Rețete de vinete

Rețetele de vinete sunt delicatese care le plac tuturor, fără excepție. Vinetele fac mâncăruri șic, deși nu au un gust distinct. Cu toate acestea, în combinație cu alte ingrediente, ele transformă felurile de mâncare în capodopere uimitoare. Gustările calde și reci, precum și preparatele de iarnă, vor înnebuni pe oricine. Îți poți hrăni pe cei dragi hrănitor și gustos, fără a depune prea mult efort. Utilizați selecția și bucurați-vă de proces!

Reteta de vinete cu legume la tigaie

Tocanita de vinete cu legume la tigaie se prepara simplu si rapid. Legumele fierte se servesc ca fel de mâncare separat sau în plus față de carne sau carne de pasăre. O tocană suculentă, strălucitoare, cu o aromă nebunească care te va înnebuni. Felul de mâncare este deosebit de popular printre iubitorii de legume și vegetarieni.

1. 
   Aceasta reteta de mancare de vinete este foarte rapida si gustoasa. Pe o suprafață de lucru, adună toate ingredientele.
2. 
   Clătiți vinetele și uscați-le cu un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie. Tăiați capetele. Dacă doriți, curățați pielea cu un curățător de legume. Tăiați vinetele decojite în cuburi.
3. 
   Se spală morcovii. Scoateți coaja cu un curățător de legume. Tăiați morcovii decojiți în cuburi. Determinați singur metoda de tăiere. Ideea este să tăiați toate legumele la fel.
4. 
   Clătiți ardeiul dulce, îndepărtați interiorul cu semințe. Tăiați ardeiul decojit cubulețe.
5. 
   Scoateți coaja de usturoi și ceapă și clătiți. Tăiați ceapa cu un cuțit ascuțit.
6. 
   Tocați mărunt usturoiul decojit.
7. 
   Clătiți pătrunjelul, uscați-l și tocați-l mărunt.
8. 
   Clătiți roșiile și faceți o tăietură în formă de cruce. Se pune într-un bol și se toarnă în apă clocotită pregătită în prealabil timp de 5 minute.
9. 
   Curatam cu grija rosiile oparite si taiem pulpa cubulete.
10. 
    Se încălzește o tigaie metalică cu pereți groși la temperatură medie. Se toarnă uleiul de prăjit inodor pe care obișnuiești să-l folosești. Adăugați ingredientele pregătite unul câte unul. Condimentam legumele cu condimente - sare si piper macinat. Se amestecă și se fierbe acoperit aproximativ 40 de minute.
11. 
    Serviți tocanita apetisantă în porții. Mănâncă și distrează-te!

Salată de vinete „Limba soacrei”

Salata de vinete „Limba soacrei” este un aperitiv picant care se remarcă la o sărbătoare festivă prin gustul său deosebit. Salata parfumată este pe placul tuturor celor obișnuiți să mănânce mâncăruri picante. Mâncarea de vinete atrage în special atenția bărbaților; odată ce o încearcă, salata devine preferata lor.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Ardei iute – 5 buc.
• vinete – 4 kg.
• Roșii - 10 buc.
• Ardei gras – 10 buc.
• Oțet de masă 9% – 150 ml.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 2 linguri.
• Usturoi - 5 capete.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți vinetele și uscați-le pe un prosop de bucătărie. Tăiați capetele.

Pasul 2. Tăiați în cercuri.

Pasul 3. Puneți vinetele tocate într-un castron adânc. Se condimentează cu sare grunjoasă și se amestecă bine, astfel încât cristalele de sare să învăluie legumele. Se lasă 30 de minute.Acest procedeu se efectuează pentru a scăpa de amărăciunea caracteristică. Apoi clătiți vinetele sub jet de apă și uscați.

Pasul 4. Clătiți ardeiul gras și iute, uscați-i, tăiați-i în jumătate și îndepărtați interiorul.

Pasul 5. Scoateți cojile din 5 capete de usturoi.

