Roll Philadelphia

Ruloul Philadelphia este o variantă de sushi și ingredientele sale clasice sunt somonul afumat, în care rulada este învelită, cremă de brânză și castraveți proaspete, iar nori este pus în mijlocul ruloului. Clasicul s-a schimbat de-a lungul timpului și în Philadelphia se adaugă alte ingrediente la fel de gustoase, iar fiecare tip de delicatesă își are admiratorii săi.

Rula Philadelphia cu somon - o rețetă clasică acasă

Rula Philadelphia cu somon, preparată după rețeta clasică acasă, este cea mai delicioasă, fragedă și satisfăcătoare variantă a delicateselor japoneze. Pregătim Philadelphia din ingrediente clasice: somon ușor sărat, orez, nori și castravete proaspăt, și orice cremă de brânză este potrivită; în această rețetă folosim brânză procesată.

1. 
   În primul rând, gătiți corect orezul.Clătiți-l bine, umpleți-l cu apă la 1,5 cm deasupra stratului și, după fierbere, fierbeți 25 de minute la foc mic.
2. 
   Pune orezul fiert într-un castron plat, se toarnă peste oțet de orez, se amestecă și se lasă să se răcească.
3. 
   Apoi pregătiți ingredientele rămase pentru rulouri conform rețetei. Tăierea lor corectă este importantă.
4. 
   Cu un cuțit ascuțit, tăiați somonul în felii subțiri. Tăiați castravetele și brânza în fâșii subțiri.
5. 
   Pentru a asambla rulada, așezați o foaie de nori pe un covor de bambus. Puneți deasupra orezul fiert într-un strat uniform și compactați-l bine cu un covoraș.
6. 
   Apoi întoarceți cu grijă nori și orezul pe cealaltă parte. Puneți brânza feliată și castraveții pe lungime deasupra nori. Rotiți rulada strâns. Și compactați-l din nou cu un covoraș.
7. 
   Așezați strâns feliile de somon deasupra ruloului format.
8. 
   Tăiați rulada Philadelphia pregătită în 6 bucăți egale și serviți cu ghimbir, pastă de wasabi și sos de soia. Poftă bună!

Rula Philadelphia cu creveți

O opțiune bună pentru rulourile Philadelphia, sau cu alte cuvinte, uramaki, este înlocuirea clasicului somon cu creveți. Acest fructe de mare pentru rulouri este fiert, iar combinația de creveți cu brânză Philadelphia și castraveți proaspete iese delicioasă. Principiul de preparare, formare a ruloului și servire este același cu rulourile clasice de acest tip.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• orez sushi - 1 lingura.
• apă - 1 lingură.
• Alga Nori – 2 foi.
• oțet de orez - 1 lingură.
• zahăr - ½ linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• Creveți - 50 gr.
• Castraveți - 1 buc.
• brânză Philadelphia – 60 gr.

A inregistra, a valida:

• Ghimbir murat – 40 gr.
• Sos de soia – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Clătiți bine orezul pentru rulouri, adăugați un pahar cu apă rece și gătiți până se înmoaie timp de 25 de minute. Transferați-l pe o farfurie plată. Se incinge putin otetul de orez, se dizolva in el sarea si zaharul, se toarna peste orezul fiert, se amesteca si se lasa la racit.

Pasul 2. Acoperiți covorașul cu folie alimentară. Tăiați foile de nori în jumătate și așezați-le pe covoraș cu partea aspră a foii în sus.

Pasul 3. Pune orezul fiert într-un strat uniform pe nori și compactează bine.

Pasul 4. Întoarceți cu grijă nori și orezul pe cealaltă parte și apăsați-l din nou cu covorașul.

Pasul 5. Pune brânza Philadelphia într-un strat longitudinal în mijlocul nori.

Pasul 6. Curatati castravetele, taiati felii longitudinale si asezati langa branza.

Pasul 7. Fierbeți creveții pre-decongelați timp de 2-3 minute în apă cu sare adăugată.

Pasul 8. Pune creveții fierți lângă brânză.

Pasul 9. Apoi, folosind un covoraș, rulați cu grijă și strâns rulourile. Vei avea orez la exterior și umplutură de nori la interior. Pune rulourile formate la frigider pentru 20 de minute pentru a permite brânzei să se întărească.

