Zece salate pentru iarnă

Salata Zece pentru iarnă este un preparat popular de casă, care are un astfel de nume dintr-un motiv. Acest lucru se datorează faptului că legumele se iau în cantități de 10 bucăți. Salata perfectă este bună pentru consumul zilnic și pentru sărbătorile în familie. Selecția conține opțiuni, printre care le veți găsi pe ale dvs.

Zece cu vinete pentru iarnă

O duzină cu vinete pentru iarnă este o rețetă ideală pentru iubitorii de vinete. Salata de iarnă are un gust incredibil de bogat, care provine din legume coapte și suculente. Pregătirea conservelor nu necesită atât de mult timp pe cât ar părea.

1. 
   Pentru a vinde salata Zece pentru iarnă, pregătim ingredientele conform listei.
2. 
   Spălăm bine fructele, folosind un burete dacă este necesar. Tăiați ardeiul în jumătate și îndepărtați interiorul. Scoateți coaja de ceapă. Tăiem tulpinile celor albastre.
3. 
   Tăiați ardeiul gras destul de grosier.
4. 
   După ce scoateți coaja vinetelor, tăiați-le în cuburi de mărime medie.
5. 
   Procedăm la fel cu roșiile, îndepărtând mai întâi coaja dacă se dorește.
6. 
   Tăiați ceapa după dorință.
7. 
   Descărcați feliile într-un recipient mare, adăugați sare și zahăr granulat. Se toarnă ulei vegetal inodor și acid acetic. Se pune pe foc si se asteapta sa fiarba. Acoperiți cu un capac și gătiți până se înmoaie, amestecând regulat. Va dura aproximativ o oră.
8. 
   Distribuim preparatul fierbinte in borcane presterilizate.
9. 
   Rulam semifabricatele cu capace fierte folosind o cheie. Se răcește răsturnând pe capace.
10. 
    O asezam in camara pentru depozitare. Poftă bună!

Zece salate cu vinete, morcovi și ceapă pentru iarnă

Zece salate cu vinete, morcovi și ceapă pentru iarnă este o rețetă care se vinde în diferite moduri. În această rețetă ne vom uita la procesul folosind un aragaz lent. Nu va fi nicio diferență de gust față de gătitul pe aragaz. Ei bine, voi spune imediat că nu trebuie să monitorizați îndeaproape procesul care are loc într-un aparat electric. Acesta este avantajul unui multicooker.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 2,6 l.

Ingrediente:

• Roșii - 10 buc.
• vinete – 10 buc.
• Ardei gras – 10 buc.
• Ceapa - 10 buc.
• Morcovi – 10 buc.
• Usturoi - 6 catei.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Oțet 9% – 60 ml.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sare - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru o salată delicioasă. Spălați cu grijă roșiile cărnoase, ardeii și afinele. Aici este permisă folosirea fructelor cu defecte, după tăierea zonelor întunecate sau moi.

Pasul 2. Curăță morcovii, usturoiul și ceapa. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi sau tocați-l cu un cuțit. Dacă doriți, îndepărtați coaja de pe roșii punându-le în apă clocotită pentru o vreme. Scoatem cutia cu seminte de pe ardei. Tăiați toate componentele destul de grosier.

Pasul 3.Pornim multicooker-ul activând programul „Coacere”. Se toarnă ulei vegetal, se adaugă ceapa și usturoiul. Soteți legumele. Cand legumele devin translucide se adauga rosiile. Gatiti pana se formeaza lichid.

Pasul 4. Adaugam morcovii taiati felii, vinetele si bucatele de ardei taiate fasii, in sosul de rosii.

Pasul 5. Adăugați sare și zahăr. Se amestecă și se aduce la fierbere. Comutați programul la „Stingere”, lăsați timp de o oră, închizând capacul.

Pasul 6. Când au mai rămas 10 minute până la sfârșitul gătitului, adăugați oțet.

Pasul 7. Pregătiți borcanele și capacele inspectându-le pentru defecte, spălându-le și sterilizându-le. Aruncăm imediat recipientele cu așchii și crăpături. Umpleți borcanele cu o salată uimitoare. Să ne rostogolim. Întoarceți cu susul în jos și răciți.

Pasul 8. Mutați semifabricatele în locul în care sunt depozitate conservele de iarnă. O mâncăm cu produse de patiserie sau feluri principale. Poftă bună!

Zece salate de vinete în bucăți mari pentru iarnă

Zece salate de vinete în bucăți mari pentru iarnă este un preparat de iarnă care nu numai că arată atractiv, dar depășește și toate așteptările. Legumele își păstrează perfect forma în ciuda timpului destul de lung de gătire. Salata este excelentă pentru garnituri de cartofi, precum și pentru paste.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 5 l.

Ingrediente:

• Roșii - 10 buc.
• vinete – 10 buc.
• Ardei gras – 10 buc.
• Ceapa - 10 buc.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Oțet 9% – 150 ml.
• Ulei vegetal - 300 ml.
• Sare - 3 linguri.
• Usturoi - 10 catei.
• Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Selectați 10 vinete medii.

Pasul 2. Luați aceeași cantitate de ardei gras. Culoarea fructelor nu va afecta gustul salatei.Puteți lua mai multe tipuri.

Pasul 3. Luați roșii cărnoase coapte.

Pasul 4. Tăiați-le albastre în jumătate de cercuri și puneți-le într-o soluție sărată (1 lingură). Le ținem acolo o jumătate de oră.

Pasul 5. După o jumătate de oră, strecurați vinetele, clătiți sub jet de apă și lăsați să se scurgă într-o strecurătoare. Apoi îl descarcăm într-un bazin mare.

