Rula de dovlecel la cuptor

Rula de dovlecel la cuptor este un aperitiv magic care se prepară cu diverse umpluturi. Gustarea arată grozav. Rulada se prepara usor; in timp ce baza se coace, sa facem umplutura. Dulciurile cu dovlecel provoacă întotdeauna încântare de la cei mai înflăcărați critici. Chiar și cei care nu mănâncă dovlecel sunt înnebuniți după gustare. Această selecție este relevantă atât pentru sărbători, cât și pentru dieta de zi cu zi.

Rulouri de dovlecel cu brânză și usturoi la cuptor

Rulourile de dovlecel cu brânză și usturoi la cuptor sunt potrivite pentru o cină festivă sau pentru adunările modeste de familie. Ca umplutură, puteți folosi roșii răsucite sau pastă de tomate diluată cu apă. Pentru versiunea dietetică folosim brânză de vaci și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

1. 
   Rulourile de dovlecel la cuptor sunt ușor de preparat. Luăm toate ingredientele necesare. Spălăm bine dovlecelul, îl uscăm și, dacă este necesar, îndepărtam pielea.
2. 
   Măcinați brânza de vaci cu orice conținut de grăsime folosind o furculiță. Trei brânzeturi mari.Adăugați majoritatea așchiilor de brânză în brânză de vaci. Sparge oul. Se condimentează cu usturoi tocat, sare și piper.
3. 
   Se amestecă bine umplutura. Dacă doriți, puteți adăuga mărar tocat.
4. 
   Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați dovlecelul în felii subțiri. Rumeniți-le într-o tigaie de grătar fără a folosi ulei.
5. 
   Așezați o lingură de umplutură pe marginea feliei de dovlecel și înfășurați-o într-o rolă.
6. 
   Umpleți formularul termorezistent cu rulourile pregătite.
7. 
   Sare si pipereaza sucul de rosii. Pentru a echilibra gustul, puteți adăuga puțin zahăr granulat. Turnați umplutura peste rulouri.
8. 
   Deasupra se presară restul de brânză și se pune la cuptor pentru o jumătate de oră în cuptorul preîncălzit la 180°.
9. 
   Scoateți cu grijă vasul fierbinte folosind mănuși de cuptor.
10. 
    Lăsați vasul să stea puțin. Și apoi îl prezentăm oaspeților. Poftă bună!

Rula de dovlecel la cuptor cu branza si rosii

Rulada de dovlecei la cuptor cu branza si rosii este o reteta pe care oricine, chiar si un bucatar neexperimentat, o poate implementa. Baza delicata cu umplutura suculenta nu lasa pe nimeni indiferent. Tratamentul gustos este satisfăcător și întotdeauna încântă. Meniul de sărbători cu o astfel de rolă va deveni mai luminos.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Dovlecel – 600 gr.
• Sarat la gust.
• Smântână - 2 linguri.
• Ouă de pui – 3 buc.
• făină de grâu - 4 linguri.
• Verdeață tocată - 4 linguri.
• Umplere:
• maioneza - 50 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• roșii - 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adună ingredientele necesare. Spalati bine dovleceii, rosiile si ardeii grasi. Cu ajutorul unei menajere, curățați pielea de dovlecel. Brânza poate fi folosită în bucăți sau în felii.

Pasul 2.Razi fin dovlecelul.

Pasul 3. Stoarceți umezeala și transferați-o într-un bol pentru frământarea aluatului.

Pasul 4. Se toarnă smântână și ouăle, se presară cu sare. Frământați bine aluatul.

Pasul 5. Se spală bine ierburile aromatice, se scutură de umezeală și se toacă mărunt. Trimiteți la amestecul de dovlecei.

Pasul 6. Frământați bine substanța.

Pasul 7. Cerneți făina și amestecați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Pasul 8. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt siliconată și turnați aluatul. Folosește o spatulă pentru a o nivela. Scoateți de la coacere la 200° timp de 20 de minute.

Pasul 9. Între timp, scoateți tulpinile de pe roșii, tăiați-le în jumătate și feliați-le subțiri. Scoatem ardeiul gras din interior si taiem fasii subtiri. Zdrobim usturoiul decojit folosind un dispozitiv special. Combinați maioneza cu usturoiul și amestecați bine.

Pasul 10. După timpul specificat, baza de dovlecel va fi gata. Scoatem piesa de prelucrat și o punem pe masă.

