Orez cu pui

Orez cu pui - această combinație de produse poate fi numită o combinație gastronomică clasică. Aceste două produse se regăsesc chiar și în cele mai rafinate și populare rețete din lume. Într-un articol, am adunat 10 moduri diferite de a găti orez cu pui într-o tigaie, la cuptor, în stil oriental, în stil asiatic și alte rețete delicioase. Cu siguranță vei găsi ceva pe placul tău.

Orez cu pui la cuptor in maneca

Orezul cu pui la cuptor in maneca la cuptor este un preparat consistent, suculent si foarte gustos. Îl poți găti în fiecare zi la prânz sau cină. Procesul de gătit activ în sine nu durează mult timp, iar apoi cuptorul va face toată munca principală.

1. 
   Orezul cu pui este foarte ușor de preparat. Spălați pulpele de pui, îndepărtați eventualele pene rămase și îndepărtați pielea dacă doriți.Uscați carnea cu prosoape de hârtie și puneți-o într-un castron. Se stropesc bețișoarele cu boia de ardei, usturoi granulat, piper proaspăt măcinat, sare după gust și se adaugă ulei vegetal. Folosind mâinile, aruncați carnea până când este acoperită uniform cu condimente.
2. 
   În timp ce puiul se marinează, clătiți boabele de orez sub jet de apă. Puteți alege orice tip de orez după gust.
3. 
   Curățați ceapa, spălați-o sub robinet și tăiați-o în câteva bucăți mari. Ardeiul gras se curăță de semințe și se taie cubulețe. Tăiați morcovii curățați în sferturi sau batoane.
4. 
   Luați un manșon de copt și fixați o margine. Întindeți crupele de orez într-un strat uniform și turnați 600 de mililitri de apă. Adaugă și felii de ceapă, ardei gras și morcovi. Adăugați turmeric, chimen, arpaș și 2 lingurițe de sare. Amestecați ușor conținutul mânecii și așezați butoanele de pui deasupra. Legați strâns a doua margine a mânecii. Faceți mai multe înțepături pe suprafața mânecii cu o scobitoare pentru a permite aburului să iasă.
5. 
   Puneți mâneca cu orez și pui pe o tavă de copt. Pune piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți vasul timp de 1,5 ore.
6. 
   Într-o oră și jumătate, vei avea pe masă un fel de mâncare fierbinte, luminos, aromat, de orez și pui. Împărțiți-l în porții și serviți la cină. Poftă bună!

Orez cu pui si legume

Orezul cu pui si legume este un fel de mancare care poate sta la baza unui pranz sau cina copioasa in familie. Toate produsele sunt pregătite într-un singur recipient, ceea ce economisește timp și energie pentru curățarea și spălarea ulterioară a vaselor. Iarna, puteți folosi legume congelate în rețetă.

Timp de gătit – 65 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pui - 0,5 kg.
• Crupe de orez – 160 gr.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Sare de masă - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• roșii – 2 buc.
• Apă - cât este nevoie.
• Fasole verde - 100 gr.
• Condimente pentru pui - ½ linguriță.
• Condimente universale - după gust.
• brânză tare – 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți boabele de orez cu apă curentă de câteva ori. Apoi se întinde într-un strat uniform într-un vas termorezistent. Stropiți cerealele cu ulei vegetal și stropiți cu sare.

Pasul 2. Tăiați legumele în cuburi mari, tăiați păstăile de fasole în 2-3 părți. Amestecă-le într-un bol separat.

Pasul 3. Peste stratul de orez se pune amestecul de legume, se sare si se presara cu condiment universal si piper macinat.

Pasul 4. Împărțiți carcasa de pui în porții și stropiți cu condimente de pui. Apoi puneți carnea deasupra legumelor. Turnați suficientă apă de-a lungul marginii cratiței pentru a acoperi complet orezul și legumele.

Pasul 5. Acoperiți tigaia cu un capac sau strângeți strâns cu folie alimentară.

Pasul 6. Puneți piesa de prelucrat într-un cuptor rece. Setați temperatura la 200 de grade, gătiți vasul timp de aproximativ 50 de minute. Apoi scoateți tava din cuptor, scoateți capacul și stropiți cu brânză rasă. Puneti tava cu orez si pui la cuptor pentru inca 15 minute.

Pasul 7. Vasul este gata. Serviți puiul fierbinte cu orez și legume. Poftă bună!