Pasul 6. După ce scoateți interiorul ardeiului, tăiați-l după dorință. Și descarcăm la cele albastre.

Pasul 7. Tocați ceapa decojită și turnați-o într-un lighean.

Pasul 8. După ce au îndepărtat tulpinile de pe roșii, împărțiți-le în felii și răsuciți-le printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 9. Turnați sucul de roșii în ingredientele principale.

Pasul 10. Adăugați 2 linguri de sare și 100 de grame de zahăr. Se condimentează cu ulei vegetal și piper măcinat.

Pasul 11. După amestecare, puneți pe aragaz. Se fierbe la foc mic o jumătate de oră.

Pasul 12. Tocați mărunt usturoiul curățat de coajă sau presați printr-o presă. Adăugați la sfârșitul gătitului.

Pasul 13. Se toarnă oțet și se amestecă. Umpleți recipientele din sticlă pregătite în prealabil cu salată aromată. Sigilați cu capace și răciți sub o pătură.

Pasul 14. Păstrați salata în cămară. Poftă bună!

Zece salată cu suc de roșii

Salata Zece cu suc de roșii are un gust strălucitor memorabil. Chiar și o gospodină începătoare poate pregăti cu ușurință o salată. Pentru preparare, utilizați suc de roșii de casă sau analogi cumpărați din magazin. Vă spun un secret că o salată cu suc de roșii de casă iese mult mai apetisantă și mai bogată la gust.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• suc de roșii - 3 l.
• vinete – 2 kg.
• Ardei gras - 1,5 kg.
• Ardei iute – 2 buc.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Oțet 9% – 250 ml.
• Ulei vegetal - 100-150 ml.
• Sare - 2 linguri.
• Usturoi - 4 capete.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați în cuburi cele albastre curate. Spălăm ardeiul dulce și scoatem interiorul, îndepărtând despărțitoarele și semințele. Tocați mărunt. Se macină ardeiul iute spălat. Scoateți usturoiul din coajă și tăiați-l. Folosim ceapa după dorință. Cantitatea o determinăm noi înșine.

Pasul 2. Pregătește-ți tu sucul de roșii măcinând roșii curate și cărnoase printr-o mașină de tocat carne sau ia suc gata preparat din supermarket.

Pasul 3. După ce ați combinat feliile, transferați-le într-un recipient mare de gătit. Se pune pe foc, se fierbe 1 ora, amestecand din cand in cand. Umpleți cu suc de roșii, ulei vegetal inodor și acid acetic. Se condimentează cu sare și zahăr.

Pasul 4. Se aduce la fierbere și se pune în recipiente de sticlă preîncălzite. Unii folosesc alcool sau vodca ca dezinfecție, turnând puțin în borcane, închizând și scuturând.

Pasul 5. Rulați folosind o mașină. Dacă folosim capace cu șuruburi, folosim întotdeauna doar altele noi. Întorsăturile folosite pot pierde aer, ceea ce afectează negativ depozitarea produsului conservat. Răciți-l răsturnând-o cu capul în jos și înfășurându-l într-o pătură.

Pasul 6. Păstrați salata răcită în pivniță. Poftă bună!

Zece fără oțet pentru iarnă

O duzină fără oțet pentru iarnă - o rețetă pentru cei care nu folosesc acid acetic în conservele de acasă. Nu trebuie să vă temeți că cusătura se va strica, deoarece lămâia este folosită ca conservant, care își face treaba perfect. Salata se dovedește incredibil de apetisantă și arată prezentabil.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Roșii - 10 buc.
• vinete – 10 buc.
• Ardei gras – 10 buc.
• Ceapa – 10 buc.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Acid citric - 20 gr.
• Ulei vegetal - 200 ml.
• Sare - 2 linguri.
• Usturoi - 10 catei.
• Ardei iute – 2 buc.
• Frunza de dafin – 4 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați cele albastre spălate în bucăți acceptabile și acoperiți cu sare. Lăsând-o jumătate de oră, așteptați ca sarea să scoată amărăciunea. Fără să pierdem timp prețios, clătim borcanele și le trimitem la sterilizare.

Pasul 2. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele, iar ardeii și roșiile spălate - la întâmplare. Mai intai scoatem miezul de pe ardei si scoatem tulpinile de pe rosii. Gustul salatei nu depinde de tăiere; tratăm ingredientele după cum ne place. Dacă o toci prea mic, salata se va transforma în caviar de vinete.

Pasul 3. Caliti ceapa tocata in ulei incins pana devine transparenta.

Pasul 4. Spălați vinetele, uscați-le cu prosoape de hârtie, apoi adăugați-le la ceapă. Punem acolo si rosii si ardei. Aruncă laurul. Dacă este necesar, adăugați condimentele preferate.

Pasul 5. Acoperind, fierbeți amestecul timp de o treime de oră. Nu uita că nu trebuie să amesteci. Se piureează ardeii iute curățați și usturoiul într-un blender și se adaugă la legumele înăbușite. Adăugați lămâie și foi de dafin. Sare și zahăr. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă 5 minute. După degustare, ajustați gustul dacă este necesar.

Pasul 6. Dupa ce mai fierbe inca 5 minute si indepartati cu grija frunzele de dafin, puneti-le in borcane presterilizate. Ținând cu mănuși de cuptor pentru a nu vă arde mâinile, sigilați cu capace sterilizate. Lăsați-l să se răcească încet, învelind-o într-o pătură. Stai calm. Poftă bună!