Taitei de orez

Taiteii de orez sunt un tip de paste dintr-o gama larga de produse din paste, gatite cu un tip special de faina de orez si modelate in fasii lungi. Primul și al doilea fel se prepară cu tăiței de orez și se adaugă la salate. Fidea mărcilor „SenSoy” sau „Rollton” au gust real, în timp ce alte mărci și funchose sunt produse instant cu diferite calități gustative. Pentru orice fel de mâncare cu tăiței de orez, este important să urmați rețeta pe care o alegeți.

Taitei de orez cu pui si legume

Fidea de orez cu pui și legume sunt cel mai popular fel de mâncare dintre aceste ingrediente; se prepară simplu și rapid, iar dacă sunt gătiți corect, gustul nu va diferi de opțiunile de restaurant. In aceasta reteta pregatim un fel de mancare cu adaos de condimente si o selectie de legume congelate, dar puteti adauga si legume proaspete.

1. 
   Taiteii de orez sunt foarte usor de preparat. Spălați fileul de pui, tăiați în bucăți pe lungime și amestecați cu amidon într-un castron separat.Prăjiți puiul în ulei încins la foc mediu timp de 3-4 minute.
2. 
   Apoi, pregătiți sosul de pui pentru înăbușire. Se toaca cateii de usturoi curatati cu un cutit si se prajesc putin intr-o alta tigaie in ulei incins.
3. 
   Adăugați ghimbir uscat cu usturoi și zahăr la usturoiul prăjit. Apoi adăugați sosul de soia cu puțină apă și amestecați. Puneți bucățile de file de pui prăjite în sos și fierbeți-l la foc mic timp de 7-10 minute.
4. 
   Tăiați ceapa în inele subțiri. Turnați o porție de ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea până se rumenește. Apoi adăugați un amestec de legume congelate în ceapă și prăjiți totul la foc mediu timp de 4-5 minute.
5. 
   Într-o cratiță, gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe pachet. Răciți tăițeii fierți în apă rece și scurgeți într-o strecurătoare.
6. 
   Puiul fiert, tăițeii de orez și legumele pot fi amestecate, dar le puteți transfera și individual în farfurii de servire, stropiți cu semințe de susan și serviți vasul. Poftă bună!

Taitei de orez cu creveti

Pentru iubitorii de bucatarie orientala, aceasta reteta sugereaza prepararea taiteilor de orez cu creveti. Vom completa vasul cu legume. Este mai bine să alegeți creveți răciți. Pentru ca felul de mâncare să fie reușit și gustos și pentru ca tăițeii să nu devină terci, trebuie să fie gătiți numai conform instrucțiunilor incluse în pachet, deoarece există diferite tipuri de tăiței.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Fidea de orez – 250 gr.
• Creveți – 10 buc. (200 gr.)
• Ardei gras - 1 buc.
• Roșii cherry – 6 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sos de soia - 6 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Pătrunjel - pentru decor.
• Susan - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1.In primul rand pregatiti toate ingredientele pentru preparat in functie de proportiile retetei. Curățați și spălați legumele. Scoateți coaja de pe creveți sau folosiți creveți decojiți.

Pasul 2. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri. Tăiați ceapa în inele subțiri. Tăiați roșiile în jumătate.

Pasul 3. Fierbeți tăițeii de orez într-o cratiță așa cum este indicat în instrucțiunile atașate, 3-5 minute sunt suficiente pentru gătit. Clătiți tăițeii fierți într-o strecurătoare cu apă rece.

Pasul 4. Se încălzește o lingură de ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa și ardeiul tocate în ea până se rumenesc deschis.

Pasul 5. Adăugați creveții în legumele prăjite, amestecați și prăjiți timp de 3-5 minute până când culoarea se schimbă în portocaliu-roz.

Pasul 6. Adaugă tăiței de orez fiert în tigaie cu ingredientele prăjite.

Pasul 7. Puneți jumătate de cireșe deasupra tăițeilor. Turnați sos de soia peste vas și puteți adăuga puțină apă curată.

Pasul 8. Fierbeți toate ingredientele până când lichidul s-a evaporat complet și apoi amestecați ușor.

Pasul 9. Puneți tăițeii de orez fiert cu creveți pe farfurii de servire.

Pasul 10. Decorați vasul cu pătrunjel proaspăt, semințe de susan și serviți. Acest fel de mâncare este servit cu sos de soia și felii de lime. Poftă bună!