Orez prajit cu pui intr-o tigaie

Orezul prajit cu pui la tigaie este foarte usor de preparat, literalmente in jumatate de ora. Dar pentru a face gătitul o bucurie și pentru a evita arderea orezului, folosiți un wok sau o tigaie cu un strat antiaderent.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• file de pui – 250 gr.
• Ulei vegetal inodor - 6 linguri.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Ceapa verde – 4 pene.
• Morcovi – 120 gr.
• Crupe de orez – 200 gr.
• Sos de soia - 3 linguri.
• sare de masă - 1 linguriță.
• unt - 30 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• usturoi - 20 gr.
• Rădăcină de ghimbir - 20 gr.
• Mazăre verde congelată – 100 gr.
• susan - 1 lingura.
• Ceapa - 60 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați orezul și gătiți. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

Pasul 2. Curăță rădăcina de ghimbir. Se spala si se toaca marunt cu un cutit.

Pasul 3. Scoateți stratul de coajă uscată de pe căței de usturoi și tăiați rădăcinile. Spălați feliile și tocați-le mărunt.

Pasul 4. Tăiați stratul subțire de deasupra morcovilor, spălați-i și, de asemenea, tocați-i mărunt.

Pasul 5. Clătiți penele de ceapă verde și tăiați-le în bucăți mici.

Pasul 6. Spălați fileul de pui, așezați-l pe o masă de tăiat și tăiați fâșii.

Pasul 7. Uscați tigaia la foc iute, turnați ulei vegetal și adăugați o bucată de unt. Bateți ambele ouă într-un castron, turnați amestecul într-o tigaie, prăjiți, amestecând constant. Apoi puneți ouăle prăjite pe o farfurie.

Pasul 8. După aceasta, mai adăugați puțin ulei vegetal în aceeași tigaie, adăugați ceapa, usturoiul și rădăcina de ghimbir. Prăjiți legumele timp de un minut.

Pasul 9. Apoi adăugați morcovii tăiați, amestecați și gătiți încă 1 minut.

Pasul 10. Adăugați sos de soia și mazăre verde în legume. Amestecați amestecul și prăjiți încă un minut la foc mare.

Pasul 11. Acum adăugați fileul de pui și amestecați. Sarați și piperați vasul după gust, gătiți încă 2-3 minute la foc mare, amestecând continuu.

Pasul 12. Adăugați ouăle prăjite și orezul fiert la legume și pui.Amesteca vasul si tine-l pe foc jumatate de minut.

Pasul 13. La final, adaugă ceapa verde tocată și ia tigaia de pe foc. Serveste vasul fierbinte, presarat cu seminte de susan. Poftă bună!

Pui curry cu orez

Pui curry cu orez este un fel de mâncare care are rădăcini indiene. Curry este un amestec de condimente pe bază de turmeric. Dacă îl adaugi în feluri de mâncare, acestea capătă o culoare strălucitoare și însorită și un gust destul de picant. Acest condiment se potrivește cel mai bine cu pui și orez.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Piept de pui – 0,5 kg.
• Crupe de orez – 200 gr.
• lapte de cocos - 100 ml.
• Ceapă de mărime medie – 1 buc.
• ghimbir tocat - 2 linguri.
• Ardei roșu iute - opțional.
• curry - 1,5 linguri.
• Tei – 0,5 buc.
• Ulei vegetal/de masline/san - dupa gust.
• Usturoi – 2 dinți.
• Turmeric - 1,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați pieptul de pui sub jet de apă, uscați cu șervețele de hârtie și tăiați fâșii.

Pasul 2. Tocați mărunt capul mediu de ceapă, cățeii de usturoi și ardeiul iute cu un cuțit.

Pasul 3. Turnați ulei vegetal (măsline, susan) pe suprafața încălzită a tigaii. Când se încălzește, se adaugă ceapa, usturoiul, ardeiul iute și ghimbirul, se prăjesc câteva minute, amestecând continuu.

Pasul 4: Presărați turmeric și curry peste legume și amestecați.

Pasul 5. Apoi, puneți fileul de pui tocat într-o tigaie și prăjiți totul împreună la foc iute.

Pasul 6. Turnați laptele de cocos și stoarceți zeama de la o jumătate de lime și adăugați sare după gust. fierbeți aproximativ 10 minute până când puiul este gătit.

