Salată de sfeclă

Salata de sfeclă roșie este un fel de mâncare obișnuit în meniurile noastre de zi cu zi și de sărbători. Sfecla poate fi fiartă, coaptă sau crudă. Culoarea strălucitoare a legumelor, bunul gust, combinația excelentă de sfeclă cu multe legume și diverse sosuri au făcut din salată una dintre cele mai populare. Gustul salatei de sfeclă este determinat în mare măsură de o singură nuanță - alegerea unei rădăcinoase bune.

Salată delicioasă de sfeclă fiartă cu brânză și usturoi

Salata de sfeclă fiartă cu brânză și usturoi este cel mai rapid aperitiv de preparat și, de asemenea, este sănătoasă și săracă în calorii. Brânza conferă salatei frăgezime și note festive. Simplitatea pregătirii unei salate nu înseamnă că gustul este banal. Acest fel de mâncare completează atât masa de zi cu zi, cât și orice masă de sărbători. În mod tradițional, salata este îmbrăcată cu maioneză, dar maioneza de casă este mai bună.

1. 
   Cum să faci o salată de sfeclă simplă și gustoasă? Leguma se spală bine și se fierbe până se înmoaie și timp de 1 oră. Apoi rădăcinoasele se răcesc și se curăță de coajă. Toate ingredientele sunt preparate conform rețetei și a numărului de porții de care aveți nevoie.
2. 
   Orice brânză tare se zdrobește pe răzătoarea grosieră.
3. 
   Sfecla fiartă se măcina pe aceeași răzătoare. Este recomandabil să purtați mănuși atunci când lucrați cu sfeclă, astfel încât pielea mâinilor să nu se păteze.
4. 
   Se curăță un cățel de usturoi și se toacă mărunt cu un cuțit.
5. 
   Ingredientele tocate se transfera din salatiera. La ele se adauga maioneza si se adauga sare dupa gust. Salata se amestecă și se gustă.
6. 
   Apoi salata preparata din sfecla cu branza si usturoi se pune la frigider pentru o jumatate de ora si apoi se decoreaza cu nuca tocata si se serveste. Poftă bună!

Salata de sfecla cu nuci si prune uscate

Sfecla roșie este o legumă sănătoasă și gustoasă, însă salatele pe bază de ea sunt rareori pe masa noastră, deoarece această legumă rădăcină trebuie gătită mult timp. Aceasta reteta ofera o varianta de salata de sfecla rosie cu nuca si prune uscate, care a devenit deja un clasic. Pentru salată, este important să alegeți sfecla dulci bună, deoarece acestea determină gustul principal al salatei.

Timp de preparare: 2 ore 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Sfecla medie – 3 buc.
• nuci decojite – 150 gr.
• Prune mari – 7 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.
• Zahăr - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sfecla aleasă pentru salată se spală bine cu apă rece și se fierbe 1–1,5 ore până se înmoaie.

Pasul 2. Apoi sfecla se raceste si se curata de coaja.

Pasul 3.Legumele rădăcinoase pregătite sunt zdrobite pe o răzătoare grosieră.

Pasul 4. Dacă se dorește, pot fi tăiate în fâșii subțiri sau tocate folosind gadget-uri de bucătărie.

Pasul 5. Nucile decojite se prajesc usor intr-o tigaie uscata si apoi se toaca marunt cu un cutit.

Pasul 6. Prunele se spală bine și se îndepărtează semințele, dacă există. Excesul de umiditate este îndepărtat cu un șervețel. Prunele sunt tăiate în fâșii subțiri.

Pasul 7. Se curăță usturoiul, se zdrobește cu dosul cuțitului și se toacă mărunt.

Pasul 8. Puneți sfecla și usturoiul tocate într-un castron adânc de salată.

Pasul 9. Apoi adăugați nuci tocate.

Pasul 10. În cele din urmă, se adaugă prunele tăiate felii.

Pasul 11. După gustul personal, stropiți salata cu sare și zahăr și amestecați ușor. Se poate servi fara sos.

Pasul 12. Apoi salata este așezată în boluri de salată porționate, decorate cu orice brânză și ierburi și maioneza se servește separat.

Pasul 13. Aceasta salata se poate prepara si cu sfecla copta, va fi mai gustoasa, dar se petrece mult timp la coacere. Poftă bună!