Pasul 10. Pentru a tăia, înmuiați cuțitul în apă. Tăiați fiecare rulou în 6-8 bucăți și puneți-l pe o farfurie.

Pasul 11. Serviți la masă rulourile Philadelphia pregătite cu creveți cu frunze de ghimbir murat și sos de soia. Poftă bună!

Philadelphia cu castraveți acasă

Adăugarea de castraveți proaspeți la rulourile Philadelphia a devenit un clasic rusesc al acestui popular fel de mâncare japonez. Acasă, folosind produse de înaltă calitate, rezultatele nu sunt mai rele decât în ​​barurile sushi. Pentru rulouri folosim somon clasic usor sarat, crema de branza cu acelasi nume, orez si nori, iar castravetele adauga intotdeauna prospetime placuta preparatului.

Timp de preparare: 45 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Orez pentru sushi – 110 gr.
• somon ușor sărat – 60 gr.
• brânză Philadelphia – 40 gr.
• Castraveți - 10 gr.
• Alga Nori – 0,5 foi.
• Oțet de orez - după gust.

A inregistra, a valida:

• Sos de soia - după gust.
• Wasabi - după gust.
• Susan alb - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti dupa reteta si numarul de portii de care aveti nevoie, toate ingredientele pentru rulouri, precum si un covoras de bambus cu spatula.

Pasul 2. Clătiți bine orezul și lăsați-l la înmuiat în apă rece timp de 15 minute. Apoi scurgeți apa, adăugați apă curată și gătiți timp de 15 minute la foc mic. Se toarnă oțet de orez peste orezul fiert, se amestecă și se lasă să se răcească.

Pasul 3. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați somonul în felii de cel mult 1 cm grosime.Tăiați castravetele în felii longitudinale și puțin mai subțiri decât peștele.

Pasul 4. Așezați nori pe un covoraș acoperit cu folie alimentară și întindeți deasupra orezul pregătit folosind o spatulă într-un strat uniform.

Pasul 5. Întoarceți cu grijă nori și orezul pe cealaltă parte și puneți un strat longitudinal de brânză.

Pasul 6. Așezați felii de castraveți lângă brânză.

Pasul 7. Cu mâinile și folosind un covor, formați o rolă astfel încât umplutura să fie înăuntru, iar orezul să fie afară. Apăsați strâns ruloul format pentru a-și păstra forma. Apoi eliberați rulada de pe covoraș și rulați strâns pe toate părțile în semințe de susan.

Pasul 8. Puneți felii de somon deasupra ruloului și apăsați din nou cu un covoraș.

Pasul 9. Lăsați rulada formată să stea 15-2 minute, acoperită cu folie, apoi o puteți tăia cu un cuțit, umezindu-l cu apă rece.

Pasul 10Pune pe o farfurie rulouri Philadelphia de casa cu castraveti, deasupra cu wasabi, sos de soia si serveste, fara a uita de betisoare pentru a o face in stil japonez. Poftă bună!

Cum să gătești rulada Philadelphia cu anghilă

Pregătirea rulourilor Philadelphia cu anghilă nu diferă de metoda clasică de preparare a rulourilor; acestea sunt făcute cu orez, nori, castraveți proaspeți și cremă de brânză. Anghila este un peste rar, delicios, asemanator ca textura cu sturionul sau somnul si are un gust foarte placut, iar pentru rulouri se ia de obicei afumat. În această rețetă luăm orez sushi care a fost deja gătit și asezonat cu oțet.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Eel – 50 gr.
• Orez pentru sushi – 150 gr.
• brânză Philadelphia - 2 linguri.
• Castraveți – ¼ buc.
• Alga Nori – 1 foaie.
• Oțet de orez - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru rulada, pregătiți imediat o jumătate de foaie de nori și 150 g. orez prefiert si condimentat. Ingredientele din reteta sunt pentru 1 rola.

Pasul 2. Pentru umplutură, tăiați anghila afumată în câteva felii subțiri. Tăiați castravetele în fâșii. Puteți înlocui brânza Philadelphia cu orice brânză cremoasă.

Pasul 3. Acoperiți covorașul cu folie, puneți o foaie de nori cu partea aspră în sus și puneți deasupra ei orezul pregătit într-un strat uniform.