Pasul 7. În același timp, turnați orezul în tigaie, umpleți-l cu apă și lăsați-l să fiarbă. Proporțiile de orez și apă ar trebui să fie de la 1 la 1,5.

Pasul 8: Serviți curry de pui cu orez cald. Puteți completa felul de mâncare cu salată de legume. Poftă bună!

Orez cu pui în sos teriyaki

Orezul cu pui in sos teriyaki este un aliment destul de usor, cu un gust stralucitor incredibil. Toate componentele: pui, orez, legume se prepară în câteva minute. Toate sunt prajite rapid si acoperite cu sos Teriyaki. Nu se va dovedi mai rău decât versiunea de restaurant.

Timp de gătit – 50 min

Timp de gătit – 50 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Carcasă mică de pui – 1 buc.
• Cereale de orez „Iasomie” – 100 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Pepene galben – 400 gr.
• Sare de masă - după gust.
• Pătrunjel - 5-6 ramuri.
• Piper măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Pentru sosul teriyaki:

• Sos de soia – 100 ml.
• Oțet 9%/orez – 2 linguri.
• ardei iute - 5 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Rădăcină de ghimbir – 2 cm.
• zahăr - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți boabele de orez cu apă curentă de câteva ori. Apoi puneți orezul într-o cratiță și adăugați apă într-un raport de 1 la 2, ar trebui să fie de două ori mai multă apă decât orezul. Gatiti cerealele timp de 15-20 de minute din momentul fierberii.

Pasul 2. Eviscerați carcasa de pui, clătiți în interior și în exterior. Tăiați-o în jumătate.

Pasul 3: Se condimentează fiecare jumătate cu sare și piper pe toate părțile.

Pasul 4. Așezați puiul pe o foaie de copt și turnați ulei vegetal pentru a forma o crustă aurie în timpul coacerii. Zdrobiți și un cățel de usturoi și puneți-l pe o tavă de copt. Coaceți carnea pentru o jumătate de oră la 180 de grade.

Pasul 5: În timp ce puiul se coace, pregătiți sosul Teriyaki. Se toarnă sosul de soia într-o cratiță, se adaugă zahăr și se pune la foc mic. Adaugă și câțiva căței de usturoi; pot fi zdrobiți sau răzuiți pe răzătoarea fină. Adăugați ardei iute dacă doriți.

Pasul 6.Curățați rădăcina de ghimbir, dați-o pe răzătoare fin și adăugați-o în sos.

Pasul 7. Turnați câteva linguri de oțet, amestecați și fierbeți sosul la foc mic timp de 10 minute până când amestecul începe să se îngroașe. Apoi mutați tigaia deoparte.

Pasul 8. Scoateți coaja de pe pepene galben și tăiați cubulețe mici.

Pasul 9. Pe o farfurie se aseaza orezul fiert si puiul copt, se toarna peste vas sosul teriyaki si se adauga bucatele de pepene galben. Chiar înainte de servire, presară vasul cu frunze de pătrunjel. Poftă bună!

Orez cu pui si ciuperci

Orezul cu pui și ciuperci vă va permite să creați atmosfera Italiei pentru familia dvs. într-un apartament de oraș. Combinația perfectă de arome, aromă magică și proprietăți nutritive incontestabile - toate acestea sunt combinate într-un singur fel de mâncare.

Timp de gătit – 90 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Orez cu bob lung – 440 gr.
• File de pui – 450-500 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Ulei de floarea soarelui fără parfum - 3 linguri.
• Sare de masă - după gust.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Morcovi – 230 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Boia dulce măcinată - 1 linguriță.
• Fulgi de chili - ¼ linguriță.
• apă fierbinte – 500 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță ceapa, morcovii și cățeii de usturoi și se spală sub jet de apă. Pregătiți orezul, ciupercile și fileul de pui. Porniți cuptorul în avans și preîncălziți-l la 200 de grade.

Pasul 2. Spălați fileul de pui și tăiați-l în cuburi mici. Preîncălziți tigaia și prăjiți carnea într-o tigaie uscată timp de 5 minute până se schimbă culoarea.

Pasul 3. Tăiați ceapa și cățeii de usturoi în cuburi mici.

Pasul 4. Tăiați și morcovii în cuburi.

Pasul 5. Curățați capacele de ciuperci și tăiați capetele tulpinilor, apoi tăiați ciupercile în bucăți de mărime medie.

