Ramen cu pui

Ramenul cu pui este un clasic al fast-food-ului asiatic care a ajuns la noi din cele mai vechi timpuri. Acest prim fel de mâncare a fost popular cu câteva secole în urmă, deoarece conține tăiței de grâu ieftini, carne și alți aditivi, care, în ciuda disponibilității lor, au alinat foamea mult timp și au încărcat energie pentru mai mult de o oră. În momentul de față, o astfel de supă poate fi preparată cu ușurință acasă, folosind ciuperci, legume și tot felul de sosuri pe lângă carnea de pasăre.

Supă ramen de pui

Supa ramen cu pui este un preparat hrănitor, care poate înlocui cu ușurință atât primul, cât și cel de-al doilea fel, deoarece conține nu doar carne de pasăre, ci și legume și tăiței, completate cu bulion de carne. Principalul „remarcat” al ramenului este pregătirea separată a componentelor.

1. 
   Se toarnă bulionul într-o cratiță și se aduce la fierbere, se adaugă sosul de soia și se amestecă.
2. 
   Puneți tăițeii prefierți în boluri de servire.
3. 
   Și ciuperci shiitake.
4. 
   Tăiați mărunt partea verde moale a frunzelor de varză chinezească și turnați în bol cu ​​celelalte ingrediente.
5. 
   Bateți oul și prăjiți până se înmoaie într-o tigaie mică (ar trebui să alegeți o tigaie mică pentru a asigura o omletă pufoasă). Tăiați cubulețe și puneți pe farfurii.
6. 
   Pune deasupra felii subtiri de pasare fiarta.
7. 
   Se toarnă bulion fierbinte peste ingrediente.
8. 
   Și adăugați ierburi proaspete.
9. 
   Fără a aștepta să se răcească, serviți și savurați. Poftă bună!

Ramen cu pui si ciuperci

Ramen cu pui și ciuperci, pregătit pe bază de bulion și completat cu ardei iute, precum și ceapă verde și spanac proaspăt, este o adevărată vâlvă de arome care îți va uimi mintea chiar și atunci când iei pentru prima dată o probă. Asigurați-vă că îl încercați și nu veți regreta!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Taitei instant – 100 gr.
• Pui - 200-300 gr.
• Champignons – 2 buc.
• apă – 700 ml.
• Ardei iute - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• ceapa verde - 4 gr.
• Spanac - 15 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți carnea de pasăre spălată într-o tigaie și adăugați apă fierbinte, sare și gătiți timp de 30 până la 60 de minute (în funcție de faptul că acest produs este achiziționat sau de casă).

Pasul 2. Cu 5 minute înainte ca carnea să fie gata, se adaugă în bulion farfuriile cu champignon.

Pasul 3. Puneți tăițeii într-un vas adânc de servire și turnați peste ei jumătate din bulionul fierbinte, acoperiți cu un capac și așteptați aproximativ 10 minute.

Pasul 4. Condimentează tăițeii înmuiați cu bulion suplimentar, ciuperci și spanac.

Pasul 5. Așezați fibrele de pui deasupra, stropiți ramenul cu ierburi tocate și rondele de ardei iute, de asemenea, nu uitați de piper negru măcinat și, dacă este necesar, sare. Poftă bună!

Ramen cu taitei de pui si ou

Ramen cu curie si taitei cu ou este un preparat oriental celebru care te va ajuta sa te transporti in Asia fara a iesi din casa ta. Ce poate fi mai gustos decât tăițeii fierți combinați cu bulion bogat, legume și condimente? Deci nu stim!

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• apă - 3 l.
• Ceapa verde - 5-6 pene.
• Usturoi – 5-6 dinți.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei de susan - 2 linguri.
• ghimbir măcinat - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• Fidea cu ou – 400 gr.
• file de pui – 400 gr.
• Sos de soia - 100 gr.
• miere - 3 linguri.
• susan - 4 linguri.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Foi de Nori - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați ceapa verde spălată și morcovii curățați în bucăți destul de mari.

Pasul 2. Într-un recipient adânc, combinați legumele tocate, carnea de pui spălată, usturoiul, uleiul de susan și sarea - amestecați bine.

Pasul 3. Coaceți componentele de mai sus timp de 45 de minute la o temperatură de 240 de grade. Apoi puneți produsele într-o cratiță, adăugați apă și aduceți la fierbere la foc moderat.

Pasul 4. Tăiați în fâșii fileul spălat și fără peliculă.

Pasul 5. Prăjiți pulpa de pui în ulei vegetal încălzit până când se schimbă culoarea.

