Cotlet de pui tocate cu branza

Cotletele de pui tocate cu branza sunt un fel de mancare naturala uimitoare care poate fi servita la pranz sau cina cu orice garnitura. Cotletele sunt suculente, cu o aromă cremoasă ușoară. În acest sens, multe întrebări apar imediat în tine: cum să toci fin carnea, ce să faci pentru ca acestea să nu se destrame, cum să faci cotlet din astfel de carne tocată. Toate răspunsurile le veți găsi în rețetele pe care le-am selectat.

Cotlet de piept de pui tocat cu branza

Cotletele de piept de pui tocate cu branza sunt un preparat foarte gustos pentru o masa copioasa. Desigur, sunt diferite de cotleturile obișnuite făcute din carne tocată. Brânza din masa de carne, pe lângă faptul că este responsabilă pentru gustul minunat, ajută și la ținerea bucăților de file împreună.

1. 
   Luați toate produsele necesare și clătiți mărarul sub robinet.Dezghețați fileul de pui, spălați și uscați cu prosoape de hârtie sau șervețele.
2. 
   Așezați pieptul de pui pe o masă de tăiat și tăiați-l în bucăți foarte mici de orice formă.
3. 
   Puneți carnea tocată într-un castron, spargeți ambele ouă de pui în ea.
4. 
   Adăugați sare de masă, piper negru proaspăt măcinat, usturoi uscat și ierburi italiene măcinate la ingrediente. Folosiți cantitatea de condimente după gustul dvs.
5. 
   Adăugați câteva linguri de făină și smântână în bol.
6. 
   Amestecați bine amestecul de carne; va deveni destul de lichid.
7. 
   Curățați un cap mic de ceapă albă de pe pielea uscată, spălați și tocați foarte fin.
8. 
   Toacă mărunt o grămadă de mărar proaspăt cu un cuțit.
9. 
   Răziți o bucată mică de brânză tare pe răzătoarea cu găuri mari sau tăiați cubulețe foarte mici.
10. 
    Pune ceapa tocata, mararul si branza in puiul tocat tocat anterior. Amestecați din nou amestecul.
11. 
    Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei vegetal rafinat. Așezați o lingură de carne tocată și formați-o în mici cotlet plate, acestea vor semăna cu clătite. Prăjiți cotletele de pui tocate la foc moderat timp de 3-4 minute.
12. 
    Apoi întoarceți cotleturile pe cealaltă parte și prăjiți până se rumenesc pe cealaltă parte.
13. 
    Serviți cotlet de pui tocat cu brânză caldă, cu o garnitură de cartofi, legume, paste sau terci de hrișcă. Poftă bună!

Cotlet de pui cu maioneza

Cotletele de pui cu maioneza nu sunt cea mai dificila mancare care poate fi preparata din carne. Pe lângă faptul că cotleturile pot fi servite fierbinți cu o garnitură de terci fiert sau piure de cartofi, se pot folosi la prepararea mini-burggerilor de casă.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit – 30-40 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• File de pui – 0,6 kg.
• Brânză tare – 100 gr.
• Maioneză - 40-60 gr.
• Sare de masă – 3 vârfuri.
• Făină - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Ulei de floarea soarelui fara parfum - pentru prajit.
• Mărar – 1 buchet.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți fileul de pui decongelat sub robinet, ștergeți cu șervețele de hârtie și îndepărtați orice peliculă. Apoi tăiați carnea în bucăți foarte mici. Transferați pieptul de pui mărunțit într-un castron.

Pasul 2. Spălați mărarul și ceapa sub jet de apă și uscați. Apoi se toaca cu un cutit ascutit si se adauga la carne.

Pasul 3. Răziți o bucată de brânză tare pe răzătoarea cu găuri mari. Se pune si intr-un bol cu ​​viitoarea carne tocata.

Pasul 4. De asemenea, spargeți ambele ouă de pui în ingredientele deja zdrobite, adăugați maioneză, adăugați făină și sare după gust. Amestecați bine amestecul cu mâinile.

