Ruladă de cioț de porc

Un fel de mâncare hrănitoare din carne care poate fi găsită adesea la masa de sărbători este rulada de ciocan de porc. Deliciul poate fi servit și la masă împreună cu o garnitură sau legume proaspete. Utilizați o selecție de 8 rețete interesante cu o descriere pas cu pas a procesului de pregătit.

Ruladă de cioț de porc fiartă de casă

Un rulou apetisant de cioț de porc de casă poate fi preparat prin fierbere. Tratamentul vă va încânta cu gustul său delicat și aroma strălucitoare. Vă rog pe cei dragi cu o soluție culinară interesantă.

1. 
   Cum să faci rulada de cioț de porc acasă? Spălăm articulația, curățăm bine pielea și o ștergem cu prosoape de hârtie.
2. 
   Într-o cratiță mare, fierbeți apa cu coaja de ceapă și condimente. Se aduce la fierbere.
3. 
   În acest moment, scoateți osul de la articulație.
4. 
   După aceasta, stropiți bine carnea pregătită cu condimente.
5. 
   Adăugați căței de usturoi tăiați.
6. 
   În acest moment, apa cu condimente va transforma deja culoarea cojii.
7. 
   Adăugați sare în lichid.
8. 
   Rulați carnea de porc într-un rulou și legați-o strâns cu o frânghie.
9. 
   Se pune amestecul în apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2 ore.
10. 
    Odată gata, răciți rulada și scoateți-o de pe frânghii. Puteți să-l tăiați și să încercați!

---

Ruladă de cioț de porc în folie alimentară

O friptură de carne hrănitoare din articulație poate fi preparată folosind folie alimentară. Astfel produsul își va păstra bine forma. Încearcă această rețetă simplă!

Timp de preparare: 3 ore

Timp de preparare: 2 ore

Porții – 8

Ingrediente:

• Scot de porc – 1 buc.
• Coaja de ceapa - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

1. Intr-o cratita se fierbe apa cu coaja de ceapa, sare si alte condimente dupa gust. Lichidul ar trebui să dobândească o nuanță maro bogată.

2. Spală bine articulația și pune-l în acest lichid. Gatiti la foc mic cel putin doua ore.

3. După procedură, scoateți produsul din apă și lăsați-l să se răcească. Scoateți cu grijă groapa.

4. Rulați carnea de porc într-un rulou strâns, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider.

5. Rulada de porc răcită poate fi scoasă din folie, tăiată și servită!

Ruladă de cioț de porc la cuptor

O rulada de cioț de porc aromată și suculentă poate fi coaptă în cuptor. Un răsfăț strălucitor vă va diversifica meniul de acasă. În plus, felul de mâncare va completa perfect masa festivă.

Timp de preparare: 3 ore 30 minute

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Scot de porc – 1 buc.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Busuioc - după gust.
• Usturoi – 3 catei.
• Sos de soia - 3 linguri.
• muștar cu boabe - 1 lingură.
• Miere - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1.Spălăm articulația și curățăm bine pielea cu o perie.

2. Umpleți produsul cu apă, sărați și puneți-l pe aragaz.

3. Adăugați condimente în preparat și gătiți aproximativ 1-1,5 ore.

4. Scoateți carnea finită din tigaie și lăsați-o să se răcească.

5. În acest moment, pregătiți ierburile, busuiocul și cățeii de usturoi.

6. Tăiați mâncarea cu un cuțit.

7. Tăiați cu grijă osul de pe tija răcită.

8. Într-un castron mic, combinați ingredientele zdrobite, sărați-le și amestecați bine.

9. Întindeți condimentele pe tulpina desfăcută.

10. Într-un castron separat, combinați sosul de soia cu muștarul.

11. Adăugați aici miere și amestecați amestecul.

12. Rotiți tija într-o rolă strânsă și legați-o cu ață.

13. Acoperiți produsul cu amestecul preparat de muștar, miere și sos de soia.

14. Transferați piesa de prelucrat într-un manșon de copt.

15. Gatiti vasul timp de 40 de minute la o temperatura de 180 de grade.

16. Scoateți deliciul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească.

17. Tăiați rulada și serviți!

Ruladă de cioț de porc de casă în folie

Friptura fragedă, cu gust și aromă strălucitoare, poate fi preparată în folie din cioțul de porc. Folosește o rețetă dovedită acasă pentru asta. Surprinde-i pe cei dragi.

Timp de preparare: 3 ore 30 minute

Timp de preparare: 2 ore 30 minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Scot de porc – 1,2 kg.
• Usturoi - 1 buc.
• Boia de ardei măcinată - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Coriandru - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați cu atenție articulația. Acordăm o atenție deosebită pielii.

2. Faceți o tăietură adâncă în produs.

3. Tăiați carnea lângă os.

4. Scoateți cu grijă osul.

5. Tăiați venele, precum și bucățile prea mari de carne.

6. Bateți carnea separată cu un ciocan.

7.În continuare, stropiți bucățile cu piper, coriandru și sare.

8. Facem la fel cu coaja.

9. Presam aici si cateii de usturoi.

10. Așezați bucăți de carne pe stratul de coajă.

11. Rotiți piesa de prelucrat într-o rolă strânsă.

12. Legăm partea mai îngustă a ruloului cu fir puternic.

13. Învelăm produsul pe toată lungimea.