Pasul 6. Clătiți roșiile și puneți-le într-un recipient, după ce faceți tăieturi în formă de cruce. Se toarnă apă clocotită peste el, se lasă 5 minute, se îndepărtează cu grijă pielea și se taie tulpina.

Pasul 7. Roșii decojite, ardei iute și dulci și usturoi printr-o mașină de tocat carne sau punch cu un blender submersibil.

Pasul 8. Pune piureul de legume într-o cratiță cu pereți groși. Adăugați sare și zahăr granulat. Se toarnă oțetul și uleiul inodor pe care obișnuiești să le folosești. Puneți tigaia cu conținutul pe arzător. Se încălzește la foc mediu până la fierbere.

Pasul 9. Puneți feliile de vinete în sosul iute. Gatiti, acoperit, cel putin jumatate de ora. Pregătiți borcanele - spălați cu bicarbonat de sodiu. Alegeți singur metoda de sterilizare. Se opăresc capacele cu apă clocotită.

Pasul 10. Umpleți recipientele sterilizate cu amestec de legume picant. Acoperiți borcanele cu capace.Asambleți bine borcanele cu o cheie.

Pasul 11. Întoarceți spațiile cu susul în jos. Așteptați până când borcanele cu cusături s-au răcit complet. Așezați recipientul răcit cu salata picantă în cămară sau alt loc unde depozitați împachetările de iarnă. Când vrei să mănânci, scoate un borcan cu delicii și bucură-te de salata picanta. Poftă bună!

Caviar de vinete pentru iarnă

Caviarul de vinete pentru iarnă conform acestei rețete iese superb. Ingredientele simple combinate unele cu altele se transformă într-o delicatețe uimitoare. Ce frumos este să deschizi un borcan iarna și să te bucuri de culorile strălucitoare ale verii. Caviarul de vinete se potrivește de minune cu pâine prăjită, transformând aperitivul într-o gustare rapidă și gustoasă.

Timp de gătit – 1 oră 25 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Ceapa - 400 gr.
• vinete – 1 kg.
• roșii – 2 buc.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet de masă 9% - 1 linguriță.
• Usturoi – 2 catei.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pe o suprafață de lucru, adună ingredientele pentru caviarul de vinete.

Pasul 2. Clătiți vinetele și uscați-le pe un prosop de bucătărie. Tăiați capetele.

Pasul 3. Asezati un kilogram de vinete preparate pe o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti 30 de minute, punand comutatorul de temperatura la maxim.

Pasul 4. Scoateți cu grijă foaia de copt cu vinete din cuptor.

Pasul 5. Puneți vinetele fierbinți într-o cratiță și acoperiți cu un capac. Se lasa la abur timp de 10 minute.Acest procedeu este necesar pentru ca pielea sa poata fi indepartata cat mai usor.

Pasul 6. Scoateți coaja din 400 de grame de ceapă, clătiți și tocați mărunt cu un cuțit ascuțit.

Pasul 7. Curățați vinetele coapte.

Pasul 8. Turnați 100 de mililitri de ulei inodor în vasul cu mai multe gătite.

Pasul 9. Trimite ceapa tocata.

Pasul 10. Pe panou, selectați programul „Stingere”. Faceți clic pe „Start”. Gatiti pana se inmoaie.

Pasul 11. Clătiți roșiile, puneți-le într-un recipient, după ce faceți tăieturi în formă de cruce. Se toarnă apă clocotită peste el, se lasă 5 minute, se îndepărtează cu grijă pielea și se taie tulpina. Se macină cu un blender sau răzătoare și se adaugă la ceapă.

Pasul 12. Sotește timp de 10 minute.

Pasul 13. Tăiați vinetele decojite în bucăți aleatorii.

Pasul 14. Adăugați la legume. Se fierbe aproximativ 10 minute.

Pasul 15. Adăugați sare și zahăr granulat. Se piperează și se adaugă usturoiul tocat. Se toarnă în oțet. Amestecați amestecul de legume până la omogenizare. Gatiti 5 minute.

