de făcut cu ajutorul gadgeturilor de bucătărie.
2. 
   Se presară bețișoarele de varză cu sare și se toarnă oțet. Apoi amestecați bine.
3. 
   Se încălzește o tigaie uscată la foc mare, se transferă varza în ea și, în timp ce se amestecă constant cu o spatulă, se încălzește 2 minute, nu mai mult. Apoi transferați imediat într-un castron de salată.
4. 
   Morcovii se curăță, se clătesc și se taie în fâșii subțiri sau se toacă pe răzătoarea grosieră. Transferați feliile de morcov în varză.
5. 
   Adăugați o lingură de zahăr în varza caldă și amestecați până se dizolvă. Apoi turnați trei linguri de ulei vegetal și amestecați din nou.
6. 
   Pune vasul cu salata la frigider pentru 1-2 ore. In acest timp se va marina, iar salata isi va capata gustul, ca intr-o sala de mese. Luați o mostră din salată, adăugați ce lipsește după gustul dvs. și serviți preparatul la prânz. Poftă bună!

Salata de varza proaspata si morcovi cu otet si ulei

Fara otet si ulei vegetal, o salata facuta din varza proaspata si morcovi nu va avea gustul unei adevarate salate de varza. Aceste legume pot fi achiziționate în orice perioadă a anului, astfel încât această salată completează orice fel de carne, preparate din pește, garnituri și cereale. Otetul mureaza usor varza si pastreaza legumele suculente si crocante. Salata are nevoie de timp pentru a se infuza.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Varză – 600 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Oțet 9% - 1,5 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1/2 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1.In primul rand pregatiti un set simplu de produse in functie de reteta si numarul de portii de care aveti nevoie. Scoateți frunzele exterioare din varză. Curata morcovii. Clătiți legumele cu apă rece.

Pasul 2. Folosind un cuțit ascuțit sau orice gadget de bucătărie, tăiați varza în fâșii subțiri, deoarece gustul salatei depinde și de metoda de tăiere.

Pasul 3. Puneți varza mărunțită într-un vas adânc (castron), adăugați sare și frecați ușor cu mâinile pentru ca legumele să elibereze puțin suc. Nu este nevoie să măcinați prea mult, altfel varza nu va fi crocantă. Pune vasul cu feliile de varză la frigider pentru 15 minute.

Pasul 4. Măcinați morcovii folosind o răzătoare grosieră sau coreeană. Dacă nu aveți oțet de masă în bucătărie, atunci puteți dizolva 1 linguriță de esență de oțet în 7 linguri de apă și puteți obține 1,5 linguri. l. oțet 9%, care este ceea ce ai nevoie pentru salată.

Pasul 5. Adăugați morcovii tăiați în feliile de varză răcite, asigurați-vă că adăugați zahăr și turnați oțet.

Pasul 6. La final, asezonează salata de varză cu ulei parfumat de floarea soarelui.

Pasul 7. Amestecați bine toate ingredientele cu o lingură. Dați salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a marina varza, apoi serviți la prânz. Poftă bună!

O salată simplă de varză proaspătă, morcovi și castraveți

O opțiune bună pentru o salată ușoară și proaspătă pentru orice fel de mâncare este un amestec de varză proaspătă, morcovi și castraveți. Aceste legume se combină perfect, iar gustul maxim se obține dintr-un set minim de ingrediente. Pentru salată, este important să tăiați legumele la fel. Este mai bine să-l asezonați cu ulei aromat de floarea soarelui.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Varză - 200 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Oțet 6% - 1 lingură.
• Zahăr - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei de floarea soarelui – 20 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Morcovii se curăță de coajă, se spală bine și se taie fâșii subțiri, sau mai bine zis, se toacă pe răzătoarea coreeană și se pun imediat într-un bol de salată.

Pasul 2. Castravetele proaspăt spălat se toacă în aceleași fâșii și se transferă în morcovi.

Pasul 3. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați varza albă în fâșii subțiri, frecați-o puțin cu mâinile și puneți-o într-un bol de salată.

Pasul 4. Ceapa rosie se curata de coaja, se taie jumatati inele subtiri si se aseaza deasupra restului de legume.

Pasul 5. Tocați mărunt cățelul de usturoi decojit cu un cuțit și adăugați-l în salată. Apoi salata se stropeste cu sare si zahar dupa bunul plac, se presara cu otet, se asezoneaza cu ulei de floarea soarelui si se amesteca putin.

