Ciorba de peste

Beneficiile supei de pește sunt incontestabile. Bulionul este bogat în vitaminele B, C, E, H și PP și conține, de asemenea, fier, zinc și iod. Prin urmare, este necesar să includeți periodic acest fel de mâncare hrănitoare în dieta dumneavoastră. Special pentru asta am selectat 10 retete de supa de peste.

Cum să gătești supă delicioasă de pește conservat?

Cel mai simplu și rapid mod de a pregăti supa de pește este să folosești conserve de pește. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți pește de soiuri mai grase: macrou, somon roz sau saury.

1. 
   Cum să gătești o supă de pește simplă și gustoasă? Curăță cartofii, clătește și taie cubulețe.
2. 
   Curăță ceapa și toacă mărunt.
3. 
   Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare medie.
4. 
   Pasează peștele cu o furculiță.
5. 
   Fierbe apa intr-o cratita. Mai întâi adăugați ceapa și morcovii și gătiți timp de 15 minute.
6. 
   Dupa ce a trecut timpul adaugam cartofii tocati, sare si mai fierbem inca 15 minute.
7. 
   Adăugați frunza de dafin și piperăm supa.
8. 
   La sfârșit, adăugați peștele, amestecați și continuați să gătiți supa până când cartofii sunt gata.
9. 
   La final adaugati ierburi tocate si puteti servi supa de peste pe masa.

---

Poftă bună!

Supa de peste cu orez si cartofi

Supa de pește te va încălzi și îți va potoli foamea. Bulionul de supa poate fi preparat folosind conserve de peste sau truse speciale de supa, care acum se gasesc in aproape orice magazin.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 35 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pasaj de somon – 250 gr.
• Orez - 0,5 linguri.
• Mazăre verde – 100 gr.
• Tulpină de țelină – 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre ienibahar – 3 buc.
• Boabe de piper negru – 3 buc.
• maghiran uscat - 0,5 lingurita.
• Nucșoară – 1 praf.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Mărar - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați peștele, tăiați-l și puneți-l într-o tigaie. Se toarnă 1,5-1,7 litri de apă și se pune pe foc. dați bulionul la fiert, îndepărtați spuma, adăugați sare și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

2. Curățați, spălați și tăiați cartofii cubulețe. Clătiți orezul de mai multe ori cu apă. Pune cartofii și orezul în tigaie. Adaugati si frunza de dafin si boabele de piper. Aduceți bulionul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute.

3. Tăiați ceapa, morcovii și țelina în cuburi mici.

4. Prăjiți legumele în ulei vegetal până se înmoaie.

5. Puneți legumele sotate în tigaie și continuați să gătiți supa încă 5 minute.

6. La final se adauga mazarea verde, maghiranul, nucsoara si ierburile. Aduceți supa la fiert, acoperiți-o cu un capac, luați de pe foc și lăsați să fiarbă 5-7 minute.

Poftă bună!

Supă clasică de cap de somon acasă

Supa de pește este un fel de mâncare grozav care poate fi pregătit la un picnic sau acasă. Pentru baza bulionului ia un cap de somon si ti se garanteaza o supa bogata si sanatoasa.

Timp de gătit: 65 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cap de somon – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.

Procesul de gatire:

1. Decongelați complet capul de somon și spălați-l. Curățați legumele.

2. Puneți capul de somon într-o cratiță, turnați apă, adăugați frunza de dafin și ceapa. Gatiti ingredientele dupa fierbere timp de 20 de minute.

3. Tăiați a doua ceapă, cartofii și morcovii în cuburi.

4. Puneți legumele în tigaie și continuați să gătiți încă 15 minute.

. În timp ce legumele se gătesc, scoateți capul din bulion, dezasamblați-l și întoarceți carnea în tigaie. La final sare supa de peste dupa gust si adauga ierburi. Lăsați supa să fiarbă, acoperită, timp de 10 minute, apoi serviți.

Poftă bună!

Supă de pește din cap și coadă de păstrăv

Păstrăvul este un pește destul de gras. Are un cap și o coadă mari, cărnoase, așa că bulionurile făcute din aceste părți sunt hrănitoare și bogate. Va invitam sa pregatiti o supa delicioasa de peste pastrav.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Cap și coadă păstrăv – 600 gr.
• Cartofi - 100 gr.
• Morcovi - 50 gr.
• Ceapa - 60 gr.
• Mărar - 10 gr.
• Boabe de piper negru – 8 buc.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Chimen - 0,5 linguriță.
• grătar de porumb - 2 linguri.
• sare - 10 gr.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine capul și coada păstrăvului, îndepărtați branhiile și tăiați înotătoarea.