Salată simplă de sfeclă crudă și morcovi

Salatele pe bază de sfeclă și morcovi, atât sănătoase, cât și gustoase, sunt obișnuite pe masa noastră, și nu doar în fiecare zi. Morcovii cruzi într-o salată sunt acceptabili pentru mulți, dar sfecla crudă este tratată cu scepticism. Dar această salată trebuie pregătită și încercată, deoarece sfecla ajută carnea și mâncărurile grase să fie bine absorbite în organism. Salata se imbraca cu ulei vegetal, iar pentru a preveni sfecla sa coloreze alte legume, acestea trebuie amestecate cu ulei separat.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Sfecla – 300 gr.
• Morcovi - 300 gr.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Oțet de mere - 2 linguri.
• Usturoi – 3 catei.
• Mărar – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Conform rețetei, pregătiți imediat toate ingredientele pentru salată în cantitățile necesare.

Pasul 2. Clătiți bine morcovii cu apă rece, curățați-i de coajă și tocați-i pe răzătoarea coreeană pentru a face bețișoare frumoase. Transferați morcovii într-un bol de salată.

Pasul 3. Pentru o aromă mai bogată, alege sfecla neagră pentru salată. Ca și morcovii, se spală, se curăță, se toacă pe răzătoarea coreeană și se adaugă la morcovi.

Pasul 4. Tocați cățeii de usturoi curățați cu un cuțit sau treceți printr-o presa de usturoi. Se spală mararul, se îndepărtează excesul de umezeală cu un șervețel și se toacă mărunt. Adăugați aceste ingrediente în legumele tocate.

Pasul 5. Apoi turnați peste salată oțet de mere sau oțet de masă, doar într-un volum mai mic. Asezonați salata cu orice ulei vegetal.

Pasul 6. Presărați salata cu sare și piper negru după gustul personal, amestecați bine și gustați. Puteți adăuga alte ingrediente în salată: nuci sau stafide, care vă place mai mult.

Pasul 7. Aranjați apoi salata în boluri de salată porționate și decorați cu crenguțe de mărar.

Pasul 8. Serviți salata pregătită de morcovi și sfeclă crude imediat la masă, dar este mai bine în prima jumătate a zilei, și nu la cină. Poftă bună!

Salată de sfeclă roșie și castraveți murați

Sfecla sub orice formă – fiartă, coaptă, murată sau crudă – reprezintă o bază bună pentru orice tip de salată. În această rețetă pregătim o salată de sfeclă fiartă cu castraveți murați și murați și este mai bine să luați castraveți murați în butoaie. Această salată este adesea completată cu alte legume, fructe și nuci, iar în această rețetă vom adăuga un ou fiert și usturoi.Tăiați ingredientele cubulețe și asezonați salata cu maioneză. Fierbeți sfecla și ouăle în avans.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Sfecla – 2 buc.
• Ouă - 2-3 buc.
• Castraveți murați – 1 buc.
• Castraveți murați – 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbe sfecla sau coace-le la cuptor, oricare va fi mai gustos. Se fierb ouăle fierte tari și se răcesc. Pregătiți imediat toate ingredientele în funcție de rețetă și de numărul de porții de care aveți nevoie.

Pasul 2. Curățați sfecla fiartă de coajă și tăiați-o în cuburi mici egale.

Pasul 3. Transferați această tăietură într-un castron de salată. Adăugați la sfeclă câteva linguri de maioneză și căței de usturoi tocați. Apoi amestecați aceste ingrediente.

Pasul 4. Sărat și murat, dar puteți tăia și castraveții murați în aceleași cuburi ca și sfecla.

Pasul 5. Curățați ouăle și, de asemenea, tăiați-le în cuburi. Transferați castraveții feliați și ouăle în sfeclă.

Pasul 6. Apoi amestecați cu grijă salata de sfeclă preparată cu castraveți murați, gustați, lăsați-o 30 de minute la infuzat și serviți. Poftă bună!

Salată delicioasă de sfeclă cu ceapă prăjită

Ceapa este un ingredient indispensabil în mâncăruri în aproape toate bucătăriile lumii, dar este rar folosită prăjită. Este ceapa prăjită care dă feluri de mâncare, iar salata nu face excepție, un gust și o aromă unice. In aceasta reteta pregatim salata de sfecla rosie cu ceapa prajita. Tocăniți sfecla și prăjiți ceapa cu sos de soia. Salata poate fi servită fie rece, fie caldă.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Sfecla – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Ulei vegetal (de preferință măsline) – 100 ml.
• Oțet de masă - 20 gr.
• Sos de soia - 50 gr.
• zahăr - 30 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sfecla se spală, se curăță și se toacă pe răzătoare coreeană. Apoi se stropeste cu zahar si se lasa 20-30 de minute sa dea zeama.

Pasul 2. Ceapa se curata de coaja si se taie cubulete mici.

