Coji umplute cu carne tocată

Pastele italiene de conch, sau coniglioni, sunt coapte în mod tradițional cu carne tocată în interior. Gătitul în acest fel este destul de simplu, iar rezultatul este foarte apetisant, așa că astăzi am pregătit 8 rețete diferite pentru un astfel de fel de mâncare pentru fiecare gust.

Coji mari umplute coapte la cuptor

O reteta interesanta de scoici umplute cu pui si ciuperci, cu sos cremos de branza. Mâncarea se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și apetisantă și se prepară foarte ușor; poți chiar să implici copiii în gătit.

1. 
   Cum să gătești paste cu coajă umplute cu carne tocată? Pregătim toate produsele necesare. Spalam puiul si il taiem in bucatele mici, curatam si tocam ceapa si champignon.
2. 
   Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se colorează, amestecând din când în când.
3. 
   Adăugați șampile la ceapa pregătită.
4. 
   Prăjiți totul până când lichidul de ciuperci se evaporă.
5. 
   Apoi adăugați puiul în tigaie.
6. 
   Prăjiți toate ingredientele timp de 15 minute, amestecând din când în când, apoi condimentați cu piper și sare.
7. 
   După aceasta se prăjește încă 2 minute și se ia tigaia de pe foc.
8. 
   Adăugați sare în apă clocotită și adăugați coji, apoi fierbeți-le până când sunt al dente. Spalam cojile finite si lasam la racit.
9. 
   Să începem cu sosul. Pentru a face acest lucru, puneți untul și usturoiul tocat mărunt într-o cratiță preîncălzită la foc mic.
10. 
    Prăjiți usturoiul pentru aproximativ 2 minute și apoi adăugați smântâna.
11. 
    Adăugați uleiul din tigaie în sos.
12. 
    Se piperează și se sare amestecul.
13. 
    Adăugați jumătate din brânză rasă în tigaie.
14. 
    Amestecând, gătiți sosul până se topește brânza.
15. 
    Adăugați restul de brânză rasă la pui și ciuperci.
16. 
    Adaugam si mararul tocat marunt.
17. 
    Și spargeți oul în umplutură.
18. 
    Se amestecă totul bine.
19. 
    Puneti cuptorul sa se preincalzeasca la 180 de grade si intre timp umpleti cojile cu umplutura.
20. 
    Se toarnă o cantitate mică de sos în fundul vasului de copt și se așează pe el cojile umplute.
21. 
    Stropiți bine cu sos de brânză.
22. 
    Acoperiți tava cu folie și lăsați la cuptor pentru o jumătate de oră. Apoi scoateți folia și coaceți cojile pentru încă 15 minute.
23. 
    Cojile sunt gata de servit. Poftă bună!

---

Coji de paste umplute într-o tigaie

Reteta italiana de scoici umplute la tigaie. Aceste paste, care sunt destul de neobișnuite pentru noi, se dovedesc a fi foarte gustoase și sunt mai mult decât suficiente pentru o companie mare sau de mai multe ori.

Timp de preparare: 65 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Coji mari – 250 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• carne tocată - 250 gr.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Khmeli-suneli - după gust
• Ierburi provensale – după gust

Procesul de gatire:

1. Pregătiți numărul necesar de scoici.

2. Decongelam si carnea tocata daca este cazul.

3. Tocați mărunt ceapa.

4. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

5. Răziți și brânza.

6. Fierbeți cojile până se înmoaie și clătiți-le cu apă rece.

7. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie, apoi adăugați-le carnea tocată și fierbeți-o puțin. Adăugați condimente după gust. Punem umplutura in coji si le punem intr-o tigaie cu putina apa si ulei vegetal.

8. Se fierb cojile aproximativ 20 de minute.

9. Presărați cojile fierbinți cu brânză și serviți. Poftă bună!

Coji fragede cu carne tocată în smântână la cuptor

O rețetă delicioasă de scoici cu carne tocată, coaptă într-un sos cremos. Pastele se dovedesc a fi foarte fragede, dar în același timp extrem de satisfăcătoare și se prepară foarte ușor.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Coji mari – 200 gr.
• carne tocată - 300 gr.
• Ceapa - ½ buc.
• roșie - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Brânză - 100 gr.
• Nuci – 100 gr.
• Cremă 22% – 300 ml.
• apă minerală – 150 ml.
• Boia - 1 linguriță.
• Nucșoară - ½ linguriță.
• Sarat la gust
• Piper alb măcinat - după gust
• Ulei de măsline - după gust

Procesul de gatire:

1. Dacă este necesar, adăugați în carnea tocată ceapa tocată și usturoiul. Tocăm și nucile, facem piure de roșie și amestecăm în carnea tocată împreună cu piper și sare.

