Ramen clasic

Ramenul este un fel de mâncare asiatic hrănitor popular în Japonia și China. Felul de mâncare include ingrediente ieftine, dar are o valoare nutritivă ridicată, datorită cărora, după ce mănânci o porție din această supă, vei scăpa de foame mult timp și te vei reîncărca cu energie. Principalele ingrediente ale acestui fel de mâncare sunt: ​​tăiței de grâu (se pot folosi și tăiței instant), carne sau fructe de mare și ouă de pui, prefierte și curățate de coajă.

Ciorba ramen clasica acasa

Ciorba clasică de ramen acasă este un preparat care vă va schimba înțelegerea primelor feluri de mâncare, pentru că nu ați simțit niciodată un gust atât de bogat și o aromă strălucitoare! Supa conține ingrediente atât de savuroase precum rădăcina proaspătă de ghimbir și ceapa verde.

1. 
   Supa clasică de ramen poate fi preparată cu ușurință acasă. Studiem lista de componente și le pregătim. Fierbe tare ouăle de pui și pune-le într-un recipient cu apă cu gheață.
2. 
   Clătiți carnea de porc și ștergeți-o cu șervețele, tăiate în fâșii subțiri de lungime medie.
3. 
   Tăiați usturoiul curățat în două părți, ceapa verde și ghimbirul în bucăți mari.
4. 
   Puneți carnea într-o cratiță și adăugați apă, aduceți la fiert și îndepărtați spuma cu o lingură. Adăugați ghimbir, ceapa verde (jumătate), usturoi și sare în bulion și gătiți timp de 20-25 de minute la foc moderat.
5. 
   În același timp, fierbeți tăițeii în apă cu sare conform instrucțiunilor. Puneți într-o strecurătoare și lăsați excesul de lichid să se scurgă.
6. 
   După ce a trecut timpul, prindem toate componentele din bulion.
7. 
   Puneți cotletele de porc într-o tigaie și asezonați cu zahăr granulat și sos de soia.
8. 
   Se prăjește timp de 2 minute.
9. 
   Să trecem la asamblarea alimentelor: curățați ouăle și tăiați-le în jumătate.
10. 
    Puneți tăițeii într-un castron adânc, puneți carnea și ouăle pe lateral și turnați ceapa tocată în centru.
11. 
    Turnați bulionul peste ingrediente și serviți cu bețișoare și o lingură pentru comoditate. Supa clasică de ramen de acasă este gata! Poftă bună!

Ramen coreean clasic cu tăiței

Ramenul clasic coreean cu tăiței, omletă și ciuperci este un fel de mâncare consistent și hrănitor care nu va lăsa indiferent niciun iubitor de bucătărie asiatică. Ramenul se prepară în grabă, așa că va fi o gustare ideală și incredibil de gustoasă pentru tine.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit – 7 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Taitei Ramen – 1 pachet.
• Ciuperci Shiitake – 3 buc.
• Ouă – 3 buc.
• Cârnați afumati – 50 gr.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• apă – 600 ml.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați ciupercile aromate (sunt permise atât proaspete, cât și uscate) în felii.

Pasul 2. Tăiați cârnații în inele.

Pasul 3. Tăiați pene de ceapă spălate în bucăți de 2-3 centimetri lungime.

Pasul 4. Spargeți ouăle într-un castron și spargeți-le.

Pasul 5. Turnați apă într-o tigaie cu laturile înalte și adăugați condimente din tăiței, adăugați cârnați și ciuperci și aduceți la fiert.

Pasul 6. Adăugați tăițeii în amestecul care fierbe și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, timp de aproximativ 4 minute.

Pasul 7. Transferați tăițeii pe o farfurie.

Pasul 8. Turnați amestecul de ouă în tigaie și fierbeți bulionul până ajunge la consistența piureului de ouă.

Pasul 9. Adăugați ceapa și după 60 de secunde scoateți de pe arzător.

Pasul 10. Puneți conținutul vasului refractar pe tăiței, amestecați și luați o probă. Poftă bună!

Ramen de pui de casă

Ramenul cu pui de casă este un prim fel original care va adăuga ceva complet nou în dieta ta și cu siguranță îi va surprinde pe membrii familiei. Mâncarea se bazează pe tăiței de ouă și bulion bogat de carne. Asigurați-vă că încercați clasicele asiatice!