Pasul 5. Uscați în prealabil tigaia la foc mare. Apoi reduceți căldura și turnați uleiul vegetal. Cu o lingură, puneți porții mici de carne tocată tocată pe suprafața încălzită. Cotleturile vor fi plate. Se prăjește pe o parte timp de 3-5 minute.

Pasul 6. Apoi intoarceti cu grija cotletele si gatiti pana se rumenesc pe cealalta parte.

Pasul 7. Stergeți cotleturile de pui tocate finite cu brânză pentru a îndepărta excesul de ulei de pe prosoape de hârtie.

Pasul 8. Cotleturile de pui cu brânză se potrivesc bine cu o garnitură de cartofi sau alte legume. Poftă bună!

Cotlet de pui tocate cu branza si ierburi

Cotletele de pui tocate cu branza si ierburi este un preparat care va ramane mult timp in memorie. Sunt foarte gustoase, deloc uscate, în ciuda faptului că au la bază piept de pui. Citiți despre toate complexitățile gătitului în rețeta noastră minunată.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit – 30-40 min.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• File de pui – 0,8 kg.
• Ouă de pui – 4 buc.
• Maioneză - 4 linguri.
• Brânză tare – 100 gr.
• Sare de masă - după gust.
• Amidon de cartofi/porumb - 2 linguri.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal inodor - pentru prajit.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ceapa de marime medie – 3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puteți lua orice verdeață: mărar, ceapă verde, săgeți pentru usturoi sau pătrunjel.

Pasul 2. Tăiați fileul de pui în cuburi foarte mici și transferați tăietura într-un castron mare, unde veți frământa carnea tocată pentru cotlet.

Pasul 3. Spargeți patru ouă de pui într-un castron cu carnea, adăugați maioneză, sare și piper negru proaspăt măcinat. Puteți adăuga condimentele preferate. Folosind o lingură, amestecați amestecul. Acoperiți vasul cu un capac sau o farfurie plată și lăsați-l la frigider pentru câteva ore.

Pasul 4. Răziți brânza tare sau tăiați cubulețe mici. Ceapa curățată și cățeii de usturoi se toacă foarte fin, în ordine aleatorie. Tăiați verdeața.

Pasul 5. Adăugați toate ingredientele zdrobite în carnea tocată imediat înainte de prăjire.

Pasul 6. Încinge o tigaie din fontă la foc mare, apoi toarnă ulei vegetal pe suprafața încălzită. Folosind o lingură, adăugați puiul tocat și formați chifteluțe mici. Se prăjește la foc moderat timp de 3-5 minute pe fiecare parte. Ar trebui să fie frumos rumenite la exterior și gătite pe dinăuntru. Serviți cotlet de pui tocat cu brânză și ierburi imediat după gătit. Poftă bună!

Cotlet de pui cu branza in interior

Cotletele de pui cu branza in interior sunt o adevarata delicatesa pentru dieta ta zilnica. Carnea fragedă de pui albă se potrivește bine cu o umplutură suculentă de brânză. Pentru a face singur aceste cotlet, nu aveți nevoie de abilități culinare speciale, trebuie doar să urmați rețeta detaliată.

Timp de gătit – 0,5 ore

Timp de gătit – 25-30 min.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• File de pui – 0,2 kg.
• Mărar - după gust.
• Fulgi de ovăz - 2 linguri.
• Pesmet - 3 linguri.
• Ceapă albă mică – 1 buc.
• Brânză tare – 25 gr.
• Ulei de floarea soarelui fara parfum - pentru prajit.
• Smântână - 1-2 linguri.
• Sare de masă - după gust.
• Piper negru proaspăt măcinat – 1-2 vârfuri.
• Unt - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru cotleturile tocate, veți avea nevoie de toate produsele enumerate în lista de ingrediente. Tăiați fileul de pui și ceapa curățată în bucăți mari. Pune ingredientele într-un bol de blender și măcinați. De asemenea, puteți toca carnea și ceapa foarte fin cu un cuțit.

Pasul 2. Tocați și fulgii de ovăz și adăugați la masa de carne.

Pasul 3. De asemenea, adăugați smântână, sare de masă și piper proaspăt măcinat în carnea tocată rezultată. Frământați masa.