Pasul 4. Apoi întoarceți cu grijă nori-ul pe cealaltă parte. Puneți brânza și castraveții feliați pe o parte a foii.

Pasul 5. Folosind un covor, formați cu grijă o rolă și compactați-o.

Pasul 6. Puneți felii de anghilă deasupra ruloului format și apăsați-o strâns din nou.

Pasul 7Tăiați rulada Philadelphia cu anghilă pregătită în 6-8 bucăți, transferați-le într-un vas și serviți, adăugând ghimbir murat și bețișoare. Poftă bună!

Rulouri Philadelphia de casă cu avocado

Rulourile Philadelphia de casă cu avocado sunt acoperite cu cremă de brânză și somon ușor sărat. Aceste ingrediente merg bine cu orezul și nori, iar rulourile ies cu o textură delicată și armonioasă. Pentru rulouri, alegeți avocado moale, crema de brânză poate fi înlocuită cu brânză de vaci și, dacă doriți, adăugați un gust proaspăt cu castraveți.

Timp de gătire: 60 de minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Orez pentru sushi – 150 gr.
• Oțet de orez – 15 ml.
• brânză Philadelphia - 20 gr.
• Avocado - 25 gr.
• somon - 60 gr.
• Alga Nori – 1 foaie.
• Wasabi – 5 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți orezul pentru sushi până când este fiert, asezonați cu oțet de orez și amestecați bine.

Pasul 2. Acoperiți covorașul cu folie alimentară, întindeți o foaie de nori și puneți pe ea orezul pregătit într-un strat uniform. Și compactați-l cu un covoraș.

Pasul 3. Întoarceți cu grijă foaia astfel încât orezul să fie orientat în jos. Puneți un strat longitudinal de brânză deasupra unei margini a nori.

Pasul 4. Curățați avocado de coajă, tăiați-le în felii subțiri și puneți-le deasupra brânză.

Pasul 5. Folosind un covor, rulați strâns rulada. Dacă aveți somon proaspăt, ungeți suprafața ruloului cu o cantitate mare de wasabi.

Pasul 6. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați somonul în felii subțiri și acoperiți strâns suprafața ruloului format.

Pasul 7. Tăiați rulada Philadelphia de casă preparată cu avocado în 6 bucăți egale și serviți cu frunze de ghimbir murat și sos de soia. Poftă bună!

Rula Philadelphia cu ton

Rula Philadelphia cu ton, precum peștele cu un gust rafinat și delicat, are multe opțiuni de gătit. Rulourile sunt acoperite cu felii subțiri de ton, cum ar fi somonul, sau conservele de ton se pun în umplutura Philadelphia. Răsfățați-vă și celor dragi cu chifle delicioase cu ton proaspăt.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• orez rotund - 1 lingura.
• oțet de orez - 2 linguri.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Foaie Nori – 2 buc.
• Castraveți - 150 gr.
• brânză Philadelphia - 200 gr.
• ton – 200 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti rulourile, folosiți ton proaspăt. Trebuie tăiat în felii subțiri. Pentru a asigura piese îngrijite, utilizați un cuțit ascuțit. Aspectul produsului finit depinde de acest lucru.

Pasul 2. Clătiți castraveții sub apă, uscați-i din apă și tăiați-i fâșii subțiri.

Pasul 3. Fierbeți orezul rotund până se înmoaie. Apoi adăugați oțet de orez, sare și zahăr. Se amestecă ușor și se lasă să se răcească complet.

Pasul 4. Tăiați foile de nori în jumătăți alungite. Așezați pe un covoraș cu folie alimentară. Distribuiți uniform orezul preparat peste nori.

Pasul 5. Întoarceți cu grijă piesa de prelucrat, astfel încât algele marine să fie în partea de sus. Puneți brânza Philadelphia într-o fâșie subțire de-a lungul părții nori.

Pasul 6. Puneți fâșii de castraveți deasupra brânzei moi.

Pasul 7. Folosind un covor, rulați cu grijă rulada strâns, dându-i o formă pătrată.

Pasul 8. Puneți cu grijă felii subțiri de ton proaspăt pe rulada rezultată. Apăsați din nou în jos cu covorașul. Produsul poate fi apoi învelit în folie alimentară și pus la frigider până la servire.

