Salată de poiana de ciuperci (de pădure) cu șampioane

Salata de ciuperci Glade cu ciuperci poate fi preparată în mai multe moduri, atât prin răsturnarea, cât și cu ajutorul unui inel de servire. Ingredientele pot fi si diferite: aici vei gasi 9 retete de salate cu fotografii pas cu pas. Dacă doriți, puteți adăuga pui sau carne de vită, precum și carne de porc, șuncă, morcovi fierți sau coreeni, castraveți murați sau proaspeți în „Poiana cu ciuperci” sau pregătiți felul de mâncare fără ele - salata va fi totuși foarte gustoasă !

Rețetă clasică de „Poiana cu ciuperci” cu șampioane și pui

Să începem selecția noastră cu rețeta clasică de salată Mushroom Glade, care nu conține morcovi și castraveți, iar stratul de carne este făcut din piept de pui fiert.

1. 
   Cum se prepară salata de poiana de ciuperci (de pădure) cu șampioane? Se fierbe pieptul de pui crud intr-un bulion cu ierburi aromatice si condimente pana se inmoaie, apoi se lasa sa se raceasca in acelasi bulion pentru ca carnea sa ramana suculenta.
2. 
   Fierbeți ouăle de pui fierte și cartofii jachete.
3. 
   Forma de asamblare a salatei poate fi acoperită cu folie alimentară sau ușor unsă cu ulei vegetal, apoi puneți șampioanele acolo, capacele în jos.
4. 
   Tăiați pătrunjelul și puneți-l într-un strat mic pe ciuperci, ungeți cu puțină maioneză. În continuare, trebuie să curățați ouăle de pui, să le lăsați mai întâi să se răcească, să le dați prin răzătoare și să le așezați în strat deasupra pătrunjelului, să le ungeți puțin cu maioneză folosind o lingură.
5. 
   Apoi se rade cartofii, se aseaza pe un strat de oua, se netezeste cu o lingura si se unge cu maioneza. Puteți săra și piperați cartofii după gust. Tocați mărunt pieptul de pui și puneți-l pe un strat de cartofi, ungeți cu maioneză.
6. 
   Ultimul strat este brânză tare rasă, care trebuie și presată, nivelată și acoperită cu puțină maioneză. Apoi, lăsați salata să se înmoaie, astfel încât straturile ei să se lipească împreună în frigider.
7. 
   Înainte de servire, acoperiți vasul cu salata și întoarceți-l.
8. 
   Se ornează salata Mushroom Glade cu pătrunjel deasupra și se servește.

Poftă bună!

O rețetă simplă și gustoasă de salată „Mushroom Glade” cu carne de porc

Carnea de porc fiartă va da sucul și sațietatea salatei „Poiana Ciupercilor”; pregătiți această versiune a acestui fel de mâncare pentru o companie mare, deoarece este foarte ușor de hrănit și mulțumiți oaspeților! Dacă aveți ciuperci murate de casă, atunci acestea pot fi folosite în loc de șampioane. Castraveții pot fi murați, sărați sau proaspeți, iar morcovii pot fi fierți sau murați.

Ingrediente:

• Champignon marinate – 200 gr.
• Carne de porc fiartă – 250 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Cartofi - 3-4 buc.
• Morcovi – 2-3 buc.
• Castraveți – 150 gr. sau după gust.
• brânză tare – 150 gr.
• Maioneză - pentru impregnarea straturilor.
• Mărar - o grămadă.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele pentru salată.

2. Fierbeți legumele până se înmoaie și fierbeți ouăle și carnea de porc în recipiente separate. Apoi lăsați produsele să se răcească.

3. Se rade brânza, se toacă mărunt mararul, se taie castraveții în cuburi mici frumoase.

4. Curatam morcovii si cartofii, ii tocam pe razatoarea grosiera si taiem ouale cu un cutit. Toaca si fileul de porc, avand grija ca toate produsele sa fie taiate mai mult sau mai putin egal pentru ca mai tarziu salata sa arate frumos.

5. Puneți ciupercile într-un recipient adânc tapetat cu folie alimentară, capacele în jos, stropiți-le cu mărar și ungeți cu puțină maioneză.

6. Asamblează apoi salata stratificată în această ordine, fiecare strat, uns cu puțină maioneză deasupra și compactat: ouă, morcovi, porc, castraveți, brânză rasă și cartofi. Fiecare strat poate fi asezonat cu sare sau puțin piper, după gust.

