Orez umflat

Orezul pufos este una dintre cele mai accesibile și populare garnituri. Gătitul terciului este foarte simplu, dar trebuie să selectați cu atenție proporțiile corecte. Orezul fiert poate fi servit cu legume la abur, sos de carne, pui prajit sau peste. Și, de asemenea, terciul de orez simplu cu unt poate fi o opțiune excelentă pentru micul dejun.

Orez crocant într-o cratiță ca garnitură

Gătitul orezului pufos într-o cratiță ca garnitură este foarte ușor dacă cunoști toate regulile și nuanțele. În caz contrar, cerealele se pot lipi între ele, se pot arde până la fund sau pot fi complet insuficient gătite. Orice rețetă începe cu alegerea unui vas de gătit; o tigaie emailată este perfectă pentru a găti orezul.

1. 
   Orezul pufos este foarte ușor de preparat. Puteți folosi orice cereală de orez, dar orezul la abur se gătește mai repede și mai ușor. Măsurați toate ingredientele necesare.
2. 
   Sortați orezul și turnați-l într-un recipient adânc. Turnați apă rece peste cereale și frecați boabele cu degetele pentru a spăla tot amidonul. Apoi clătiți cerealele încă de câteva ori cu apă curată.
3. 
   Puneți cerealele într-o cratiță și adăugați câteva vârfuri de sare, puteți adăuga condimente după gust.
4. 
   Se toarnă apă clocotită peste orez și se pune la foc mare.
5. 
   Aduceți din nou apa la fiert și îndepărtați spuma de la suprafață. Apoi reduceți focul și continuați să gătiți timp de 12-15 minute. Timpul de preparare a cerealelor il puteti afla din instructiunile de pe ambalaj. Când gătiți, acoperiți tigaia cu un capac, dar nu complet.
6. 
   Când nu a mai rămas lichid în tigaie, orezul fiert este gata. Pentru a-l păstra sfărâmicios, clătiți-l cu apă rece. Înainte de servire, orezul poate fi asezonat cu unt. Poftă bună!

Orez crocant cu legume

Poți găti orez pufos cu legume pe tot parcursul anului, alegând legume după gust de fiecare dată. Iarna, puteți folosi legume congelate. Mâncarea se dovedește a fi hrănitoare, dar în același timp săracă în calorii. Poate fi servit și ca garnitură pentru preparatele calde din carne.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Orez cu bob lung - 100 gr.
• apă - 1 l.
• coriandru măcinat - ¼ linguriță.
• sare de masă - 1 linguriță.
• Ulei vegetal inodor - 2 linguri.
• roșii - 160 gr.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Ceapa - 80 gr.
• Morcov - 60 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Pătrunjel – 10 gr.
• Piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați legumele și curățați-le dacă este necesar. Legumele proaspete și congelate sunt potrivite pentru această rețetă.

Pasul 2. Tăiați ceapa decojită cubulețe și dați morcovii pe răzătoare cu găuri mari.

Pasul 3. Tăiați ardeiul în jumătate, îndepărtați coada verde și semințele. Tăiați pulpa în fâșii. Faceți o tăietură superficială în cruce pe roșii și puneți-le în apă clocotită timp de un minut.După aceasta, turnați peste apă cu gheață și îndepărtați pielea. Tăiați roșiile în cuburi.

Pasul 4. Se încălzește bine tigaia, se toarnă ulei vegetal. Adăugați ceapa și morcovii tăiați, se prăjesc timp de 1-2 minute. După aceasta, adăugați câteva linguri de apă și fierbeți legumele la foc mic timp de 5-7 minute.

Pasul 5. După aceasta, adăugați roșiile și ardeiul gras și continuați să gătiți.

Pasul 6. Spălați și tocați mărunt pătrunjelul. Scoateți cojile de usturoi și tăiați-le în ordine aleatorie. Pune aceste ingrediente într-o tigaie.

Pasul 7. Adăugați o jumătate de linguriță de sare, piper măcinat și coriandru în legume, turnați două linguri de sos de soia, amestecați.

Pasul 8. Clătiți boabele de orez cu apă rece și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă 1 litru de apă fierbinte și se adaugă o jumătate de lingură de sare. Aduceți lichidul la fiert și gătiți orezul timp de 15-17 minute. Orezul trebuie să devină moale, dar să rămână intact.