Pasul 6. Salata preparată din varză, morcovi și castraveți se servește imediat la prânz ca aperitiv sau ca garnitură la felul principal. Poftă bună!

Salată delicioasă și sănătoasă de varză, morcovi și sfeclă

Tandemul de varză și morcovi din salate este adesea completat cu alte legume și chiar cu produse din carne. O varianta sanatoasa si gustoasa pentru astfel de salate este adaugarea acestor ingrediente de sfecla cruda sau fiarta. In aceasta reteta pregatim o salata de varza, morcovi si sfecla cruda – stil coreean. Adăugați puțină ceapă prăjită și coriandru, ceea ce va da preparatului un indiciu de aromă asiatică.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Sfecla – 200 gr.
• Varză albă - 200 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• ceapa - 150 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Oțet 9% - 1,5 linguri.
• zahăr - 1 lingură. cu un tobogan.
• coriandru - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 1/2 linguriță.
• Ardei iute - după gust.
• Sare - 1/2 linguriță.
• Ulei vegetal - 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti cantitatea de legume si condimente indicata in reteta pentru salata.

Pasul 2. Curățați și clătiți morcovii și sfecla cu apă rece. Tăiem legumele în fâșii subțiri fie cu un cuțit ascuțit, fie cu un feliător de legume sau robot de bucătărie, ceea ce este mai comod și mai simplu. Daca varza ta este tare, piseaza-o putin cu sare.

Pasul 3. Transferați legumele tăiate într-un castron adânc de salată. Adăugați căței de usturoi la legume printr-o presă de usturoi.

Pasul 4. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate subțiri și prăjiți până se rumenește ușor în ulei vegetal încălzit.

Pasul 5. Adăugați toate condimentele (coriandru, ardei) în legumele tocate, adăugați sare și zahăr, turnați oțet și apoi adăugați ceapa prăjită împreună cu uleiul încins. Amestecați bine salata cu o lingură. Apoi pune-l la frigider pentru 15 minute pentru a se infuza.

Pasul 6. După acest timp, amestecați din nou salata de varză, morcovi și sfeclă, luați o probă, ajustați după gustul dvs. și serviți la prânz. Această salată se păstrează bine la frigider pentru câteva zile, așa că o puteți pregăti imediat în cantități mari. Poftă bună!

Salată rapidă de morcovi, varză proaspătă și mere

Mulți oameni recunosc salata de varză și morcovi drept nepretențioasă și simplă, dar este importantă pe masa noastră, mai ales în sezonul rece. In aceasta reteta, vom adauga in salata un mar, care va imbunatati gustul si consistenta ingredientelor principale, va adauga aciditate, iar ca rezultat veti avea un amestec de vitamine. Această salată are un conținut scăzut de calorii, ceea ce este important pentru o dietă sănătoasă.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Varză - 500 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Măr dulce-acrișor – 1 buc.
• Sare - 1 praf.
• zahăr - 1 lingură.
• Oțet de mere - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați capul de varză de pe frunzele exterioare, tăiați cantitatea necesară pentru salată și tăiați-l în fâșii subțiri cu un cuțit ascuțit. Varza pentru salată este potrivită atât soiurilor timpurii, cât și târzii.

Pasul 2. Puneți varza tocată într-un bol separat, frecați puțin cu sare și lăsați 5 minute să-și elibereze zeama.

Pasul 3. Curățați morcovii, clătiți și tăiați fie fâșii subțiri, fie dați pe răzătoare coreeană.

Pasul 4. Spălați mărul, îndepărtați miezul și semințele și tăiați-l în cuburi mici.

Pasul 5. Stoarceți excesul de suc din varză și transferați-l într-un bol de salată. Adăugați la el măr și morcovi tăiați. Stropiți aceste ingrediente cu sare și zahăr.

Pasul 6. Apoi turnați trei linguri din orice ulei vegetal în salată, dar uleiul nerafinat va îmbunătăți gustul salatei.

Pasul 7. Apoi turnați oțet în salată, amestecați totul bine și lăsați salata câteva ore să se marineze și să se infuzeze la frigider.