7. Lasati salata sa se infuzeze intr-un vas acoperit cu folie sau acoperit in frigider, apoi scoateti-o cu grija din forma si asezati-o pe un vas plat.Laturile salatei pot fi, de asemenea, acoperite cu maioneză, iar salata în sine poate fi decorată cu orice ierburi proaspete.

Poftă bună!

Salată „Mushroom Glade” cu carne de vită pentru masa festivă

Dacă vă plac salatele în straturi, atunci „Mushroom Glade” cu carne de vită și șampioane nu vă va lăsa indiferent. Toate straturile par să fie compuse din ingrediente simple, dar atunci când sunt puse împreună și înmuiate în maioneză, se transformă într-un preparat de casă foarte hrănitor. În loc de ciuperci, puteți folosi orice alte ciuperci.

Ingrediente:

• Ciuperci murate – 1 borcan.
• Ceapa verde si patrunjel - dupa gust.
• Ouă de pui – 3-4 buc.
• Cartofi – 2-3 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Sare și piper negru măcinat - după gust.
• Maioneză - pentru lubrifierea straturilor.
• Castraveți (sărati, murați sau proaspeți) – 150 gr.
• Carne de vită fiartă – 200-250 gr.
• brânză tare – 150 gr.
• Frunze de salata verde - pentru decor.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți cartofii și morcovii într-un recipient, iar ouăle și carnea de vită în recipiente separate. Gatiti carnea de vita punand-o in apa clocotita impreuna cu condimente si sare. Răciți alimentele fierte, curățați ouăle și legumele și tocați-le pe răzătoarea grosieră.

2. Clătiți șampioanele pentru a îndepărta lichidul și uscați.

3. Tapetați tava de salată cu folie alimentară, apoi ungeți-o ușor cu ulei vegetal pentru ca salata să poată fi îndepărtată ușor. Puneți șampioanele, cu capacele în jos, pe fundul cratiței.

4. Spala verdeata, toaca-le, aseaza-le pe ciuperci. Cartofii se curăță și se dau pe răzătoare, se așează pe verdeață, se îmbracă cu maioneză.

5. Ouăle trebuie fierte tari, decojite și rase, distribuite uniform peste salată, acoperite cu un strat subțire de maioneză.

6. De asemenea, curățați morcovii, dați-i prin răzătoare și distribuiți-i peste salată, acoperindu-i cu maioneză.Procedați la fel și cu castraveții (folosește orice castraveți care îți plac pentru salată, ținând cont că cei cruzi vor da salatei o notă de prospețime de primăvară).

7. Răciți carnea de vită fiartă în bulion ca să fie mai suculentă, apoi tocați-o mărunt și puneți-o în următorul strat în salată, fără a uita să întindeți deasupra puțină maioneză.

8. Ultimul strat este brânză tare rasă, trebuie să fie bine nivelată și acoperită cu maioneză, apoi acoperiți salata cu folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 1-2 ore pentru a se înmuia (dacă este necesar, pregătiți această salată în seara - după ce a stat peste noapte la frigider, va deveni doar mai bine).

9. Asezati frunzele verzi pe un vas plat, apoi intoarceti salata din bol pe ele, indepartati folia. Se ornează ciupercile cu pătrunjel sau mărar.

Poftă bună!

Cum se prepară delicios salata „Mushroom Glade” cu șuncă?

Salata „Mushroom Glade” cu șuncă, ciuperci, brânză și ceapă verde este un preparat minunat, atât pentru o vacanță, cât și pentru o cină obișnuită în familie, cu siguranță va îmbunătăți orice masă și îi va da un aspect frumos și foarte apetisant. Iar gustul lui nu te va dezamăgi cu siguranță pe tine și pe oaspeții tăi!

Ingrediente:

• Champignon marinate – 1 borcan.
• sunca de pui sau porc – 200 gr.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Brânză tare – 100-150 gr.
• Cartofi – 2-3 buc.
• Maioneză - după gust.
• Sare și piper - după gust.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Ouă - 2-3 buc.

Procesul de gatire:

1. Dacă nu aveți o tigaie adâncă arcuită pentru a asambla salata, atunci ungeți orice bol rotund cu ulei vegetal (puteți să-l tapeți și cu folie alimentară). Primul strat ar trebui să fie șampioane marinate, capacele în jos.Stropiți stratul de ciuperci cu ceapă verde tocată; puteți acoperi ceapa cu puțină maioneză, astfel încât salata să țină bine.

