Covrigi

Covrigile sunt o coacere rapidă simplă care va salva orice bucătar care se află într-o situație în care oaspeții sosesc brusc și nu are nimic de oferit pentru ceai. Puteți coace un astfel de răsfăț cu diverși aditivi și umpluturi; cu siguranță vă va plăcea aluatul delicat de caș și tot felul de umpluturi, pentru care sunt perfecte dulceața, nucile tocate și multe altele. Și dacă nu v-ați încercat niciodată sau v-ați surprins familia cu un astfel de desert până acum, atunci această selecție este special pentru dvs.!

Covrigi de casă cu brânză de vaci

Covrigii de casă cu brânză de vaci sunt o coacere rapidă care completează în mod ideal o ceașcă de cafea sau ceai aromat. Pentru un plus de aromă și textura crocantă, vom completa și desertul cu o bezea pufoasă făcută de noi înșine.

1. 
   Covrigile pot fi preparate cu ușurință acasă.Turnați ingredientele uscate în vasul blenderului: făină cernută cu praf de copt și zahăr pudră - amestecați și adăugați cuburi de unt și brânză de vaci.
2. 
   Bateți până la o consistență de pesmet, adăugați gălbenușurile.
3. 
   Bateți din nou și aluatul moale flexibil este gata.
4. 
   Pudrați suprafața de lucru cu făină și întindeți baza, împărțiți-o în două părți și formați o minge din fiecare. Acoperiți cu un șervețel și lăsați la frigider pentru 30-40 de minute.
5. 
   În acest moment, pregătiți bezeaua: turnați albușurile într-un bol uscat și bateți, adăugând treptat zahăr granulat, până se formează vârfuri stabile.
6. 
   Să trecem la modelarea desertului: întindeți un segment de aluat într-o prăjitură rotundă, de aproximativ 30-32 de centimetri în diametru.
7. 
   Nivelați bezeaua (jumătate) peste suprafață.
8. 
   Tăiem piesa de prelucrat în 16 părți așa cum se arată în fotografie.
9. 
   Rulați triunghiurile în covrigi.
10. 
    Procedăm la fel cu aluatul rămas și bezea. Asezam semifabricatele pe pergament, care trebuie folosit mai intai pentru a acoperi o tava de copt.
11. 
    Coaceți în cuptor timp de 10 până la 20 de minute la 200 de grade, timpul poate varia în funcție de puterea cuptorului dumneavoastră.
12. 
    Dacă doriți, decorați desertul ușor răcit cu zahăr pudră și începeți masa. Poftă bună!

Covrigi cu gem din aluat de drojdie

Covrigi cu gem din aluat de drojdie durează puțin mai mult să se pregătească decât produsele de copt făcute din alte aluaturi, totuși, rezultatul final merită așteptarea. Adăugând drojdie, deliciul se dovedește incredibil de fraged și pufos - asigurați-vă că o încercați și veți fi mulțumit!

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 21.

Ingrediente:

• Făină – 500 gr.
• Drojdie instantanee - 1,5 linguriță.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• lapte – 220 ml.
• Sare - 1 praf.
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri.
• unt - 45 gr.
• Dulceata - 250 gr.
• Ouă – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se încălzesc 110 mililitri de lapte și se combină cu drojdia și o lingură de zahăr, se lasă să stea aproximativ cinci minute. Apoi, bateți un ou în masa spumoasă, adăugați untul topit, restul de lapte, trei linguri de zahăr granulat, sare și jumătate din făină. Se amestecă bine ingredientele și se lasă până crește.

Pasul 2. Se toarnă făina rămasă în aluatul odihnit și se frământă.

Pasul 3. Acoperiți suprafața de lucru cu ulei vegetal, întindeți baza într-un strat.

Pasul 4. Aplicați un strat de dulceață.

Pasul 5. Tăiați după tipul de pizza, în triunghiuri.

Pasul 6. Rulați rulourile din partea lată în partea îngustă.