Pasul 16. Pregătiți borcanele - clătiți cu bicarbonat de sodiu. Alegeți o metodă de sterilizare care vă este convenabilă și familiară. Se toarnă apă clocotită peste capace.

Pasul 17. Caviarul de vinete finit va avea o textura delicata.

Pasul 18. Umpleți recipientul sterilizat cu masă vegetală fierbinte. Asaturați borcanele cu o cheie de cusut. Întoarceți piesa de prelucrat cu susul în jos. Așteptați până când recipientul cu caviar s-a răcit complet.

Pasul 19. Așezați borcanele de caviar răcite în cămară sau alt loc în care depozitați restul de caviar. Poftă bună!

Rulouri de vinete cu branza si usturoi

Rulourile de vinete cu brânză și usturoi sunt incredibil de delicioase. Este pur și simplu imposibil de explicat cât de delicios este. Iubitorii de gătit acasă vor aprecia cu siguranță acest aperitiv. Gătitul nu va dura mult timp. Rulourile parfumate sunt iubite de toți cei care le încearcă. Gătește și distrează-te.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Brânză tare – 100 gr.
• vinete – 1 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Maioneză - 1 lingură.
• Usturoi – 2 catei.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pe o suprafață de lucru, adună toate ingredientele pentru o gustare delicioasă și aromată.

Pasul 2. Clătiți vinetele și uscați-le cu un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie. Tăiați capetele. Tăiați pe lungime în felii subțiri de cel mult 5 milimetri grosime. Adăugați sare și lăsați puțin pentru a scăpa de amărăciunea caracteristică.

Pasul 3. Clătește verdețurile preferate, se usucă și se toacă mărunt. Se macină 100 de grame de brânză tare cu o răzătoare. Scoateți stratul superior de usturoi, clătiți și treceți prin presa de usturoi. Puneți într-un castron. Se condimentează cu o lingură de maioneză.

Pasul 4. Amestecați umplutura până la omogenizare, astfel încât toate ingredientele să devină prieteni.

Pasul 5. Clătiți vinetele de sare și uscați. Încinge tigaia setând temperatura la mediu. Se toarnă uleiul de prăjit inodor pe care obișnuiești să-l folosești. Se pun vinetele si se rumenesc pe ambele parti. Transferați pe o farfurie tapetată cu șervețele.

Pasul 6: Odată ce excesul de ulei a fost absorbit în hârtie, umpleți vinetele.

Pasul 7. Întindeți fiecare felie cu umplutura și rulați-o într-o rolă.

Pasul 8. Asezati rulourile apetisante de vinete pe o farfurie pentru a servi. Dacă doriți, decorați cu verdeața preferată.

Pasul 9. Rulourile ies incredibil de delicioase! Mănâncă și distrează-te!

Sot de legume din vinete

Sotul de legume din vinete va depăși așteptările dumneavoastră. Mâncarea aromată vă va încânta. Legumele strălucitoare nu pot lăsa pe nimeni indiferent.Combinația divină de produse se completează reciproc, iar condimentele adaugă un gust uimitor și o aromă de nedescris.

Timp de gătit – 1 oră 25 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Ceapa – 3 buc.
• vinete – 4 buc.
• Roșii – 4 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ardei gras – 4 buc.
• Coriandru - pentru servire.
• Usturoi - 4 catei.
• Sarat la gust.
• Cimbru măcinat - un praf.
• Oregano – un praf.
• Ulei vegetal - 6 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți vinetele și uscați-le cu un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie. Tăiați capetele. Dacă doriți, curățați pielea cu un curățător de legume.

Pasul 2. Clătiți ardeiul dulce, îndepărtați interiorul cu semințe.

Pasul 3. Clătiți roșiile și uscați. Asezati legumele pe o tava tapetata cu hartie de copt. Ungeți roșiile cu ulei inodor și coaceți aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade.

Pasul 4. Clătiți morcovii. Scoateți coaja cu un curățător de legume. Se macină morcovii decojiți cu o răzătoare.