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 2 buc.
• Taitei Ramen – 200 gr.
• apă - 1 l.
• Ouă – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sos de soia - 4 linguri.
• Ghimbir măcinat - ½ linguriță.
• Ardei iute – 2 buc.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.

Pentru decor:

• ceapa verde - 10 gr.
• susan - 1 linguriță.
• Ardei iute - după gust.
• Germeni de soia - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se fierb ouăle de pui timp de 10 minute din momentul în care apa fierbe, se răcește și se decojește.

Pasul 2.Umpleți puiul cu apă și aduceți la fierbere la foc maxim.

Pasul 3. În același timp, curățați și tăiați legumele: morcovii în jumătate (pe lungime), ceapa în două părți. Măcinați cățeii de usturoi folosind o presă.

Pasul 4. Scoateți spuma din bulionul care clocotește și adăugați morcovii și ceapa, reduceți focul și acoperiți cu un capac – fierbeți 30-35 de minute.

Pasul 5. Apoi scoateți carnea din bulion și strecurați lichidul într-o tigaie curată. Răciți picioarele și dezasamblați-le. Suplimentăm bulionul cu sos de soia, ardei iute, usturoi, boabe de piper și ghimbir. Dacă este necesar, adăugați sare și puneți la foc mic.

Pasul 6. Într-un castron separat ignifug, fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Pasul 7. Puneți porții de tăiței și carne de pasăre în boluri.

Pasul 8. Adaugă și jumătăți de ouă de pui și toarnă peste ingrediente bulion bogat fierbinte.

Pasul 9. Decorați ramenul cu muguri de soia, ardei iute și semințe de susan - bucurați-vă. Poftă bună!

Ramen cu brânză

Ramenul cu branza este un preparat care va oferi papilelor tale gustative un adevarat deliciu gastronomic in stil asiatic. Mâncarea conține ingrediente atât de aromate precum spanac proaspăt, ardei iute, ciuperci și ceapă verde - vă veți linge degetele!

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• bulion de pui - 300 ml.
• Taitei instant – 100 gr.
• Champignon - 100 gr.
• Ouă fierte - 1 buc.
• Spanac proaspăt – ½ buchet.
• Sos de soia – 50 ml.
• brânză tare – 70 gr.
• Sare – 2 vârfuri.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Ceapa verde - 2 pene.
• Ardei iute – ¼ buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește un set de mâncare.

Pasul 2.După ce turnați bulionul în tigaie, adăugați piper măcinat și sare, adăugați și felii de ciuperci - gătiți 5-8 minute.

Pasul 3. Puneți tăițeii într-un bol adânc și turnați bulion clocotit cu aditivi, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 5 minute.

Pasul 4. Apoi puneți frunzele de spanac spălate într-un bol cu ​​tăiței și adăugați sos de soia.

Pasul 5. Completați preparatul asiatic cu jumătăți de ouă de pui, rondele de ardei iute și cuburi mici de brânză.

Pasul 6. Decorați ramenul cu ceapă verde tocată și serviți. Poftă bună!

Ramen de vită de casă

Ramenul de vită de casă poate fi preparat cu ușurință dacă aveți toate ingredientele necesare la îndemână. Această supă este servită în fiecare restaurant asiatic. Așadar, de ce nu repetăm ​​această rețetă simplă acasă, fără a folosi vreun echipament special?

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• bulion de pui - 400 ml.
• Muschiu de vita – 200 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Fidea cu ou - 200 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• ceapa verde - 20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Decongelați în prealabil muschiul de vită și tăiați-l la întâmplare, curățați și tăiați morcovii fâșii, clătiți ceapa, fierbeți ouăle.

Pasul 2. Fierbeți tăițeii timp de 5 minute în apă clocotită cu sare, transferați într-o sită. Curățați ouăle răcite și tăiați-le în două jumătăți.

Pasul 3. Într-o tigaie uscată, prăjiți carnea două minute pe fiecare parte. Apoi puneți-l pe o masă de tăiat și tăiați-l în felii subțiri.

Pasul 4. Pentru a pregăti baza, turnați bulionul într-o cratiță, adăugați morcovii și sosul de soia și fierbeți 5 minute la foc mic.

Pasul 5.Puneți tăițeii în pahare și umpleți cu bulion.

Pasul 6. Distribuiți frumos deasupra ouăle, carnea de vită și ceapa verde tocată. Gătește și distrează-te!

Cum să faci ramen delicios cu carne de porc?

