Salată de roșii, ardei, morcovi și ceapă pentru iarnă

O salată de roșii, ardei, morcovi și ceapă pentru iarnă este un preparat parfumat și colorat care vă va ridica moralul și vă va încărca de pozitivitate. Dar nu numai datorită aspectului său apetisant, ci și a gustului uimitor care se obține prin folosirea legumelor de grădină de casă, care nu pot fi comparate cu legumele cumpărate din magazin. O combinație clasică de ingrediente vă va diversifica cu ușurință masa și o va face mult mai gustoasă și mai apetisantă.

Salată de roșii, ardei, morcovi și ceapă pentru iarnă

O salată de roșii, ardei, morcovi și ceapă pentru iarnă este un preparat luminos, aromat și sănătos, care conține o cantitate imensă de vitamine, precum și macro și microelemente de care organismul are nevoie pentru a menține sistemul imunitar în lunile reci.

1. 
   Cum se prepară o salată de roșii, ardei gras, morcovi și ceapă pentru iarnă? Vom pregăti trusa alimentară necesară.
2. 
   Tăiem tulpina roșiilor și tăiem fiecare fruct în 6-8 bucăți - le punem într-o cratiță.
3. 
   În continuare trimitem jumătate de inele de ceapă.
4. 
   Ardeiul gras se curăță, se taie fâșii mici și se adaugă la alte legume.
5. 
   Adăugați morcovii răzuți pe răzătoarea grosieră.
6. 
   Se toarnă sare, piper măcinat și zahăr granulat în amestec și se amestecă bine.
7. 
   Se toarnă uleiul vegetal și se pune tigaia pe arzător, se fierbe o jumătate de oră.
8. 
   După 30 de minute, amestecați oțetul și fierbeți încă 10 minute.
9. 
   Așezați gustarea în borcane presterilizate și, după răcire, puneți-o într-o cameră răcoroasă.
10. 
    Poftă bună!

Salata de rosii, ardei gras, morcovi si ceapa fara sterilizare pentru iarna

O salată de roșii, ardei gras, morcovi și ceapă fără sterilizare este o salată incredibil de apetisantă, care este extrem de populară datorită gustului și aromei de neegalat. Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin trei borcane de jumătate de litru.

Timp de gătit – 90 min.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• roșii - 750 gr.
• Morcovi - 250 gr.
• ceapa - 250 gr.
• ardei dulce - 250 gr.
• sare - 25 gr.
• zahăr granulat - 50 gr.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați roșiile coapte în felii destul de mari.

Pasul 2. Pune roșiile și ceapa tocată într-o tigaie cu pereți groși.

Pasul 3. Adăugați fâșii de ardei gras.

Pasul 4. Măcinați morcovii decojiți și adăugați-i la celelalte ingrediente.

Pasul 5. Adăugați legumele cu zahăr, sare, oțet și ulei vegetal.

Pasul 6.Amestecați ingredientele și lăsați să stea la temperatura camerei până când se eliberează sucul.

Pasul 7. Mutați tigaia pe arzător și aduceți amestecul la fierbere, fierbeți timp de 20 de minute.

Pasul 8. Ambalați salata în borcane sterile, rulați-o, întoarceți-o cu susul în jos și înfășurați-o într-o pătură. Lasă-l așa timp de 24 de ore.

Pasul 9. Transferăm semifabricatele în locația de depozitare. Poftă bună!

Salata de rosii, ardei, varza, morcovi si ceapa pentru iarna

O salata de rosii, ardei, varza, morcovi si ceapa pentru iarna este un preparat consistent, dar in acelasi timp usor, care iti va inlocui garniturile si gustarile din legume proaspete. Procesul de preparare este destul de simplu, principalul lucru este să urmați recomandările și să respectați proporțiile componentelor.

Timp de gătit – 3 ore

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2 l.

Ingrediente:

• Varză albă - 500 gr.
• roșii - 500 gr.
• ceapa - 250 gr.
• Ardei gras - 250 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• zahăr granulat - 40 gr.
• sare - 20 gr.
• Oțet de masă 9% – 25 ml.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Boabe de piper negru – 6 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe procesul, curățăm și clătim componentele necesare.

Pasul 2. Maruntiți varza albă în fâșii subțiri.

Pasul 3. Tăiați morcovii în batoane și puneți-i împreună cu varza într-un vas cu laturile înalte.

Pasul 4. Tăiați pulpa de ardei dulce fâșii și adăugați la alte legume.

Pasul 5. Adăugați ceapa, tăiată în jumătate de rondele.

Pasul 6. Apoi, adăugați felii de roșii coapte.

Pasul 7. Stropiți ingredientele cu zahăr granulat, piper, sare și asigurați-vă că adăugați oțet și ulei de floarea soarelui.

Pasul 8. Se amestecă masa până se distribuie uniform, se acoperă recipientul cu folie și se lasă salata 2-3 ore.