Salată cu tăiței de orez

Salata cu tăiței de orez este un fel de mâncare strălucitor și popular. Are un gust deosebit, original. Se prepară cu o varietate de legume, carne și fructe de mare și se servește cald sau rece. In aceasta reteta pregatim o salata pe baza de taitei de orez cu legume, si prajim ardeii si rosiile. Să completăm salata cu castraveți proaspeți, usturoi și ierburi proaspete și condimentăm cu sos de soia. Un punct important pentru salată va fi gătirea corectă a tăițeilor de orez.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Fidea de orez – 200 gr.
• Ardei dulce – 3 buc.
• roșii – 2 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.
• Verdeturi (patrunjel) - dupa gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți imediat corect tăițeii de orez aleși pentru salată și gătiți conform instrucțiunilor, astfel încât să nu fiarbă și să se lipească între ele. Puneți tăițeii fierți într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.

Pasul 2. Ardeii dulci, pot fi de diferite culori, curățați din semințe cu despărțitori, spălați și tăiați în fâșii subțiri.

Pasul 3. Curata rosiile de coaja, le oparim cu apa clocotita, le taiem in jumatati si scoatem semintele. Tăiați pulpa în cuburi mici.

Pasul 4. Tăiați castravetele proaspăt în cuburi sau fâșii subțiri.

Pasul 5. Clătiți pătrunjelul cu apă rece, uscați-l cu un șervețel și împărțiți-l în frunze, îndepărtând tulpinile dense.

Pasul 6. Doar curățați cățeii de usturoi și îndepărtați capetele. Se incinge ulei de masline intr-o tigaie si se prajesc cateii de usturoi pana se rumenesc. Apoi scoateți-le și prăjiți ardeii tăiați felii în acest ulei până se rumenesc deschis. Adăugați roșiile la ardei, amestecați și fierbeți timp de 3-4 minute.

Pasul 7. Adăugați tăiței de orez fiert la legumele prăjite într-o tigaie. Se amestecă totul cu grijă, se presară cu piper negru și se încălzește vasul doar puțin.

Pasul 8. Transferați tăițeii de orez cu legume din tigaie în bolul de salată. Adaugati in salata castravetele proaspat feliat, patrunjel si asezonati cu sos de soia. Se amestecă din nou salata și se servește caldă sau răcită ca fel de mâncare separată sau ca garnitură pentru carne. Poftă bună!

Supa Pho Bo cu taitei de orez

Supa Pho Bo cu tăiței de orez, care este tradusă din vietnameză ca „pho” - fidea, „bo” - carne de vită, este populară nu numai în bucătăria vietnameză. Principalele ingrediente ale supei sunt bulionul de carne, carnea fiartă cu legume, tăițeii de orez, ierburi și un set mare de condimente, care în amestec conferă preparatului un gust delicios. Pregătirea supei nu este dificilă și cea mai mare parte a timpului se petrece gătind carnea de vită. Condimentele pentru supă se prăjesc pentru a-și elibera aroma. Vasul este asamblat din ingrediente pregătite într-o farfurie porționată.

Timp de preparare: 3 ore 30 minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 400 gr.
• Coaste de vită – 900 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Fidea de orez – 250 gr.
• Ardei iute – 2 buc.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• fasole de coriandru - 1 lingura.
• Anason stelat – 1 stea.
• Scorțișoară – 1 baton.
• Rădăcină de ghimbir – 2 cm.
• Ceapa verde - 5 buc.
• Coriandru – 1 buchet.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Sos de pește - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele pentru supă, după proporțiile rețetei.

Pasul 2. Clătiți bine coastele de vită, puneți-le într-o cratiță pentru a găti supa, adăugați apă rece și gătiți. Îndepărtați spuma când bulionul fierbe.

Pasul 3. Adauga morcovii si ceapa tocate grosier, radacina de ghimbir curatata de coaja, jumatate de legatura de coriandru, patrunjel, frunza de dafin in bulionul cu coaste si fierbe totul timp de 50 de minute.

Pasul 4. După acest timp, într-o tigaie uscată și la foc mic, prăjiți condimentele uscate rămase (anason stelat, scorțișoară și coriandru) până când le apare aroma. Apoi transferați-le în bulion. Clătiți carnea de vită (carne), tăiată în bucăți medii și, de asemenea, transferați în bulion. Sărați supa după gust.După fierbere, îndepărtați din nou spuma de pe suprafața bulionului. Gatiti supa la foc mic si acoperiti cu un capac timp de 2 ore.

Pasul 5. Când supa este gata, fierbeți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Clătiți-l într-o strecurătoare cu apă rece.

Pasul 6. Scoateți carnea din supa fiartă, îndepărtați oasele și despărțiți pulpa în fibre. Se strecoară bulionul prin pânză și se aduce din nou la fiert.

Pasul 7. Tocați mărunt ceapa verde spălată și restul de coriandru.