Pasul 5. Încinge o tigaie metalică cu pereți groși la temperatură medie. Se toarnă uleiul de prăjit inodor pe care obișnuiești să-l folosești. Scoateți stratul superior de pe ceapă și clătiți. Tăiați ceapa cu un cuțit ascuțit și puneți-o într-o cratiță. Gatiti pana se inmoaie.

Pasul 6. Apoi adăugați morcovii rasi. Se caleste timp de 5 minute.

Pasul 7. Pune legumele coapte într-o pungă pentru a îndepărta cât mai ușor coaja. Se lasă 20 de minute.

Pasul 8. Tăiați vinetele decojite cubulețe. Faceți același lucru cu ardeii și roșiile.

Pasul 9. Puneți legumele tocate într-o cratiță.

Pasul 10. Îndepărtați stratul superior de usturoi și clătiți. Tăiați mărunt usturoiul decojit și adăugați-l în legume. Adăugați puțină sare. Se condimentează cu oregano măcinat și cimbru.Se amestecă ușor și se fierbe timp de 5 minute.

Pasul 11. Clătiți coriandru verde, uscați-l și tocați-l mărunt. Serviți sotul apetisant în porții, ornat cu coriandru. Mănâncă și distrează-te!

Barcuțe de vinete cu carne tocată la cuptor

Barcuțele de vinete cu carne tocată la cuptor sunt o opțiune delicioasă pentru o cină festivă. Prezentarea estetică, gustul de neegalat, aroma divină vor împodobi orice sărbătoare sau sărbătoare. Un fel de mâncare suculent și strălucitor vă va aduce o mulțime de impresii și emoții pozitive. Pregătește-te și primește recunoștință din partea familiei și prietenilor tăi!

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.
• vinete – 3 buc.
• suc de roșii - 300 ml.
• carne tocată - 400 gr.
• Branza feta - 200 gr.
• Usturoi – 3 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți vinetele și uscați-le cu un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie. Tăiați pe lungime. Faceți tăieturile.

Pasul 2. Pentru comoditate, înarmați-vă cu o lingură și îndepărtați pulpa. Încinge o tigaie și toarnă ulei inodor. Se adauga pulpa de vinete si se rumeneste usor.

Pasul 3. Îndepărtați stratul superior de ceapă și usturoi, clătiți și tăiați cu un cuțit ascuțit. Trimite la vinete. Se caleste timp de 5 minute.

Pasul 4. Adaugă 400 de grame de carne tocată la produsele moale. Adăugați sare și piper. Gatiti pana cand carnea se deschide la culoare si sucurile degajate din carnea tocata s-au evaporat.

Pasul 5. Turnați 300 de mililitri de suc de roșii.

Pasul 6. Amestecați și gătiți umplutura pentru aproximativ 10 minute.Preîncălziți cuptorul punând comutatorul de temperatură la 180 de grade.

Pasul 7. Tapetați o tavă de copt sau o tavă de copt cu pergament.Umpleți bărcile de vinete cu umplutura pregătită. Deasupra se întinde brânza Feta, mai întâi fărâmițându-o sau zdrobind-o cu o furculiță. Gatiti vinetele timp de 25 de minute.

Pasul 8. Serviți bărcile suculente fierte la masă. Mănâncă și bucură-te!

Caserolă de vinete la cuptor

Caserola de vinete la cuptor este o opțiune excelentă pentru o cină dietetică delicioasă. Legumele ies divine, sunt preparate fără probleme și toată lumea se poate descurca cu procesul. O caserolă parfumată cu o crustă de brânză rumenită va mulțumi pe toată lumea. Se poate servi cald sau rece.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• vinete - 100 gr.
• roșii - 100 gr.
• Smântână - 3 linguri.
• brânză tare – 70 gr.
• Mărar - după gust.
• Usturoi – 1 catel.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Organizați ingredientele pentru un fel de mâncare delicioasă din legume într-un singur loc.

Pasul 2. Clătiți vinetele și uscați-le cu un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie. Tăiați capetele și tăiați în cercuri. Se pune intr-un bol si se adauga sare. Se lasă 10 minute pentru a scăpa de amărăciunea caracteristică.