Pasul 3. Sfecla sfeclă împreună cu sucul se transferă într-o tigaie și se fierbe o jumătate de oră la foc mic și se acoperă cu un capac, amestecând din când în când.

Pasul 4. Într-o altă tigaie, prăjiți feliile de ceapă până se rumenesc. Se adaugă sos de soia, iar ceapa se înăbușă în sos timp de 3 minute.

Pasul 5. Sfecla înăbușită și ceapa prăjită se transferă într-un bol de salată. În ele se toarnă oțet, se adaugă sare și orice condimente după gustul personal. Salata se amestecă cu grijă și se lasă 30 de minute la infuzat.

Pasul 6. Salata de sfeclă finită cu ceapă prăjită se servește la masă și poate fi consumată fie rece, fie caldă. Poftă bună!

Salata de sfecla fiarta cu ou si branza

Salata de sfeclă roșie cu ou și brânză poate fi felul tău principal de mâncare pentru o gustare sau un aperitiv de sărbători. Are puține calorii, dar vasul este sățios. Fierbeți sfecla și ouăle pentru salată în avans. Luăm brânză tare și orice tip, deoarece gustul ei adaugă un accent interesant salatei. Pentru prospețime, adăugați ceapă verde și condimentați cu maioneză, dar puteți asezona și cu smântână și muștar, care vor fi și ele delicioase.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Sfecla – 300 gr.
• Ouă – 2 buc.
• brânză tare – 50 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• ceapa verde - 50 gr.
• maioneza - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.În funcție de rețetă și de numărul de porții de care aveți nevoie, pregătiți toate ingredientele deodată. Fierbeți sfecla și ouăle în avans.

Pasul 2. Curățați ouăle fierte tari, tăiați-le cubulețe mici și puneți-le într-un bol de salată.

Pasul 3. Se spală penele de ceapă verde, se usucă cu un șervețel, se taie în inele subțiri și se adaugă la ouă.

Pasul 4. Se pisează o bucată din brânză tare selectată pe răzătoarea grosieră sau se taie în bucăți mici, astfel încât gustul ei să nu se piardă în salata finită.

Pasul 5. Curățați sfecla fiartă de coajă și tăiați-le în cuburi de aceeași dimensiune cu ouăle. Puneți-le într-un castron de salată împreună cu restul butașilor.

Pasul 6. Folosind o presa de usturoi, adauga in salata catei de usturoi curatati.

Pasul 7. Se presara apoi salata cu sare si piper negru si se adauga maioneza, doar ca salata sa nu devina lichida, ceea ce depinde de consistenta maionezei.

Pasul 8. Amestecați ușor toate ingredientele cu o lingură și luați o probă.

Pasul 9. Răciți salata de sfeclă preparată cu ou și brânză la frigider. Înainte de servire, aranjați salata în porții folosind un inel de gătit și decorați cu ierburi. Poftă bună!

Salată rapidă de sfeclă, mere și morcovi

Din trei ingrediente simple și accesibile - sfeclă, morcovi și mere - poți pregăti o salată minunată pe tot parcursul anului. Aparține categoriei de salate cu vitamine și completează bine preparatele din carne, cereale și cartofi. Sfecla pentru salată se fierbe în prealabil, morcovii se iau cruzi și se selectează mere suculente, ferme. In aceasta reteta asezonam salata cu iaurt si adaugam nuca.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Sfeclă fiartă - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Apple – 1 buc.
• Nuci – 3 buc.
• Iaurt - 2 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sfecla prefiartă se curăță de coajă și se toacă pe răzătoarea grosieră.

Pasul 2. Mărul se spală, se eliberează de păstăia de semințe, se curăță și, ca sfecla, se toacă pe răzătoarea grosieră.

Pasul 3. Morcovii spalati si curatati de coaja se dau pe razatoarea grosiera si se pun intr-un bol de salata.

Pasul 4. Adăugați la ea sfeclă rasă și măr. Apoi salata se stropeste cu sare dupa gustul personal si se asezoneaza cu doua linguri de iaurt natural. Toate ingredientele sunt amestecate și se ia o probă.

Pasul 5. Salata preparată de sfeclă, morcovi și mere se transferă într-un bol de salată porționat, se stropește cu nucă mărunțită și se servește la prânz. Poftă bună!

Salată de sfeclă roșie, hering și mazăre verde

O salată de sfeclă fiartă, hering sărat, mazăre verde conservată nu este o salată, ci un aperitiv feliat, care seamănă puțin cu „Hering sub blană” și vinegreta, dar se distinge prin gustul său original și strălucitor, aspect apetisant. Această salată este perfectă pentru orice fel de mâncare din cartofi cu gust neutru și va fi solicitată pe orice masă.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• sfeclă fiartă – 3 buc.
• Hering sărat – 1 buc.
• mazăre conservată – 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 30 gr.
• Oțet 9% - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele pentru salată conform rețetei. Se curăță sfecla și ceapa prefierte.

