Cotlet de curcan tocate

Chiar și fără o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie la îndemână, puteți pregăti cu ușurință cotlet de curcan suculenți și incredibil de fragezi - doar tocați mărunt fileul, adăugați câteva ingrediente și prăjiți într-o tigaie. Drept urmare, vom obține un fel de mâncare fierbinte minunat, care se potrivește bine cu orice garnitură și salate de legume. În plus, un astfel de fel de mâncare nu poate fi doar prăjit, ci și copt, caz în care cotleturile nu vor fi doar incredibil de gustoase, ci și dietetice cu un conținut minim de calorii!

Cotlete de curcan tocate suculente și moi într-o tigaie

Când nu există carne tocată gata preparată și nu vrei să alergi la magazin, pregătim cotlet tăiați rapid din carne fragedă de curcan. Chiar și un copil poate pregăti un astfel de fel de mâncare, pentru că cea mai dificilă sarcină din această rețetă este să toci mărunt carnea și să o prăjești până este gătită.

1. 
   Cum să gătești cotlete de curcan tocate și suculente într-o tigaie? Clătiți bine carnea sub jet de apă și uscați-o cu prosoape de hârtie.
2. 
   Tăiați pieptul în fâșii subțiri și apoi în cuburi. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât mai bine.
3. 
   Puneți carnea tocată într-un bol adânc.
4. 
   Se adauga usturoiul trecut prin presa, ceapa rasa la curcan, se condimenteaza cu sare si piper negru macinat, se bate oul.
5. 
   Adăugați făină și smântână la carnea tocată (dacă doriți, o puteți înlocui cu iaurt fără umplutură sau maioneză).
6. 
   Se amestecă bine ingredientele.
7. 
   Se incinge o cantitate mica de ulei vegetal intr-o tigaie si se adauga carnea tocata cu o lingura, formand cotlet. Se prăjește până se rumenește (aproximativ 4 minute).
8. 
   După timpul, se întoarce și se prăjește pe cealaltă parte.
9. 
   Cotletele de curcan suculente și incredibil de aromate sunt gata. Poftă bună!

Cum să coaceți chiflele de curcan tocate în cuptor?

Când nu aveți timp sau dorința de a sta mult timp la aragaz, gătim cotlet de curcan rapid, dar incredibil de gustoase și suculente. Mâncarea se potrivește bine cu diverse legume și cereale și, de asemenea, se armonizează bine cu sosul de usturoi și sosul tartar.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• file de curcan – 1 kg.
• Ouă – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele conform listei: clătiți carnea cu apă și lăsați ceva timp pentru ca excesul de lichid să se scurgă.

Pasul 2. Tăiați fileul în felii subțiri.

Pasul 3. Farfurii - în cuburi mici sau fâșii.

Pasul 4. Transferați masa pe o farfurie adâncă, consistența trebuie să semene cu carnea tocată, tocată printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 5. Sarați și piperați carnea după gust și amestecați bine.

Pasul 6. Bateți ouăle în amestec și amestecați din nou.

Pasul 7. Carnea tocată este complet gata pentru tratament termic.

Pasul 8. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește cotleturile pe ambele părți exact 1 minut.

Pasul 9. Transferați bucățile rumenite într-o tavă de copt sau foaie de copt și coaceți până când sunt gata la cuptor la 180 de grade pentru 20-25 de minute. Poftă bună!

Cotlete de curcan tocate suculente cu branza

Să pregătim cotlet de curcan suculenți și topiți în gură cu adaos de brânză. Acesta este ingredientul care conferă preparatului finit o textură aerisită unică și o aromă cremoasă.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• file de curcan – 300-400 gr.
• Brânză - 40 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Făină - 1 lingură.
• Usturoi – 3 dinți.
• Mărar – 2-3 crenguțe.
• Sare - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți carnea sub jet de apă, uscați-o și tăiați-o în fâșii subțiri.

Pasul 2. Bateți ouăle, adăugați usturoiul și ierburile tocate, brânza rasă, sare, făină și piper după gust.

Pasul 3. Amestecați bine toate ingredientele.

Pasul 4. Încinge o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și folosește o lingură pentru a adăuga puțină „carne tocată”. Se prăjește aproximativ 5 minute pe acea parte.

Pasul 5. Se rastoarna cu o spatula si se prajeste pe cealalta parte pana se formeaza o crusta apetisanta.

Pasul 6. Transferați cotleturile fierbinți într-o farfurie și serviți cu legume proaspete de sezon. Poftă bună!

Cotlet delicioase din piept de curcan tocat cu dovlecei

Chiar dacă nu vă place în mod deosebit dovlecelul, încercați să adăugați această legumă suculentă la cotlet de curcan tocat și credeți-mă, părerea voastră despre dovlecel se va schimba instantaneu. Datorită acestui aditiv, preparatul fierbinte se dovedește incredibil de suculent și fraged.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 12 buc.

Ingrediente:

• file de curcan – 500 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Dovlecel – 250 gr.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Făină - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește produsele conform listei și așează-le pe suprafața de lucru pentru o acțiune rapidă.

Pasul 2. Dovleceii se dau pe răzătoare fină, se stropesc cu sare și se lasă deoparte: trebuie să așteptați puțin până când legumele își eliberează zeama.

Pasul 3. Tăiați fileul în cuburi cât mai mici.

Pasul 4. În acest moment, dovlecelul și-a eliberat sucul - stoarceți-l cu mâinile și scurgeți excesul de lichid.

Pasul 5. Într-o farfurie adâncă, combinați carnea, dovlecelul, oul, sarea și piperul negru măcinat, adăugați câteva linguri de făină.

Pasul 6. Amestecați bine ingredientele.

Pasul 7. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se adaugă o lingură din amestecul de cotlet și se prăjește la foc moderat.

Pasul 8. Întoarceți cu grijă și prăjiți pe a doua parte până se rumenește.

Pasul 9. Serviți cu verdeață și garniturile preferate. Poftă bună!

Cum să gătești cotlet de curcan tocate?

Pregătim cotlet suculenți și sănătoși din carne fragedă de pulpă de curcan - acest fel de mâncare se va potrivi perfect chiar și în alimentația celor mici, mai ales dacă nu sunt prăjiți, ci copți la cuptor.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• File de pulpă de curcan – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ouă – 2 buc.
• Maioneză - 3 linguri.
• Făină - 3 linguri.
• Verdeață - 10 gr.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați pulpa pulpei cât mai fin.

Pasul 2. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici, prăjiți într-o cantitate mică de ulei până devine transparentă și adăugați-le în curcan.

Pasul 3. Spargeți două ouă într-un castron separat.

Pasul 4. Adăugați făină în ouă și adăugați maioneză.

Pasul 5. Amestecați bine amestecul de ou-maioneză până capătă o consistență omogenă.

Pasul 6. La carnea tocata se adauga ierburi tocate marunt, usturoi, trecut printr-o presa si amestec de faina.

Pasul 7. Asezonați cu sare și piper negru măcinat, amestecați bine.

Pasul 8. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește, se pune cu lingură carnea tocată, se închide capacul și se fierbe la foc moderat aproximativ 6-7 minute pe o parte.

Pasul 9. Întoarceți și prăjiți până se rumenesc. Poftă bună!