Pasul 3. Clătiți roșiile, tăiate în felii subțiri, tăind tulpina.

Pasul 4. Clătiți și uscați vinetele. Umpleți formularul cu legume, alternând roșiile cu vinete.

Pasul 5. Clătiți crenguțele de mărar, uscați și tocați. Se presara peste legume.

Pasul 6. Scoateți coaja de pe cățelul de usturoi, clătiți și treceți printr-o presa de usturoi. Se pune intr-un bol cu ​​smantana. Se condimentează cu sare și piper măcinat.

Pasul 7. Amestecați bine până se omogenizează și acoperiți legumele.

Pasul 8. Radeți 70 de grame de brânză tare sau tăiați cu ajutorul unui robot de bucătărie.

Pasul 9. Întindeți brânza mărunțită peste caserolă într-un strat uniform.

Pasul 10. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi prin mișcarea pârghiei la 180 de grade. Coaceți acest preparat delicios timp de 35 de minute. După timpul specificat, legumele vor fi gătite, iar brânza se va topi și va deveni aurie.

Pasul 11. Împărțiți vasul de vinete parfumat în părți.

Pasul 12. Serviți la masă. Bucurați-vă cu plăcere!

Vinetele prajite intr-o tigaie cu usturoi

Vinetele prajite intr-o tigaie cu usturoi iti vor ramane pentru totdeauna in inima. Aroma de lux se va răspândi pe toată intrarea, iar vecinii se vor alinia. Oaspeții vor aprecia acest fel de mâncare delicios și nu costă nimic de pregătit. Dificultăți minime – complimente maxime.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• Smântână - 1 lingură.
• Maioneză - 2 linguri.
• vinete – 2 buc.
• Ouă de pui - 1 buc.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Busuioc uscat - 1 linguriță.
• Mărar - o grămadă.
• Usturoi – 2 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1: În primul rând, adună ingredientele pentru acest aperitiv aromat de vinete.

Pasul 2. Clătiți vinetele și uscați-le pe un prosop de bucătărie. Tăiați capetele. Tăiați în cercuri. Adaugă sare pentru a scăpa de amărăciunea caracteristică vinetelor.

Pasul 3. Pregătiți aluatul. Spargeți oul spălat și uscat anterior într-un castron. Adăugați smântână. Se condimenteaza cu sare, piper, busuioc uscat si se adauga 1 lingura de faina de grau cernuta printr-o sita fina.

Pasul 4. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 5. Clătiți vinetele feliate și uscați-le cu șervețele, scaldați feliile în aluatul pregătit.

Pasul 6.Încinge o tigaie la foc mediu. Se toarnă uleiul de prăjit inodor pe care obișnuiești să-l folosești. Pune vinetele în aluat. Se prăjește până se rumenește pe o parte.

Pasul 7. Se întoarce pe a doua parte și se prăjește.

Pasul 8. Asezati vinetele prajite pe o farfurie tapetata de cateva ori cu prosoape de hartie astfel incat excesul de ulei sa fie absorbit in hartie.

Pasul 9. Transferați vinetele pe o farfurie.

Pasul 10. Pregătește un sos delicios. Se amesteca cateii de usturoi curatati de coaja si trecuti printr-o presa de usturoi cu maioneza.

Pasul 11. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 12. Clătiți și uscați crenguțele de mărar, tăiați-le cu un cuțit.

Pasul 13. Ungeți vinetele cu sos și stropiți cu mărar tocat mărunt.

Pasul 14. Tratează-ți familia cu o gustare parfumată. Poftă bună!

