Salată de varză proaspătă

Salata de varză proaspătă este un plus grozav la orice masă pentru orice ocazie. Multora le place pentru gustul crocant, prospetime, prepararea simpla si rapida si prietenia varzei proaspete cu diverse legume si sosuri. Gustul salatei este determinat în mare măsură de tăierea subțire a varzei.

Salată de varză proaspătă și morcovi cu oțet, ca la cantină

Această salată este cunoscută de mulți de la cantinele sovietice, iar popularitatea ei rămâne în vremea noastră, deoarece ingredientele pentru ea sunt accesibile și sănătoase. Secretul gustului salatei „ca într-o cantină” este încălzirea pentru scurt timp a varzei tocate cu oțet la foc mare. Cea mai importantă regulă a unei salate delicioase este varza suculentă și crocantă. Salata completează perfect preparatele din carne și pește, se potrivește bine cu masa de post, orice terci sau garnitură.

1. 
   Pentru a prepara salata de varza proaspata, in primul rand, conform retetei, pregatiti toate ingredientele. Morcovii se curata de coaja si se spala. Varza este curățată de frunzele exterioare.
2. 
   Varza este mărunțită în paie subțire folosind un cuțit ascuțit sau obiecte de bucătărie. Feliile de varză se transferă într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă.
3. 
   Se toarnă sare în varză, se toarnă oțet și la foc mare varza este pur și simplu încălzită timp de 2 minute cu amestecare constantă. Nu trebuie prăjit sau înăbușit, ci doar să-și dea zeama și să rămână crocant. Cand varza se inmoaie putin si scade in volum, stinge focul imediat.
4. 
   Apoi adăugați o lingură de zahăr în varză, amestecați totul bine și transferați varza în bolul de salată.
5. 
   Morcovii decojiti se toaca pe razatoarea grosiera si se adauga in varza.
6. 
   Apoi salata se asezonează cu ulei vegetal și se amestecă bine din nou, astfel încât zahărul să se dizolve în suc.
7. 
   Salata de varză și morcovi pregătită „ca într-o cantină” este așezată în boluri de salată porționate și servită la prânz. Poftă bună!

Salată de varză proaspătă cu castraveți și ou

Salata de varză proaspătă cu castraveți și ou are numai proprietăți pozitive: simplă, suculentă, strălucitoare, sănătoasă și foarte gustoasă. Este mai bine să pregătiți salata vara și din varză timpurie, iar legumele vor fi umplute cu vitamine cât mai mult posibil. Toate ingredientele din salată se combină perfect în gust. Condimentam salata cu maioneza.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Varză - 300 gr.
• Castravete proaspăt – 2 buc.
• Ouă – 4 buc.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Tăiați varza proaspătă în fâșii cu un cuțit ascuțit. Transferați imediat varza tocată în bolul de salată.

Pasul 2. Adăugați un praf de sare în varză și frecați puțin feliile cu sare cu mâinile pentru ca varza să devină mai moale și să scadă în volum.

Pasul 3. Spălați castraveții proaspeți, tăiați în semicercuri subțiri și adăugați în varză.

Pasul 4. Curățați ouăle fierte tari prefierte de coajă și tăiați bucăți de orice formă, dar de preferință mai mari.

Pasul 5. Clătiți verdețurile selectate (sapată verde, ceapă verde) cu apă rece, îndepărtați excesul de umiditate cu un șervețel și tăiați bucăți de orice dimensiune. Pune verdeata intr-un castron de salata cu restul ingredientelor.

Pasul 6. Apoi stropiți salata cu sare după gustul personal, asezonați cu câteva linguri de maioneză bună și amestecați ușor. Serviți salata preparată din varză, castraveți și ouă imediat la masă.

Poftă bună!

Salata de varza proaspata cu unt si zahar

Salata de varza proaspata cu adaos de zahar si asezonata cu ulei vegetal este o gustare simpla, usoara si sanatoasa, intrucat ingredientele sunt folosite proaspete si fara tratament termic. Pentru sucul și prospețime, adăugați în salată un suc de măr și lămâie. Pregătiți salata înainte de servire pentru ca legumele să nu aibă timp să elibereze sucul și să-și piardă aspectul.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Varză - 500 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Măr – 2 buc.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Suc de lămâie - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Zahăr - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Toacă o jumătate de cap de varză albă în fâșii subțiri cu un cuțit ascuțit și freacă puțin cu mâinile pentru ca varza să scadă în volum. Transferați apoi feliile de varză într-un bol de salată.

