Risotto cu creveți

Risotto cu creveți este un preparat din bucătăria italiană, fraged și gustos. Nu trebuie să mergi la un restaurant scump pentru a-l încerca. Folosind cele 5 rețete ale noastre, puteți pregăti cu ușurință risotto cu creveți acasă.

Risotto clasic cu creveți în sos cremos

Risotto cu creveți în sos cremos este un preparat clasic. Să gătești și să mănânci risotto este o plăcere; o aromă magică se răspândește în toată casa, care adună întreaga familie la cină.

1. 
   Ceapa se curata, se taie pene si se coace la cuptor la 220 de grade pentru 10 minute. Apoi toacă-l mărunt.
2. 
   Tăiați verdeața cu un cuțit, curățați creveții și îndepărtați esofagul.
3. 
   Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește orez în el timp de 2 minute.
4. 
   Apoi adăugați 200 de mililitri de apă fierbinte și gătiți orezul timp de 10 minute.
5. 
   După aceasta, adăugați smântâna, ceapa și sarea, amestecați și continuați să fierbeți orezul până se întărește ușor în interior.
6. 
   Apoi, adăugați mozzarella rasă, untul și ierburile.Se fierbe până se topește brânza.
7. 
   La sfarsit adaugam crevetii, amestecam si tinem risotto-ul pe aragaz inca 3 minute. Apoi poate fi servit.

Poftă bună!

Cum să gătești risotto delicios cu creveți și ciuperci?

Pentru a pregăti risotto, de obicei alegi orez Arborio, Baldo, Roma sau Carnaroli. Acest cereal oferă risotto-ului gustul cremos rafinat pentru care este de fapt faimos.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 35 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• orez - 200 gr.
• Creveți - 200 gr.
• Ciuperci - 200 gr.
• roșie - 1 buc.
• Vin alb sec – 150 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei iute - după gust.
• Turmeric - după gust.
• Oregano - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și prăjiți până devine transparentă în ulei de măsline.

2. Ciupercile se toaca foarte marunt si se adauga in tigaia cu ceapa, se calesc 3 minute.

3. Clătiți roșia, curățați-le de coajă, tăiați-le cubulețe și puneți-le într-o tigaie, continuați să fiarbă timp de 5 minute.

4. Dezghețați complet creveții și curățați-i de coajă.

5. Puneti orezul intr-o tigaie, adaugati turmeric, piper, sare, oregano, turnati vin si apa cat sa acopere complet orezul. Aduceți risottoul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți până când orezul este fiert.

6. La sfârșit, adăugați creveții și gătiți risottoul încă 3 minute. După aceasta, vasul este gata, poate fi decorat cu ierburi proaspete și servit.

Poftă bună!

Risotto cu creveți și vin acasă

Risotto este un preparat italian consistent, cu o consistență cremoasă delicată și o aromă incredibilă. Constă din două ingrediente principale: orez și creveți și veți afla din rețeta noastră ce condimente și ierburi mai trebuie adăugate.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• orez arborio – 250 gr.
• Creveți - 600 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• vin alb – 50 ml.
• parmezan - 50 gr.
• Mărar – 1 buchet.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Busuioc – 1 buchet.
• Ulei de măsline - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Piper alb măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tocați mărunt usturoiul. Se toarnă câteva linguri de ulei de măsline peste creveți, se adaugă usturoi, se amestecă și se lasă la marinat 20 de minute.

2. Tăiați ceapa cubulețe mici și prăjiți în ulei de măsline timp de 5 minute.

3. Apoi, adăugați orez la ceapă și prăjiți câteva minute. Apoi adăugați vinul și continuați să gătiți până se evaporă.

4. Turnați apă fierbinte și continuați să fierbeți orezul timp de 20 de minute la foc mediu.

5. După aceasta, adăugați ierburi și creveții tăiați, sare și asezonați după gust. Gatiti risottoul inca 5 minute.

6. La sfârșit, adăugați brânză rasă, amestecați, lăsați să fiarbă câteva minute.

7. Ornați vasul cu frunze de busuioc și serviți.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de risotto cu creveti si calmari

Cu această rețetă simplă de risotto, puteți crea o cină gourmet în stil italian. Calamarii fragezi și creveții, orezul alb pufos și legumele crocante cu un pahar de vin alb sunt sfârșitul perfect al zilei.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• orez - 200 gr.
• Calamar - 340 gr.
• Creveți – 340 gr.
• unt ghee - 1 lingura.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras – 0,5 buc.
• Mazăre verde - 0,5 linguri.
• Usturoi – 1 dinte.
• Cimbru - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper alb măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1.Clătiți orezul cu apă rece și înmuiați în apă cu sare timp de 20 de minute, apoi fierbeți-l până se înmoaie. Creveții și calmarii trebuie dezghețați complet.

2. Topiți ghee-ul într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată mărunt, adăugați sare și condimentați-o.

3. Apoi adăugați în ceapă ardeiul gras tăiat cubulețe, mazărea, usturoiul tocat și cimbru. Sotește totul împreună timp de cel mult un minut. Apoi transferați legumele pe o farfurie.

4. Pune din nou tigaia pe foc, se topește untul în ea, se adaugă fructele de mare și se prăjește 3-4 minute.

5. Când creveții și calmarii sunt gata, adăugați legumele prăjite și orezul fiert în tigaie, amestecați și prăjiți totul împreună pentru încă 1-2 minute. Risotto cu creveți și calmar este gata, îl puteți servi pe masă.

Poftă bună!

Risotto italian cu creveți și scoici

Risotto cu creveți și midii este una dintre numeroasele variante ale acestui faimos fel de mâncare italian. Principalul lucru este să selectați fructe de mare de înaltă calitate, deoarece rezultatul final și gustul felului de mâncare vor depinde de ele.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 2-3.

Ingrediente:

• Ceapa - 0,5 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ulei de măsline - 4 linguri.
• orez arborio – 150 gr.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Vin alb sec – 120-150 ml.
• Creveți tigru – 2 buc.
• Langostina – 2 buc.
• midii – 10 buc.
• bulion de pește – 350-400 ml.
• Piper alb măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper Cayenne - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici. Tăiați pătrunjelul cu un cuțit. Zdrobiți cățelul de usturoi cu partea plată a cuțitului.

2. Încingeți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine translucida.

3. Apoi adăugați usturoiul.

4.Apoi adăugați orezul, prăjiți-l, amestecând constant, ar trebui să-și schimbe culoarea.

5. După aceasta, adăugați ierburile și turnați vinul, continuați să prăjiți până se evaporă alcoolul.

6. Pune fructele de mare într-o tigaie și toarnă un polonic de bulion de pește fierbinte.

7. Următorul polonic de bulion trebuie turnat când cel anterior este complet absorbit.

8. Adăugați sare și condimente după gust.

9. Scoateți fructele de mare gătite din risotto. Adăugați o lingură de ulei de măsline în orez și amestecați energic.

10. Asezati risottoul pe o farfurie, ornati cu fructe de mare si serviti.

Poftă bună!