Pasul 11. Cât timp baza este încă caldă, înmuiați-o în sos de maioneză.

Pasul 12. Întindeți felii de brânză sau stropiți cu brânză mărunțită. Lăsați o margine liberă.

Pasul 13. Așezați feliile de roșii așa cum se arată în fotografie. Pune ardeiul gras deasupra.

Pasul 14. Începem să rulăm rulada cât mai strâns posibil, dar pentru a nu deteriora integritatea.

Pasul 15. Înfășurați rulada în folie și dați-o la frigider pentru cel puțin 5 ore. Dacă aveți timp, îl puteți lăsa peste noapte. În acest timp rulada se stabilizează bine.

Pasul 16. După ce l-a eliberat de folie, transferați rulada strălucitoare într-un vas frumos și tăiați-o în porții.

Pasul 17. Prezintă oaspeților. Poftă bună!

Rulada de dovlecel cu ciuperci la cuptor

Ruloa de dovlecel cu ciuperci la cuptor este un deliciu hipocaloric pentru un prânz sau o cină gustoase și satisfăcătoare. În 40 de minute obții un preparat incredibil. Aperitivul se serveste mai ales rece. Apoi baza devine mai densă și își păstrează bine forma.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Dovlecel decojit – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Champignons - 300 gr.
• brânză tare – 150 gr.
• Boia macinata afumata - 1 lingurita.
• Ouă de pui – 4 buc.
• usturoi granulat - 1 linguriță.
• făină de grâu - 120 gr.
• Amestecul de ardei - 0,5 linguriță.
• Mărar - 20 gr.
• Amestec de ierburi italiene – 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, să facem umplutura. Pentru a face acest lucru, clătiți bine ciupercile, uscați și tăiați felii subțiri. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenește. Se condimentează cu amestec de sare și piper odată ce lichidul s-a evaporat.

Pasul 2. Scoateți tulpinile de pe dovleceii tineri și dați-o pe răzătoare grosieră. Adăugați sare și lăsați timp de aproximativ cinci minute, astfel încât să scoată lichidul.

Pasul 3. Stoarceți manual lichidul și transferați dovlecelul într-un recipient mare. Tăiați mărarul spălat și adăugați-l în dovlecei. Asezonați cu condimentele enumerate. Sparge ouale si amesteca bine pana se omogenizeaza.

Pasul 4. Adăugați făina cernută într-o masă destul de lichidă și frământați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Pasul 5. Pe o tavă de copt tapetată cu pergament siliconat, distribuiți amestecul de dovlecei și nivelați-l.

Pasul 6. Asezam foaia de copt cu baza in cuptorul preincalzit la 200° si coacem 20 de minute.

Pasul 7. După un timp, scoateți tortul fierbinte și răciți ușor. Apoi, distribuiți ciupercile prăjite.

Pasul 8. După ce răzuiești grosier brânza, o presară pe stratul de ciuperci.Lăsați puțină brânză pentru decor.

Pasul 9. Rulați strâns într-o rolă.

Pasul 10. Distribuiți așchii de brânză deasupra și puneți la cuptor pentru 10 minute pentru a forma o crustă frumoasă de brânză.

Pasul 11. Împărțiți imediat rulada fierbinte în porții și decorați cu ierburi tocate. Serviți la masă. Poftă bună!

Rula de dovlecel ras la cuptor

Ruloa de dovlecel ras la cuptor este un deliciu uimitor. Folosim orice ne place ca strat. In reteta de astazi folosim crema de branza si somon usor sarat. O combinație încântătoare creează o atmosferă de sărbătoare. După ce am încercat rulada cu dovlecel cel puțin o dată, niciun eveniment nu va fi complet fără el.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Dovlecel – 600 gr.
• Sarat la gust.
• somon ușor sărat – 200 gr.
• Cremă de brânză – 180 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ouă de pui – 2 buc.
• făină de grâu - 100 gr.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele care vor fi necesare implementării rețetei. Se spală bine dovlecelul și se usucă. Porniți imediat încălzirea cuptorului, setând maneta de temperatură la 180°.

Pasul 2. După ce răzuiți dovlecelul cu o răzătoare grosieră, adăugați sare, amestecați și lăsați 5 minute. În acest timp, sarea va scoate excesul de lichid.