Pasul 9. Pune orezul într-o sită și așteaptă până se scurge apa. După aceasta, transferați cerealele fierte în tigaia cu legumele.

Pasul 10. Amestecați conținutul tigaii și continuați să gătiți vasul timp de 2-3 minute.

Pasul 11. Orezul cu legume este gata, puteți servi vasul imediat după gătit. Poftă bună!

Cum să gătești corect orezul cu bob lung

Cum să gătiți corect orezul cu bob lung, astfel încât să fie pufos, puteți învăța prin încercări și erori sau puteți folosi o rețetă dovedită. Terciul de orez este adesea servit ca garnitură pentru orice fel de mâncare fierbinte; este hrănitor și sănătos.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.
• Orez cu bob lung - 1 lingura.
• apă - 2 linguri.
• Sare de masă - după gust.
• unt - 70 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Mai întâi, clătiți bine boabele de orez cu apă curentă de câteva ori până când apa devine limpede.

Pasul 2. Pune cerealele într-o cratiță. Adăugați o bucată de unt și o ceapă curățată la orez.

Pasul 3. Fierbe apa separat si toarna-o in tigaia cu orezul. Nivelul apei trebuie să depășească orezul cu 1-1,5 centimetri. Gatiti cerealele pana cand apa este complet absorbita.

Pasul 4. Când cerealele au absorbit toată apa, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați terciul timp de 15 minute.

Pasul 5. Orezul pufos cu bob lung este gata, amestecați-l, scoateți ceapa și serviți ca garnitură pentru orice fel de mâncare fierbinte. Poftă bună!

Orez umflat gătit într-un aragaz lent

Orezul pufos gătit într-un aragaz lent este o garnitură ideală. Cerealele au un gust neutru plăcut, care se potrivește armonios cu diferite tipuri de carne și fructe de mare. Se poate servi si ca cina usoara cu sosuri si salate de legume.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Orez - 1 lingura.
• apă – 400 ml.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• Sare de masă - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate produsele necesare.

Pasul 2. Pune cerealele într-o strecurătoare și clătește bine cu apă rece.

Pasul 3. Turnați o lingură de ulei de floarea soarelui în vasul cu mai multe gătite și adăugați cereale de orez. Folosind modul de prăjire, prăjiți ușor orezul, amestecând cu o spatulă.

Pasul 4. Turnați cantitatea necesară de apă și sare după gust.

Pasul 5. În meniul multicooker, selectați modul „Orez” sau „Pilaf”, gătiți până se aude un bip.

Pasul 6. După terminarea programului, lăsați terciul în modul de încălzire sau menținere la cald timp de 10-15 minute.

Pasul 7. Serviți terciul de orez sfărâmicios cald pentru orice masă.Poftă bună!

Cum să gătești orez pufos la abur

Cum să gătești orez pufos la abur prima dată - mai mult de o gospodină începătoare s-a gândit la asta. În plus, acest tip de orez este deja fiert în prealabil și este foarte ușor de gătit. Veți avea cea mai minunată garnitură pentru orice ocazie.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Orez cu bob scurt - 2,5 linguri.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Boia dulce - 1 linguriță.
• sare de masă - 1 lingură. fara varf
• Nucșoară măcinată - 1/3 linguriță.
• Ulei de floarea soarelui fara parfum – 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați două căni și jumătate de cereale de orez și turnați-o într-un ceaun sau o cratiță cu fundul gros.

Pasul 2. Se fierbe apa intr-un ibric si se toarna peste orez. Lăsați cerealele timp de 10 minute. Apa va deveni albă și tulbure.

Pasul 3. După 10 minute, scurgeți apa și clătiți bine boabele cu apă curentă, frecând boabele cu degetele. Când apa devine limpede, spălarea poate fi finalizată.

Pasul 4. Întoarceți orezul în tigaie și adăugați suficientă apă pentru a ajunge cu o articulație peste nivelul orezului.

Pasul 5: Adăugați sare, boia de ardei, turmeric și nucșoară pentru culoare, aromă și gust. Adăugați și ulei vegetal.

Pasul 6. Puneti recipientul pe foc si gatiti orezul sub un capac inchis la foc mic timp de 20-25 de minute.

Pasul 7. Orezul iese gustos, strălucitor și sfărâmicios. Îl poți mânca chiar așa cu unt. Poftă bună!