Pasul 7. Tapetați o tavă de copt cu pergament și așezați bucățile la distanță unele de altele.

Pasul 8. Se lasa la dospit 20 de minute, apoi se unge cu ou batut si se presara zahar.

Pasul 9. Coaceți covrigii la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

Pasul 10. Pofta buna!

Covrigi de casă cu gem de patiserie

Covrigii de casă cu gem din aluat scurt sunt un produs de patiserie simplu, dar incredibil de gustos, care va atrage atât adulții, cât și copiii. Încântați membrii familiei dvs. și coaceți covrigi auriu-brun și incredibil de aromați, cu umplutură delicioasă.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• făină - 250 gr.
• Smântână - 100 gr.
• zahăr granulat - 70 gr.
• unt - 100 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ouă – 2 buc.
• vanilina - 1,5 g.
• Sare - 1 praf.
• Dulceata de mere – 150 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe procesul, puneți o bucată de unt în congelator.Într-un castron cu laturile înalte, combinați următoarele ingrediente: vanilină, zahăr, sare, praf de copt și făină cernută.

Pasul 2. Frecați treptat untul răcit în amestecul uscat, amestecând bine de fiecare dată. Se adauga apoi smantana, ouale, se framanta aluatul si se pune la frigider pentru 20 de minute.

Pasul 3. După timpul specificat, întindeți baza într-un strat rotund subțire și tăiați-o în triunghiuri. Puneți gemul în partea largă a semifabricatelor și rulați într-un covrigi.

Pasul 4. Transferați semifabricatele pe pergament și trimiteți-le la cuptor: 20-30 minute la 185 de grade.

Pasul 5. Decoreaza desertul dupa bunul plac si serveste. Bucură-te de ceaiul tău!

Covrigi de casă cu smântână

Covrigii cu smantana pot fi pregatiti acasa in doar o ora, iar pentru a le pregati nu veti avea nevoie decat de acele produse pe care le aveti mereu la indemana: margarina, oua si faina. Dulceața groasă sau dulceața este perfectă ca umplutură.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Margarina - 150 gr.
• Smântână - 250 gr.
• Făină - 2,5-3 linguri.
• Ouă - 1 buc.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Dulceata/gem – 300 gr.
• zahăr pudră - 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerneți făina de grâu într-un recipient adânc, adăugați margarina răcită și frecați cu mâinile până se sfărâmiciază.

Pasul 2. Bateți un ou în amestecul uscat, adăugați zahăr și smântână - frământați aluatul.

Pasul 3. Împărțiți baza în 2-3 părți, rulați fiecare într-un dreptunghi, de aproximativ 5 milimetri grosime. Apoi îl tăiem în triunghiuri, punem dulceață pe marginea largă și o răsucim.

Pasul 4. Transferați „rulourile” pe un covor de silicon și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Pasul 5. Cât este cald, stropiți cu zahăr pudră. Poftă bună!

Covrigi caș cu dulceață

Covrigi cu gem cu gem sunt un răsfăț care vă va decora masa de sărbători sau vă va diversifica cu ușurință ceaiul în familie. Un aluat delicat făcut din brânză de vaci se potrivește bine cu dulceața, precum și cu o stropire de zahăr pudră și frunze de mentă proaspătă.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 400 gr.
• unt - 200 gr.
• făină – 600 gr.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Dulceata - dupa gust.
• Zahăr pudră - pentru decor.
• Mentă - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a accelera procesul și pentru confortul dvs., puneți tot ce aveți nevoie pe desktop.

Pasul 2. Măcinați untul congelat folosind o răzătoare cu găuri mari.

Pasul 3. Cerneți făina într-un alt recipient și adăugați așchii de unt, ou, brânză de vaci, două tipuri de zahăr și sare.

Pasul 4. Se amestecă până se omogenizează și se formează o minge.

Pasul 5. Înfășurați-l în folie sau puneți-l într-o pungă, puneți-l la frigider pentru 60 de minute.

