Tocană de porc

Tocanita de porc este un fel de mancare minunat care contine de obicei o varietate de legume si carne de porc. Practic, la preparare se foloseste sos de rosii, smantana sau smantana cu condimente. Setul de ingrediente poate fi schimbat la discreția ta, așa că există un număr nesfârșit de rețete. Am selectat 8 dintre cele mai interesante pentru tine.

Tocană suculentă de porc cu legume la cuptor

Tocanita la cuptor este un mod clasic de a prepara tocanita de porc. Un astfel de fel de mâncare poate fi fie principalul, fie al doilea, pentru că se dovedește a fi apetisant și satisfăcător. De asemenea, combinația dintre o varietate de legume cu carnea îl face foarte sănătos și bogat în microelemente.

1. 
   Cum să gătești o tocană delicioasă de porc? Pregătim toate produsele necesare.
2. 
   Se spală carnea de porc și se usucă cu un prosop de hârtie. Apoi îndepărtam tot excesul și îl tăiem în bucăți mici.
3. 
   Tăiați ardeiul fâșii.
4. 
   Tăiați morcovii în inele subțiri.
5. 
   Spălăm conopida și o despărțim în inflorescențe.
6. 
   Se taie vinetele in jumatati de rondele.
7. 
   Curățați ceapa și tăiați-o din nou în jumătate de rondele.
8. 
   Tăiați cartofii în cuburi mici.
9. 
   Asigurați-vă că toate legumele sunt tăiate în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune.
10. 
    Puneți toate legumele și carnea într-un castron adânc, asezonați cu ulei vegetal. Se presara patrunjel si condimente, se adauga rosiile in suc propriu si pasta de rosii. Se amestecă ingredientele cu o spatulă de lemn.
11. 
    Transferați amestecul într-o tavă de copt, nivelându-l, apoi acoperiți forma cu folie alimentară, fără a lăsa goluri.
12. 
    Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți tocana în el timp de o oră. Apoi scoateți folia și coaceți vasul pentru încă 15 minute.
13. 
    Scoateți tocanita finită din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin.
14. 
    Serviți tocanita în porții mici cu sosul, stropite cu puțină ierburi. Poftă bună!

Tocană de legume cu carne de porc și cartofi la tigaie

Carnea de porc se potrivește bine cu cartofii, făcând această tocană foarte gustoasă. Și datorită gătirii într-o cratiță, se dovedește și foarte moale și fragedă.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Carne de porc - 400 gr.
• apă – 500 ml.
• Cartofi – 6 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Verdeturi - după gust

Procesul de gatire:

1.Dezghețați carnea de porc, clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în bucăți mici.

2. Transferați carnea de porc într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Se sare și se prăjește la foc mediu.

3. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se taie ceapa în bucăți mici. Adăugați legumele la carnea de porc și amestecați.

4. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe mari. Le transferam si in tigaie.

5. Se toarnă toate ingredientele cu cantitatea necesară de apă fiartă, se adaugă piper și se fierbe tocana la foc mic până se fierbe.

6. Înainte de servire, stropiți tocanita cu ierburi. Poftă bună!

O reteta simpla si rapida de tocanita de carne cu sos in tigaie

Un preparat simplu, dar foarte apetisant din carne de porc, cu un sos delicat, ideal pentru orice garnitură. Această tocană se potrivește mai ales cu piure de cartofi sau orez.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 400 gr.
• Smântână - 100 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• apă – 150 ml.
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Curățați morcovii și tăiați-i cubulețe mici.

2. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi.

3. Tăiați carnea de porc fâșii și puneți-o într-o tigaie încălzită. Adăugați puțină sare în carne.

4. Adăugați morcovii și ceapa la carnea prăjită ușor, prăjiți totul la foc moderat până se rumenește ceapa.

5. Se adaugă smântână, se adaugă apă, se amestecă, se piperează după gust și se fierbe vasul până la fiert.

6. Dacă doriți, puteți adăuga făină în sos cu 5 minute înainte de terminarea tocanei. Serviți tocanita fierbinte și cu o garnitură. Poftă bună!

Cum se prepară o tocană delicioasă de porc și varză?

Un preparat sănătos și gustos cu varză înăbușită.Această tocană se dovedește uimitor de gustoasă, dar, în același timp, nu este deloc dificil de preparat și va dura mai puțin de o oră.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 550 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Varză proaspătă – 600 gr.
• făină de grâu - 3 linguri.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Ierburi provensale - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• apă - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Spălați carnea de porc și uscați-o cu un prosop de hârtie. Taiati apoi carnea cubulete mici si piper dupa gust.

2. Se toarnă făina, piperul, sarea într-o pungă alimentară și se amestecă. Punem carnea de porc in ea si o scuturam bine ca sa fie acoperita carnea cu un fel de pane. Îndepărtați excesul de făină folosind o sită.

3. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie timp de 5 minute. Așezați carnea de porc și nivelați-o pe suprafața cratiței. Prăjiți carnea la foc iute timp de 1,5 minute pe o parte și amestecați, apoi mai țineți în tigaie aproximativ 3 minute, astfel încât toate bucățile să devină uniform ușoare.

4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și adăugați-o în tigaie. Se prăjește, amestecând, timp de aproximativ 3 minute.

5. Se rad morcovii si ii adaugam si in tigaie, unde ii prajim din nou 3 minute. Adăugați pasta de roșii, stropiți cu condimente și adăugați apă. Lasă totul să fiarbă sub capac la foc mic.

