Cotlet de piept de pui tocat, file

Cotleturile (fileurile) de piept de pui tocate sunt un fel de mâncare simplu și rapid, care nu va dura mult timp pentru a fi pregătit. Din această parte fragedă a puiului puteți pregăti o mulțime de tot felul de lucruri delicioase, iar cotleturile tocate sunt unul dintre ele. Lucrul bun la aceste cotlet este că carnea tocată se face foarte repede; trebuie doar să mărunți pieptul cu un cuțit puțin mai mic sau puțin mai mare. Și pur și simplu se prăjesc instantaneu, mult mai repede decât cotleturile tradiționale făcute din carne tocată de porc sau de vită. Vă oferim 10 rețete pas-cu-pas suculente, delicioase pentru prepararea cotleturilor fragede de pui tocate.

Cotlete suculente tocate într-o tigaie din piept de pui

Cotleturile suculente dintr-o tigaie din piept de pui se numesc „Tocate” deoarece carnea tocată nu trebuie să fie răsucită într-o mașină de tocat carne, ci trebuie doar să tăiați carnea cu un cuțit așa cum doriți.Cotleturile tocate vor fi foarte suculente tocmai datorita faptului ca fileul de pui nu este tocat in carne tocata, ci ramane in bucatele mici.

1. 
   Cum să gătești cotlet de piept de pui tocat? Tăiați fileul de pui, spălat și uscat cu un prosop de hârtie, în bucăți aleatorii cu un cuțit. Dacă tocați fileul mărunt, ca în această fotografie, atunci veți obține cotlet de pui mărunțiți și mai delicat la gust.
2. 
   Curățați ceapa și tocați-o mărunt cu un cuțit, dar nu dați ceapa pe răzătoare, important este ca bucățile să fie păstrate - vor adăuga un plus de suculent preparatului.
3. 
   Daca vreti ca cotleturile sa aiba gust de ierburi, tocati marunt mararul (sau coriandru, patrunjel, busuioc proaspat - totul depinde de preferinte).
4. 
   Puneți carnea tocată, ceapa și ierburile într-un bol, bateți ouăle, adăugați amidonul și maioneza. Dacă doriți, adăugați usturoi tocat mărunt și o lingură de unt pentru ca cotleturile să aibă un gust mai cremos.
5. 
   Amestecați carnea tocată până se omogenizează, acoperiți-o cu un prosop sau folie alimentară și puneți-o la frigider pentru câteva ore, astfel încât cotleturile își vor menține mai bine forma. Dacă nu ai timp, le poți prăji imediat.
6. 
   Cu mâinile scufundate în apă rece, formați cotlet rotunde sau ovale și așezați-le pe o masă de tăiat. Dacă se dorește, se pot pane ușor în făină.
7. 
   Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjesc cotleturile sub capac pe ambele părți până când sunt complet fierte. Foc - mediu. Când toate cotleturile sunt prăjite, puteți adăuga puțină apă clocotită în tigaie și le puteți fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
8. 
   Serviți cotleturile (fileurile) de piept de pui tocate, suculente, fierbinți cu orice garnitură - acesta este un fel de mâncare foarte gustos și hrănitor!

Poftă bună!

Cotlet de pui tocate la cuptor

Cotleturile tocate din piept de pui coapte la cuptor sunt un fel de mancare mai dietetic decat aceleasi cotlet, dar prajite intr-o tigaie pana sunt fierte. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de file sau piept răcit, separat de osul chilei, precum și puțină făină, ceapă, unt și condimente. Pentru a menține carnea tocată împreună – 1-2 ouă.

Ingrediente:

• File de pui – 0,5 kg.
• unt - 50 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 0,5 linguri.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Condimente pentru pui - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. File de pui, spalat si scurs, se taie in bucati mici cu un cutit (daca ai piept, atunci scoatem mai intai osul si pielea). Pentru a coace rapid cotlet, tocați fileul cât mai fin.

Pasul 2. Spălați și tocați o ceapă sau două la fel ca fileul.

Pasul 3. Într-un castron, amestecați carnea tocată și ceapa până se omogenizează, adăugați făina, oul și untul.

Pasul 4. Amestecați carnea tocată cât mai bine, după ce o sărați și adăugați condimente.

Pasul 5. Cu o lingură, în timp ce pregătiți clătitele, scoateți masa tocată și prăjiți puțin pe fiecare parte în ulei vegetal, bine încălzit.Prăjiți literalmente câteva minute pe fiecare parte - cotleturile nu trebuie să fie prăjite, ci doar sigilate cu o crustă.

Pasul 6. În continuare, puneți cotleturile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și gătiți-le la cuptor pentru aproximativ 20 de minute (temperatura: 200 de grade, cuptorul trebuie preîncălzit).