Pasul 8. Pentru a asambla supa, puneți tăiței de orez fiert, bucăți de carne de vită și ierburi mărunțite în boluri porționate. Adăugați puțin sos de pește în farfurii și turnați peste tot bulion fierbinte. Serviți supa Pho Bo la prânz. Poftă bună!

Taitei de orez prajit Pad Thai

Fidea de orez prajit in stil thailandez Pad Thai, ca fel de mancare traditionala din bucataria thailandeza, se prepara simplu si rapid. Se bazează pe tăiței de orez și sos cu o combinație echilibrată de gust acru, picant, sărat și dulce. Un set de ingrediente pentru sos poate fi cumpărat din supermarketurile moderne. Mâncarea este completată cu carne sau fructe de mare. Se prepară prin metoda WOK și se servește cu alune și muguri de leguminoase. In aceasta reteta pregatim Pad Thai cu creveti. Condimentul preparatului este reglat de cantitatea de ardei cayenne.

Timp de gătire: 35 minute.

Timp de gătire: 35 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Creveți decojiți – 200 gr.
• Fidea de orez – 125 gr.
• Suc de lămâie - 3 linguri.
• ardei Cayenne - ½ linguriță.
• zahăr brun - ½ linguriță.
• Sos de peste “Nam Pla” – 2 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Ceapa verde – 4 tulpini.
• Arahide sărate – 25 gr.
• muguri de fasole – 140 gr.
• Coriandru – 1 buchet.
• Tei – 1 buc.
• Sos chili - 20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregătiți imediat ingredientele pentru preparat conform rețetei, puneți-le în farfurii separate, astfel încât totul să fie la îndemână. Tăiați alunele sărate în bucăți mici cu un cuțit.

Pasul 2. Fierbeți tăițeii de orez, sau turnați apă clocotită, sau gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi clătiți-l cu apă rece și îndepărtați excesul de lichid cu un șervețel.

Pasul 3. Pregătiți sosul pentru preparat. Într-un bol, combinați ingredientele pentru sos: sucul de lime verde, ardeiul cayenne după dorință, sosul de pește și zahărul brun. Se spală penele de ceapă verde și se taie în bucăți mari. Separați frunzele de coriandru de pețiole. Ingredientele pentru preparat sunt gata. Puteți începe să gătiți.

Pasul 4. Încinge ulei vegetal într-o tigaie wok și prăjește ușor creveții curățați în ea.

Pasul 5. Adăugați tăiței fierți cu ceapă verde tocată la creveți și agitați sau amestecați bine în wok de mai multe ori. Apoi turnați aceste ingrediente peste sosul de lime preparat, adăugați muguri de fasole și jumătate din alune și coriandru. Ține vasul la foc mare timp de 1 minut.

Pasul 6. Asezati apoi taiteii de orez Pad Thai pregatiti in stil thailandez pe farfurii portionate, stropiti cu restul de arahide si coriandru, turnati peste sosul chili, adaugati felii de lime si serviti. Poftă bună!

Taitei de orez cu carne de vita

Pentru o cină de inspirație asiatică, această rețetă necesită tăiței de orez cu carne de vită. Pentru preparat alegem carne de vita proaspata si fara vena. Din legume luăm morcovi cu ceapă, ardei dulci și ridichi verzi. Tăiați toate ingredientele în bucăți subțiri egale, puneți-le pe rând într-un wok și prăjiți rapid. Totul este simplu și rapid.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Carne de vită - 300 gr.
• Taitei de orez – 1 pachet.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ridiche verde – 1 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Imediat conform retetei, pregatiti toate ingredientele pentru preparat.

Pasul 2. Clătiți carnea de vită, uscați-o cu un șervețel și tăiați-o în felii longitudinale, mai mici decât la stroganoff de vită. Turnați ulei vegetal într-un wok, încălziți-l și transferați bucățile de carne de vită în el.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

Pasul 4. Transferați ceapa în carnea de vită și amestecați.

Pasul 5. Prăjiți totul câteva minute până când carnea este fiartă și ceapa este translucidă.

Pasul 6. Curata morcovii si taiati fasii subtiri.

Pasul 7. Transferați-l în wok.

Pasul 8. Tăiați ridichea verde decojită în aceleași fâșii.

Pasul 9. Adăugați-l la restul ingredientelor.

Pasul 10. Curățați ardeiul dulce și tăiați-l în fâșii subțiri.

Pasul 11. Transferați ardeiul în wok. Presărați carnea de vită și legumele cu sare și condimente după gust și prăjiți, amestecând sau scuturând tigaia, până când legumele sunt fierte. Apoi turnați puțină apă peste ele și fierbeți totul la foc mic pentru câteva minute.

