salata frantuzeasca

Salata „franceză” este un aperitiv ușor care se distinge prin stilul bucătăriei franceze: prospețime, rafinament, ușurință în preparare și armonie completă a aromelor. Principalele ingrediente ale salatei sunt morcovii, mărul, brânza și ouăle, dar există multe opțiuni gustoase și originale cu adaos de produse din carne, varză, nuci și ananas. Salatele se formează adesea în straturi și în salatiere transparente, în special pentru masa de sărbători.

Salata frantuzeasca - reteta clasica

Rețeta clasică pentru o salată „franceză” presupune un set de ingrediente clasice: mere, morcovi, ouă fierte și brânză. În această rețetă, fierbeți ouăle în prealabil, formați-le în straturi și asezonați cu maioneză. Felul de mâncare este bogat în calorii, dar se dovedește ușor și satisfăcător.

1. 
   Pregătiți imediat ingredientele pentru salată conform rețetei. Scoateți coaja și miezul de pe mere. Apoi le toacă pe răzătoarea grosieră, se toarnă zeamă de lămâie și se amestecă să nu se întunece.
2. 
   Curățați ouăle fierte tari și tocați-le pe răzătoarea grosieră.
3. 
   Alege morcovi suculenți și dulci. Se curăță, se clătește și se toacă pe răzătoare fină, care va face salata suculentă.
4. 
   De asemenea, folosește o răzătoare fină pentru a toca o bucată de brânză tare de orice fel.
5. 
   Puneți maioneza într-o pungă de patiserie pentru a fi mai ușor să desenați o plasă subțire de maioneză.
6. 
   Pune jumatate din merele rase in primul strat in salatiera si acoperim cu o plasa de maioneza.
7. 
   Asezam jumatate din ouale rase intr-un al doilea strat, adaugam putina sare si acoperim cu plasa.
8. 
   Asezati jumatate din morcovii rasi intr-un al treilea strat, acoperiti cu o plasa si asezati restul morcovilor deasupra maioneza.
9. 
   Puneți jumătate din brânza rasă în al patrulea strat și acoperiți de asemenea cu o plasă. Apoi repetați toate straturile în aceeași ordine.
10. 
    Nu acoperiți ultimul strat de brânză cu maioneză. Decorați salata „franceză” pregătită după rețeta clasică cu felii de pătrunjel și morcov și puteți servi vasul la masă, dar este mai bine să lăsați salata o oră la infuzat. Poftă bună!

Salata frantuzeasca cu mere, branza si morcovi

Salata frantuzeasca cu mere, branza si morcovi este cea mai simpla si rapida varianta, dar are un gust grozav. In aceasta reteta formam salata in straturi si in salatiere transparente portionate. Maioneza pentru dressing poate fi înlocuită cu iaurt natural.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Măr dulce-acrișor – 1 buc.
• Ou fiert – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• brânză tare – 50 gr.
• Maioneza/iaurt - dupa gust.
• Verdeață - pentru decorare.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat ingredientele pentru salată în funcție de proporțiile rețetei și de numărul de porții de care ai nevoie. Curățați morcovii și clătiți.Fierbeți ouăle tare în avans.

Pasul 2. Se macină orice tip de brânză tare pe răzătoarea grosieră și se pune în boluri de salată.

Pasul 3. Tocați și morcovii pe răzătoarea grosieră, puneți deasupra brânzei și ungeți cu maioneză sau iaurt.

Pasul 4. Scoateți miezul din măr, tocați pe răzătoarea grosieră și puneți deasupra unui strat de morcovi cu maioneză.

Pasul 5. Puneți ouăle fierte ras în ultimul strat. Decorați salata „franceză” de mere, brânză și morcovi cu ierburi și serviți imediat. Poftă bună!