2.Puneți părțile de păstrăv în tigaie, adăugați jumătate de ceapă și morcovi, turnați apă și puneți tigaia pe foc. Când apa fierbe, îndepărtați spuma și gătiți timp de 10 minute la foc mic.

3. Tăiați cartofii, morcovii și ceapa în cuburi.

4. Adăugați legumele și mărarul în tigaie și continuați să gătiți încă 10 minute.

5. După aceasta, adăugați în supă frunza de dafin, semințele de chimen, boabele de piper și sare, amestecați și gătiți încă 7-8 minute.

6. Scoateți peștele din supă și despărțiți fileurile de oase. Turnați nisip de porumb în bulion și fierbeți la foc mic în timp ce lucrați la pește.

7. Puneți fileul de păstrăv în supă și amestecați. Adăugați ierburi după gust și serviți supa de pește.

Poftă bună!

Conserve de ciorbă cu mei

În supa de pește se adaugă de obicei diverse cereale, orez sau mei. Cu mei, supa iese mai groasă și mai satisfăcătoare. Și cel mai important, supa de pește din conservă se prepară foarte repede.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• apă - 2 l.
• Saury conservat – 1 conserve.
• Cartofi – 3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Mei - 3 linguri.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Curățați și spălați legumele, tăiați ceapa în cuburi și dați morcovii pe răzătoare medie. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal.

2. Tăiați cartofii cubulețe mici.

3. Clătiți meiul cu apă curentă de mai multe ori.

4. Fierbeți apa într-o cratiță, adăugați mei și gătiți timp de 7 minute. Apoi adăugați cartofii și fierbeți încă 10 minute. După aceasta, adăugați ceapa și morcovii prăjiți, amestecați și sărați supa.

5. Deschideți conservele și zdrobiți peștele cu o furculiță.

6.Puneți peștele în tigaie, adăugați frunza de dafin și boabele de piper. Fierbeți supa până când cartofii sunt gata. La final se adauga ierburi dupa gust, se amesteca si se serveste supa de peste.

Poftă bună!

Supă finlandeză de pește cu smântână

Aceasta este o adevărată capodopera culinară. Delicioasă, bogată, cu gust și aromă cremoasă pronunțată, supă de pește după o rețetă finlandeză. Supa se gătește rapid și se mănâncă și mai repede. Este imposibil să te oprești doar la o singură porțiune.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 45 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Set supă de somon sau somon – 1 pachet.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sos de pește - 1 lingură.
• Verdeturi - după gust.
• Ceapa – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• file de somon – 200 gr.
• Cremă – 200 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți ingredientele necesare, curățați și spălați legumele.

2. Puneți setul de supă, dafinul, boabele de piper și ceapa în tigaie. Se toarnă 1-1,2 litri de apă, se pune tigaia pe foc și se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 20 de minute, se îndepărtează spuma de la suprafață. Cand bulionul este gata se strecoara si se scoate pulpa de pe oase.

3. Turnați puțin ulei vegetal în tigaie și prăjiți ceapa în ea până se rumenește.

4. Apoi, întindeți cartofii și morcovii tăiați, turnați bulionul de pește, adăugați sare după gust și gătiți supa până când cartofii sunt gata.

5. După aceasta, puneți fileul de somon în supă și gătiți timp de 5 minute. Puneți pulpa scoasă de pe oase în supă, turnați smântâna și aduceți supa la fiert.

6. Adăugați sosul de pește în supă, amestecați, luați tigaia de pe foc, acoperiți cu un capac și lăsați supa să fiarbă 5-7 minute.Supa finlandeză de pește este gata, serviți-o cu pâine proaspătă.

Poftă bună!

Supă de pește de macrou la conserva în ulei

O supă foarte simplă, dar gustoasă, făcută din macrou în ulei și cele mai comune legume. Această supă poate fi numită salvatoare, pentru că o poți pregăti oricând atunci când nu ai timp, dar vrei mâncare de casă.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Macrou în ulei – 245 gr.
• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Orez - 1 lingura.
• Apa – 1-1,5 l.
• Sarat la gust.
• Oregano uscat - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Curățați, spălați și tăiați cartofii în batoane mici.