Vinete cu legume tocate la tigaie

Vinetele cu legume fierte într-o tigaie se servesc sub orice formă - proaspăt gătite sau răcite, ca fel de mâncare separat sau în plus față de felul principal. Legumele simple se transformă într-un fel de mâncare delicios și te umplu de emoții pozitive. Recunoștința și complimentele celor dragi sunt garantate.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.
• vinete – 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras – 0,5 buc.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Usturoi – 3 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă – 200 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Pe suprafața de lucru, aranjați ingredientele de care veți avea nevoie. Răzuiți morcovii cu un cuțit. Scoateți coaja de pe capul de ceapă. Puneți vinetele și ardeii grasi în chiuvetă, clătiți și uscați cu un prosop de bucătărie.

Pasul 2.Tăiați ceapa decojită. Faceți tăieturile așa cum doriți. Îmi place ca piesele să fie simțite.

Pasul 3. Tăiați interiorul ardeiului gras. Tăiați în fâșii. Faceți același lucru cu morcovii decojiți.

Pasul 4: Încinge o tigaie la foc mediu. Se toarnă uleiul de prăjit inodor pe care obișnuiești să-l folosești. Se fierb legumele până se înmoaie ușor.

Pasul 5. Tăiați vinetele în felii subțiri de cel mult 5 milimetri grosime. Rumeniți pe ambele părți într-o a doua tigaie.

Pasul 6. Se toarnă pasta de roșii diluată într-un pahar cu apă în ceapa, ardeii și morcovii căzuți. Alege paste cu compozitie naturala, fara aditivi sau impuritati. Puteți folosi suc de roșii sau piure de roșii.

Pasul 7. Pune vinetele roz intr-o tigaie cu sosul. Se condimentează cu sare, zahăr granulat și piper măcinat. Fierbeți timp de aproximativ 15 minute, amintindu-vă să vă întoarceți, astfel încât să nu se ardă nimic. Tocați usturoiul cu un cuțit ascuțit, după ce ați îndepărtat coaja și clătiți. Condimentam legumele cu usturoi tocat.

Pasul 8. Serviți un fel de mâncare strălucitoare de legume înăbușite pe masă, ornat cu crenguțe de mărar. Mănâncă gustos și sănătos. Dacă doriți, completați felul de mâncare cu puțină carne. Poftă bună!

Ventilator de vinete la cuptor cu branza

Un evantai de vinete la cuptor cu brânză este un preparat șic care arată delicios. Prezentarea interesantă a ingredientelor obișnuite îi încântă pe toți cei care încearcă ventilatorul. Puteți servi acest fel de mâncare dietetică la cină fără teama de a vă strica silueta cu calorii suplimentare.

Timp de gătit – 1 h 00 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• brânză tare – 200 gr.
• vinete - 300 gr.
• roșii – 2 buc.
• Smântână - 150 gr.
• Mărar - după gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți vinetele și uscați-le cu un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie. Tăiați capetele. Tăiați pe lungime.

Pasul 2. Tăiați fiecare parte de vinete într-un evantai, fără a tăia complet. Adăugați sare și lăsați timp de 15 minute, apoi clătiți bine și uscați cu șervețele.

Pasul 3. Spală și usucă roșiile, tăiate felii. Tăiați brânza tare în felii.

Pasul 4. Îndepărtați stratul superior de usturoi, clătiți și tocați cu un cuțit ascuțit sau răzătoare pe răzătoarea fină, sau treceți printr-o presă de usturoi. Clătiți mararul, uscați și tocați mărunt. Puneți într-un castron. Adăugați 150 de grame de smântână. Asezonați cu sare și piper. Se amestecă.

Pasul 5. Ungeți părțile laterale și fundul vasului de copt cu ulei. Puneți vinetele cu partea tăiată în jos în tigaie. Umpleți fantele cu felii de brânză.

Pasul 6. Și apoi introduceți feliile de roșii.

Pasul 7: Ungeți generos blatul vinetelor cu sosul aromat. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi punând comutatorul la 180 de grade.

Pasul 8. Coaceți un aperitiv frumos timp de 40 de minute. În acest timp, legumele se vor găti, iar brânza se va topi și va deveni aurie.

Pasul 9. Transferați apetisantul evantai de vinete într-un vas de servire, ornați cu legumele preferate și ierburi proaspete. Mănâncă și distrează-te!