14. Întoarceți piesa de prelucrat și legați firele transversale.

15. Legați strâns și tăiați capetele.

16. Frecati rulada pregatita cu boia si asezati-o pe folie.

17. Acoperiți tratarea pe toate părțile.

18. Înfășurați strâns cu un al doilea strat de folie.

19. Puneți preparatul de carne într-o tavă de copt.

20. Gatiti vasul la o temperatura de 180 de grade timp de 2,5 ore.

21. Scoateți produsul preparat din folie și lăsați-l să se răcească.

22. Rulada de porc aromată este gata, o poți tăia și încerca!

Ruladă de cioț de porc într-o sticlă cu gelatină

O versiune originală și gustoasă de a face rulada de cioț de porc - cu gelatină într-o sticlă. Acest tratament se servește rece și nu va lăsa pe nimeni indiferent. Obțineți o idee pentru meniul dvs. de vacanță.

Timp de preparare: 4 ore

Timp de preparare: 2 ore

Porții – 6

Ingrediente:

• Scot de porc – 1,2 kg.
• Usturoi - 1 buc.
• Gelatina - 30 gr.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Frunza de dafin - dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Gătiți tulpina pregătită timp de două ore în apă cu sare și condimente.

2. Scoateți produsul din apă, răciți și tăiați în bucăți mici.

3. Suplimentați carnea cu ierburi tocate.

4. Stoarceți puțin usturoi aici și amestecați.

5. Strecurați bulionul folosind o sită.

6. Se încălzește lichidul rămas, se dizolvă gelatina în el și se filtrează din nou.

7. Puneți strâns partea de carne în sticlă și umpleți-o cu bulion de gelatină.

8.Mai întâi trebuie să tăiați gâtul sticlei.

9. Pune piesa de prelucrat în frigider pentru a se întări. Rulada de porc este gata, o puteți tăia și servi!

Ruladă suculentă de cioț de porc la cuptor într-o mânecă

O rulada de cioț de porc aromată și suculentă poate fi coaptă la cuptor într-o mânecă. Un răsfăț apetisant îi va încânta pe cei dragi, vă va decora masa de acasă și vă va diversifica perfect meniul obișnuit.

Timp de preparare: 4 ore

Timp de preparare: 3 ore

Porții – 4

Ingrediente:

• Scot de porc – 1 buc.
• Miere - 2 linguri.
• Muștar - 1 lingură.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați cu atenție articulația. Scoatem osul din el, frecam carnea din interior cu sare si condimente. Rulăm strâns piesa de prelucrat într-o rolă și o legăm cu fir.

2. Frecați partea de sus a produsului cu muștar și condimente.

3. Puneți într-un manșon de copt și gătiți la 120 de grade cel puțin 3 ore.

4. După un timp, rupeți mâneca și întindeți coaja cu miere.

5. Măriți temperatura și coaceți până se rumenesc.

6. Ruloul apetisant trebuie să fie complet răcit și tăiat. Poti incerca!

Ruladă fragedă de cioț de porc într-un aragaz lent

O modalitate simplă și gustoasă de a găti rulada de cioț de porc este într-un aragaz lentă. Această gustare hrănitoare vă va încânta cu aroma sa strălucitoare și suculenta. O soluție excelentă pentru o masă de vacanță.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Scot de porc – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Ghimbir murat - după gust.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Spală articulația de porc. Coaja și excesul de grăsime pot fi tăiate.

2. Apoi, separă cu grijă carnea de os.

3. Bate fiecare bucată cu un ciocan.

4. Puneți carnea într-un castron mare într-un strat comun.Se sare, se presară condimente și se toarnă peste sos de soia.

5. Adăugați ghimbir murat și marinați la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră.

6. Rotiți piesa de prelucrat într-o rolă strânsă și legați-o cu fir.

7. Transferați produsul în vasul multicooker.

8. Adăugați apă și fierbeți vasul într-un mod special timp de 1 oră.

9. După aceasta, pregătiți tratarea pentru încă 40 de minute în modul de coacere.

10. Rulada de porc aromată este gata. Se lasa sa se raceasca complet.

11. După aceea poți tăia și savura!

Ruladă de cioț de porc de casă cu umplutură

O idee culinară originală pentru masa ta - pulpă de carne umplută. Mâncarea vă va încânta cu gustul strălucitor, aroma și proprietățile nutritive. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi!

Timp de preparare: 4 ore 30 minute

Timp de preparare: 3 ore

Porții – 6

Ingrediente:

• Scot de porc – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Tulpină de țelină – 1 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Sarat la gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți ingredientele necesare. Spalam articulatia si curatam legumele.

2. În produsul din carne, faceți o tăietură de-a lungul osului.

3. Se fierbe articulația, apoi se schimbă apa, se adaugă sare și se pune din nou pe foc.

4. Împărțiți legumele pregătite în părți mici.

5. Adăugați legumele și condimentele în tigaie. Gatiti continutul cel putin trei ore la foc mic.

6. Răciți coaja fiartă, îndepărtați groapa și tăiați pe toată suprafața.

7. Presați cățeii de usturoi pe stratul de carne.

8. Pune morcovii fierti in centru. Sare si piper dupa gust.

9. Rulați aluatul într-un rulou strâns, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider să se răcească.

10. Tăiați friptura finită cu umplutură și serviți!