2. Curățați morcovii, spălați-i, tăiați-i în jumătate de cercuri.

3. Curăță ceapa și toacă mărunt.

4. Fierbe apa intr-o craticioara, adauga legumele si fierbe 5 minute.

5. Apoi, adăugați orezul spălat în tigaie și continuați să gătiți încă 10 minute.

6. Se zdrobește macroul cu o furculiță și se pune într-o cratiță, se adaugă oregano, busuioc și dafin. Amestecați și gătiți supa până când cartofii sunt gata.

7. Serviți supa imediat după gătire, puteți adăuga ierburi proaspete dacă doriți.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de supa de peste cu branza topita

Supă delicioasă de pește cu adaos de brânză topită care va hrăni întreaga familie. Supa arată frumos și apetisant, iar aroma ei este pur și simplu magică. Este important să folosiți brânză naturală deoarece brânza pe bază de grăsime vegetală nu se va topi în bulion.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Biban de mare – 800 gr.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• brânză procesată – 400 gr.
• Condimente pentru pește - 1 lingură.
• Verdeturi - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Scoateți solzii de pe biban și puneți-l într-o tigaie. Se toarnă apă, se adaugă jumătate din morcovi și ceapa. Fierbeți bulionul timp de 20 de minute după ce a fiert la foc mic. Îndepărtați spuma în timpul gătirii.

2. Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi mici. Fierbeți cartofii într-o tigaie separată până se înmoaie.

3. Ceapa și morcovii rămase se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal.

4. Strecurați bulionul de pește, separați fileul de biban de oase.

5. Când cartofii sunt fierți, scurgeți apa. Pune cartofii, fileul de biban și legumele prăjite în bulionul de pește, asezonează după gust. Pune oala cu supa la foc mediu.

6. Tăiați brânza procesată în cuburi mici. Pune brânza în tigaie și, amestecând continuu, gătiți supa până când brânza se dizolvă complet. La sfarsit adaugati ierburi tocate si serviti supa de peste.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de peste cu pollock

Aproape orice tip de pește este potrivit pentru gătitul supei de pește. De exemplu, din pollock se poate face o supa de peste delicioasa si usoara. Rețeta este foarte simplă: adăugați în bulion legume, ierburi proaspete și condimente de pește.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pollock – 400 gr.
• Bulgur – 50 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Condimente pentru pește - după gust.

Procesul de gatire:

1. Turnați ulei vegetal într-o tigaie cu fund gros și prăjiți ceapa și morcovii tăiați. Prăjiți legumele până se înmoaie.

2. Apoi adăugați fileul de pollock în tigaie și fierbeți câteva minute.

3. Turnați apă în tigaie, adăugați sare și condimente după gust și aduceți bulionul la fiert.

4.După ce apa dă în clocot, se adaugă bulgurul și se fierbe supa la foc mediu timp de 15-20 de minute.

5. La final adaugati ierburi tocate si serviti supa de peste.

Poftă bună!

Conserve de supă de pește în sos de roșii

Un clasic al gătitului sovietic este supa de roșii conservată. Vă invităm să folosiți această rețetă simplă și să vă amintiți gustul familiar din copilărie. Acesta este primul fel perfect pentru un prânz delicios și hrănitor.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Conserve de sardine in sos de rosii – 240 gr.
• apă – 1,5 l.
• Orez - 2 linguri.
• Cartofi – 2 buc.
• Morcovi – 0,5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1-2 dinți.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mazăre ienibahar – 2 buc.
• Fulgi de chili - 0,2 linguriță.
• Pătrunjel - pentru servire.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați, spălați și tăiați cartofii cubulețe. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă cartofi, se fierbe apă și se fierbe timp de 5 minute.

2. Clătiți orezul cu apă rece, puneți-l într-o cratiță și continuați să gătiți încă 10 minute.

3. Ceapa și morcovii se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc. Când orezul este aproape gata, adăugați legumele prăjite în supă și gătiți supa timp de 10 minute la foc mic.

4. Apoi adăugați în tigaie conservele, fulgii de chili, usturoiul și ardeiul.

5. Aduceți supa la fiert, acoperiți cu un capac, scoateți de pe aragaz și lăsați să fiarbă 10 minute. Inainte de servire adauga patrunjel tocat.

Poftă bună!