2. Peste ceapa se aseaza ouale tari de pui, rase pe razatoarea mare, se ung cu maioneza si se sigileaza; apoi vine un strat de brânză tare rasă, pe care trebuie să vă amintiți să-l acoperiți cu maioneză.

3. În continuare – șuncă tocată mărunt + maioneză.

4. Morcovi rasi fierti + maioneza.

5. Ultimul strat este cartofii fierti, rasi, nu este nevoie sa ii ungi, dar poti adauga sare si piper dupa gust. De asemenea, puteți săra și piperați fiecare strat după gust, dacă este necesar. Acoperiți salata finită cu folie alimentară și puneți la rece timp de 30-60 de minute, astfel încât straturile să se lipească și să se înmoaie.

6. Salata se intoarce din bol pe un platou plat si se orneaza cu ceapa verde tocata marunt inainte de servire.

Poftă bună!

Salată „Forest Glade” cu șampioane și morcovi coreeni

Morcovii coreeni vor conferi salatei Mushroom Glade un gust foarte neobișnuit, picant, picant și proaspăt. Pentru a adăuga și mai multă aromă coreeană preparatului, pieptul de pui crud poate fi marinat în sos de soia și prăjit. Dacă sunteți un fan al bucătăriei coreene, atunci asigurați-vă că pregătiți această versiune a „polyanka” cât mai repede posibil.

Ingrediente:

• File de pui – 250-300 gr.
• Champignon marinate - 1-2 borcane mici.
• morcovi coreeni – 150 gr.
• Cartofi – 3-4 buc.
• Pătrunjel - o grămadă.
• maioneza - 200 gr.
• Ouă – 3-4 buc.
• Sare și piper măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, acoperiți un castron mare rotund cu folie alimentară, apoi ungeți folia cu o cantitate mică de ulei vegetal pentru a ușura îndepărtarea salatei din ea.Puneți ciupercile într-un castron cu capacele în jos și ungeți tulpinile de ciuperci cu maioneză, pe care puneți pătrunjel tocat și presați totul puțin cu o lingură.

2. Tăiați fileul de pui fiert sau prăjit (premarinat în sos de soia) în bucăți mici, puneți în salată și acoperiți cu maioneză.

3. Morcovii coreeni, dacă sunt foarte lungi, trebuie tăiați, apoi așezați într-un castron de salată în stratul următor și unsați și cu maioneză.

4. Se fierb cartofii și ouăle de pui, se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare. Întindeți cartofii, întindeți puțină maioneză; apoi întindeți ouăle, compactați salata și ungeți din nou cu maioneză. La final compactăm bine întreaga salată și o răciți la frigider pentru ca straturile să se lipească bine între ele.

5. Întoarceți bolul cu salată pe un vas mare plat, bateți puțin bolul și va ieși ușor pe vas datorită foliei. Dacă salata tot nu iese, trageți puțin de marginea peliculei. Deasupra ciupercilor se pot decora cu crenguțe de pătrunjel sau mărar.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea „Poiana ciupercilor” cu șampioane murate

Cu șampioane murate, salata „Mushroom Glade” se dovedește nu numai excelentă, ci și foarte frumoasă! Capacele netede ale acestor mici ciuperci rotunde, decorate cu verdeata, ii confera un farmec unic, dulce, familiar. Aceasta salata este ideala pentru a fi servita la o masa de vacanta sau de seara cu familia.

Ingrediente:

• File de pui – 250-300 gr.
• Champignon marinate - 1-2 borcane mici.
• Cartofi – 3-4 buc.
• Morcovi – 2-3 buc.
• maioneză - 250 gr.
• Ouă – 4 buc.
• Mărar și alte verdețuri - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.

Procesul de gatire:

1.Fierbeți pieptul de pui până este fiert, lăsați-l să se răcească în bulion, care va trebui sărat, piperat și adăugate ierburi și condimente pentru aromă în timpul gătitului. Se fierb legumele și ouăle, se răcesc, apoi se toacă separat pe răzătoarea grosieră. Daca nu aveti o tava cu arc, atunci salata se poate asambla intr-un vas rotund, uns pe laterale cu putin ulei vegetal, pentru ca ulterior sa fie mai bine separata de ea.