Pasul 6. Peste pasăre se toarnă 60 de mililitri de sos de soia, se adaugă sare și piper și, de asemenea, se adaugă ghimbir măcinat. Amestecați și gătiți până când umiditatea s-a evaporat complet.

Pasul 7. Acum adăugați miere și semințele de susan în tigaie, amestecați din nou și fierbeți la foc mic.

Pasul 8. Conform instrucțiunilor, fierbeți tăițeii în apă cu sare, apoi scurgeți într-o strecurătoare. În același timp, fierbeți ouăle de pui fierte.

Pasul 9. Scoateți pulpele din bulion, răciți și despărțiți-le în fibre.

Pasul 10. Așezați puiul (fiert) în boluri de servire, turnați 10 mililitri de sos de soia și stropiți cu ceapă tocată.

Pasul 11. În continuare, întindeți o porție de tăiței și turnați bulion peste toate ingredientele.

Pasul 12. Așezați cu grijă fasii de pui în sos de soia-miere deasupra, precum și jumătate de ou fiert - luați o probă. Poftă bună!

Ramen cu pui si legume

Ramenul cu pui și legume este foarte asemănător în tehnologia de preparare cu binecunoscuta ciorbă obișnuită de pui, totuși, în rețeta asiatică, vom avea nevoie de aditivi precum pasta miso, vin alb și chiar zahăr granulat. Dar nu lăsați această combinație de ingrediente să vă sperie, pentru că ramenul este un deliciu!

Timp de gătit – 4 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Taitei Ramen – 400 gr.
• Ouă – 4 buc.
• Pastă miso - 2 linguri.
• Sos de soia – 100 ml.
• vin alb – 50 ml.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Pulpă de pui – 400 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Morcovi – 100 gr.
• ceapa - 100 gr.
• ceapa verde - 20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați carnea și legumele de pui cu apă. Se fierb ouăle tare (aproximativ 8 minute după fierbere), se răcesc și se curăță de coajă. De asemenea, curățăm ceapa și morcovul și îi tăiem în jumătate.

Pasul 2. Puneți puiul într-o cratiță mare, adăugați apă și aduceți la fierbere, asigurați-vă că îndepărtați spuma cu o lingură. Se adauga legumele tocate grosier, sare si se fierbe la foc mic aproximativ 4 ore, adaugand apa clocotita daca este necesar. După aceea, strecoară bulionul, se amestecă cu pasta de miso și se fierbe.

Pasul 3. De asemenea, trebuie să marinam ouăle fierte: amestecăm vinul, zahărul granulat și sosul de soia într-o pungă. Pune ouăle decojite în sos și lasă timp de 3 ore.

Pasul 4. Fierbeți tăițeii timp de 5 minute și apoi puneți-i într-o sită.Pune ingredientele în boluri, adaugă puiul și umple totul cu bulion. Pune ½ ou deasupra.

Pasul 5. Decorați vasul cu ceapă verde și alte ingrediente după bunul plac. Poftă bună!

Ramen cu pui teriyaki

Ramen cu pui teriyaki este un fel de mâncare incredibil de gustos și original, care vă va surprinde prin gustul său strălucitor și aroma bogată care vă va umple întreaga casă chiar și în timpul procesului de tratament termic. A face ramen nu este ca și cum ai face supe obișnuite, citește rețeta și vezi singur!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Taitei Ramen – 2 pachete.
• Ceapa - 1 buc.
• Sos teriyaki – 1/3 pachet.
• usturoi granulat - 1 linguriță.
• File de pui – 1 buc.
• apă – 1,5-2 l.
• Ouă – 4 buc.
• Ghimbir măcinat - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Semințe de susan – 1 mână.
• Sos de soia - după gust.
• Boia dulce măcinată - după gust.
• Ceapa verde - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tocați mărunt ceapa și tăiați fileul de pui în cuburi.

Pasul 2. În ulei vegetal încălzit, căliți ceapa până se înmoaie, adăugați puiul, ½ lingură de ghimbir, linguriță de usturoi granulat și sos de soia - prăjiți până devine auriu.

Pasul 3. Se toarnă sosul teriyaki și 1,5-2 litri de apă peste pasăre, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.

Pasul 4. În același timp, gătiți tăițeii și ouăle de pui.

Pasul 5. Puneți tăițeii în farfurii porționate și umpleți-i cu bulion, aranjați frumos felii de carne și jumătăți de ouă deasupra. Stropiți ouăle cu boia măcinată. Completam ramenul cu ierburi tocate si seminte de susan - sa incepem pranzul. Poftă bună!