Pasul 8. Serviți salata de varză pregătită cu morcovi și mere ca aperitiv sau garnitură cu orice. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru salata proaspata de varza, morcovi si ceapa

Salata pe bază de varză și morcovi este un lider pe masa noastră printre multe alte salate de legume, deoarece ingredientele sunt accesibile, sănătoase și gustoase. In aceasta reteta pregatim o astfel de salata cu adaos de ceapa si o condimentam cu un sos pe baza de smantana si maioneza. Această salată amintește de populara salată americană numită Coleslaw. Salata este servită atât ca aperitiv independent, cât și ca adaos la carne și pește.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Varză – 320 gr.
• Morcovi – 155 gr.
• ceapa - 60 gr.
• Semințe de țelină (fenicul) - 1 linguriță.

Pentru sos:

• Smântână - 80 gr.
• Maioneză - 65 gr.
• zahăr - 15 gr.
• sare - 5 gr.
• Piper negru măcinat - 1/3 linguriță.
• Oțet de mere 6% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Varza, și orice varză este potrivită pentru această salată, se toacă în fâșii foarte subțiri.

Pasul 2. Ceapa se curăță de coajă și se taie în inele subțiri.

Pasul 3. Morcovii decojiti se toaca pe razatoarea grosiera sau coreeana.

Pasul 4. Toate legumele tocate se pun intr-un vas adanc.

Pasul 5. Apoi se presara cu seminte de telina sau fenicul si totul se amesteca bine.

Pasul 6. Puneți cantitatea de maioneză și smântână specificată în rețetă într-un castron separat, adăugați oțet de mere și adăugați sare, zahăr și piper negru.

Pasul 7. Folosind o lingură, amestecați aceste ingrediente până la omogenizare.

Pasul 8. Turnați sosul preparat peste legumele tocate.

Pasul 9. Apoi salata de varza cu morcovi si ceapa se amesteca din nou cu sosul, se da la frigider pentru 40 de minute si se serveste la pranz. Poftă bună!

Salată proaspătă de varză, morcovi și porumb

Produsele simple - varza și morcovii, care sunt mereu proaspeți, permit fiecărei gospodine să pregătească o salată sănătoasă pe tot parcursul anului. In aceasta reteta vom completa salata cu porumb conservat, care va da preparatului un aspect elegant si un gust deosebit. Condimentează salata cu ulei de măsline, care este potrivit și pentru o masă de post.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Varză albă - 300 gr.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Conserve de porumb - 1 conserve.
• Usturoi – 1 catel.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Mărar verde - după gust.
• Suc de lamaie - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați o bucată de varză albă foarte fin. Transferați-l într-un castron de salată, stropiți cu sare și frecați cu mâinile până când apare sucul de varză.

Pasul 2. Curățați, clătiți și tocați morcovii pe răzătoarea coreeană. Transferați-o în varză.

Pasul 3. Deschideți o conserva de porumb, scurgeți toată marinada și turnați boabele în legumele feliate.

Pasul 4. Se spală mararul, se toacă mărunt și se transferă într-un bol de salată. Puteți folosi și mărar congelat, deoarece își păstrează aroma și îl transferă în salată.

Pasul 5. Într-un castron separat, pregătiți dressingul. Tăiați mărunt sau tocați un cățel de usturoi. Stoarceți zeama proaspătă de lămâie, adăugați trei linguri de ulei de măsline și amestecați bine dressingul.

Pasul 6. Apoi turnați dressingul pregătit peste salată, amestecați din nou și preparatul poate fi servit la prânz, aranjat în salatiere mici. Poftă bună!

Salată de varză, morcov și ardei gras

Salata de varza cu morcovi si ardei gras se prepara diferit, spre deosebire de salatele obisnuite de varza. Legumele se toarnă, se toarnă cu marinată și se lasă timp de 10-12 ore, ceea ce schimbă atât aspectul, cât și gustul preparatului finit. Veți obține un aperitiv luminos și foarte gustos pentru orice masă.

Timp de preparare: 14 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Varză albă - 500 gr.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Apă (apă clocotită) – 250 ml.
• Oțet de mere 6% - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Toate ingredientele pentru salată se prepară imediat după rețetă și numărul de porții de care aveți nevoie. Varza se toarnă în fâșii subțiri, dar poate fi tăiată și în bucăți mai mari. Apoi se stropeste cu sare si se freca bine cu mainile pana apare zeama.

Pasul 2. Ardeiul gras este curățat de pereți și semințe, spălat și tăiat în aceleași fâșii subțiri.

Pasul 3. Morcovii decojiti se toaca pe razatoarea grosiera.

Pasul 4. Castravetele se taie cuburi mici.

Pasul 5. Tocați mărunt cățeii de usturoi cu un cuțit.

Pasul 6. Puneți toate legumele tocate într-un castron adânc și amestecați.