2. Dacă ciupercile tale marinate au pulpe prea lungi, tăiați-le astfel încât să nu aibă mai mult de 1 cm - acest lucru este necesar pentru ca ciupercile să arate frumos. Puneți ciupercile uniform pe fundul cratiței, apoi stropiți cu mărar curat și proaspăt tocat.

3. Așezați cartofii și morcovii deasupra ciupercilor, acoperind fiecare strat cu maioneză.

4. Următorul strat sunt ouăle ras, care trebuie acoperite și cu maioneză.

5. Urmează un strat de carne de pui tocată + maioneză. Lăsați salata să se infuzeze la frigider, acoperind-o deasupra, astfel încât straturile să se lipească bine între ele și să fie înmuiate.

6. Întoarceți cu grijă forma cu salata într-un vas frumos, bătând-o puțin pe fund și pe laterale, astfel încât să se desprindă ușor. Presărați „Poiana de ciuperci” cu mărar, garnisiți cu ceapă verde sau pătrunjel proaspăt și serviți.

Poftă bună!

Cum se prepară salată „Forest Glade” cu castraveți murați?

Această rețetă le ajută gospodinele să pregătească salata „Mushroom Glade” cu castraveți murați, deoarece presupune folosirea unui inel de servire mare și adânc, care ține bine salata laolaltă dacă stă în ea la frigider. Apoi trebuie doar să scoateți inelul și nu este nevoie să întoarceți salata.

Ingrediente:

• Conserve de ciuperci – 200 gr.
• Castraveți murați – 200 gr.
• File de pui fiert – 300 gr.
• Ouă de pui – 3-4 buc.
• Cartofi - 300 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• maioneza - 200 gr.
• Brânză - 170 gr.
• Verzi - o grămadă.
• Sarat la gust.
• Piper - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți un vas de copt sau un inel mare de servire pentru salată. Forma este chiar mai bună decât un inel, deoarece poate fi demontat.

2. Cel mai bine este să puneți cartofii fierți și rasi pe fundul formei ca prim strat, deoarece sunt ingredientul cel mai greu și mai dens. Se recomandă să adăugați sare și piper după gust și să acoperiți ușor cu maioneză.

3. Tocați și morcovii fierți, puneți-i pe cartofi, compactați-i cu o lingură și întindeți deasupra puțină maioneză.

4. Tăiați mărunt castraveții murați, turnați pe morcovi cu lingura și acoperiți.

5. Faceți același lucru cu carnea de pui.

6. Rade brânza tare sau procesată și pune pe salată. La final, stropiți salata cu ouă de pui mărunțite (dacă doriți, puteți face două straturi, separând albușurile de gălbenușuri). Ungeți ouăle cu maioneză, decorați salata cu ciuperci deasupra, „populându-vă” foarte strâns „curățarea” cu ele. Acoperiți salata cu folie alimentară, lăsați-o două ore la frigider, apoi îndepărtați forma, presărați ciupercile cu mărar deasupra și serviți această minune culinară la masă!

Poftă bună!

Sfat: Dacă crezi că salata necesită prea multă maioneză, poți să o diluezi la jumătate cu smântână sau să folosești maioneză cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce numărul de calorii.

Salată delicioasă „Mushroom Glade” cu șampioane și brânză topită

Salata „Mushroom Glade” cu brânză topită poate fi servită în varianta clasică - cu șampioane, sau cu orice alte ciuperci cu care este decorată deasupra. Oferim o versiune a acestui fel de mâncare cu ciuperci de miere, dar puteți folosi nu numai ciuperci murate, ci și cele prăjite, de exemplu, chanterelles. Cantitatea de ingrediente poate fi redusa sau crescuta in functie de numarul de mancatori. Această versiune a salatei „Mushroom Glade” nu se răstoarnă datorită utilizării unui inel culinar de servire.

Ingrediente:

• Brânză procesată – 2 buc.
• Piept de pui - 200 gr.
• Ciuperci murate cu miere – 1-2 borcane.
• Castraveți murați – 3 buc.
• Cartofi – 3-4 buc.
• Morcovi – 2-3 buc.
• Ouă de pui – 4 buc.
• maioneză - 250 gr.
• Mărar – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, faceți toate lucrările de pregătire prin fierbere, răcire și curățare morcovii, cartofii și ouăle. Pe fundul inelului de servire se pun cartofii rasi, apoi se compacteaza si se unge cu putina maioneza (sau se acopera cu o plasa de maioneza). Fiecare strat poate fi asezonat cu sare si piper dupa gust.