Pasul 12. Fierbeți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Transferați-l în wok cu restul ingredientelor, amestecați și opriți focul după 3 minute.

Pasul 13. Împărțiți tăițeii de orez fiert cu carne de vită în farfurii și serviți imediat. Poftă bună!

Taitei de orez cu ciuperci

Taiteii de orez cu ciuperci pot fi un pranz rapid si gustos pentru tine, mai ales in zilele de post. In aceasta reteta pregatim taitei in stil asiatic. Folosim ciuperci Shiitake, dar le puteți înlocui cu șampioane proaspete obișnuite. Să completăm preparatul cu legume, sos de soia și semințe de susan.Pentru un gust autentic, gătiți tăițeii într-o tigaie Wok.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Usturoi – 3 catei.
• susan - 1 lingura.
• Fidea de orez – 400 gr.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Verdeturi - după gust.
• Ceapa - 1 buc.
• Țelină – 1 buchet.
• Ciuperci Shiitake – 300 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele pentru preparat conform rețetei.

Pasul 2. Curăță ciupercile de resturi și clătește sub jet de apă.

Pasul 3. Shiitake poate fi înlocuit cu champignon, deoarece au un gust asemănător, dar fermitatea texturii este diferită.

Pasul 4. Tăiați ciupercile curate în felii subțiri. Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie Wok și adaugă în el ciupercile tocate.

Pasul 5. Curățați și clătiți ceapa și tulpinile de țelină.

Pasul 6. Tăiați ceapa în inele subțiri sferturi.

Pasul 7. Transferați-l în tigaia cu ciuperci.

Pasul 8. Țelina, care va conferi preparatului o aromă și suculenta deosebită, tăiată în bucăți mici.

Pasul 9. Apoi transferați-l în ciuperci și ceapă. Peste aceste ingrediente se toarnă sos de soia, se amestecă și se fierbe timp de 7-10 minute până când legumele sunt moi.

Pasul 10. Într-o cratiță, gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi clătiți-l cu apă rece într-o strecurătoare.

Pasul 11. Puneți tăițeii finiți într-o tigaie și presărați toți cu semințe de susan.

Pasul 12. La sfârșit, adăugați căței de usturoi tăiați mărunt.

Pasul 13. Se amestecă bine toate ingredientele și se ține pe foc câteva minute.

Pasul 14. Stropiți vasul finit cu orice ierburi tocate.

Pasul 15. Puneți tăițeii de orez fiert cu ciuperci pe farfurii și serviți. Poftă bună!

Taitei de orez cu pui in sos teriyaki

Taitei de orez cu pui in sos teriyaki sau in alt mod - Wok cu taitei de orez va fi un pranz consistent si gustos pentru tine. Tehnologia este simplă și se rezumă la prăjirea intensivă a tuturor produselor într-o tigaie wok, completată cu condimente și sos Teriyaki, care, cu gustul său strălucitor, sărat-dulce, conferă preparatului o notă picantă de bucătărie asiatică. Pregătim un fel de mâncare cu un set de legume congelate.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Legume congelate „Amestec Caraibe” – 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• file de pui - 300 gr.
• Taitei de orez – 1 pachet.
• Sos teriyaki – 180 gr.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Încinge ulei vegetal într-un wok la foc mare. Tăiați ceapa în inele subțiri și prăjiți până se rumenesc.

Pasul 2. Dezghețați în prealabil amestecul de legume la temperatura camerei și scurgeți tot lichidul.

Pasul 3. Adăugați setul de legume în ceapă și prăjiți la foc mare timp de 3-5 minute.

Pasul 4. Tăiați fileul de pui spălat și uscat în bucăți medii și adăugați la legumele prăjite.

Pasul 5: Prăjiți puiul timp de 7 minute. Apoi turnați sosul de soia.

Pasul 6. Presărați vasul cu sare și piper negru și amestecați.

Pasul 7. Se condimentează apoi vasul cu sos Teriyaki.

Pasul 8. Se amestecă din nou și se prăjește timp de 1-2 minute. Ai deja pui cu legume în sos Teriyaki.

Pasul 9. Datorita formei tigaii si a conditiilor speciale de temperatura, lichidul nu se evapora rapid, iar vasul iese suculent.

Pasul 10. Dar continuă să gătești. Luați tăiței de orez.

Pasul 11. Ambalajul indică întotdeauna metoda de preparare.

Pasul 12Pe acest pachet există o altă rețetă de tăiței de pui, pe care o puteți încerca opțional.

Pasul 13: Pregătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor.

Pasul 14. Scurgeți-l într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.

Pasul 15. Apoi amestecați tăițeii cu legume fierte, pui și sos Teriyaki și puteți servi preparatul la prânz. Poftă bună!