Pasul 7. Un pahar cu apă curată se fierbe într-o cratiță și se dizolvă sare și zahărul în el.

Pasul 8. Oțetul și uleiul vegetal se toarnă în marinada clocotită, iar focul se stinge imediat.

Pasul 9. Turnați marinata fierbinte peste salată și amestecați totul din nou.

Pasul 10. Apoi salata se acoperă cu o farfurie plată și se pune o greutate mică pe ea. Salata se lasă la infuzat timp de 1-1,5 ore la temperatura camerei.

Pasul 11. Apoi preparatele cu salata se pun la frigider la marinat timp de 10–12 ore.

Pasul 12. După timpul de marinare, salata de varză, morcovi și ardei gras se așează în salatiere porționate, se decorează cu ierburi și se servește la prânz. Poftă bună!

Salată de morcovi, varză proaspătă și mazăre verde

Varza albă cu morcovi stă la baza multor salate, care sunt completate cu alte legume proaspete vara, iar mazărea conservată este un bun plus pentru masa de iarnă. Salata se prepară rapid și dintr-un set simplu de ingrediente. Vom asezona salata cu maioneza, dar pentru o alimentatie sanatoasa, maioneza poate fi inlocuita cu iaurt natural sau smantana.

Timp de gătire: 1 oră 35 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Varză albă – 400 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ou fiert - 1 buc.
• mazăre conservată - 5 linguri.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Maioneză - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, trebuie să pregătiți toate ingredientele pentru salată conform rețetei. Curățați și clătiți legumele și pătrunjelul.

Pasul 2. Tocați mărunt varza și puneți-o într-un castron adânc.

Pasul 3. Peste varză se toarnă zeamă de lămâie, se adaugă sare, se freacă puțin cu mâinile și se pune la marinat timp de 20 de minute la loc cald.

Pasul 4. Tăiați morcovii fâșii subțiri sau tocați-i pe răzătoarea coreeană și adăugați-i în varză.

Pasul 5. Adăugați un ou fiert tăiat cubulețe în legumele tocate.

Pasul 6. Apoi adăugați la aceste ingrediente 5 linguri de mazăre conservată. Puteți adăuga piper negru și căței de usturoi tăiați mărunt, după gust.

Pasul 7. Condimentează salata cu maioneză și amestecă bine.

Pasul 8. Apoi dați salata la frigider pentru 1 oră pentru ca gustul ei să fie mai intens.

Pasul 9. După acest timp, transferați salata în bolurile de servire.

Pasul 10. Decorați salata finită de varză, morcovi și mazăre verde cu pătrunjel tocat și serviți la prânz. Poftă bună!

O salata simpla si delicioasa de varza proaspata, morcovi si rosii

O salată pe bază de varză cu morcovi și adaos de roșii este recunoscută ca una dintre cele mai bune dintre salatele de legume, mai ales pentru servirea preparatelor din carne. Roșia suculentă și moale completează și se armonizează în gust cu varză și morcovi crocanți și elastici. Sosurile pentru o astfel de salată pot fi diferite, iar în această rețetă folosim ulei de măsline.Raportul dintre ardei, sare și oțet poate fi ajustat după gustul dvs.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Varză albă – 400 gr.
• roșii - 200 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Oțet de mere – 50 ml.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• zahăr - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei roșu iute - după gust.
• Ienibahar - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați varza albă în fâșii subțiri folosind orice metodă și transferați-o într-un bol de salată.

Pasul 2. Stropiți feliile de varză cu sare și frecați-le puțin cu mâinile, astfel încât să elibereze zeamă și să reducă volumul.

Pasul 3. Tăiați morcovii curățați și spălați în aceleași fâșii cu un cuțit sau cu răzătoarea coreeană și adăugați în varză.

Pasul 4. Se spală roșiile ferme și cărnoase și se taie în felii subțiri. Adăugați-le la restul ingredientelor.

Pasul 5. Presărați legumele feliate cu zahăr.

Pasul 6. Asigurați-vă că adăugați oțet de mere sau de masă.

Pasul 7. Apoi turnați ulei de măsline sau vegetal peste legume.

Pasul 8. La final, stropiți salata cu sare și un amestec de ardei după gust.

Pasul 9. Amesteca usor legumele cu dressingul. Se lasa salata preparata din varza, morcovi si rosii 10 minute pentru a se infuza, se transfera intr-un bol de salata de servire si se serveste la pranz. Poftă bună!