Pasul 3. Stoarceți lichidul cu mâinile, apoi adăugați ouăle și făina cernute cu praf de copt. Frământați bine aluatul.

Pasul 4. Pune o covorașă de teflon sau pergament siliconat pe o foaie de copt și formează o bază de cel mult 1 centimetru înălțime. Scoateți de la copt timp de o jumătate de oră.

Pasul 5. Tăiați verdeața spălată și combinați cu cremă de brânză.

Pasul 6. Tăiați peștele roșu în felii.

Pasul 7Scoateți baza coaptă din cuptor și răciți pe un grătar, dar nu complet. Înmuiați-l cu umplutură de brânză și ierburi.

Pasul 8. Distribuiți feliile de somon uniform.

Pasul 9. Folosind pergament, rulați rulada cât mai strâns posibil. Apoi mutați-l la rece pentru cel puțin o jumătate de oră.

Pasul 10. După un timp, scoateți rulada și împărțiți-o în porții. Dacă doriți, decorați cu ierburi tocate. Poftă bună!

Rulada de dovlecel umplută cu brânză de vaci la cuptor

Un rulou de dovlecei umplut cu brânză de vaci la cuptor nu numai că arată minunat, dar gustul său nu este cu nimic inferior delicateselor scumpe. Gustarea este potrivită pentru o gustare copioasă sau pentru micul dejun. Dacă folosiți brânză cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci, nu trebuie să vă temeți că gustarea vă va răsplăti cu kilogramele în plus.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Dovlecel – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Smântână - 3 linguri.
• Branza de vaci – 500 gr.
• brânză - 100-150 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• făină de grâu - 100 gr.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Colectăm componentele necesare implementării rolului. Porniți imediat cuptorul și puneți-l la 200°.

Pasul 2. Scoateți tulpinile din dovleceii bine spălați și dați-o pe răzătoare grosieră. Se adauga usor sare, se amesteca si se lasa 10 minute. Apoi stoarceți lichidul. Transferați amestecul de dovlecei stors într-un castron. Sparge ouale si adauga putina sare.

Pasul 3. Adaugati faina cernuta si framantati aluatul.

Pasul 4. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de înaltă calitate și întindeți aluatul de dovlecel. Nivelați-l cu atenție peste suprafața acoperită.

Pasul 5. Așezați piesa de prelucrat la copt timp de 15 minute.Apoi îl scoatem și îl învelim într-o rolă împreună cu hârtie. Acoperiți cu un prosop și răciți timp de o jumătate de oră. Apoi scoatem hartia.

Pasul 6. Fără să piardă timpul, rade brânza și combina cu brânză de vaci. Asezonați cu usturoi tocat, smântână și nu uitați să adăugați sare. Dacă doriți, adăugați ierburi tocate.

Pasul 7. Desfășurați baza noastră și distribuiți umplutura. Rulați strâns și lăsați deoparte să se răcească pentru o jumătate de oră.

Pasul 8. Împărțiți aperitivul rece în porții, serviți și decorați cu frunze de salată. Prezentăm gustarea prietenilor. Poftă bună!

Rulada de dovlecel cu carne tocată la cuptor

O rulada de dovlecei cu carne tocată la cuptor este un răsfăț copios care va deveni o masă completă. Felul de mâncare se servește atât cald cât și răcit. Temperatura nu afectează gustul tratamentului. Chiar și o gospodină fără experiență poate stăpâni procesul elementar.

Timp de gătit – 1 oră 05 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

Pentru crusta:

• Dovlecel – 250 gr.
• Sarat la gust.
• Smântână - 3 linguri.
• Ouă de pui – 4 buc.
• făină de grâu - 2-2,5 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Umplere:

• pui tocat - 400 gr.
• Smântână - 2 linguri.
• Mărar - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi - 2-3 catei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine dovleceii, roșiile și ierburile aromatice. Porniți imediat cuptorul pentru a se încălzi și setați temperatura la 180°.

Pasul 2. Tăiați capetele dovleceilor, tăiați cu răzătoarea sau robotul de bucătărie, sărați așchii de legume și lăsați să stea 5-7 minute. Acest timp este suficient pentru a extrage excesul de suc.

Pasul 3. Turnați ouăle în bol și bateți cu telul. Asezonați cu sare și piper.

Pasul 4. Adăugați smântână în amestecul de ouă. Conținutul de grăsime nu este important. Combinăm bine produsele.