Pasul 2.Morcovii se curăță, se clătesc și se toacă pe răzătoarea grosieră. Transferați morcovii în varză.

Pasul 3. Se curăță merele, se taie în sferturi, ca morcovii, se toacă pe răzătoarea grosieră și se adaugă la varză și morcovi.

Pasul 4. Apoi turnați 3 linguri de ulei de măsline și suc de lămâie în salată, adăugați sare și zahăr după gust și amestecați totul bine.

Pasul 5. Gustați salata de varză proaspătă pregătită cu unt și zahăr, adăugați ce nu este suficient și serviți imediat la prânz. Poftă bună!

Salată de varză roșie proaspătă

Varza roșie se deosebește de „sora albă ca zăpada” prin culoarea purpurie, o oarecare duritate a frunzelor și un gust ușor amar, dar salatele făcute din astfel de varză încep să-și ia locul cuvenit pe masa noastră. Varza merge bine cu multe legume și chiar cu carne și fructe de mare. Pentru salata se aleg capete mici de varza care contin multe vitamine. În această rețetă, adăugați castraveți proaspeți, morcovi, ierburi la varza roșie și asezonați cu maioneză.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Varză roșie - 500 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Castraveți – 2 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați varza roșie fâșii subțiri și puneți-o într-un bol de salată. Se presară cu sare și se freacă puțin cu mâinile pentru ca varza să elibereze zeamă și să devină mai puțin voluminoasă.

Pasul 2. Măcinați morcovii curățați și spălați pe răzătoarea grosieră.

Pasul 3. Asezati morcovii tocati intr-un castron de salata impreuna cu varza.

Pasul 4. Spălați castraveții și tăiați în semicercuri subțiri. Transferați-le într-un bol de salată. Diferitele culori de legume vor face salata strălucitoare și frumoasă.

Pasul 5.Tăiați ceapa verde spălată și uscată în bucăți mici.

Pasul 6. Transferați feliile de ceapă în restul legumelor.

Pasul 7. Condimentează salata cu câteva linguri de maioneză, dar poate fi înlocuită cu smântână sau ulei vegetal.

Pasul 8. Amestecați ușor salata de varză roșie, luați o probă, decorați după bunul plac și serviți la prânz. Poftă bună!

Salată simplă de varză proaspătă cu maioneză

Salata de varza proaspata asezonata cu maioneza este un fel de mancare de zi cu zi, poate fi preparata rapid si este intotdeauna potrivita pe orice masa. Poate fi suplimentat cu orice legume pe care le ai la frigider, dar această salată de legume prime și timpurii este deosebit de gustoasă. Această rețetă vă prezintă o variantă de primăvară de salată de varză proaspătă cu castraveți, ridichi și ierburi. Este mai bine să pregătiți maioneza cu propriile mâini, astfel încât să nu conțină conservanți și să „mânânce”.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Varză – 350 gr.
• Castraveți – 2 buc.
• Ridiche – 1 buchet.
• Ceapa verde - dupa gust.
• Pătrunjel - după gust.
• maioneza - 100 gr.
• Sare - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Legumele pentru salată se spală cu apă rece, iar excesul de lichid se îndepărtează cu un șervețel. Varza este mărunțită în fâșii subțiri și imediat transferată într-un castron de salată.

Pasul 2. Ridichile sunt tăiate în bucăți de orice formă și dimensiune.

Pasul 3. Castravetele se taie cuburi mici.

Pasul 4. Penele de ceapă verde și crenguțele de pătrunjel se toacă mărunt.

Pasul 5. Ridichile feliate, ceapa și ierburile sunt transferate într-un castron de salată cu varză. Adăugați 100 g de maioneză în salată și amestecați totul cu grijă cu o lingură.

Pasul 6. Salata de varză proaspătă preparată cu maioneză se așează în boluri de salată porționate și se servește la prânz. Poftă bună!

