Salată de usturoi sălbatic

Salata de usturoi sălbatic este un aperitiv strălucitor pentru masa de primăvară, cu aromă de usturoi și multe vitamine. În diferite versiuni de salate, usturoiul sălbatic este perfect completat de legume, ouă și chiar carne și brânză. În salată se adaugă usturoiul sălbatic (frunze cu tulpini), doar proaspăt și în cantități mici, pentru ca aroma lui pronunțată să nu „înăbușească” foarte mult gustul celorlalte ingrediente.

Salată de usturoi sălbatic cu ou și castraveți

Salata de usturoi sălbatic cu ou și castraveți va fi prima ta salată de primăvară, iar această opțiune este cea mai populară pentru gustul său deosebit, sănătatea și ușurința în preparare. Merge de minune cu preparate din carne și cartofi. Pentru salată, este important să alegeți usturoiul sălbatic fără săgeți și flori.

1. 
   Salata de usturoi sălbatic se prepară rapid și ușor. Pentru salată, alegeți plante tinere de usturoi sălbatic, cu frunze verzi și nu complet expandate.
2. 
   Clătiți usturoiul sălbatic într-o strecurătoare sub jet de apă rece și scuturați excesul de umiditate.
3. 
   Scoateți pețiolele dure și lăsați frunzele verzi pentru salată.
4. 
   Tăiați frunzele de usturoi sălbatic pregătite în bucăți medii.
5. 
   Se spală penele de ceapă verde și se toacă mărunt.
6. 
   Scoateți coaja din ouăle fierte tari și răcite.
7. 
   Cu ajutorul unui cuțit, tăiați ouăle în cuburi medii.
8. 
   Spălați castraveții proaspeți și tăiați-i în cuburi de aceeași dimensiune ca ouăle.
9. 
   Pune toate ingredientele tocate într-un castron adânc de salată.
10. 
    Dupa gustul tau, presara salata cu sare si piper negru si adauga dressing: maioneza, smantana sau doar ulei vegetal.
11. 
    Amestecați ușor salata cu o lingură și luați o probă. Serviți imediat la masă salata de usturoi sălbatic pregătită cu ou și castraveți pentru ca castraveții să nu aibă timp să-și elibereze sucul. Poftă bună!

Usturoi sălbatic coreean cu morcovi

Usturoiul sălbatic coreean cu morcovi, mai ales în timpul sezonului de recoltare, va fi un aperitiv delicios picant pentru orice fel de mâncare și este ușor de preparat acasă. Piața gustului poate fi ajustată, dar aperitivul are nevoie de cel puțin 2 ore pentru a se marina. Pentru această gustare se iau doar pețiole de usturoi sălbatic.

Timp de preparare: 3 ore.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ramson – 1 buchet.
• Morcovi medii – 1 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sarat la gust.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Condimente pentru morcovi coreeni - 1,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele conform proporțiilor din rețetă.

Pasul 2. Separați pețiolele de usturoi sălbatic de frunze, spălați-le și faceți-le aproximativ de aceeași lungime.

Pasul 3. Fierbeți apa într-o cratiță. Fierbeți pețiolele timp de 1-3 minute și clătiți într-o strecurătoare cu apă rece.

Pasul 4. Măcinați morcovii decojiți pe răzătoarea coreeană și transferați într-un castron separat.

Pasul 5. Adăugați usturoiul sălbatic pregătit la morcovi, adăugați sare și condimentul coreean și amestecați.

Pasul 6. Se încălzește uleiul vegetal, se toarnă peste usturoiul sălbatic și morcovi și se amestecă din nou.

Pasul 7Se toarnă apoi sucul de lămâie peste tot, se amestecă și se pune compact gustarea într-un borcan. Pune usturoiul sălbatic la frigider pentru 2-3 ore pentru a marina.

Pasul 8. După acest timp, se poate servi usturoiul sălbatic coreean gătit cu morcovi. Poftă bună!

Salată de usturoi sălbatic murat

Alături de usturoiul sălbatic proaspăt, murat este excelent și pentru salată în diferite versiuni, păstrând în același timp proprietățile și gustul benefic. În această rețetă pregătim o salată cu usturoi sălbatic murat, legume de primăvară, ou și condimentăm cu ulei vegetal, ceea ce va face aperitivul sărac în calorii.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• usturoi sălbatic murat – 200 gr.
• Castravete proaspăt – 2 buc.
• Ridichi – 3 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru salată în funcție de proporțiile rețetei și de numărul de porții de care ai nevoie. Se fierb ouăle fierte tari în prealabil și se răcesc.

Pasul 2. Spălați castraveții, tăiați în jumătate de cercuri și puneți într-un bol de salată.

Pasul 3. Scurgeți marinada de usturoiul sălbatic murat, tăiați tulpinile în bucăți și puneți-le într-un bol de salată.