Pasul 4. Răziți brânza tare folosind o răzătoare cu găuri fine. Tăiați mărunt mararul cu un cuțit. Amestecă într-un castron brânza mărunțită, ierburile și untul înmuiat.

Pasul 5. Pentru ca puiul tocat să fie mai vâscos, bateți-l pe fundul vasului. Luați porții mici de carne tocată și faceți din ele prăjituri rotunde. Puneți niște umplutură de brânză în centru.

Pasul 6. Formați turta de pui într-o chiflă, păstrând umplutura înăuntru. Rulați piesa de prelucrat în pesmet.

Pasul 7Prăjiți cotletele de pui tocate în ulei vegetal pe ambele părți până se formează o crustă maro aurie apetisantă.

Pasul 8. Pentru a vă asigura că cotleturile sunt complet prăjite, puneți-le într-o tigaie și fierbeți sub capac timp de 7-10 minute. Serviți vasul cu o garnitură de cereale sau legume. Poftă bună!

Cotlet de piept de pui tocat cu branza si rosii

Cotletele de piept de pui tocate cu branza si rosii sunt un preparat excelent din carne. În ciuda faptului că carnea și alte produse sunt tăiate în bucăți mici, cotleturile finite își păstrează perfect forma și nu se destramă. Roșiile și brânza adaugă, fără îndoială, suculenta și fac gustul preparatului atât de original.

Timp de gătit – 80 min.

Timp de gătit – 30-40 min.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Piept de pui curatat – 0,6 kg.
• roșii - 0,2 kg.
• Ceapă albă - 0,2 kg.
• Ouă de pui – 2 buc.
• sare de masă - 0,5 linguriță.
• Piper negru proaspăt măcinat - 0,25 linguriță.
• Chefir 2,5% – 50 ml.
• făină - 60 gr.
• Ulei de floarea soarelui fara parfum - pentru prajit.
• brânză tare – 150 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dezghețați pieptul de pui, îndepărtați pielea, îndepărtați oasele și filmați. Spălați roșiile și măsurați toate celelalte ingrediente necesare.

Pasul 2. Curăță o ceapă mare sau câteva cepe mici. Tăiați legumele în cuburi mici. Prăjiți apoi feliile în ulei vegetal timp de 5-7 minute până când sunt moale și auriu deschis.

Pasul 3. Luați un cuțit greu și foarte ascuțit. Tăiați pieptul de pui în cuburi foarte mici. Transferați carnea mărunțită într-un castron comun.

Pasul 4. Adăugați ceapa prăjită în fileul de pui tocat și amestecați.

Pasul 5.Adăugați ambele ouă de pui la amestecul de carne într-un castron și turnați chefirul plin de grăsime, amestecați bine.

Pasul 6. Adăugați făină în carnea tocată tocată, condimentați-o cu piper măcinat și sare după gust. Amesteca totul bine din nou.

Pasul 7. Acoperiți vasul cu carne tocată cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră. După aceasta, vei vedea că carnea tocată a devenit groasă și vâscoasă.

Pasul 8. După o jumătate de oră, puneți tigaia pe foc și încălziți-i suprafața. Se toarnă ulei vegetal. Întindeți aluatul cu o lingură și formați chifteluțe mici și rotunde. Prăjiți-le câteva minute pe fiecare parte.

Pasul 9. Puneți cotletele prăjite pe șervețele de hârtie, astfel încât să absoarbă uleiul rămas.

Pasul 10. Porniți cuptorul astfel încât să aibă timp să se încălzească la 190-200 de grade. Puneți cotleturile pe o tavă de copt sau pe alt vas termorezistent.

Pasul 11. Tăiați roșiile în cercuri subțiri. Aranjați felii de roșii printre cotlet.

Pasul 12. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o peste piesele de prelucrat.

Pasul 13. Dați bucățile la cuptor pentru 8-10 minute până când brânza se topește și se formează o crustă aurie. Inainte de servire se presara cotlet de piept de pui tocat cu branza si rosii cu ierburi tocate. Poftă bună!