Pasul 9Se pune amestecul intr-o cratita si se fierbe 10 minute din momentul in care fierbe.

Pasul 10. Distribuiți gustarea printre borcane și rulați-o imediat, întoarceți-o cu susul în jos și acoperiți-o cu un prosop din țesătură. A doua zi o punem la pivniță sau în cămară. Poftă bună!

Salata de iarna din rosii, castraveti, ardei, morcovi si ceapa

O salata de iarna de rosii, castraveti, ardei, morcovi si ceapa este o combinatie clasica de ingrediente la care nici cei care sunt sceptici cu privire la acest gen de preparate din legume nu vor putea rezista.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• roșii - 1 kg.
• Castraveți – 700 gr.
• Ardei gras - 700 gr.
• Morcovi – 700 gr.
• ceapa - 700 gr.
• Sare - 5 linguri.
• zahăr granulat - 10 lingurițe.
• Oțet de masă 9% - 10 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 15 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți cojile și cojile de ceapă și morcovi și tocați-le la întâmplare.

Pasul 2. Curățați păstaia de ardei gras și tăiați pulpa în felii mici.

Pasul 3. Soteți legumele pregătite în ulei vegetal, turnați puțină apă și fierbeți.

Pasul 4. În același timp, tăiați jumătate din roșii în cuburi și transformați-o pe a doua în piure în orice mod convenabil. Tăiați castraveții în jumătate de inele.

Pasul 5. Legume asortate, inclusiv pulpa de roșii, precum și sare, zahăr, oțet și ulei de floarea soarelui - amestecați și gătiți timp de 15 minute după fierbere.

Pasul 6. După ce a trecut timpul, puneți legumele împreună cu sucul în borcane sterile și rulați-le. Poftă bună!

Salată de dovlecei, roșii, morcovi și ardei pentru iarnă

O salată de dovlecei, roșii, morcovi și ardei pentru iarnă este un aperitiv hrănitor, dar în același timp ușor, care va face pe plac tuturor celor care gustă chiar și o lingură. Puteti servi acest preparat cu diverse carnuri, peste sau pasare – va fi delicios in orice caz!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1,8 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 1 kg.
• Morcovi - 250 gr.
• Ardei gras - 300 gr.
• roșii - 450 gr.
• Sare - 2 linguri.
• apă – 500 ml.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• zahăr granulat - 130 gr.
• Usturoi – 2-4 dinți.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune toate ingredientele necesare pe suprafața de lucru.

Pasul 2. Curățați legumele și îndepărtați semințele, clătiți sub jet de apă.

Pasul 3. Măcinați roșiile printr-o mașină de tocat carne și turnați amestecul într-o cratiță cu ulei vegetal, apă, zahăr granulat și sare - puneți-l pe arzător.

Pasul 4. Se pisează morcovii pe răzătoarea de borage și se toarnă în piure de roșii. Se fierbe timp de 5 minute.

Pasul 5. Adaugă cuburi de dovlecel și fâșii de ardei gras. Se fierbe timp de 10 minute.

Pasul 6. După timpul specificat, turnați oțet, amestecați și scoateți de pe aragaz. In acelasi moment se introduce usturoiul, trecut printr-o presa.

Pasul 7. Pune salata în borcane sterilizate, rulează-o și, după răcire, transferă-o în pivniță. Poftă bună!

Preparare de rosii, ardei, morcovi si ceapa fara otet

Un preparat de roșii, ardei, morcovi și ceapă fără oțet se prepară în mod similar cu alte rulouri, totuși, fără a adăuga o componentă. Absența oțetului nu afectează caracteristicile gustative, ci, dimpotrivă, lasă retrogustul vegetal mai luminos și mai bogat.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 7.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.
• Ardei dulce - 3 kg.
• Morcovi - 500 gr.
• Ceapa - 3-4 buc.
• Ardei iute – 2 buc.
• Usturoi - 3-5 capete.
• Sarat la gust.
• Zahăr granulat - după gust.
• Busuioc - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați ardeiul gras în jumătate și scăpați de peretele albe și de semințe, tăiați pulpa în felii mici.

Pasul 2. „Eliberăm” bulbii de coji și îi tocăm la întâmplare.

Pasul 3. Înarmați-vă cu o răzătoare de borage și tocați morcovii.

Pasul 4. Se macină roșiile într-un blender și se separă sucul eliberat, se fierbe lichidul.

Pasul 5. Adăugați morcovii, ardeii și ceapa în suc - fierbeți aproximativ 20 de minute și apoi adăugați sare, zahăr și piper măcinat.

Pasul 6. Apoi adăugați în preparat usturoiul tocat, busuioc aromat și ardeiul iute - puneți-l în borcane, acoperiți cu capace și sterilizați într-o cratiță, al cărei fund este acoperit cu un prosop, timp de 20-30 de minute. Gătiți și bucurați-vă nu numai de rezultat, ci și de proces!