Pasul 4. Apoi adăugați ridichile tăiate subțiri în salată.

Pasul 5. Curățați ouăle, tocați mărunt și adăugați la restul ingredientelor. După gustul tău, stropește salata cu sare și piper negru, se toarnă peste ulei vegetal și se amestecă ușor cu o lingură.

Pasul 6. Serviți salata pregătită cu usturoi sălbatic murat imediat la masă. Poftă bună!

Salată de usturoi sălbatic cu smântână

Salata de usturoi sălbatic, ca cea mai timpurie și mai sănătoasă verdeață, se prepară cu adaos de diverse ingrediente și sosuri, dar smântâna sau alte produse din lapte fermentat sunt cele mai potrivite pentru dressing. Smântâna neutralizează oarecum claritatea usturoiului sălbatic și face gustul salatei mai moale. In aceasta reteta pregatim salata de usturoi salbatic cu ou, castravete proaspat si ceapa verde.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ramson – 10 gr.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Ceapa verde – 4 buc.
• Smântână - 1,5 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti, conform retetei, un set simplu de ingrediente pentru salata. Se fierb ouăle de pui fierte.

Pasul 2. Clătiți usturoiul sălbatic cu apă rece, tăiați o parte din petiolele albe, îndepărtați excesul de umiditate cu un șervețel mic și tăiați frunzele fâșii.

Pasul 3. Tocați mărunt și ceapa verde spălată.

Pasul 4. Spălați castravetele și tăiați-l în jumătate de cercuri.

Pasul 5. Curățați ouăle fierte tari și tăiați-le în cuburi mici.

Pasul 6. Pune toate ingredientele tocate într-un bol de salată, adaugă sare și piper negru după gust și asezonează cu smântână cu orice conținut de grăsime.

Pasul 7. Amestecați ușor salata cu o lingură și transferați-le în boluri de salată porționate.

Pasul 8. Serviți imediat la masă salata de usturoi sălbatic pregătită cu smântână. Poftă bună!

Salată de usturoi sălbatic cu bastoane de crab

Salata de usturoi sălbatic cu bețișoare de crab va completa perfect orice masă de primăvară, deoarece aroma de usturoi se potrivește bine cu orice carne de crab. În această rețetă simplă pregătim o salată doar din bastonașe de crab, usturoi sălbatic și ouă, deși este adesea completată cu castraveți, ceapă și ridichi. Condimentam salata cu maioneza.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ramson – 20 de coli.
• Bețe de crab – 4 buc.
• Ouă – 3 buc.
• Sarat la gust.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat, conform rețetei, un set simplu de ingrediente pentru salată.

Pasul 2. Dezghețați în prealabil bastoanele de crab, scoateți din ambalaj și tăiați-le în cuburi mici.

Pasul 3. Scoateți cojile din ouăle fierte tari prefierte și tăiați mărunt.

Pasul 4. Clătiți bine frunzele de usturoi sălbatic, uscați-le puțin cu un șervețel și tăiați-le fâșii subțiri.

Pasul 5. Puneti ingredientele tocate intr-un bol de salata, adaugati sare si piper negru si putina maioneza pentru a pastra salata verde.

Pasul 6. Apoi amestecați cu grijă salata și puneți-o la frigider pentru 15 minute.

Pasul 7. Puneți salata de usturoi sălbatic pregătită cu bețișoare de crab în salatiere porționate și serviți. Poftă bună!

Salată de usturoi sălbatic cu roșii

O versiune de primăvară delicioasă a salatei de usturoi sălbatic, sau ceapă de urs, poate fi usturoi sălbatic cu roșii. In aceasta reteta adaugam un ou in salata, o condimentam cu ulei de masline si o decoram frumos. Pentru aceasta salata se foloseste doar usturoi salbatic proaspat.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Ramson – 15 buc.
• roșii – 2 buc.
• Ou - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește, în funcție de rețetă și de numărul de porții de care ai nevoie, toate ingredientele pentru salată.

Pasul 2. Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc în apă rece, se curăță și se taie în căni.

Pasul 3. Clătiți usturoiul sălbatic cu apă rece și tăiați 8 frunze fâșii.

Pasul 4.Se spala rosiile, se taie cubulete mici si se pun intr-un bol separat.

Pasul 5. Adăugați usturoi sălbatic tocat la roșiile tocate, adăugați sare, turnați puțin ulei de măsline și amestecați ușor.

Pasul 6. Pune frumos frunze întregi de usturoi sălbatic pe un bol de salată porționat.

Pasul 7. Asezati apoi pe frunze salata de usturoi salbatic si rosii.

Pasul 8. Aranjați frumos cănile cu ouă deasupra salatei. Serviți imediat la masă salata de usturoi sălbatic și roșii pregătită. Poftă bună!