Pasul 6. Sarați carnea de pui într-o tigaie, adăugați boia de ardei și fulgi de ardei iute, amestecați, gătiți 30-40 de secunde. Apoi transferați puiul într-o tavă de copt.

Pasul 7. Turnați ulei vegetal în aceeași tigaie, încălziți-l și adăugați usturoiul și ceapa. Prăjiți legumele timp de 1-2 minute la foc mediu.

Pasul 8. Apoi adăugați morcovii și ciupercile, amestecați și prăjiți totul împreună timp de 5 minute. Se condimentează friptura cu sare și piper după gust. Se pune in tigaia cu fileul de pui.

Pasul 9. Clătiți orezul de câteva ori cu apă curentă, puneți într-o formă și adăugați o linguriță de sare.

Pasul 10. Turnați 500 de mililitri de apă fierbinte.

Pasul 11. Acoperiți tigaia cu mâncarea cu un capac sau folie. Introduceți forma în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți orezul cu pui și ciuperci până când orezul este fiert, acest lucru va dura aproximativ 70 de minute. Apoi scoateți tava și lăsați vasul să mai stea câteva minute sub capac.

Pasul 12. Ornați orezul cu pui și ciuperci cu ierburi proaspete și serviți fierbinte. Poftă bună!

Orez cu pui gătit într-un aragaz lent

Orezul cu pui gătit într-un aragaz lent vă va ajuta atunci când aveți puțin timp. Aparatele de bucătărie vor face cea mai mare parte a muncii pentru tine. Orezul va deveni fiert și sfărâmicios, iar carnea de pui nu va fi uscată. Acest fel de mâncare este ideal pentru un prânz sau o cină în familie.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 25-30 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• File de pui – 0,5 kg.
• Crupe de orez - 2 linguri.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare de masă - după gust.
• Piper măcinat - după gust.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Clătiți orezul cu apă până când devine limpede.

Pasul 2. Curățați, spălați și tăiați morcovii fâșii.

Pasul 3.Scoateți un strat de coajă uscată de pe ceapă, spălați și tăiați cubulețe.

Pasul 4. Spălați fileul de pui sub robinet, uscați-l pe prosoape de hârtie și tăiați în batoane sau cuburi.

Pasul 5. Conectați multicooker-ul. Activați modul „Coacere” din meniu, setați cronometrul pentru 20 de minute. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker și se încălzește. Adăugați ceapa și prăjiți-o timp de 5 minute. Apoi adăugați morcovii și gătiți încă 5 minute. La final se adauga fileul de pui si se prajeste pe toate partile. Se sare friptura si se condimenteaza cu piper.

Pasul 6. Asezati orezul spalat in vasul cu legumele si carnea, amestecati si prajiti totul impreuna timp de 3 minute. Apoi turnați apă și închideți capacul multicooker-ului. Selectați modul „Stingere” timp de 20 de minute.

Pasul 7. Clătește verdeața cu apă și toacă foarte fin cu un cuțit. Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului „Tocană”, adăugați ierburile și cățelul de usturoi decojit.

Pasul 8. După ce semnalul sonor indică faptul că vasul este gata, amestecați orezul și porți-l în porții. Orez cu pui gătit într-un aragaz lent, se servește fierbinte. Poftă bună!

Orez cu pui thailandez

Orezul cu pui thailandez vă va permite să vă arătați abilitățile culinare în cel mai bun mod posibil. Acest experiment va fi cu siguranță apreciat de cei dragi. Felul de mâncare este original ca gust și rafinat ca aspect; poate fi preparat pentru o ocazie specială.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• file de pui - 200 gr.
• Ulei vegetal inodor - pentru prajit.
• curry - 0,25 linguriță.
• Crupe de orez – 350 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Ardei dulce - 0,5 buc.
• apă – 700 ml.
• Rădăcină de ghimbir tocată - după gust.
• Usturoi – 2 dinți.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• coajă de lămâie - 1 linguriță.
• zahăr brun - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Pentru orezul thailandez cu pui, veți avea nevoie de toate ingredientele enumerate.

Pasul 2. Turnați apă în tigaie și aduceți-o la fiert. Clătiți boabele de orez și puneți-le în apă clocotită. Gatiti cerealele pana al dente, lasand inauntru un miez puternic.

Pasul 3. Spălați fileul de pui sub jet de apă, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați fâșii. Prăjiți carnea în ulei vegetal până se albă.