Pasul 2. Se scot din hering pielea, capul cu măruntaiele și coada. Fileul este apoi separat cu grijă de coloana vertebrală și oase mici.

Pasul 3.Fileul pregătit se taie în bucăți longitudinale mici, se toarnă cu oțet, se amestecă și se lasă 30 de minute la marinat.

Pasul 4. Ceapa decojită se taie în pene subțiri. Ceapa fierbinte se opărește cu apă clocotită pentru a elimina excesul de amărăciune.

Pasul 5. Heringul murat se pune intr-un bol de salata iar deasupra se pun felii de ceapa.

Pasul 6. Sfecla se taie cubulete mici si se aseaza peste ceapa.

Pasul 7. În cele din urmă, în salată se adaugă mazărea conservată și se toarnă ulei vegetal. Se amestecă cu grijă o salată de sfeclă, hering și mazăre verde, se pune pe salatiere porționate, se decorează cu ierburi sau un ou fiert și se servește imediat. Poftă bună!

Reteta pas cu pas de salata de sfecla si fasole conservata

Salata de sfeclă roșie și fasole este un preparat banal, dar consistent și sănătos. Îi poți diversifica gustul schimbând dressing-ul și adăugând alte ingrediente și ierburi. În această rețetă, vom schimba puțin procesul de gătit: fierbeți sfecla crudă cu ceapa într-o tigaie și adăugați salata împreună cu fasole, castraveți murați și crutoane. Aceasta salata va fi un fel de mancare complet independent sau o garnitura pentru carne.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Sfecla medie – 1 buc.
• Conserve de fasole – 1 conserve (250 g).
• Ceapă mare - 1 buc.
• Castraveți murați – 3 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Biscuiți cu orice aromă - 1 pachet.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați sfecla, curățați-o și tocați-le pe răzătoarea coreeană. Curățați ceapa și tăiați-o în rondele subțiri. Prăjiți apoi aceste legume până se înmoaie în ulei vegetal încălzit. Răciți-le și transferați-le într-un bol de salată.

Pasul 2.Tăiați castraveții murați mici în cuburi mici și adăugați la sfeclă.

Pasul 3. Deschideți o cutie de fasole conservată, scurgeți marinada și puneți fasolea într-un bol de salată cu restul ingredientelor.

Pasul 4. Apoi amestecați totul cu o lingură, luați o probă și adăugați ce nu este suficient după gustul dvs. Presărați salata de sfeclă și fasole pregătită cu crutoane de orice aromă și serviți imediat. Poftă bună!

Cum se prepară salată de sfeclă cu brânză feta?

Există multe salate făcute din sfeclă dulci suculentă și brânză Feta strălucitoare și sărată și diferă în diferite sosuri, ceea ce determină în mare măsură gustul preparatului. In aceasta reteta asezoneaza salata cu sos de portocale si adauga frunze de salata verde pentru o prezentare frumoasa. Fierbeți sfecla pentru salată în avans sau coaceți-le în folie.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Sfecla – 2 buc.
• Brânză feta – 50 gr.
• Portocaliu – 1 buc.
• frunze de salata verde - 100 gr.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Usturoi – 1 catel.
• sare - 5 gr.
• amestec de ardei - 5 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti toate ingredientele pentru salata conform retetei. Luați o portocală acru. Dacă este posibil, luați brânză grecească Feta, care conține mai puțin ulei decât alte tipuri.

Pasul 2. Stoarceți sucul din portocală folosind orice metodă pentru a obține cel puțin 80 ml. Se toarnă sucul într-o cratiță mică, se adaugă o lingură de ulei de măsline, un cățel de usturoi tocat și un amestec de ardei.

Pasul 3. Fierbeți acest amestec la foc mic până când jumătate din volum s-a evaporat și consistența este groasă. Apoi răcește acest sos.

Pasul 4. Tăiați sfecla fiartă sau coptă în bucăți subțiri.Rupeți cu mâinile frunzele de salată verde spălate și uscate și puneți-le pe boluri de salată porționate. Puneți peste ele sfecla feliată.

Pasul 5. Tăiați brânza Feta în cuburi mari egale și puneți-o uniform deasupra sfeclei.

Pasul 6. Apoi turnați sosul de portocale răcit peste salata de sfeclă roșie și feta și serviți imediat preparatul. Poftă bună!