Cum să faci ramen delicios cu carne de porc? Veți găsi răspunsul la această întrebare citind rețeta noastră detaliată cu fotografii, care descrie toate complexitățile gătirii acestui prim fel bogat. Și credeți-mă, după ce ați pregătit această supă doar o dată, veți reveni la ea din nou și din nou.

Timp de gătit – 180 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• bulion de legume - 2 l.
• Umăr de porc – 1 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Tulpină de țelină – 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Rădăcină de ghimbir – 25 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• vin alb - 4 linguri.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Pastă de ardei - 2 linguri.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.

A inregistra, a valida:

• Ouă – 6 buc.
• Fidea Udon – 240 gr.
• Praz – 1 tulpină.
• Spanac - 100 gr.
• Ceapa verde - dupa gust.
• susan alb - 1 linguriță.
• susan negru - 1 linguriță.
• Ardei iute tocat - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Frecați spatula cu piper măcinat și sare. Tăiați ceapa, rădăcina de ghimbir decojită, un morcov și țelina în 3-4 bucăți.

Pasul 2. Într-o cratiță mare, se încălzește o lingură de ulei de măsline și se rumenește carnea de porc pe toate părțile, apoi se transferă carnea într-o farfurie și se pun legumele tocate într-un vas ignifug.

Pasul 3. Prăjiți ingredientele timp de 5 minute și apoi adăugați bulionul, zahărul granulat, pasta de ardei, vinul și ardeiul iute. După ce am amestecat, adăugați spatula și ghimbirul, aduceți la fierbere și acoperiți cu un capac. Dați tava la cuptor pentru 2-2,5 ore la 160 de grade.

Pasul 4. Scoateți carnea de porc finită din bulion și tăiați felii subțiri, filtrați bulionul și puneți-o înapoi în tigaie fără legume. Se aruncă carnea și se pune la foc mic.

Pasul 5. Prăjiți rondele subțiri de praz în ulei vegetal încins pentru aproximativ 5 minute, în același timp fierbeți ouăle și tăițeii până se înmoaie.

Pasul 6. Adăugați frunze de praz la ceapa roz, încălziți timp de 60 de secunde, apoi adăugați sare și piper. Fără a pierde timpul, toacă morcovii rămași folosind o răzătoare coreeană de legume.

Pasul 7. Puneți o porție de tăiței într-o căpătură și umpleți-o cu bulion fierbinte, puneți deasupra felii de carne, jumătăți de ouă fierte și legume.

Pasul 8. Decorați preparatul asiatic cu semințe de susan, ceapă verde și ardei iute – să începem degustarea. Poftă bună!

Ramen cu pui si ou

Ramenul cu pui și ou este un fel de mâncare consistent și sățios, al cărui proces de preparare se poate descurca chiar și un bucătar amator începător. Ingrediente precum pasta de miso, rădăcina de ghimbir și usturoiul iute dau supei un gust picant deosebit. Iar pentru a echilibra gustul se folosesc ouă de pui și ierburi proaspete.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Ulei de susan/vegetal – 2-3 linguri.
• Ceapa/verde – 1 bucata/1 buchet.
• Usturoi – 4 dinți.
• Rădăcină de ghimbir rasă - 1 lingură.
• apă - 4 linguri.
• Pastă miso - 3 linguri.
• Sos de soia - 1-3 linguri.
• Pui - 600 gr.
• Taitei – 300-500 gr.
• Ciuperci - după gust.
• Verdeturi - după gust.

În plus:

• Ouă fierte – 2-3 buc.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Mirin - 2 linguri.
• apă - 6 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți puiul și uscați-l cu prosoape de hârtie, îndepărtați pielea și separați fileul de oase.

Pasul 2.Umpleți oasele cu apă, sare și piper - gătiți 10-15 minute din momentul fierberii și obțineți un bulion ușor.

Pasul 3. Fierbeți ouăle într-o tigaie separată, răciți și curățați. Apoi tăiați fiecare în jumătate.

Pasul 4. Tăiați rădăcina de ghimbir fâșii, ceapa rondele, usturoiul se toacă mărunt.

Pasul 5. În ulei de susan încălzit, prăjiți ingredientele zdrobite timp de un minut.

Pasul 6. Amestecați pasta de miso într-un polonic de bulion.

Pasul 7. Turnați bulion, pasta miso diluată, sos de soia și o lingură de ulei de susan în ingredientele prăjite.