Pasul 4: Adăugați sos de soia, zahăr brun și curry la pui. Prăjiți carnea până se rumenește. Apoi spargeți oul în tigaie și continuați să prăjiți totul împreună, amestecând cu o spatulă.

Pasul 5. Tăiați ardeiul dulce, cățeii de usturoi, rădăcina de ghimbir și coaja de lămâie în fâșii subțiri.

Pasul 6. Adauga ardei gras tocat, usturoi, coaja si ghimbir in tigaia cu puiul. Se prajesc un minut la foc mare, amestecand continuu.

Pasul 7. Se adauga apoi orezul fiert, se amesteca, se acopera tigaia cu un capac si se lasa la foc 1 minut.

Pasul 8. Orezul cu pui thailandez este gata, se serveste fierbinte. Poftă bună!

Orez brun cu pui

Orezul brun cu pui seamănă puțin cu pilaf-ul și se prepară într-un mod similar. Felul de mâncare arată apetisant și gustul său este destul de neobișnuit, totul datorită cerealelor. În plus, conține mai multe microelemente benefice și, prin urmare, este folosit mai des în rețetele pentru o nutriție adecvată.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pui - 300 gr.
• orez brun - 200 gr.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare - 1 lingura.
• Morcovi – 2 buc.
• Piper măcinat - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal fără parfum - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Toate ingredientele necesare sunt enumerate.

Pasul 2. Curățați ceapa și morcovul și spălați cu apă curentă. Tăiați legumele în cuburi mici. Prăjiți-le la foc mediu timp de 5-7 minute.

Pasul 3. Tăiați puiul în cuburi de mărime medie și adăugați-le în legume. Continuați să prăjiți totul timp de 10-12 minute.

Pasul 4. Clătiți orezul brun sub jet de apă până devine limpede și tot amidonul a fost îndepărtat. Apoi transferați cerealele în tigaie.

Pasul 5: Fierbeți apa și turnați-o în tigaie până acoperă complet carnea, orezul și legumele. Adăugați usturoi, sare și piper măcinat. Fierbeți orezul și puiul la foc moderat, acoperite, timp de 30-35 de minute.

Pasul 6. Orezul brun cu pui se va potrivi perfect în meniul tău. Înainte de servire, îl puteți completa cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Orez cu pui in sos cremos

Orezul cu pui în sos cremos este un fel de mâncare fraged foarte gustos, care se topește literalmente în gură. Procesul de gătit nu va provoca dificultăți, dar există mai multe nuanțe care trebuie luate în considerare. Totul este descris în detaliu în rețetă.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• file de pui – 100 gr.
• Crupe de orez – 100 gr.
• Ceapa - 25 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sare de masă - după gust.
• apă – 250 ml.
• Ulei vegetal fără parfum - 1 lingură.
• Crema 10% – 70 ml.
• Vin alb sec – 40 ml.
• parmezan - 1 lingura.
• Pătrunjel - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Curățați cățeii de usturoi, spălați-i și zdrobiți-i cu partea netedă a cuțitului. Se pune usturoiul intr-o tigaie incinsa si se prajeste rapid in ulei vegetal. Când usturoiul își eliberează aroma în ulei, scoateți-l din tigaie.

Pasul 2. Curățați ceapa, tocați-o mărunt și puneți-o într-o tigaie.Prăjiți ceapa până devine translucida.

Pasul 3. Clătiți boabele de orez de câteva ori cu apă curentă. Apoi puneți cerealele în tigaie cu ceapa prăjită. Prăjiți totul împreună timp de 30 de secunde, amestecând cu o spatulă.

Pasul 4. Turnați 1/3 din apă și continuați să gătiți orezul în tigaie până când lichidul s-a evaporat complet. După aceasta, adăugați încă 1/2 parte din apă și adăugați carnea de pui tocată. Continuați să gătiți până când lichidul s-a evaporat complet. Se adauga sare, se toarna apa ramasa si se evapora din nou.

Pasul 5. Turnați apoi vinul uscat în tigaia cu orezul și puiul și prăjiți la foc moderat până se evaporă alcoolul.

Pasul 6. După aceasta, adăugați smântâna, aduceți-o la fiert și fierbeți până se îngroașă timp de un minut.

Pasul 7. La sfârșit, adăugați pătrunjel tocat la pui și orez. Inainte de servire, presara vasul fierbinte cu parmezan ras. Poftă bună!