Pește copt la cuptor

Peștele care este tratat termic în cuptor, mai degrabă decât într-o tigaie în ulei și aluat, se dovedește mult mai gustos, mai fraged și, cel mai important, mai sănătos și mai puțin caloric. Un fel de mâncare coaptă în cuptor are o suculenta deosebită și o aromă unică, care este creată printr-o combinație de condimente și ierburi bine selectate. Și dacă asezonați și creaturile de râu sau de mare cu lămâie sau crenguțe de rozmarin proaspăt, mâncarea va deveni imediat egală cu un preparat de restaurant.

Pește roșu în folie la cuptor

O opțiune grozavă pentru o cină târzie sau doar o masă cu conținut scăzut de calorii este raba roșie cu ceapă și morcovi, copt în folie și condimentat cu ulei de măsline și piper negru măcinat. Foarte simplu, rapid și gustos și, cel mai important, sănătos.

1. 
   Cum să coaceți delicios peștele în cuptor? Clătiți fileul de somon sub jet de apă și uscați-l cu prosoape de hârtie, îndepărtați oasele și îndepărtați pielea.
2. 
   Curățați un morcov și dați-l pe răzătoare grosieră.
3. 
   Tăiați prazul în rondele subțiri.
4. 
   Așezați o bucată de folie, împăturită de două sau de trei ori, pe o placă de tăiat sau pe orice altă suprafață plană și uscată.
5. 
   Puneți un strat de morcovi proaspeți în centrul foliei, iar deasupra ei rondele de praz.
6. 
   Pune pestele pe legume si asezoneaza-l cu sare si piper negru macinat dupa gust.
7. 
   Închideți strâns folia și sigilați marginile (pliați de mai multe ori) și dați la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 de grade.
8. 
   După ce timpul a trecut, scoateți cu grijă „plicul”, transferați somonul și legumele pe o farfurie și savurați. Poftă bună!

---

Cum să gătești pește copt cu legume la cuptor?

Păstrăvul cu legume este un fel de mâncare potrivit pentru persoanele care urmează o dietă, pentru cei care respectă o alimentație adecvată și chiar pentru cei care pur și simplu își urmăresc silueta. Mâncarea este pregătită foarte simplu și rapid, așa că chiar și un bucătar începător se poate descurca

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Păstrăv – 700 gr.
• Dovlecel – 250 gr.
• roșii cherry - 200 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• ceapa rosie - 80 gr.
• Vin alb sec – 100 ml.
• Usturoi – 2 dinți.
• cimbru proaspăt - 1 lingură.
• unt - 20 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați carcasa de pește de solzi, măruntaie și aripioare, clătiți sub jet de apă, uscați cu prosoape de hârtie și frecați cu condimentele preferate, sare și piper negru măcinat.Tăiați ardeiul în bucăți mari, iar ceapa și dovlecelul în rondele.

2. Acoperiți vasul de copt cu folie în două straturi și întindeți peștele nostru - puneți-l deoparte pentru înmuiere.

3. În acest moment, prăjiți legumele într-un amestec de legume și unt: adăugați bucăți de ardei, ceapă și felii de usturoi în tigaie. Gatiti 1-2 minute la foc moderat.

4. După câteva minute, adăugați dovleceii și roșiile în tigaie, sare și piperăm puțin și turnați vinul. Tine pe foc inca 1-2 minute si scoatem de pe aragaz. Peste pastrav se aseaza legumele prajite si untul, se stropesc cu cimbru si se acopera blatul cu folie.

5. Dați tava la cuptor, preîncălzită la 180-200 de grade și coaceți peștele timp de 30 de minute. Cu 5-7 minute înainte de gătit, puteți îndepărta stratul superior de folie pentru a forma o crustă. Poftă bună!

Pește copt cu cartofi în folie

Gătitul atât o garnitură, cât și un fel principal în același timp este foarte convenabil și reduce semnificativ timpul petrecut la aragaz în bucătărie. Prin urmare, astăzi vom găti file de pește suculent împreună cu cartofi și vom obține o cină sau un prânz incredibil de gustoase și ușoare.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• file de pește de mare – 500 gr.
• Cartofi - 1 kg.
• roșii - 300 gr.
• maioneză - 200 ml.
• Brânză - 100 gr.
• Sare – 2 vârfuri.
• Piper negru măcinat – 1 praf.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți peștele. Pre-decongelați fileul, spălați, uscați și tăiați în bucăți. Frecați peștele cu sare și piper negru măcinat și lăsați-l deoparte 15 minute pentru a se înmuia în condimente.