Pasul 7. Se servesc la masa cotlet tocate fierbinti, coapte la cuptor, turnate cu putin sos pentru a le face si mai suculente. Garnitura este la discreția ta.

Poftă bună!

File de pui delicioase cu brânză

Brânza este componenta care adaugă un plus de savoare și suculenta cotletelor de pui tocate. Cotleturile de pui gătite cu brânză și ierburi proaspete sunt măturate de pe masă instantaneu! Vă recomandăm să prăjiți o porție dublă deodată!

Ingrediente:

• Piept de pui – 0,5 kg.
• Ouă de pui – 2 buc.
• brânză tare – 70 gr.
• Făină - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Mărar, pătrunjel - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Condimente pentru pui sau carne tocată - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați fileul de pui după dorință și puneți-l într-un bol.

Pasul 2. Adăugați în file un ou, ceapa tocată mărunt și ierburi proaspete tocate.

Pasul 3. Dacă vă place usturoiul, tocați câțiva căței și adăugați în carnea tocată. Usturoiul proaspăt poate fi înlocuit cu usturoi uscat, la fel ca ierburile.

Pasul 4. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră sau se taie cubulețe și se adaugă la carnea tocată.

Pasul 5. Adăugați făină, sare și condimente după gust în carnea tocată, frământați-o bine, apoi puneți-o la frigider pentru câteva ore pentru a o lăsa să se infuzeze.

Pasul 6. Puneți cotleturile cu o lingură pe ulei vegetal încălzit și prăjiți până sunt fierte la foc mediu pe ambele părți.

Pasul 7Mâncați vasul fierbinte, turnați sos peste cotlet sau serviți cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

Sfat: dacă vreți mai multe cotlet dietetice din piept de pui tocat cu brânză, atunci le puteți coace la cuptor sau le puteți fierbe cu apă sub capac, după ce le-ați prăjit ușor.

Cotlet de piept de pui tocat cu maioneza si amidon

Cotleturile tocate din piept sau file de pui pot fi incredibil de suculente și, de asemenea, fragede dacă se adaugă amidon și maioneză în carnea tocată. În plus, aceste ingrediente măresc bine masa totală a cărnii tocate, așa că și mai multe dintre aceste cotlet pot fi preparate din aceeași cantitate de pui. Și totuși, este atât de delicios încât nici nu vei observa că nici măcar un cotlet tocat nu va mai rămâne pe masă!

Ingrediente:

• Piept de pui – 0,5 kg.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Maioneză - 2-3 linguri.
• Amidon - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Mărar, pătrunjel - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Condimente pentru pui sau carne tocată - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați puiul crud în cuburi mici și puneți-l într-un recipient pentru amestecarea cărnii tocate.

Pasul 2. Adăugați ouăle acolo, tocați mărunt ceapa și usturoiul cu un cuțit și, dacă doriți, ierburi proaspete (dacă nu aveți ierburi proaspete, puteți adăuga pătrunjel sau mărar uscat).

Pasul 3. Adăugați maioneză și amidon în carnea tocată sărată și condimentată. Acolo puteți pune o bucată de pâine sau pâine albă fără crustă, înmuiată în apă și stoarsă - pentru a crește numărul de cotlet, dar în acest caz nu ar trebui să adăugați amidon, deoarece amidonul și pâinea îndeplinesc aceeași funcție.

Pasul 4. Frământați bine carnea tocată pentru cotlet și puneți-o la frigider să se umfle.

Pasul 5.Apoi scoateți cotleturile cu lingura pentru a se prăji în ulei vegetal încălzit.

Pasul 6. Prăjiți cotleturile până se rumenesc pe ambele părți la foc mic, la final le puteți fierbe sub capac adăugând o cantitate mică de apă clocotită.

Pasul 7. Mănâncă cotleturile de pui tocate cât sunt încă fierbinți.

Poftă bună!

Reteta delicioasa de file de pui cu maioneza si faina

Uneori se adaugă făină și uneori amidon în cotleturile tocate pentru a întări carnea tocată. Încercați să faceți cotlet de pui tocate cu maioneză și făină și apoi decideți ce rețetă vă place cel mai mult. Adăugați ierburi și usturoi după gust. Prăjiți cotleturile până se rumenesc frumos și mâncați cu orice garnitură.

Ingrediente:

• Piept de pui – 0,5-0,7 kg.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Maioneză - 2-3 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 2-3 catei optional.
• Mărar, pătrunjel, țelină - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Condimente pentru pui sau carne tocată - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați fileul de pui în cuburi și puneți-l într-un bol pentru amestecarea cărnii tocate.

Pasul 2. Tocați mărunt ceapa și usturoiul cu un cuțit.

Pasul 3. Dacă vrei să dai cotletelor gustul de ierburi proaspete, atunci toacă mărarul, țelina sau pătrunjelul cu un cuțit.