Orez pufos gătit într-o tigaie

Orezul crocant gătit într-o tigaie este un fel de mâncare original și hrănitor pentru fiecare zi. Poți oricând să adaugi ceva doar pentru tine, câteva mirodenii, ierburi, ciuperci sau legume dincolo de lista de ingrediente.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit – 5-10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cereale de orez fierte la abur - 1 lingura.
• apă caldă - 2 linguri.
• Turmeric – 1 praf.
• Ulei vegetal inodor – 30 ml.
• Sare de masă - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ceapa - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați toate produsele necesare în cantitățile specificate pentru a pregăti felul de mâncare. Curățați ceapa de pe piele uscată.

Pasul 2. Apoi, tăiați ceapa în cuburi mici.

Pasul 3. Se încălzește o tigaie pe foc, se toarnă ulei vegetal. Căleți ceapa în ulei vegetal până se rumenește. Se amestecă din când în când pentru a preveni arderea.

Pasul 4. Apoi, adăugați cereale de orez în tigaie. Dacă utilizați orez nepregătit, acesta trebuie spălat bine sub jet de apă.

Pasul 5. Prăjiți ceapa și boabele de orez timp de 3-4 minute, amestecând cu o spatulă.

Pasul 6. Sarați orezul după gust și adăugați turmeric, acesta va oferi preparatului o nuanță caldă plăcută.

Pasul 7. Turnați apă caldă și aduceți-o la fiert.

Pasul 8. Acoperiți tigaia, reduceți focul la mic și gătiți orezul timp de 15 minute.

Pasul 9. Dacă după aceasta nu mai rămâne lichid în tigaie, atunci stingeți focul și lăsați terciul încă 10 minute sub capac. Serviți orez pufos cu salată și ierburi. Poftă bună!

Orez brun într-o cratiță ca garnitură

Adepții unei alimentații sănătoase preferă să gătească orez brun într-o cratiță ca garnitură. Orezul într-o coajă moale de tărâțe maro reține mai mulți nutrienți decât cerealele albe lustruite cu care suntem obișnuiți. În plus, o astfel de garnitură arată original pe farfurie.

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• orez brun - 1 lingura.
• apă - 2,5 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• sare de masă - 1 linguriță.
• Ulei de măsline – după cum este necesar.
• roșii - 220 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Mărar - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Mai întâi, spălați orezul brun și înmuiați-l în apă rece timp de 1-2 ore. Între timp, pregătiți legumele. Curățați ceapa și morcovii, tăiați ceapa în jumătate de rondele și dați morcovii pe răzătoarea grosieră. Scoateți coaja de la roșie.

Pasul 2. Luați o tigaie cu pereți groși și fund, turnați ulei de măsline în ea și încălziți-o. Adăugați ceapa și morcovii tăiați și prăjiți până se înmoaie.

Pasul 3. Tăiați roșiile în cuburi.

Pasul 4. La legumele deja ușor prăjite, adăugați roșii și mai fierbeți încă 1-2 minute.

Pasul 5. Turnați apă și aduceți-o la fiert, apoi clătiți orezul și puneți-l într-o cratiță. Când apa clocotește, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 30-40 de minute până se absoarbe toată apa.

Pasul 6. După aceasta, ține vasul acoperit încă 20 de minute cu aragazul oprit. Adăugați ierburi tocate la orezul brun finit și îl puteți servi ca garnitură pe masă. Poftă bună!

Orez basmati pufos

Orezul basmati pufos este o altă garnitură grozavă care este foarte populară în India. Este foarte gustos servit cu legume înăbușite și pui. Urmați instrucțiunile noastre detaliate și veți obține un excelent orez basmati pufos.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• orez basmati – 360 gr.
• apă clocotită - 750 ml.
• Sare de masă - după gust.
• unt - 30 gr.
• Scorțișoară – 1 baton.
• Turmeric - 8 gr.
• Cardamom – 3-7 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1.În primul rând, clătiți bine orezul cu apă curentă. Fierbeți apa de băut într-un ibric.

Pasul 2. Rupeți batonul de scorțișoară în mai multe bucăți. Zdrobiți păstăile de cardamom și îndepărtați semințele; păstăile în sine nu sunt necesare în rețetă.