Pasul 8. Adăugați în amestec carnea de pasăre și ciupercile, aduceți la fierbere și fierbeți încă 3-5 minute.

Pasul 9. Fierbeți tăițeii până se înmoaie.

Pasul 10. Transferați tăițeii în compoziția principală.

Pasul 11. Turnați ramen în boluri porționate și asigurați-vă că adăugați ouă fierte și ierburi. Poftă bună!

Ramen cu creveți

Ramen cu creveți este o supă moderat iute și condimentată, care vă va captiva prin aromele și aromele sale. Pregătirea va dura mai puțin de jumătate de oră și, ca urmare, vom obține un fel de mâncare consistent și bogat, care combină ingrediente atât de savuroase precum usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Creveți tigru – 8-10 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Rădăcină de ghimbir - după gust.
• Ardei iute - după gust.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Taitei Ramen – 150 gr.
• Foi de Nori – 1-2 buc.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Zahăr granulat - 1 praf.
• Ouă de pui - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Așezați tot ce aveți nevoie pe suprafața de lucru.

Pasul 2. Puneți usturoiul și ghimbirul tocate pe ulei vegetal încălzit.

Pasul 3.Adaugati betisoare de morcov si caliti rapid ingredientele la foc iute.

Pasul 4. Aruncați ardeii iute și dulci, amestecați și continuați tratamentul termic.

Pasul 5. Stropiți și udați legumele cu zahăr granulat și sos de soia.

Pasul 6. Adăugați creveții decojiți la ingredientele înmuiate și prăjiți timp de 60 de secunde.

Pasul 7. Adăugați tăiței și turnați apă clocotită peste ingrediente, opriți focul.

Pasul 8. Distribuiți mâncarea în farfurii și decorați cu ouă fierte pe jumătate, precum și bucăți de nori. Poftă bună!

Ramen cu pui si ciuperci

Ramen cu pui și ciuperci este un preparat clasic coreean, ale cărui componente principale sunt bulionul, tăițeii și carnea. În cazul nostru, vom folosi carne fragedă de pasăre, tăiței instant și șampioane aromate. Componentele rămase pot fi selectate după bunul plac.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Taitei instant – 100 gr.
• Pui - 300 gr.
• Champignons – 2-3 buc.
• apă – 700 ml.
• ceapa verde - 4 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• Spanac proaspăt – 15 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați puiul în bucăți arbitrare și puneți-l într-o cratiță, umpleți cu apă și asezonați cu sare și piper, fierbeți până se înmoaie (aproximativ 30 de minute).

Pasul 2. Cu 5 minute înainte ca pasărea să fie gata, adăugați felii de ciuperci în bulion.

Pasul 3. În același timp, puneți tăițeii într-o pană și umpleți cu jumătate de bulion, lăsați sub capac 5-10 minute.

Pasul 4. Puneți tăițeii aburiți pe farfurii. Adăugați la tăiței ciupercile, bulionul rămas, puiul tocat și frunzele proaspete de spanac.

Pasul 5.Pentru a adăuga bogăție de aromă, adăugați ceapa verde tocată și felii de ardei iute și mâncați până se răcește. Poftă bună!

Ramen cu tăiței de ou

Ramen cu taitei de ou, preparat pe baza de bulion bogat de pui, este un preparat hranitor si original, care va uimi pe toti cei care gusta chiar si o lingura. Chiar și celor cărora nu le place bucătăria asiatică nu pot rezista unui gust atât de strălucitor și bogat.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• bulion de pui - 2 l.
• Fidea cu ou – 380 gr.
• ceapa verde - 80 gr.
• Ouă – 4 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ghimbir măcinat - ½ linguriță.
• Sos chili - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe procesul, fierbeți și curățați ouăle, treceți cățeii de usturoi printr-o presă, iar ceapa verde spălată se toacă mărunt.

Pasul 2. Pentru a pregăti baza, încălziți uleiul vegetal într-o cratiță și prăjiți rapid ceapa, usturoiul, sosul chili și ghimbirul. Se adauga apoi sosul de soia si supa de pui si se incinge 5 minute.

Pasul 3. Fierbeți tăițeii în bulion clocotit și turnați ramenul în boluri.

Pasul 4. Puneți 1-2 jumătate dintr-un ou fiert în fiecare vas, stropiți cu ceapă verde.

Pasul 5. Serviți fără să așteptați să se răcească. Gătiți și bucurați-vă nu numai de rezultat, ci și de proces!