2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.

3. Fierbeți cojile în apă cu sare cu adaos de ulei de măsline timp de 3 minute.

4.Scurgeți apa și clătiți pastele cu apă rece.

5. Umpleți cojile fierte și puneți-le într-o tavă de copt.

6. Peste coji se toarnă smântână și apă minerală, se adaugă condimente și se stropește cu brânză.

7. Coaceți cojile timp de 25 de minute la 150 de grade. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea scoicilor cu carne tocata in smantana

Apetisante scoici umplute în sos de smântână cu brânză vor mulțumi cu siguranță întreaga familie și, cel mai important, vor fi pe placul bucătarului, deoarece prepararea lor nu necesită mult efort sau timp.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Coji mari – 250 gr.
• carne tocată - 300 gr.
• Smântână - 4 linguri.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză tare – 100 gr.
• Usturoi - 4 catei
• roșie - 1 buc.
• Pastă de roșii - 4 linguri.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Verdeturi - după gust

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în cuburi mici. Intr-o tigaie se pune carnea tocata, se adauga ceapa si putina apa.

2. Spălați și curățați morcovii, dați-i prin răzătoare. Tăiați 3 căței de usturoi.

3. Adăugați morcovii și usturoiul în carnea tocată și amestecați.

4. Spălați roșia și curățați-o de coajă. Tăiați pulpa în cuburi mici.

5. Adăugați roșia tocată în carnea tocată. Se condimentează cu sare și piper și se pune tigaia la foc moderat până când lichidul se evaporă.

6. Puneți cojile în apă clocotită cu sare cu adaos de ulei vegetal și fierbeți timp de 3 minute.

7. Amesteca pasta de rosii cu 3 linguri de smantana, usturoi tocat, piper si sare pana se omogenizeaza.

8. Răziți brânza tare.

9. Spălați cojile finite cu apă rece.

10. Adăugați o lingură de smântână în carnea tocată, amestecați totul bine.

11. Umpleți cojile și puneți-le într-o formă unsă cu puțin ulei vegetal.

12. Umpleți fiecare coajă cu sos de smântână.

13. Se diluează sosul rămas cu apă și se toarnă în formă. Se presară cu brânză și se coace la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute. Poftă bună!

Cum să coaceți delicios scoici cu carne tocată și brânză la cuptor?

Scoicile umplute cu carne sunt un fel principal minunat care va incanta si va surprinde intreaga familie. Aceste paste se potrivesc cel mai bine cu pasta de roșii și brânză, așa că le vom folosi în această rețetă.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Coji mari – 200 gr.
• carne tocată - 600 gr.
• Usturoi - 4 catei
• Ceapa – 2 buc.
• Pastă de roșii - 20 gr.
• Brânză - 100 gr.
• apă – 700 ml.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• zahăr granulat - 20 gr.
• Verdeață uscată - 10 gr.
• ierburi italiene - 20 gr.
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust
• Pătrunjel - după gust

Procesul de gatire:

1. Turnați 450 de mililitri de apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Puneți cojile în apă cu sare și gătiți până se înmoaie, apoi îndepărtați excesul de apă folosind o strecurătoare.

2. Puneți 2 căței de usturoi și 1 ceapă în bolul blenderului.

3. Măcinați totul până la o stare moale.

4. Amestecați ceapa și usturoiul tocate cu carnea tocată.

5. Mai adaugam in carnea tocata ierburi uscate, ierburi italienesti, sare si piper. Amestecați bine.

6. Pentru sos, taiati ceapa cubulete mici si tocam usturoiul.

7. Încinge ulei vegetal într-o tigaie.

8. Puneti ceapa in tigaie si prajiti-o aproximativ 5 minute.

9. După aceasta, adăugați usturoiul în tigaie.

10.Prăjiți masa rezultată timp de un minut, apoi adăugați pasta de roșii și amestecați totul bine.

11. Turnați un pahar cu apă în tigaie.

12. Adăugați zahăr, sare și aduceți sosul la fiert, apoi fierbeți-l într-o tigaie încă 10 minute.

13. Turnați o cantitate mică din sosul rezultat pe fundul formei, apoi umpleți cojile și puneți-le deasupra sosului.

14. Turnați sosul rămas peste paste.

15. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră și presărați-o peste coji.

16. Acoperiți tava cu folie.

17. Pune vasul de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru o jumătate de oră. Presărați vasul finit cu ierburi și serviți. Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de coji de paste cu carne tocata in sos de rosii

Ce se potrivește cel mai bine cu pastele? Desigur, sos de roșii. Prin urmare, în această rețetă vă vom spune cum să gătiți coji umplute copioase în sos de roșii cu smântână.