Pasul 3. Intr-o cratita cu o capacitate de minim 3 litri se incinge putin unt. Se adauga apoi bucatele de scortisoara si semintele de cardamom si se prajesc 30-40 de secunde. Apoi adăugați sare și turmeric.

Pasul 4. Pune orezul basmati spălat pe ulei aromat fierbinte, amestecă cu o spatulă și prăjește 20-30 de secunde.

Pasul 5. Cu grijă, pentru a nu vă arde, turnați trei căni de apă clocotită. Amestecați orezul și acoperiți imediat tigaia cu un capac. Când apa fierbe, setați cronometrul pentru 5 minute, apoi reduceți focul la mic și fierbeți încă 7 minute.

Pasul 6. După aceasta, scoateți tigaia de pe foc, înfășurați-o mai întâi în ziar și apoi într-un prosop. În 12 minute orezul va fi gata.

Pasul 7. Orezul poate fi servit cu preparate din carne, fructe de mare sau pui, la discreția dumneavoastră. Poftă bună!

Orez crocant la cuptor

Orezul pufos la cuptor, desigur, este diferit de cel gătit în tigaie. Se dovedește aerisit, fraged și deloc lipicios. Rețeta este foarte simplă și nu necesită mult timp. Puteți înlocui oricând apa cu bulion de legume sau de carne, apoi terciul va fi și mai bogat și mai gustos.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Orez - 2 linguri.
• bulion de carne/apă - 4 linguri.
• Ulei de floarea soarelui – 70 ml.
• Sare de masă - după gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați orez și apă într-un raport de 1 la 2. Turnați cerealele de orez într-un recipient adânc și turnați apă foarte fierbinte, aproape apă clocotită, amestecați și lăsați timp de 10-15 minute.După aceasta, clătiți foarte bine orezul.

Pasul 2. Așezați tigaia pe aragaz, uscați-o și turnați ulei vegetal. Scurgeți orezul și puneți-l pe o suprafață încălzită. Prăjiți orezul timp de 7 minute până devine translucid.

Pasul 3. Cel mai gustos orez se face cu bulion. Dacă nu aveți unul gata făcut la îndemână, diluați un cub de bulion în apă.

Pasul 4. Luați un recipient termorezistent potrivit, puneți orezul prăjit într-un strat uniform și umpleți-l cu bulion. Dacă bulionul este nesărat, adăugați sare după gust. Amestecați orezul până când lichidul este distribuit uniform și nu rămân cocoloașe. Acoperiți tava cu folie alimentară.

Pasul 5. Coaceți orezul la cuptor la 200 de grade timp de 35-40 de minute. Când scoți folia, vei avea pentru ornat orez delicios, aromat și pufos. Poftă bună!

Orez cu ceapă și morcovi ca garnitură

Orezul cu ceapă și morcovi ca garnitură pentru carne sau ca bază a unei cine hrănitoare poate fi preparat cu ușurință folosind această rețetă simplă. Metoda descrisă vă permite să transformați terciul de orez obișnuit într-un fel de mâncare strălucitor, bogat și satisfăcător.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Turmeric măcinat - 0,5 linguriță.
• Crupe de orez cu bob lung – 200 gr.
• ceapa alba - 70 gr.
• sare de masă - 0,5 linguriță.
• Morcov - 60 gr.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Ceapa verde - pentru servire.
• Ulei de floarea soarelui fără parfum - 3 linguri.
• Apă – 450 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți 450 de mililitri de apă potabilă folosind orice metodă convenabilă. Clătiți boabele de orez. Curățați ceapa și morcovii.

Pasul 2. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoare cu găuri mari.

Pasul 3.Uscați tigaia la foc mare, turnați ulei vegetal și adăugați legumele tocate. Gatiti la foc mare, amestecand des, timp de 4 minute.

Pasul 4. Apoi adăugați orezul spălat în legumele prăjite, stropiți cu sare, piper măcinat și turmeric.

Pasul 5. Reduceți căldura la mediu, prăjiți orezul și legumele timp de 1 minut.

Pasul 6. După aceasta, turnați apă clocotită peste orez. Ar trebui să fie de două ori mai multă apă decât orezul.

Pasul 7. Amestecați orezul și aduceți lichidul la fierbere, reduceți focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți orezul timp de 25 de minute.

Pasul 8. Amestecați orezul finit cu ceapa și morcovii, împărțiți-le în porții, stropiți cu ierburi tocate și serviți. Poftă bună!