Cotlet de pui tocate cu branza si amidon

Cotleturile de file de pui tocate cu brânză și amidon pot fi pregătite pentru prânz sau cină în timpul săptămânii. Sunt fragede, gustoase și perfect sățioase. La prânz le puteți servi cu piure de cartofi, pentru o cină ușoară - cu salată de legume sau sos.

Timp de gătit – 0,5 ore

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• File de pui – 0,4 kg.
• Sare de masă - după gust.
• Ardei roșu măcinat - 0,25 linguriță.
• Brânză tare – 100 gr.
• Smântână cu orice conținut de grăsime - 3 linguri.
• Amidon de cartofi/porumb - 2 linguri.
• Ulei vegetal inodor - 1-1,5 linguri.
• Ou de pui - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar – 2 ramuri.
• Ceapă albă - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați toate produsele enumerate.

Pasul 2. Tăiați fileul de pui în cuburi foarte mici folosind un cuțit ascuțit.

Pasul 3. Tăiați ceapa curățată în cuburi mici. Clătiți mararul cu apă și tocați mărunt.

Pasul 4. Tăiați o bucată de brânză tare în cuburi. Pentru a economisi puțin timp, pur și simplu răzuiește-l.

Pasul 5. Combinați toate ingredientele zdrobite într-un castron mare, adăugați și amidonul, smântâna și oul de pui. Sarați masa rezultată și asezonați cu condimente măcinate după gust.

Pasul 6. Pune carnea tocată tocată la frigider pentru o jumătate de oră pentru a se stabiliza.

Pasul 7. Pune tigaia pe foc. Se toarnă puțin ulei vegetal pe o suprafață uscată. Pentru un cotlet, luați o lingură de carne tocată, puneți amestecul pe o suprafață încălzită și formați mici cotlet. Prăjiți cotleturile pe ambele părți la foc moderat timp de câteva minute.

Pasul 8. Serviți cotletele de piept de pui tocate cu brânză imediat după gătit cu orice garnitură. Poftă bună!

Cotlet de pui tocat cu branza si smantana

Cotletele de pui tocate cu branza si smantana sunt un preparat apetisant si hranitor pentru intreaga familie. Cotleturile au o textură foarte delicată și un gust natural. Cu piure de cartofi, terci de hrișcă sau legume înăbușite, vei obține un preparat delicios, echilibrat la prânz sau cină.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 35 min.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• File de pui – 1 buc.
• sare de masă - 0,5 linguriță.
• Ou de pui - 1 buc.
• Piper negru proaspăt măcinat – 1 praf.
• usturoi - 5 gr.
• brânză procesată – 80 gr.
• Smântână 20% – 40 gr.
• Ulei vegetal fără parfum – 15 ml.
• făină de grâu - 25 gr.
• Condimente pentru pui - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați ingredientele principale în cantitățile specificate, porțiile de condimente și sare pot fi ajustate la discreția dvs.

Pasul 2. Se spală fileul cântărind aproximativ 300 de grame sub robinet, se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă foarte fin.

Pasul 3. Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră. Pentru a face acest lucru mai comod, puneți brânza la congelator cu câteva minute înainte. Puneți fileul de pui mărunțit și brânza într-un bol.

Pasul 4. Sparge un ou de pui în ingredientele zdrobite.

Pasul 5. Curățați un cățel mic de usturoi și treceți-l printr-o presă direct în castron cu celelalte ingrediente. De asemenea, adăugați câteva linguri de smântână.

Pasul 6. Adăugați făină în carnea tocată de pui și amestecați amestecul.

Pasul 7. Sarați carnea tocată și asezonați după gust, amestecați din nou bine.

Pasul 8. Puteți trece la prăjire. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal. Folosiți o lingură mare pentru a încorpora puiul tocat și formați chiftele plate. Prăjiți-le pe o parte timp de 4-5 minute. Apoi întoarceți-le și terminați de gătit pe cealaltă parte.

Pasul 9. Transferați cotleturile de pui finite pe șervețele de hârtie și ștergeți-le din excesul de ulei.

Pasul 10. Cotletele de pui tocate sunt gata, ramane doar sa le alegeti o garnitura. Poftă bună!