Omletă luxuriantă într-o tigaie cu lapte

O omletă luxuriantă cu lapte într-o tigaie este un fel de mâncare care este un mic dejun universal. Pregătirea sa durează minim și nu necesită produse scumpe acasă. Gătitul unei omlete pufoase într-o tigaie este ușor dacă urmați recomandările rețetei.

Rețetă clasică pentru o omletă luxuriantă cu ouă și lapte

Rețeta clasică de omletă presupune folosirea ouălor și a laptelui. Felul de mâncare se dovedește pufos și neobișnuit de fraged, cu o crustă prăjită atractivă pe fund. Nu se folosește ulei când se prăjește într-o tigaie.

1. 
   Cum să gătești o omletă pufoasă cu lapte într-o tigaie? Spălați și ștergeți ouăle. Rupeți ouăle pe rând într-o ceașcă pentru a le verifica calitatea. Se toarnă într-o farfurie adâncă și se adaugă sare.
2. 
   Adăugați ulei vegetal inodor în ouă.Bateți ouăle cu o furculiță sau un tel.
3. 
   Turnați laptele în amestecul de ouă, care poate fi lăsat la rece și turnat direct din frigider.
4. 
   Amestecați bine amestecul cu un tel sau mixer până când se combină complet și se formează bule.
5. 
   Se toarnă amestecul într-o tigaie rece fără a adăuga ulei, se acoperă ermetic cu un capac și se fierbe la foc mediu timp de 5 minute.
6. 
   Omleta de sub capac ar trebui să se ridice și să se dubleze aproape.
7. 
   Așteptați până când toată umezeala de pe suprafața omletei s-a evaporat și stingeți focul. Nu scoateți imediat capacul pentru ca produsul să nu se lade și să nu-și piardă din pufos. Lasam sa stea, acoperit, pe aragazul stins, aproximativ 7 minute. Tăiați vasul finit în porții. Datorită uleiului din omletă în sine, se desprinde bine din tigaie fără să se lipească sau să se sfărâme.
8. 
   Fundul vasului are o crustă frumoasă, apetisantă, care se formează în timpul procesului de gătire. Cu toate acestea, este foarte important să vă asigurați că această crustă nu se arde.
9. 
   Serviți cald la micul dejun.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă pentru o omletă aerisită cu lapte pentru copii

Secretul gustului plăcut și delicat al unei omlete, ca în copilărie, este folosirea untului. Oferă aceeași aromă lăptoasă care poate fi adesea simțită venind din bucătăria unei grădinițe.

Timp de preparare: 20 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ouă de găină C0 – 5 buc.;
• Lapte 3,2% - 250 ml;
• Unt 82,5% - 30 g;
• Sare - 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați ouăle. Rupeți pe rând ouăle într-o ceașcă pentru a vedea dacă vreunul dintre ele este stricat. Turnați toate ouăle într-un castron adânc (cu toate acestea, vasele cu suprafață emailă nu sunt potrivite pentru aceasta).

Pasul 2. Strange toate galbenusurile cu o furculita si bate bine ouale.Trebuie să vă asigurați că nu se formează spumă la biciuire.

Pasul 3. Turnați laptele în masa bătută, adăugați sare și bateți din nou bine.

Pasul 4. Ungeți tigaia cu unt topit folosind o perie de silicon. Deoarece vasul se pregateste pentru copii, omleta poate fi turnata in forme speciale de silicon conturate in forma de animale, flori sau fructe, care se aseaza pe fundul tigaii. De reținut că omleta va crește cu siguranță, așa că amestecul trebuie turnat la jumătate din înălțimea formelor.

Pasul 5. Se da la foc mediu, se toarnă amestecul de ou-lapte în forme, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă la fiert 10 minute fără a scoate capacul.

Pasul 6. După timpul specificat, scoateți cu grijă omleta din forme (vă puteți ajuta cu un cuțit, trecând cu grijă în interiorul formelor), turnați untul topit și răciți puțin.

Pasul 7. Serviți cu pâine neagră, ierburi și legume proaspete, din care puteți pune un design amuzant pe farfurie.

Poftă bună!

Omletă cu roșii sub capac

Pentru ca omleta să aibă un gust și mai delicat, rețeta folosește smântână în loc de lapte. Pătrunjelul și busuiocul vor adăuga un gust plăcut, ușor picant, preparatului finit.

Timp de preparare: 15 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.;
• Crema 20-22% - 80 ml;
• roșie mare – 1 buc.;
• ulei de măsline – 30 ml;
• Busuioc - câteva crenguțe;
• Pătrunjel - câteva crenguțe;
• Sare - 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală roșia și ouăle și se usucă cu prosoape de hârtie.

Pasul 2. Tăiați roșia în sferturi, îndepărtând partea tare albă.

Pasul 3. Încinge o tigaie pe aragaz, toarnă ulei de măsline în ea și așează bucățile de roșii. Prăjiți ușor roșia într-o tigaie.

Pasul 4.În acest moment, spargeți ouăle pe rând într-o ceașcă și verificați-le calitatea. Se toarnă într-un castron adânc, se adaugă sare și se bate bine cu o furculiță.

Pasul 5. Adăugați smântână în amestec și bateți din nou bine cu o furculiță.

Pasul 6. Turnați amestecul în tigaie peste roșii și acoperiți cu un capac. Nu scoateți capacul până la sfârșitul gătitului, altfel omleta nu va deveni pufoasă.

Pasul 7. Gatiti la foc mic pana cand intreaga masa se ingroasa complet.

Pasul 8. Spălați și uscați mai întâi verdeața. Tocați mărunt pătrunjelul și busuiocul.