6. Tocați mărunt varza, adăugați sare și pasați cu mâinile până când varza eliberează zeamă.

7. Încălziți uleiul într-o altă tigaie și adăugați acolo varza. Prăjiți-l timp de 4 minute la foc mare, amestecând continuu. Apoi reduceți focul la mic și lăsați varza să fiarbă aproximativ 15 minute.

8.Adăugați varza la carnea aproape gata și adăugați sare dacă este necesar. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 7 minute. Lăsați tocanita gata pe foc pentru încă 5 minute. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face tocană de porc pe os

Vertebrele gâtului de porc sunt ideale pentru această rețetă. Carnea gătită într-o astfel de tocană se dovedește a fi extrem de fragedă, iar tocanita în sine va merge bine cu piure de legume sau cereale fierte.

Timp de preparare: 120 min.

Timp de preparare: 55 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc pe os – 1400 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Fulgi de piper - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Clătiți carnea de porc sub jet de apă și puneți bucățile într-o tigaie.

2. Tocați ceapa și adăugați-o în carne, adăugați și piper și sare în tigaie.

3. Turnați apă în tigaie și puneți carnea la foc mare.

4. Aduceți apa la fiert și îndepărtați spuma.

5. Gatiti tocanita la foc mic timp de aproximativ 1,5 ore. Serviți carnea cu o garnitură la alegere. Poftă bună!

Tocană suculentă și moale de carne de porc într-un aragaz lent

Tocană suculentă și aromată de carne de porc într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare poate fi folosit atât ca prim, cât și ca al doilea fel de mâncare, iar datorită gătirii într-un aragaz lent, se dovedește foarte rapid și simplu.

Timp de preparare: 120 min.

Timp de preparare: 55 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 400 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Dovlecel – 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• roșii - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.
• Usturoi – 1 catel
• Ierburi provensale uscate - după gust
• Verdeturi - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi.

2.Turnați ulei în vasul multicooker, puneți ceapa în el și porniți modul „Prăjire/Coacere”. Gatiti ceapa in acest fel aproximativ 5 minute cu capacul deschis. Adaugati apoi morcovii taiati in jumatati de rondele si gatiti inca 5 minute.

3. Tăiați carnea de porc cubulețe, sărați și piperați și stropiți cu ierburi provensale. Adăugați carnea în vasul multicooker și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 10 minute. Apoi închideți tocana cu un capac și porniți modul „Tocană”.

4. Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i în bucăți mari. Adăugați în aragazul lent.

5. Taiem si dovleceii cubulete mari si rosiile taiem felii. Tăiați verdeața și adăugați totul în vasul cu multicooker.

6. Turnați o jumătate de pahar multiplu de apă fierbinte și gătiți tocana până la sfârșitul modului.

7. Serviți vasul fierbinte. Poftă bună!

Tocană de coastă de porc de casă

O reteta usoara pentru un preparat gustos si satios. Coastele din această tocană sunt incredibil de fragede și se topesc literalmente în gură, iar sosul rezultat evidențiază și completează perfect gustul cărnii.

Timp de preparare: 120 min.

Timp de preparare: 55 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Coaste de porc – 2 kg.
• Morcovi – 2 buc.
• Praz – 1 buc.
• Țelină – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Vin alb sec – 250 ml.
• unt - 50 gr.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Pregătim toate produsele necesare.

2. Tăiați fâșiile de coastă în bucăți de 4 coaste.

3. Tăiați țelina, prazul și morcovul în cuburi de mărime medie.

4. Piperăm și săram coastele și le punem într-o cratiță, unde prăjim carnea la foc mare până se rumenește, cam 3 minute pe fiecare parte.

5. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

6.Scoateți coastele din tigaie, reduceți focul la mediu și adăugați morcovii, prazul și țelina. Prăjiți-le, amestecând, timp de aproximativ 5 minute.

7. Prăjiți ceapa în unt până se înmoaie, apoi adăugați făină și, amestecând, prăjiți încă un minut.

8. Apoi turnați vin în cratita cu legumele și aduceți-l la fiert. Când volumul de lichid a scăzut de aproximativ 2 ori, puneți coastele înapoi și umpleți-le cu apă. Aducem si apa la fiert, punem focul la minim si lasam coastele sa fiarba sub capac pana se inmoaie. Scoateți coastele gata din cratiță și fierbeți sosul rămas la foc mare timp de aproximativ 5 minute. Se adauga apoi ceapa prajita si se mai caleste inca 5 minute. Servește coastele cu sos. Poftă bună!

Tocană fragedă de carne de porc la ceaun

Tocană la ceaun este o cină minunată pentru o familie adunată la dacha. Merele din această tocană sunt zdrobite până la un piure, dând aromă fripturii, iar carnea din sucul de mere se dovedește a fi extrem de fragedă.

Timp de preparare: 120 min.

Timp de preparare: 55 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Coaste de porc – 1,2 kg.
• Carne tocată de porc – 500 gr.
• Cartofi tineri – 1,2 kg.
• Mere – 6 buc.
• Ardei gras – 7 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Verdeturi - după gust
• Șofran - după gust
• Usturoi - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Asezati coastele de porc intr-un cazan, stropind cu ulei vegetal.

2. Curățați cartofii noi de coajă, tăiați-i în jumătăți și puneți-i deasupra coastelor.

3. Apoi spălați și curățați morcovii, tăiați-i rondele și adăugați-i tot în ceaun.

4. Curata ardeiul gras, tai-l in jumatati si pune-l si in ceaun. Adăugați piper negru și sare.

5.Tăiați merele în jumătate, tăiați miezul și puneți în ele carne tocată și usturoi.

6. Peste ardei se aseaza merele, se presara cu sofran si se acopera ceaunul cu un capac.

7. Se fierbe tocanita aproximativ o ora pe foc. Poftă bună!