Pasul 9. Rula Philadelphia cu ton este gata.Tăiați și serviți cu sosurile și garniturile japoneze preferate. Poftă bună!

Rulouri cu brânză Philadelphia, pește roșu și castraveți

Rulourile cu brânză Philadelphia, pește roșu și castraveți sunt o opțiune clasică și sunt ușor de preparat cu propriile mâini. Această brânză cremoasă are un gust minunat cu orice pește roșu și castraveți și vei obține o gustare delicioasă, atât pentru vacanță, cât și pentru masa familiei. Orezul fiert corect este important pentru gustul bun al rulourilor.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• orez - 200 gr.
• Oțet de orez – 75 ml.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Alga Nori – 1 pachet.
• Pește roșu – 600 gr.
• brânză Philadelphia – 300 gr.
• Castraveți – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a face rulouri, este mai bine să luați orez special pentru sushi sau alt soi ca să se lipească bine. Se clătește de două ori cu apă rece și se fierbe până se înmoaie. Amestecam otetul de orez cu sare si zaharul, turnam acest amestec peste orezul fiert si amestecam bine. Lăsați orezul pe aragaz, acoperit, timp de 15 minute.

Pasul 2. Acoperiți covorașul cu o bucată de folie alimentară, puneți pe ea o foaie de nori și întindeți orezul pregătit într-un strat uniform, astfel încât să iasă peste marginea nori-ului.

Pasul 3. Tăiați peștele roșu în felii longitudinale. Puneți bucățile de pește deasupra orezului.

Pasul 4. Apoi desfaceți-le și acoperiți complet orezul cu pește.

Pasul 5. Folosiți marginea liberă a covorașului pentru a compacta aceste ingrediente și întoarceți-le pe cealaltă parte.

Pasul 6. Deasupra ar trebui să fie o foaie de nori, pe care se pune umplutura.

Pasul 7. Se spală castraveții și se taie în bucăți longitudinale subțiri. Puneți brânză Philadelphia și felii de castraveți într-un strat longitudinal pe marginea nori.

Pasul 8Formați cu grijă o rolă folosind un covoraș.

Pasul 9. Peștele roșu poate fi așezat vertical sau orizontal, după bunul plac. Tăiați rulourile pregătite cu brânză Philadelphia, pește roșu și castraveți în 6-8 bucăți egale și serviți, adăugând sos de soia și ghimbir. Poftă bună!

Rulouri Philadelphia de casă cu caviar roșu

Rulourile Philadelphia de casă cu caviar roșu sunt o variantă originală a unui delicios japonez. Dacă te-ai săturat de opțiunile clasice din Philadelphia, atunci cu siguranță îți va plăcea ideea de a folosi caviar roșu. Asigurați-vă că țineți cont de rețeta noastră pas cu pas și surprindeți-i plăcut pe cei dragi și prietenii tăi.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Pește roșu ușor sărat – 200 gr.
• Branza Philadelphia - 150 gr.
• caviar roșu – 80 gr.
• Orez cu bob scurt - 1 lingura.
• apă - 1,5 linguri.
• Oțet de orez - 50 ml.
• Nori - 1 foaie.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Umpleți orezul cu cantitatea specificată de apă. Se aduce la fierbere și se fierbe 10 minute, acoperit. Opriți focul, lăsați-l să fiarbă încă 10 minute, apoi adăugați oțet de orez și lăsați să se răcească.

Pasul 2. Acoperiți covorașul cu folie alimentară. Așezați aici foi de nori, tăiate în jumătate.

Pasul 3. Ungeți nori cu orez sushi preparat. Pe de o parte, orezul ar trebui să iasă puțin dincolo de nori. Pe cealaltă parte a foii lăsăm liberă o fâșie de nori.

Pasul 4. Întoarceți cu grijă piesa de prelucrat, astfel încât foaia de nori să fie în partea de sus și orezul în partea de jos. Puneți brânză moale Philadelphia pe nori ca cârnați.

Pasul 5. Începem să rulăm rulada strâns. Să pregătim fâșii subțiri de pește roșu.

Pasul 6. Înfășurați rulada cu felii subțiri de pește roșu. Apăsați ferm cu covorașul din nou.

Pasul 7Tăiem piesa de prelucrat în porții și punem deasupra caviar roșu. Rula Philadelphia cu caviar roșu este gata!