2. Tocați mărunt castraveții murați și puneți-i într-un al doilea strat, compactându-i puțin (o plasă de maioneză peste strat este opțională).

3. Ouăle trebuie împărțite în albușuri și gălbenușuri, apoi se sfărâmă separat și se pun pe castraveți, acoperindu-i cu o plasă de maioneză. Urmează un strat de morcovi rasi. Maioneză - opțional.

4. Piept de pui, fiert sau afumat, taiat cubulete mici, se pune deasupra morcovilor, uns usor cu maioneza.

5.Se aseaza branza topita, rasa pe razatoarea grosiera, pe ultima salata, se compacteaza salata si se intinde deasupra putina maioneza.

6. Pentru ca salata să se înmoaie bine, trebuie să fie pusă la rece câteva ore, dar mai întâi stropită cu mărar tocat mărunt deasupra. Pentru a preveni ofilirea mărarului, acoperiți inelul de salată cu folie alimentară sau acoperiți cu un capac etanș.

7. Cu puțin timp înainte de servire, scoateți inelul de servire din salată, ungeți ușor părțile laterale cu maioneză și stropiți cu mărar tocat (este nevoie de maioneză pentru ca mararul să nu cadă). Dacă simțiți că ciupercile sunt prea înmuiate în marinată și s-au acru, trebuie să le clătiți bine, să turnați peste ele apă rece fiartă timp de o jumătate de oră și apoi să le uscați într-o strecurătoare. Apoi, sare ciupercile, piper după gust și se condimentează cu ulei vegetal, apoi se așează deasupra salatei, formând o „limățare” frumoasă de ciuperci.

Poftă bună!

Sfat: Dacă aveți un inel mare de servire sau o tavă pentru tort, atunci cel mai bine este să utilizați aceste instrumente culinare pentru a vă asigura că salata ajunge într-o formă frumoasă și uniformă.

O rețetă simplă pas cu pas pentru „Lesnaya Polyana” cu pui afumat

Salata „Mushroom Glade” cu pui afumat este foarte gustoasă, putem spune că aceasta este o versiune festivă a felului de mâncare, deoarece se dovedește a fi mai picant și bogat decât varianta clasică și totul datorită cărnii aromate de pui afumat. !

Ingrediente:

• Carne de pui afumată – 150 gr.
• Champignon marinate – 1 borcan.
• Conserve de mazăre - 3-4 linguri. l.
• Ouă de pui – 2-3 buc.
• Morcovi fierți – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Mărar - o grămadă.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Frunze de salata verde - pentru servire.

Procesul de gatire:

1.Se fierb morcovii și ouăle, se răcesc și se curăță. Curățați ceapa crudă. Așezați ciupercile pe fundul formei, cu capacele în jos.

2. Tăiați mărunt mararul și presărați-l peste ciuperci ca să nu se vadă pulpele. Ungeți acest strat cu maioneză.

3. Separați gălbenușurile de albușurile ouălor fierte de pui. Se zdrobesc gălbenușurile cu o furculiță și se rade albușurile pe răzătoarea grosieră. În primul rând, puneți gălbenușurile într-un recipient cu salata; acestea pot fi unse ușor cu maioneză, apoi întindeți albușurile și adăugați din nou maioneză. Dacă este necesar, ouăle pot fi stropite cu sare și piper negru măcinat (se adaugă sare și piper după gust; în principiu, puteți face fără aceste ingrediente, deoarece maioneza conține deja sare și are un gust picant).

4. Puneți carnea de pui tăiată cubulețe pe salată, apoi ungeți acest strat cu maioneză.

5. Următorul strat este mazărea verde și ceapa tăiată cubulețe. Daca ceapa este picanta, o puteti toca, turnati peste ea apa clocotita si strecurati-o astfel incat sa-si piarda amarul. Ungeți acest strat cu maioneză după gust.

6. Ultimul strat este morcovii rasi. Apoi presați bine salata deasupra pentru a o compacta.

7. Decorați farfuria mare plată pe care va fi servită „Poiana cu ciuperci” cu frunze de salată verde ondulată pentru a crea o imitație de mușchi verde. Apoi, scoateți salata din formă pe frunzele de salată, făcând acest lucru cu atenție pentru a nu se destrama. Lăsați salata să stea puțin, astfel încât straturile să fie saturate cu maioneză (o puteți face la rece), apoi serviți-o la masă.

Poftă bună!