Salata de legume de varza proaspata, castraveti si rosii

O salată făcută din aceste legume este simplu de preparat, săracă în calorii și conține o mulțime de vitamine, așa că este adesea pe masa noastră pe tot parcursul anului, deoarece aceste legume proaspete pot fi oricând cumpărate. In aceasta reteta asezonam salata cu ulei de masline, zeama de lamaie si sos de soia, iar o cantitate mica de zahar va corecta acrimea dressingului. Salata se pregateste si se serveste imediat la masa pentru ca aspectul ei sa nu se deterioreze.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Varză - 300 gr.
• Castraveți - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Lămâie – ¼ buc.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• zahăr - 1 linguriță.
• Pătrunjel - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Varza se eliberează de frunzele exterioare, se spală cu apă rece, se usucă cu un șervețel și se toarnă cu orice dispozitiv în fâșii subțiri. Apoi varza se transferă într-un bol de salată, se stropește cu sare și se freacă puțin cu mâinile, dar numai până când iese primul suc.

Pasul 2. Castravetele proaspăt spălat se toacă pe răzătoarea grosieră pentru ca salata să fie suculentă, dar se poate și toca mărunt.

Pasul 3. Roșia spălată se taie cubulețe mici.

Pasul 4. Castravetele și roșia tocate se transferă în salatița cu varza și totul se amestecă cu grijă. Salata este testată pentru a vedea dacă are suficientă sare.

Pasul 5. Amestecați cantitatea necesară de suc de lămâie, ulei de măsline, sos de soia și zahăr într-o cană mică. Acest dressing se toarnă peste salată și se amestecă din nou.

Pasul 6. Salata preparată din varză, castraveți și roșii se servește imediat la prânz pe salatiere porționate. Salata este decorată cu pătrunjel verde. Poftă bună!

Salată proaspătă de varză, morcovi și sfeclă

Salatele de legume, bogate în vitamine, sănătoase și cu gust strălucitor, sunt un preparat constant și obligatoriu în alimentația noastră. O varianta pentru un astfel de fel de mancare ar putea fi salata de varza cu sfecla cruda rasa si morcovi, deoarece legumele crude sunt o detoxifiere usoara pentru organism. Asezonați salata cu ulei de măsline și suc de lămâie și adăugați ierburi și usturoi.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Varză - ½ furculiță mică.
• Sfecla cruda – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Mărar – 1 buchet.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Apple - optional.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați varza în fâșii subțiri folosind un cuțit ascuțit sau un gadget de bucătărie.

Pasul 2. Clătiți bine sfecla crudă și morcovii cu apă rece și curățați-le de coajă.

Pasul 3. Măcinați aceste legume pe răzătoarea coreeană sau tăiați-le fâșii subțiri la fel ca și varza.

Pasul 4. Spălați ciorchinii de verdeață și îndepărtați excesul de umiditate cu un șervețel.

Pasul 5. Apoi toacă-le mărunt cu un cuțit.

Pasul 6. Stoarceți sucul de lămâie într-un bol, adăugați două linguri de ulei de măsline bun și amestecați totul.

Pasul 7. Transferați legumele tocate într-un castron mare de salată.

Pasul 8. Presărați legume cu sare după gust, adăugați căței de usturoi tocați și măr ras (opțional) și frecați-i puțin cu mâinile pentru ca legumele să-și elibereze zeama și salata să devină crocantă.

Pasul 9. Apoi adăugați ierburi tocate în legume, turnați sosul pregătit și amestecați totul din nou.Gustați salata de varză, sfeclă și morcovi, ajustați dacă este necesar și serviți la prânz, dar este mai bine să o păstrați la frigider pentru 15 minute pentru ca legumele să se marineze. Poftă bună!

Salată delicioasă de varză proaspătă cu porumb

Pentru a vă diversifica meniul de acasă, puteți pregăti salată de varză proaspătă cu adaos de porumb conservat. Vă va plăcea noua combinație de arome de varză crocantă și porumb dulce, iar felul de mâncare poate deveni favorit la orice masă. Această salată este adesea completată cu alte legume, bastoane de crab, dar varza se armonizează bine cu oul. Compoziția ingredientelor și conținutul caloric al salatei pot fi variate pentru a se potrivi gustului dumneavoastră. In aceasta reteta vom asezona salata cu maioneza.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Varză albă – 400 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Conserve de porumb - 1 conserve.
• Sarat la gust.
• Maioneză - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tocați varza albă în fâșii subțiri folosind orice metodă și transferați-o imediat într-un castron adânc.