Pasul 6. Împărțiți aluatul răcit în 4 părți, rulați fiecare într-o prăjitură rotundă subțire. Tăiați în segmente triunghiulare.

Pasul 7. Așezați dulceața așa cum se arată în fotografie și rulați-o, începând de la partea cu umplutură.

Pasul 8. Transferați semifabricatele pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se unge cu un ou spart si se da la cuptor: 30-40 minute la temperatura de 180 de grade.

Pasul 9. Pofta buna!

Covrigi cu kefir de casă

Covrigi cu chefir de casă, la fel ca și alte produse de copt făcute cu produse din lapte fermentat, uimesc prin textura lor incredibilă și gustul delicat. Pentru o experiență gustativă mai vibrantă, vă recomandăm să adăugați și o cantitate mică de zahăr vanilat.

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 12.

Ingrediente:

• Chefir – 200 ml.
• Drojdie proaspătă - 20 gr.
• zahăr granulat - 5 linguri.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Sare - ½ linguriță.
• unt - 50 gr.
• făină – 450 gr.
• Ouă – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește un set de mâncare.

Pasul 2. Turnați chefirul la temperatura camerei într-un bol și amestecați cu drojdia.

Pasul 3. Adăugați amestecul cu unt topit, ou, două tipuri de zahăr și sare.

Pasul 4. Turnați pumni de făină de grâu.

Pasul 5. Frământați aluatul și acoperiți bulgărea cu un prosop, puneți-l într-o cameră caldă timp de 50-70 de minute pentru a crește și activați drojdia.

Pasul 6. Ciupiți o bucată de aluat și rulați-o într-o prăjitură plată cu un diametru de aproximativ 30 de centimetri și o grosime de cel mult 3 milimetri.

Pasul 7. Tăiați în 8 segmente.

Pasul 8. Rulați covrigii și transferați semifabricatele într-o tigaie cu pergament. Lasă-l să stea timp de o jumătate de oră.

Pasul 9. Ungeți cu ou bătut și coaceți la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade.

Pasul 10. Bucurați-vă de ceai!

Covrigi de foietaj

Covrigii din foietaj sunt un desert pe care chiar și un copil îl poate face! De asemenea, această rețetă este perfectă pentru cei cărora nu le place să lucreze și să se bată cu aluatul; dezghețați semifabricatul finit și începeți să pregătească un răsfăț delicios!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 bucati.

Porții – 7-9.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 1 pachet.
• confituri – 70 gr.
• zahăr pudră - 30 gr.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, scoateți aluatul din congelator și lăsați-i timp să se dezghețe.

Pasul 2. Întindeți baza într-o prăjitură rotundă subțire.

Pasul 3. Tăiați în 4 bucăți.

Pasul 4. Aplicați confiture.

Pasul 5. Rulați aluatul în covrigi și dați-l la cuptor: 10-12 minute la 220 de grade.

Pasul 6. Decorați produsele de patiserie ușor răcite cu zahăr pudră și începeți masa. Poftă bună!

Covrigi de casa cu lapte la cuptor

Covrigii cu lapte de casă la cuptor sunt o delicatesă care vă va oferi o adevărată plăcere gastronomică. Puteți coace un astfel de răsfăț atât pentru micul dejun, cât și pentru o petrecere festivă de ceai printre invitați. Pentru că indiferent cine ia proba, toată lumea va fi mulțumită!

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 16 buc.

Ingrediente:

• Făină – 500 gr.
• Drojdie presată – 20 gr.
• zahăr granulat - 5 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• unt - 80 gr.
• Ouă - 1 buc.
• lapte – 200 ml.
• confituri – 150 ml.

În plus:

• Ouă - 1 buc.
• zahăr pudră - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți aluatul: dizolvați drojdia în lapte cald, o lingură de zahăr granulat, două linguri de făină - lăsați 10-15 minute.