Pasul 4. In vasul in care ai pus deja puiul tocat, adauga ouale, maioneza si faina, precum si ceapa tocata, usturoiul si ierburile proaspete. Adăugați sare și orice condimente potrivite pentru pui sau carne tocată în carnea tocată, frământați totul bine până se omogenizează.

Pasul 5. Dacă aveți timp, lăsați carnea tocată să stea la frigider pentru câteva ore, apoi puneți cotleturile într-o tigaie încinsă în ulei încins cu o lingură, ca și cum ar fi scos aluatul de clătite.

Pasul 6.Prăjiți cotleturile de file de pui tocate până sunt fierte, acoperite la foc mic. La final, le puteți fierbe puțin adăugând apă clocotită în tigaie.

Pasul 7. Mănâncă cotleturile fierbinți, de preferință acoperite cu puțin sos.

Poftă bună!

Cotlete fragede de piept de pui tocat cu ciuperci

Cotleturile de pui tocate din piept de pui cu ciuperci sunt o alta optiune pentru un preparat fierbinte consistent si incredibil de gustos, care se consuma cu mare pofta la cina sau la pranz. De obicei, la cotlet se adaugă atât ciuperci sălbatice fierte, cât și ciuperci proaspete. Pregătește-l, cu siguranță o să-ți placă!

Ingrediente:

• File de pui – 0,5 kg.
• Ciuperci - 300 gr.
• Ouă – 1-2 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• unt - 50 gr.
• Făină sau amidon - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați ciupercile de pădure fierte sau ciupercile proaspete în cuburi mici.

Pasul 2. Ceapa se toaca marunt, apoi se calesc ciupercile si ceapa putin in unt, amestecand tot timpul. Timp de prăjire - nu mai mult de 3-5 minute.

Pasul 3. Tăiați fileul de pui în cuburi mici, adăugați-i ciuperci prăjite, strecurându-le din excesul de ulei.

Pasul 4. Adăugați sare, piper negru măcinat și alte condimente la carnea tocată pentru a adăuga aromă. Nu uitați de ou și de făină.

Pasul 5. Frământați bine carnea tocată, dacă timpul vă permite, lăsați-o să stea la frigider sau pe blatul din bucătărie 1-2 ore pentru ca făina să se umfle. În acest caz, cotleturile se vor lipi mai bine între ele.

Pasul 6. Prăjiți cotletele tocate în ulei vegetal încălzit până când sunt acoperite cu o crustă frumoasă pe ambele părți.Dacă este necesar, la sfârșitul a 5-7 minute, fierbeți-le sub capac, adăugând puțină apă clocotită în tigaie.

Pasul 7. Dacă cotleturile de file de pui cu ciuperci se dovedesc a fi puțin grase, așezați-le pe un prosop de hârtie și apoi serviți până s-au răcit.

Poftă bună!

Cotlet delicioase din piept de pui cu gris

Cotleturile de piept de pui tocate delicioase și foarte fragede se pot obține prin adăugarea de puțin gris în carnea tocată, precum și brânză tare rasă. Grișul ajută cotleturile să devină mai aerisite, iar brânza adaugă note de aromă picante. Drept urmare, obțineți un fel de mâncare complet prietenos cu bugetul și foarte apetisant, care este la fel de bine mâncat la micul dejun, prânz sau cină.

Ingrediente:

• File de pui – 0,5 kg.
• Ou - 1 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Usturoi - după gust.
• Griș - 2 linguri.
• Maioneză - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a face carne tocată pentru cotlet, tocați mărunt pulpa de piept de pui (puteți folosi și carne de pui scoasă din pulpe).

Pasul 2. Tocați mărunt ceapa și usturoiul, adăugați-le în carnea tocată și adăugați și acolo oul.

Pasul 3. Adăugați gris în carnea tocată, iar apoi puțină maioneză, dar vă puteți descurca fără el.

Pasul 4. Condimentează carnea tocată după gust cu sare, piper negru măcinat și alte condimente, amestecă bine carnea tocată.

Pasul 5. Pentru ca cotletele să fie cu adevărat moi, lăsați carnea tocată într-un vas cu capac pe blatul din bucătărie timp de 1 oră, timp în care grisul se va umfla și carnea tocată va căpăta densitatea dorită.

Pasul 6. Apoi puneți cotletele pe uleiul vegetal încălzit cu o lingură, ca niște clătite.

Pasul 7Prăjiți cotletele de pui tocate pe ambele părți, acoperite, până când sunt complet fierte. La sfarsit le puteti fierbe putin.

Poftă bună!