Pasul 2. Apoi stropiți feliile de varză cu sare și frecați-le puțin cu mâinile până când apare sucul și își scade volumul.

Pasul 3. Curățați ouăle de pui fierte pre-fierte din coajă și tocați-le după preferință: cu un cuțit sau folosind o răzătoare grosieră. Transferați ouăle în varză.

Pasul 4. Deschideți conserva de porumb, scurgeți complet marinada și adăugați boabele la restul ingredientelor.

Pasul 5. Clătește ierburile proaspete, se usucă cu un șervețel, se toacă mărunt și se adaugă în salată.

Pasul 6. Apoi adăugați în salată câteva linguri de maioneză bună, amestecați ușor și serviți la prânz. Poftă bună!

O reteta rapida de salata de varza proaspata cu ardei gras

Salata de varză proaspătă cu adaos de ardei dulce nu este doar frumoasă și sănătoasă, ci și săracă în calorii. Se serveste fie alaturi de un preparat de carne calda, fie inainte de a servi masa principala, deoarece varza satisface bine si nu va permite sa mancati prea mult la pranz. Legumele sunt tăiate în fâșii subțiri, ceea ce este mai plăcut din punct de vedere estetic. Raportul dintre ingrediente, atât salată, cât și dressing, poate fi schimbat și veți obține un alt gust.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Varză albă - 300 gr.
• Ardei gras - ½ buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Oțet de mere - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Ulei de măsline - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tocați varza albă cât mai subțire, puneți-o într-un bol de salată, adăugați sare și radeți puțin până iese primul suc cu mâinile.

Pasul 2. Spălați ardeii dulci, îndepărtați semințele și membranele și tăiați-i în aceleași fâșii ca și varza. Asezati ardeiul intr-un castron de salata cu varza.

Pasul 3. Tăiați castravetele proaspăt spălat în cuburi și puneți-l într-un bol de salată.

Pasul 4. Apoi turnați în salată sucul de lămâie, oțetul de mere și uleiul de măsline în proporțiile indicate în rețetă. Se presară salata cu sare și zahăr și se amestecă bine cu o lingură.

Pasul 5. Salata preparată de varză proaspătă și ardei dulci poate fi servită imediat la prânz, dar dacă stă puțin, legumele se vor marina mai bine și gustul salatei se va îmbunătăți doar. Poftă bună!

Salata de varza proaspata cu carnati afumati

Salatele și gustările care sunt preparate rapid și fără tratament termic preliminar al ingredientelor sunt destul de solicitate.O variantă a acestui fel de mâncare este o salată de varză proaspătă cu cârnați afumati, care este ușoară, cu gust excelent și, datorită cârnatului afumat, de asemenea sățioasă. Ingredientele pentru salată sunt întotdeauna la frigider. Salata poate fi completata cu alte ingrediente, iar in aceasta reteta vom adauga castravete proaspat si porumb conservat.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Varză albă – 180 gr.
• Cârnați afumati – 100 gr.
• Castraveți - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Maioneză - după gust.
• Conserve de porumb - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Varza se toaca fasii subtiri si se transfera intr-un bol de salata. Nu este nevoie să măcinați varza tânără, dar este mai bine să amestecați mai târziu varza puțin cu sare, astfel încât să scadă în volum.

Pasul 2. Castravetele proaspăt spălat se taie fâșii subțiri și se adaugă la varză.

Pasul 3. Orice cârnați afumat se eliberează de înveliș, se taie de asemenea în fâșii subțiri și se adaugă la restul butașiei.

Pasul 4. Apoi se adaugă în salată mărar tocat mărunt, o cantitate mică de porumb conservat și maioneză bună.

Pasul 5. Salata cu maioneză se amestecă cu grijă cu o lingură și se servește la prânz pe salatiere porționate. Poftă bună!