Pasul 5. Adăugați făina cernută la ingredientele lichide și amestecați bine cu un tel, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Adaugati faina treptat. Este posibil să aveți nevoie de mai puțină sau mai multă făină. Depinde de conținutul de umiditate al produsului.

Pasul 6. Adăugați dovleceii, stors în prealabil din lichid, la ingredientele lichide și combinați într-o singură masă.

Pasul 7. Acoperiți foaia de copt cu pergament dovedit, eu folosesc mereu pergament siliconat, nu trebuie acoperit cu ulei. Se toarnă amestecul de dovlecei și se nivelează pe suprafață. Transferați la cuptor și coaceți timp de 20 de minute.

Pasul 8. Cât mai este timp liber, pregătiți umplutura de carne. Într-un castron adânc, combinați puiul tocat, usturoiul tocat, smântâna, ierburile tocate, sare și piper. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 9. Scoateți cu grijă baza de dovleac fierbinte din cuptor.

Pasul 10. Distribuiți deasupra umplutura de carne, așa cum se arată în fotografie.

Pasul 11. Presărați umplutura cu așchii de brânză rasă.

Pasul 12. Folosind hârtie, rulați strâns ruloul.

Pasul 13. Înveliți-l în pergamentul pe care a fost copt tortul. Transferați pe o foaie de copt și gătiți timp de jumătate de oră.

Pasul 14. Scoateți cu grijă vasul pregătit și, fără a desface, lăsați-l să se răcească. Înveliți în folie și puneți la rece pentru a se stabiliza.

Pasul 15. Scoateți folia de pe produs, apoi pergamentul și împărțiți tratarea în porții.

Pasul 16. Tratează-i pe cei dragi. Poftă bună!

Rulada de dovlecel cu crema de branza la cuptor

Ruloa de dovlecel cu brânză de vaci la cuptor este o opțiune excelentă pentru o gustare. Rula fragedă se dovedește destul de sățioasă.În timp ce se coace baza de dovlecel, pregătiți un strat cremos, aromat, cu usturoi și ierburi și economisiți timp. Rămâne doar să asamblați rulada și să o lăsați să se infuzeze puțin. Felul de mâncare se dovedește mega apetisant.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Dovlecel decojit – 600 gr.
• Sarat la gust.
• Smântână - 60 gr.
• caș - 400 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• făină de grâu - 100 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Pătrunjel - pentru decor.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine dovlecelul, uscați-l cu un prosop și tăiați cozile. Dacă se dorește, ne eliberăm de piele și măruntaie dacă întâlnim semințe grosiere. Se macină apoi pulpa pe răzătoare, se presară cu sare și se amestecă. Lăsați timp de 10 minute.

Pasul 2. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Se stoarce dovlecelul din lichid, se adauga galbenusurile, smantana si faina cernuta in prealabil cu praful de copt. Frământați bine aluatul. Adăugați sare și piper dacă doriți. Frământați din nou.

Pasul 3. Bateți albușurile spumă separat până formează vârfuri puternice și adăugați-le în porțiuni în aluatul de dovlecei, amestecând cu grijă pentru a nu-și pierde aerul.

Pasul 4. Tapetați o tavă de copt cu pergament și ungeți ușor cu ulei vegetal. Se spala bine patrunjelul si se usuca. Separați frunzele de ramuri. Le întindem într-o ordine haotică pe pergament uns.

Pasul 5. Distribuiți cu grijă aluatul deasupra și nivelați-l cu o spatulă. Coacem in cuptorul preincalzit la 180° pentru 20 de minute. După timpul specificat, scoateți cu grijă tortul și transferați-l împreună cu hârtia pe un prosop. Se lasă o jumătate de oră.

Pasul 6.Între timp, pregătiți umplutura amestecând cașul cu ierburi tocate și usturoiul tocat. Pentru o consistență mai fină, bateți ingredientele cu un dispozitiv submersibil. Gustați și adăugați sare dacă este necesar.

Pasul 7. Acoperiți baza cu umplutura parfumată și rulați-o strâns într-o rolă. Înveliți-l în același pergament și puneți-l la frigider pentru a se stabiliza timp de 3 ore.

Pasul 8. Desfaceți aperitivul rece, puneți-l pe un vas frumos și împărțiți-l în porții. Serviți la masă. Poftă bună!