2. În acest moment, să avem grijă de cartofi. Curățăm tuberculii și îi clătim sub jet de apă pentru a îndepărta murdăria și murdăria, apoi îi tăiem în inele de grosime medie.

3.Să nu uităm de roșii. De asemenea, le spalam si le taiem inele, insa nu prea subtiri pentru a nu-si pierde forma in timpul tratamentului termic.

4. Răziți brânza pe răzătoarea mare sau medie.

5. Formați vasul. Pe fundul unei foi de copt sau al unui vas de copt, întindeți ½ din cartofi într-un strat uniform, adăugați sare și piper, deasupra cartofilor - file, roșii și cartofi din nou (asezonați din nou). Ungeți al doilea strat de cartofi cu maioneză și stropiți cu brânză tocată.

6. Coaceți 40 de minute la 180 de grade și savurați. Poftă bună!

Cum să coaceți delicios pește cu brânză și roșii?

Când aveți nevoie de ceva rapid, gustos și ușor, gătiți fileul de pollock la cuptor sub un strat de brânză și roșii. Și pentru a spori aroma deja bogată, adăugați puțin usturoi fierbinte și ierburi proaspete.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• File de pollock – 2 buc.
• roșii - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• brânză tare – 30 gr.
• Smântână - 2 linguri.
• Verdeață (proaspătă) – 4-5 crenguțe.
• Usturoi – 1-2 dinți.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine peștele sub jet de apă, uscați-l cu șervețele de hârtie și tăiați-l în bucăți.

2. Tăiați roșiile și ceapa în rondele destul de groase, tăiați mărunt verdeața.

3. Răziți brânza pe cea mai fină răzătoare și treceți câțiva căței de usturoi printr-o presă sau cu un cuțit fin.

4. Ungeți o tavă de copt cu ulei și întindeți rondelele de ceapă, apoi peștele, asezonați cu sare și piper negru măcinat.

5. Ungeți pollockul cu smântână de orice conținut de grăsime și presărați generos ierburi tocate și usturoi.

6. La final, asezam feliile de rosii si terminam compozitia cu branza.Coacem 20-25 de minute la o temperatura de 180-190 de grade, pana ce pestele este gata.

7. Dupa ce a trecut timpul, scoatem cu grija matrita, asezam mancarea pe farfurii si servim. Poftă bună!

Cum să gătești pește cu ceapă și morcovi în cuptor?

Ce poate fi mai gustos decât pește fraged, dar în același timp suculent gătit împreună cu legume de sezon sotate (ceapă și morcovi)? Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă completă, după care probabil nu vă veți simți greoi în stomac.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Somon roz proaspăt congelat – 600 gr.
• Morcovi - 250 gr.
• Ceapa - 150 gr.
• Maioneză - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați morcovii, clătiți și dați pe răzătoare medie sau pe răzătoarea coreeană de morcovi.

2. „Eliberăm” ceapa de coajă și o tăiem în jumătate de rondele.

3. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga ceapa tocata impreuna cu morcovii.

4. Se caleste la foc moderat pana cand legumele sunt moi.

5. Adăugați 1 lingură de maioneză, amestecați și scoateți de pe aragaz.

6. Spalam bine bucatile de peste atat pe exterior cat si pe interior.

7. Tăiați fileul de pe oase și asezonați cu sare după gust.

8. Turnați puțină apă în vasul de copt (astfel încât lichidul să acopere suprafața cu un strat subțire) și puneți pielea de somon roz în jos.

9. Pe fiecare bucata se aseaza legume prajite si se ung cu maioneza ramasa.

10. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și puneți forma în el.

11. Coaceți timp de 20 de minute (mod non-convecție).

12. Serviți pește copt cu legume cu orice garnitură și salată de legume. Poftă bună!

Pește în pita, copt la cuptor

Dacă gătiți orice pește în pâine pita, atunci, în orice caz, va deveni foarte suculent, fraged și pur și simplu se va topi în gură. În cuptor și „pâine” din lavash, raba este coaptă uniform și perfect saturată cu condimente și ierburi.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• File de pește alb – 400 gr.
• Lavash (subțire) – 2 straturi.
• roșii – 2 buc.
• Smântână - 3 linguri.
• Ulei de muștar - 2 linguri.
• Oregano (uscat) – 2 vârfuri.
• Crema 10-20% - 100 ml.
• brânză semi-tare – 40 gr.
• Ouă - 1 buc.
• muștar de Dijon - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron adânc, amestecați oregano, muștar și ulei de muștar, oul și 1 lingură de smântână.