Salata frantuzeasca cu pui

O versiune ușoară, gustoasă și dietetică a unei salate franțuzești făcută din ingrediente clasice, completează preparatul cu piept de pui fiert. In aceasta reteta formam salata in straturi. Se macină toate ingredientele, mai puțin pieptul, în straturi și se acopera straturile cu maioneză, care poate fi înlocuită cu iaurt sau un amestec de smântână și muștar.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• file de pui – 350 gr.
• Măr dulce-acrișor – 2 buc.
• Ouă – 4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Brânză tare – 120 gr.
• Maioneză 67% - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți fileul de pui în avans până când este fiert. Se fierb ouăle tare. Apoi răcește-le. Pregătiți restul ingredientelor pentru salată conform rețetei.

Pasul 2. Ingredientele preparate trebuie tocate și așezate pe farfurii separate. Dezasamblați pieptul fiert în fibre. Se macină brânza și gălbenușurile pe răzătoare fină. Rade morcovii și albusurile pe o răzătoare grosieră. Nu atingeți încă merele pentru a nu se întuneca.

Pasul 3. Pentru a forma salata, puneți bucăți de file fiert în primul strat pe salatieră și acoperiți cu o plasă subțire de maioneză. Acoperiți fiecare strat cu maioneză.

Pasul 4.Puneți morcovii rasi într-un al doilea strat.

Pasul 5. Asezati albusurile ras intr-un al treilea strat.

Pasul 6. Curățați merele de coajă, tocați-le pe răzătoarea grosieră și puneți-le deasupra albușurilor într-un al patrulea strat.

Pasul 7. Puneți gălbenușurile ras peste mere într-un al cincilea strat.

Pasul 8. Presărați uniform salata cu brânză mărunțită și fără maioneză.

Pasul 9. Decorați salata „franceză” pregătită după bunul plac și lăsați-o 2-3 ore la înmuiat ingredientele în maioneză, apoi o puteți servi la masă. Poftă bună!

Salata frantuzeasca cu carne de vita

Salata „franceză” cu carne de vită va fi o opțiune originală din linia de salate franțuzești. Carnea de vită se alege deoarece este o carne hipocalorică iar în salată nu face decât să completeze setul de legume proaspete, care pot fi diferite. In aceasta reteta folosim sfecla cruda, morcovii, varza si ceapa. De obicei, această salată este însoțită de cartofi prăjiți, iar ingredientele se pun separat pe un vas cu sosul în mijloc. În această rețetă, amestecați toate ingredientele cu un dressing fără maioneză.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 gr.
• Cartofi – 3 buc.
• Morcovi mari – 3 buc.
• Sfecla – 1 buc.
• Varză – 1/2 buc.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru realimentare:

• Oțet 5% - 2 linguri.
• Sos de soia - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti carnea de vita si legumele pentru salata conform retetei.

Pasul 2. Pregătește ingredientele pentru dressing, astfel încât totul să fie la îndemână.

Pasul 3.Pentru a toca legumele, luați o răzătoare specială, care va fi mai rapidă și mai comodă, deși puteți folosi un alt dispozitiv de bucătărie.

Pasul 4. Clătiți carnea, uscați-o cu un șervețel și tăiați-o în cuburi mici. Carnea de vită poate fi înlocuită cu carne de porc.

Pasul 5. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește bucățile de vită până se rumenesc pe toate părțile.

Pasul 6. Curățați, clătiți și tăiați legumele în fâșii subțiri. Transferați imediat legumele tăiate într-un castron adânc de salată.

Pasul 7. Așezați uniform carnea prăjită deasupra legumelor.

Pasul 8. Tocați cartofii curățați la fel ca și alte legume.

Pasul 9. Se prăjește în ulei încins până se rumenește.

Pasul 10: Pune cartofii prajiti deasupra carnii de vita. Se toarnă apoi oțet și sosul de soia peste salată, se adaugă sare și piper și se amestecă ușor. Uleiul nu se adaugă în salată, deoarece este suficient în ingredientele prăjite. Luați o probă și adaptați-vă la gustul dvs.

Pasul 11. Salata „franceză” cu carne de vită preparată poate fi servită imediat. Poftă bună!