Cotlet de pui tocat suculent cu ierburi

Dacă vă băgați mințile despre ce să pregătiți ceva delicios pentru cină, atunci prăjiți cotlet de piept de pui tocat cu ierburi. Partea bună a rețetei este că puteți pregăti carnea tocată pentru cotlet în avans, de exemplu, seara, iar apoi dimineața tot ce trebuie să faceți este să prăjiți cotleturile aurii, care nu vor lua mai mult de 20. minute.

Ingrediente:

• Piept de pui - 500 gr.
• Smântână - 2-3 linguri.
• Ouă - 1-2 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Făină sau amidon - 2 linguri.
• Orice verdeață - o grămadă mare.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați fileul de pui sau pieptul dezosat în cuburi de orice dimensiune.

Pasul 2. Una dintre componentele principale ale unor astfel de cotlet este ierburile proaspete, toacă mai mult. Orice verdeață la alegere este potrivită: mărar, pătrunjel, țelină, busuioc. Puteți folosi fie un tip de verdeață, fie un amestec verde.

Pasul 3. Pentru suculenta, toaca ceapa proaspata sau ceapa verde.

Pasul 4. Adăugați la puiul tocat ceapa, ierburi tocate, ou crud, smântână, făină sau amidon.

Pasul 5. Se condimentează apoi carnea tocată după gust cu sare și orice condimente și se frământă totul bine.

Pasul 6. Lăsați carnea tocată să stea acoperită într-un castron pentru cel puțin o oră, astfel încât să se stabilească bine.

Pasul 7. Apoi turnați carnea tocată într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal încins.

Pasul 8. Prăjiți cotleturile până sunt fierte pe fiecare parte. La final, le puteti fierbe putin sub capac, adaugand putina apa clocotita.

Pasul 9Mănâncă cotlet de piept de pui tocat, file cu ierburi fierbinți.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de cotlet de piept de pui tocat cu dovlecei

Dovlecelul este o legumă atât de versatilă încât poate fi adăugat oriunde și oriunde. Nu are propriul gust distinct, dar este un însoțitor excelent pentru alte legume și diverse cărnuri și uneori chiar adăugat în dulceață. Și astăzi vă sugerăm să adăugați dovlecel în cotleturile făcute din piept de pui tocat, ceea ce îi va face foarte suculent, așa că nu este necesară ceapa aici.

Ingrediente:

• File sau piept de pui – 1 kg.
• Dovlecel mic – 1-2 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Făină - 3-4 linguri.
• Sarat la gust.
• Ceapa - 1 buc. opțional.
• Usturoi proaspăt sau uscat - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tocați fileul de pui cu un cuțit. Orice formă.

Pasul 2. Cel mai bine este să radi dovlecelul și apoi să storci sucul, dar îl poți și toca foarte fin.

Pasul 3. Adăugați dovlecelul tocat în file.

Pasul 4. Adaugă ouă și câteva linguri de făină într-un recipient cu carne tocată sărată și condimentată.

Pasul 5. Usturoiul se toaca sau se rade si se adauga in carnea tocata dupa dorinta; ceapa tocata - de asemenea, optional.

Pasul 6. Folosește o lingură pentru a scoate cotleturile de pui cu dovlecel.

Pasul 7. Prăjiți-le pe ambele părți la foc mediu în ulei vegetal încălzit.

Pasul 8. Serviți cotleturile fierbinți.

Poftă bună!

Cotlet delicioase din piept de pui cu smantana

Cotletele de pui tocate cu smantana sunt un preparat excelent care poate fi preparat rapid si usor. Datorită smântânii, cotletele sunt suculente și au o aromă delicată de cremoasă.Dacă aveți timp, cel mai bine este să lăsați carnea tocată pentru cotlet la rece câteva ore înainte de prăjire - acest lucru le va face și mai bune!

Ingrediente:

• File sau piept de pui – 0,7 kg.
• Smântână - 2 linguri.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Ouă de pui proaspete – 1-2 buc.
• Făină - 3-4 linguri.
• Sarat la gust.
• Usturoi proaspăt sau uscat - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați fileul de pui în bucăți de orice dimensiune cu un cuțit, dar de preferință mici, apoi puneți-le într-un bol pentru amestecarea cărnii tocate.

Pasul 2. Tocați ceapa cu un cuțit, nu o dați pe răzătoare - cubulețele de ceapă dau cotletelor suculenta.

Pasul 3. Adăugați cuburi de ceapă la fileul de pui.

Pasul 4. Adaugă usturoi la discreția ta, precum și ingrediente esențiale precum smântână, făină, sare și condimente.

Pasul 5. Folosește o lingură pentru a scoate cotleturile de pui cu smântână.

Pasul 6. Scufundați-le în ulei vegetal încălzit, unde trebuie să se prăjească la foc mediu până se rumenesc pe fiecare parte.

Pasul 7. Serviți cotleturile suculente finite cu sos. Acest fel de mâncare este delicios cu legume proaspete!

Poftă bună!