Pasul 2. Apoi, bate oul cu sare si zahar, combina cu faina cernuta, untul topit si aluatul.

Pasul 3. Frământați aluatul flexibil și lăsați-l într-un castron sub un prosop până crește în volum.

Pasul 4. După 60-90 de minute, separă jumătate din aluat, se formează 10 bulgări și se lasă să se întindă sub un prosop aproximativ 10 minute.

Pasul 5. Întindeți fiecare segment într-un strat cu margini neuniforme (vezi foto), faceți 3-4 fante pe o parte și puneți umplutura pe cealaltă.

Pasul 6.Rulam covrigii si asezam semifabricatele pe pergament, cu care acoperim mai intai foaia de copt. Mai așteptăm 15-20 de minute.

Pasul 7. Ungeți cu ou bătut și coaceți la cuptor pentru 20 de minute (180 de grade).

Pasul 8. Se lasă să se răcească puțin, se decorează cu zahăr pudră și se ia imediat o probă. Poftă bună!

Covrigi cu nuci

Covrigii cu nuci si miere sunt produse de patiserie de casa care se pot compara cu usurinta cu produsele de cofetarie oferite in cafenele si restaurante. Întregul secret constă în combinația armonioasă dintre aluatul crocant și umplutura delicioasă.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 20 buc.

Ingrediente:

• unt - 100 gr.
• Smântână - 100 gr.
• zahăr granulat - 70 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Sifon - 1 praf.
• făină - 200 gr.
• miez de nucă – 200 gr.
• miere - 3 linguri.
• zahăr pudră - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți untul moale și zahărul granulat într-un recipient cu laturile înalte și bateți.

Pasul 2. Adăugați smântână și amestecați.

Pasul 3. Adăugați sare, făină cernută și ou la amestec - frământați într-un aluat moale și elastic.

Pasul 4. Pentru a pregăti umplutura, măcinați nucile în orice mod convenabil și amestecați cu miere.

Pasul 5. Întindeți aluatul și tăiați-l în triunghiuri, întindeți puțin unt de nuci pe partea lată.

Pasul 6. Rulați și coaceți pe pergament la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute.

Pasul 7. Presărați delicatesa fierbinte cu zahăr pudră și serviți. Poftă bună!

Covrigi cu brânză de vaci cu mere

Covrigi cu caș cu mere sunt un desert care va fi apreciat de toți cei care încearcă chiar și o bucată mică! Fii atent, pentru că dacă ții la o dietă sau la o alimentație adecvată, cu siguranță nu te vei putea opri la un singur bagel!

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Brânză de vaci 9% – 260 gr.
• Margarină cremă – 120 gr.
• zahăr granulat - 2 linguri. + după gust.
• Făină - 1,3 linguri.
• Sare - 1 praf.
• sifon - ½ linguriță.
• Mere – 2 buc.
• Scorțișoară măcinată – 1 praf.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Zahăr pudră - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Frecați cantitatea specificată de brânză de vaci printr-o sită cu găuri fine.

Pasul 2. Puneți margarina, zahărul și sarea într-o farfurie separată și amestecați până se omogenizează.

Pasul 3. Conectați cele două mase.

Pasul 4. Adăugați făina cernută împreună cu bicarbonatul de sodiu.

Pasul 5. Framantam aluatul, acoperim cu folie si dam la frigider pentru o ora.

Pasul 6. Împărțiți aluatul în jumătate, rulați-l în prăjituri subțiri plate și tăiați-l așa cum se arată în fotografie.

Pasul 7. Tăiați pulpa de măr în felii medii, stropiți cu scorțișoară și stropiți cu suc de lămâie - amestecați.

Pasul 8. Distribuiți umplutura și stropiți ușor cu zahăr.

Pasul 9. Rulați și transferați pe pergament, coaceți la cuptor la 190 de grade pentru 25-30 de minute.

Pasul 10. Se presară cu zahăr pudră și se servește. Poftă bună!