Salata frantuzeasca cu sunca

Salata frantuzeasca cu sunca, morcovi, mar, ou fiert si branza poate fi un aperitiv usor si gustos pentru orice masa. Aceste ingrediente se armonizează bine cu aromele lor. Salata este de obicei completată cu ceapă murată și formată în straturi. Pentru sosirea acestei rețete folosim maioneză.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• șuncă – 200 gr.
• brânză tare – 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou fiert – 4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Apple – 1 buc.
• Maioneză 67% - după gust.

Pentru murarea cepei:

• Oțet 9% - 1 lingură.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Sare - ½ linguriță.
• apă fiartă - 200 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pentru salată, mai întâi trebuie să murați ceapa. Tăiați ceapa mare decojită în jumătăți de inele subțiri.

Pasul 2. Așezați ceapa într-un bol separat și frecați-o puțin cu mâinile pentru a elibera zeama.

Pasul 3. Apoi adăugați sare și zahăr în ceapă, turnați oțet, amestecați, turnați 200 ml apă clocotită și marinați timp de 20-30 de minute.

Pasul 4. Tocați mărunt șunca de calitate aleasă.

Pasul 5. Curățați, clătiți și tocați morcovii pe răzătoare fină.

Pasul 6. Măcinați o bucată de brânză tare în același mod.

Pasul 7. Curățați mărul de coajă și dați-l pe răzătoare medie.

Pasul 8. Se pisează ouăle fierte tari și decojite pe o răzătoare medie, exact ca brânza.

Pasul 9. Pentru a asambla salata, luați un vas și împărțiți ingredientele în jumătate. Pune jumătate din ceapa murată pe o farfurie, scurgând apa.

Pasul 10: Aranjați uniform jumătate din feliile de șuncă peste ceapă.

Pasul 11. Acoperiți șunca cu o plasă subțire de maioneză.

Pasul 12. Puneți câteva dintre ouăle ras în stratul următor.

Pasul 13: Întindeți jumătate din brânză rasă peste ouă.

Pasul 14. Acoperiți brânza cu o plasă de maioneză.

Pasul 15. Pune jumătate din morcovii tăiați în următorul strat.

Pasul 16. Peste morcovi se pune jumătate din mărul ras.

Pasul 17. Apoi repetați așezarea straturilor. Deasupra mărului este șuncă cu maioneză.

Pasul 18. Apoi ceapa și ou.

Pasul 19. Acoperiți-le cu morcovi și maioneză.

Pasul 20. Presărați uniform salata cu brânză mărunțită.

Pasul 21. Lăsați salata pregătită la macerat 2-3 ore, punând-o la frigider.

Pasul 22. După acest timp, puteți servi salata „franceză” cu șuncă. Poftă bună!

Salata frantuzeasca cu ananas

Salată „franceză” cu ananas, compoziția ingredientelor diferă de varianta clasică pe bază de măr și morcovi. Aceste legume sunt un înlocuitor excelent pentru ananasul conservat. În salată se adaugă file de pui, iar ingredientele rămase (ou, brânză și maioneză) rămân. Felul de mâncare se gătește rapid și devine ușor și fraged. Fierbeți fileul de pui și ouăle în avans.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• file de pui - 200 gr.
• brânză tare – 80 gr.
• Ou fiert - 1-2 buc.
• Conserve de ananas – 150 gr.
• maioneza - 100 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Verdeață - pentru decorare.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Conform rețetei, pregătiți ingredientele pentru salată. Fierbeți fileul de pui în avans și adăugați sare în bulion timp de 25 de minute.

Pasul 2. Răciți fileul fiert și despărțiți-l în fibre.

Pasul 3. Curățați ouăle fierte tari și tăiați-le în cuburi medii.

Pasul 4. Scoateți ananasul din borcan și tăiați în aceleași bucăți ca și oul.

Pasul 5. Se macină brânza tare pe o răzătoare medie sau fină pentru a obține așchii subțiri.

Pasul 6. Pune aceste ingrediente tocate într-un castron separat de salată, presară sare și piper negru după gust.

Pasul 7. Adăugați maioneza la ele și amestecați ușor. Luați o probă și ajustați gustul. Apoi pune salata la frigider pentru 15 minute.