Timp de preparare: 55 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Coji mari – 400 gr.
• carne tocată - 700 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Smântână 30% - 1 lingură.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Busuioc uscat - după gust
• Coriandru - după gust
• Khmeli-suneli - după gust

Procesul de gatire:

1. Pregătiți ingredientul principal - pastele cu coajă mare.

2. Tăiați ceapa în pătrate mici.

3. Tăiați 1 morcov în aceleași pătrate.

4. Amesteca morcovii si ceapa cu carnea tocata, sare si pipereaza.

5. Să începem să umplem cojile.

6. Turnați apă în tigaie și aduceți la fiert.

7. Adăugați puțină sare în apa clocotită și puneți pastele în ea la fiert la foc mediu.

8.Gătiți cojile aproximativ 3 minute și scurgeți 2/3 din bulion.

9. Tăiați ceapa rămasă în jumătate de rondele, iar morcovii rămași fâșii.

10. Fierbeți ceapa și morcovii într-o cantitate mică de apă timp de câteva minute. Apoi adăugați pasta de tomate și amestecați.

11. Adaugati in sos smantana, zaharul, hameiul suneli, busuioc, coriandru, sare si putin ulei vegetal si fierbeti 4 minute.

12. Turnați sosul pe coji și amestecați.

13. Cojile umplute sunt gata. Poftă bună!

Scoici umplute suculente într-un aragaz lent

O rețetă ușoară și delicioasă pentru a face scoici umplute într-un cuptor lent. Pastele sunt moi, fierte la abur, iar carnea este suculentă. Acest fel de mâncare nu își va pierde gustul minunat chiar și atunci când este reîncălzit și vă poate încânta câteva zile.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Scoici mari – 11 buc.
• Muschi de porc – 350 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• brânză tare – 50 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• apă - 2 linguri.
• Sarat la gust
• Coriandru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți muschiul de porc sub apă rece, apoi tăiați bucăți și măcinați cu o mașină de tocat carne.

2. Curățați ceapa, clătiți-o cu apă și tăiați-o în bucăți mici.

3. Turnați ceapa în carnea tocată și amestecați totul până la omogenizare.

4. Sarați carnea tocată, adăugați coriandru măcinat și amestecați bine.

5. Umpleți cojile cu carne tocată.

6. Puneți cojile umplute într-un vas uscat cu mai multe gătite.

7. Turnați apă fierbinte, ușor sărată în vas. Adăugați frunza de dafin.

8. Închideți multicooker-ul și selectați programul „Coacere” pentru o jumătate de oră.

9. Răziți brânza și presărați cojile. Lăsați-le acoperite 10 minute până se topește brânza.

10.Cojile umplute sunt gata de servire. Poftă bună!

Scoici umplute in sos bechamel

Toată lumea iubește lasagna, dar puteți obține un gust similar fără foi speciale. Vă oferim o rețetă de paste consistente coapte în sos bechamel cu carne tocată pe care familia dumneavoastră o va iubi cu siguranță.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Coji mari – 250 gr.
• Carne de vită - 300 gr.
• parmezan - 60 gr.
• Făină - 1 lingură.
• lapte – 100 ml.
• Unt - 1 lingura.
• Ulei de măsline - 4 linguri.
• Roșii în suc propriu - 7 linguri.
• Usturoi - 2 catei
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Nucsoara - dupa gust

Procesul de gatire:

1. Fierbeți cojile în apă cu sare timp de 5 minute, apoi scurgeți apa și clătiți pastele.

2. Curăță ceapa și toacă mărunt.

3. Încinge 2 linguri de ulei de măsline și prăjește ceapa până se rumenește.

4. Curățați și tocați usturoiul.

5. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne.

6. Adăugați în ceapă carnea tocată și usturoiul. Se sare, se piperează și se amestecă totul bine. Prăjiți carnea tocată până este gătită.

7. Să începem cu sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o tigaie, adăugați făină și fierbeți amestecul, amestecând. Adăugați treptat laptele, continuând să amestecați până când sosul este omogen. Adăugați nucșoară.

8. Răziți parmezanul pe o răzătoare grosieră.

9. Pune roșiile într-o tavă de copt, sare și piperează și stropește cu ulei de măsline.

10. Turnați jumătate din sosul bechamel în carnea tocată și amestecați.

11. Umpleți cojile și puneți-le în tigaie deasupra roșiilor.

12. Peste toate se toarnă sosul rămas, se stropește cu brânză și se stropește cu ulei de măsline. Coaceți cojile în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.