2. Amestecați bine.

3. Spălăm fileul de orice pește alb sub jet de apă, îl uscăm și scăpăm de oase, dacă există.

4. Tăiați roșiile în rondele subțiri.

5. Împărțiți straturile de lavash în 3-4 părți.

6. Puneți două felii de roșii pe pita.

7. Înmuiați un file în sosul pregătit în prealabil și puneți-l deasupra roșiilor (dacă doriți, mai puteți turna puțin sos peste pește).

8. Îndoiți pâinea pita ca un plic și puneți-o pe fundul unui vas de copt cu laturile înalte.

9. Adăugați brânză rasă, 2 linguri de smântână, smântână, sare și piper negru măcinat în sosul rămas - amestecați bine.

10. Umpleți plicurile cu pește cu amestecul rezultat și introduceți matrița la cuptor la 180 de grade, coaceți aproximativ o jumătate de oră.

11. După 30 de minute, scoateți tava din cuptor și lăsați să stea 5-10 minute.

12. Scoateți cu grijă câte un plic și puneți-l pe farfurii de servire.

13. Serviți cu roșii cherry proaspete și ierburi proaspete.Poftă bună!

Cum să coaceți pește întreg de râu în cuptor?

Cel mai simplu, rapid și delicios mod de a găti peștele este să-l coaceți întreg în cuptor cu diverși aditivi, de exemplu, usturoi și ceapă. Aceste componente vor oferi peștelui un gust și o aromă mai bogate și, de asemenea, vor adăuga sucul.

Timp de gătit -

Timp de gătit -

Porții – 2.

Ingrediente:

• Caras – 1 buc.
• Condimente pentru pește – 10 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• susan - 1 linguriță.
• pesmet – 30 gr.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ceapa - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți peștele. Curățăm carcasa de solzi, aripioare, măruntaie și branhii, dar lăsăm capul - datorită acestuia, carasul nu se va usca în cuptor. De asemenea, pentru a reduce ascuțimea multor oase, facem tăieturi pe toată lungimea peștelui, aproximativ la fiecare centimetru.

2. Pentru a depăși mirosul pronunțat de râu, stropiți cu generozitate peștele cu condimente, sare afară și în interior, frecați, fără a uita de tăieturi.

3. Puneți mai mulți căței de usturoi curățați în interiorul carasului. Peștele îl puteți umple și cu caviar (dacă îl găsiți în timpul pregătirii, asigurați-vă că îl spălați și îl returnați înapoi), iar dacă carasul se dovedește a fi fără caviar, atunci șampioanele prăjite cu ceapă sunt perfecte pentru umplutură. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

4. Tapetați o tavă de copt cu o foaie de hârtie de copt, ungeți-o cu o lingură de ulei vegetal și formați o „pernă” de ceapă, care trebuie mai întâi tăiată rondele. Stropiți rondelele de ceapă cu o lingură de pesmet.

5. Asezati pestele intreg deasupra cepei.

6. Turnați partea exterioară a carasului cu uleiul vegetal rămas și stropiți cu pesmet pentru a forma o crustă crocantă.

7.La sfârșit, adăugați semințele de susan la pește și coaceți aproximativ o jumătate de oră.

8. După aproximativ 15 minute, scoateți cu grijă matrița și, folosind o lingură, turnați pe carcasă grăsimea acumulată pe fundul vasului.

9. Introduceți vasul înapoi în cuptor și continuați să gătiți.

10. Asezati pestele finit pe o farfurie si serviti cu felii de lamaie.

11. Dacă doriți, asezonați carasul cu suc de lămâie proaspăt stors și savurați. Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de peste copt in smantana

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este potrivit absolut orice pește care vă place. Locuitorii de mare sau de râu înăbușiți pe un pat de legume proaspete sau congelate este un fel de mâncare dietetic care poate fi consumat chiar și noaptea!

Timp de gătit - 60 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pește – 1 kg.
• Legume asortate – 300 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente - după gust.

Pentru sos:

• Smântână - 100 ml.
• lapte – 100 ml.
• Ouă - 1 buc.
• Făină - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Clătiți peștele selectat, uscați-l și tăiați-l în porții.

2. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le, ceapa în jumătate de rondele, iar morcovii în cercuri.

3. Puneți ceapa și morcovii într-o tavă de copt, și adăugați deasupra legume asortate (puteți folosi absolut orice combinație doriți; dovleceii și conopida funcționează foarte bine). Se condimentează cu sare și piper negru măcinat.

4. Puneți peștele pe legume, cu pielea în jos și stropiți cu condimente și sare.

5. Dați vasul la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade și în acest moment pregătiți sosul. Într-un castron, amestecați smântâna, laptele, oul și o lingură de făină. Se amestecă bine până se omogenizează și se adaugă puțină sare.

6.La 20 de minute după ce peștele începe să se gătească, umpleți conținutul formei cu sos cremos și continuați coacerea (cam 25-30 de minute).

7. Serviti pestele fierbinte si suculent in smantana la masa fierbinte. Poftă bună!

Pește suculent copt cu ceapă și maioneză

În doar 50 de minute, poți avea pe masă un preparat sănătos și ușor de pește cu ceapă și maioneză. Acest fel de mâncare este perfect atât pentru masa de sărbători, cât și pentru diversificarea alimentației obișnuite a familiei tale.

Timp de gătit – 50 de minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• File de peste (orice peste de mare) – 500 gr.
• Ceapa (mare) – 2 buc.
• Brânză tare – 70-100 gr.
• maioneză - 100 ml.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeață uscată - după gust.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim peștele. Pre-decongelați fileul, clătiți bine sub jet de apă și uscați cu prosoape de hârtie.

2. Apoi, tăiați fileul în porții și asezonați cu sare, piper și ierburi uscate - frecați cu grijă condimentele în carne.

3. Hai să facem ceapa. Curățați două cepe mari și tăiați-le în bucăți arbitrare.

4. Răziți brânza pe răzătoarea medie sau grosieră.

5. Formați vasul. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, iar în acest moment ungeți tava cu ulei și întindeți peștele cu pielea în jos, stropiți cu ceapă tocată și ungeți generos fiecare bucată cu maioneză. Coaceți timp de 40 de minute, iar cu 7-10 minute înainte de a fi gata, stropiți cu brânză.

6. Serviți pește fraged și suculent cu o garnitură de cartofi tineri. Poftă bună!

Cum să coaceți delicios somon roz cu orez în cuptor?

Când nu mai este timp și energie, gătim somon roz suculent cu orez și legume, copt la cuptor.Datorită faptului că vasul este fiert la temperatură ridicată și nu prăjit, toate ingredientele sunt saturate la maximum cu gustul și aroma unul celuilalt.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Orez (fiert) - 1 lingura.
• Somon roz – 3 bucăți.
• Broccoli – 150-200 gr.
• Morcovi – ½ buc.
• Brânză tare – 100 gr.
• unt - 20-30 gr.
• Pesmet de nuci - 2 linguri.

Pentru umplere:

• Spanac – 1 mână.
• Ouă – 2 buc.
• Smântână - 100 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se unge o tava de copt cu o bucata de unt si in acelasi timp se toarna un pahar cu apa in tava, se adauga putina sare si se pune pe foc (acesta este necesar pentru gatirea broccoli si spanacul).

2. Întindeți orezul fiert într-un strat uniform pe fundul cratiței. Dacă este necesar, stropiți cu sare.

3. Aruncați broccoli în apă clocotită și fierbeți timp de 2 minute - îndepărtați și scufundați spanacul în apă, fierbeți nu mai mult de 1 minut. Pune broccoli pe orez.

4. Tăiați morcovii fâșii și puneți-i tot în formă.

5. Puneți somonul roz deasupra legumelor, cu pielea în jos.

6. Pentru a pregăti umplutura, spargeți ouăle într-un castron adânc.

7. Adăugați spanacul răcit.

8. Smântână.

9. Sare si piper dupa gust.

10. Mixați ingredientele până la omogenizare folosind un blender de imersie.

11. Turnați sosul rezultat peste pește, legume și orez.

12. Stropiți totul cu brânză rasă deasupra.

13. Coaceți la 160 de grade, aproximativ 40 de minute. Timpul poate varia în sus sau în jos, în funcție de puterea cuptorului.

14. Așezați vasul finit pe farfurii și savurați. Poftă bună!