Pasul 8. Salata preparată poate fi servită într-un bol de salată.

Pasul 9. Pentru o prezentare mai impresionantă, pune salata printre boluri de salată porționate.

Pasul 10. Decorați salata franțuzească pregătită cu ierburi și serviți. Poftă bună!

Salata frantuzeasca cu ciuperci

Salata frantuzeasca cu ciuperci are versiuni diferite si cel mai adesea cu adaugarea de carne si prajirea unor ingrediente. În această rețetă pregătim o salată în stil franțuzesc - luăm legume crude și ciuperci. Se imbraca salata cu ulei de masline si otet balsamic. Felul de mâncare este neobișnuit, iar gustul este rafinat.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Champignon proaspete – 100 gr.
• Castraveți – 2 buc.
• roșii – 2 buc.
• Ardei gras verde – 1 buc.
• Ceapă albastră – 1 buc.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Oțet balsamic alb - 2 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spală și usucă legumele pentru salată. Doar ștergeți șampioanele proaspete cu o cârpă umedă. Tăiați castraveții în semicercuri subțiri și puneți-le într-un castron de salată.

Pasul 2. Ardeii grasi verzi se decojesc de seminte cu despartitori, se taie in fasii subtiri si se adauga la castraveti.

Pasul 3. Tăiați roșiile în felii subțiri, tăiați ceapa albastră în pene și adăugați-le la restul legumelor.

Pasul 4. Tăiați șampioanele în felii foarte subțiri și puneți-le într-un bol de salată.

Pasul 5. Sarați salata după gust, turnați un amestec de ulei de măsline și oțet balsamic și amestecați totul cu grijă. Salata frantuzeasca pregatita poate fi servita imediat la masa. Poftă bună!

Salata French Kiss - reteta clasica

Salata French Kiss, după rețeta clasică, se prepară pe bază de morcovi, mere, ouă fierte și brânză. La aceste ingrediente se adauga produse din carne, iar salata se imbraca cu maioneza. În această rețetă vom completa gustul salatei cu stafide și usturoi, care în combinație cu morcovii vor face salata piquantă, strălucitoare și demnă de servit pe masa de sărbători.Formam salata in straturi si sub forma de primavara.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• șuncă – 130 gr.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Măr – 3 buc.
• Ou fiert – 3 buc.
• brânză tare – 150 gr.
• Stafide - ½ linguriță.
• Usturoi – 1 catel.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.
• Verdeață - pentru decorare.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Primul pas este să pregătiți toate ingredientele pentru salată, astfel încât totul să fie la îndemână. Alege stafide fără semințe și le poți înmuia puțin înainte.

Pasul 2. Curățați morcovii, clătiți, tocați pe răzătoarea grosieră și puneți într-un bol separat. Se adauga o lingura de maioneza si un catel de usturoi tocat.

Pasul 3. Adaugam stafidele, spalate si uscate cu prosoape de hartie, la morcovi, adaugam putina sare si amestecam totul bine.

Pasul 4. Pentru a forma salata, luați un inel despicat. Tăiați șunca în felii subțiri și puneți strâns în inel din primul strat.

Pasul 5. Pune un al doilea strat de amestec de morcovi și compactează-l puțin cu o lingură.

Pasul 6. Puneți al treilea strat de ouă fierte răzuite pe răzătoarea grosieră într-un inel și acoperiți cu o plasă de maioneză.

Pasul 7. Puneți un al patrulea strat de mere rase grosier deasupra ouălor și acoperiți-le cu o cantitate mică de maioneză.

Pasul 8. Brânza tare se pisează pe răzătoarea medie și se distribuie uniform în ultimul al cincilea strat.

Pasul 9. Scoateți cu grijă inelul despicat.

Pasul 10. Decorați salata French Kiss preparată cu ierburi și serviți imediat.

Pasul 11. Pentru a forma o salata in cantitati mai mari, straturile pot fi repetate sau formate in portii si inele mici. Poftă bună!