Pasul 9. Când toată umezeala s-a evaporat de pe suprafața omletei, este gata. Lăsați să stea pe aragazul oprit cu capacul închis timp de aproximativ 5 minute.

Pasul 10. Tăiați vasul finit în bucăți și stropiți cu ierburi tocate. Servește omleta fierbinte cu pâine prăjită crocantă.

Poftă bună!

Reteta pentru o omleta copioasa cu carnati intr-o tigaie

Pentru a face micul dejun nu numai gustos, ci și mai satisfăcător, omleta poate fi preparată cu adaos de cârnați fierți, șuncă sau chiar cârnați. Aroma din bucătărie îi va trezi rapid pe membrii gospodăriei somnoroși din paturile lor.

Timp de preparare: 20 min.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Ouă mari de pui – 3 buc.;
• Cârnați fierți – 100 g;
• lapte – 40 ml;
• sare – 1 praf;
• Ulei de floarea soarelui fără parfum 1 lingură. l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați ouăle. Spargeți unul câte unul într-o cană separat pentru a preveni pătrunderea ouălor stricate în bol, altfel va strica toate celelalte ouă și va trebui să aruncați totul. Dacă este posibil, este indicat să cumpărați ouă de țară, acestea au un miros și o culoare mai bogate.

Pasul 2. Bateți ouăle cu o furculiță sau cu telul. Adăugați sare și bateți din nou până când se dizolvă boabele de sare.

Pasul 3. Adăugați lapte rece în amestec, amestecați până se omogenizează.

Pasul 4.Tăiați cârnații fierți în cuburi și prăjiți-i în ulei de floarea soarelui.

Pasul 5. Turnați amestecul de ou-lapte peste bucățile de cârnați prăjiți și acoperiți tigaia cu un capac.

Pasul 6. Se prăjește la foc mic până când centrul omletei devine gros.

Pasul 7. Lăsați vasul finit să stea sub capac pe aragazul închis timp de aproximativ 5 minute, apoi tăiați în bucăți.

Pasul 8. Se serveste fierbinte, presarat cu marar tocat marunt si ceapa verde.

Pasul 9. O combinație de servire foarte reușită este o omletă cu mazăre conservată. Trebuie să deschideți o cutie de mazăre, să scurgeți apa, să aruncați jumătate din cutie într-o sită și să serviți cu o omletă cu pâine ca garnitură.

Poftă bună!

Omletă fragedă cu lapte și brânză într-o tigaie

Când pregătiți o omletă cu adaos de brânză, merită să ne amintim că, de regulă, brânza în sine este deja puțin sărată, așa că cantitatea de sare trebuie redusă. Prezența brânzei în omletă conferă preparatului o notă suplimentară de cremoasă.

Timp de preparare: 15 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ouă de pui selectate – 3 buc.;
• lapte integral gras – 50 ml;
• brânză tare „rusă” - 50 g;
• Unt - 1 lingura. l.;
• Sare, condimente - 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați și uscați ouăle. Rupeți-le separat într-un castron pe rând, apoi combinați-le pe toate într-un castron adânc.

Pasul 2. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Orice brânză destul de tare va merge.

Pasul 3. Adăugați sare în ouă și bateți cu o furculiță sau bateți până se combină complet.

Pasul 4. Se toarnă laptele, se adaugă condimente, brânza rasă și se amestecă bine cu o furculiță. Amestecați cel puțin 1 minut. Este recomandabil să adăugați 1 linguriță de brânză. si se amesteca dupa fiecare data pentru a nu se lipi intre ele si a forma cocoloase dense.

Pasul 5.Se pune tigaia la foc mediu, se topește untul în ea, se toarnă amestecul de ou-lapte și se fierbe, acoperit, aproximativ 7-10 minute, reducând focul la mic. Capacul nu trebuie îndepărtat, altfel omleta crescută va cădea și va deveni densă și plată, ca o clătită.

Pasul 6. Lăsați la fiert pe aragazul oprit cu capacul închis aproximativ 5 minute.

Pasul 7. Tăiați omleta în porții cât este încă fierbinte. Ungeți cu unt și stropiți cu eventualele ierburi tocate mărunt. Serviți omleta cu legume proaspete spălate și tocate: roșii, castraveți sau ardei gras.

Poftă bună!

Omletă delicioasă cu făină adăugată

Unele gospodine adaugă câteva linguri de făină în omletă pentru splendoare. Schimbă puțin structura vasului. Această omletă trebuie bătută bine, astfel încât bulele de aer să poată ridica întreaga masă și să facă vasul aerisit.

Timp de preparare: 15 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ou de pui C0 – 6 buc.;
• făină de grâu - 2 linguri. l.;
• Lapte 3,2% - 200 ml;
• Sare, condimente - după gustul tău;
• Ulei vegetal fără parfum - 1 lingură. l.;
• Verde pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați ouăle și ștergeți cu prosoape de hârtie. Rupeți ouăle unul câte unul într-o ceașcă, astfel încât, dacă este necesar, să le puteți identifica pe cele învechite din timp. Combinați ouăle într-un castron adânc, bateți cu un tel până se formează o spumă pufoasă.

Pasul 2. Adăugați lapte cald în masa de ouă, sare, adăugați condimente, amestecați până la omogenizare.

Pasul 3. Turnați 2-3 linguri în amestecul rezultat. l. făină și se bate bine până se omogenizează, rupând eventualele cocoloașe din aluat.

Pasul 3. Pune tigaia la foc mediu si adauga ulei vegetal.

Pasul 4.Se toarnă amestecul în ulei vegetal bine încălzit, se ține aproximativ 5-8 minute, ridicând periodic tava și răsturnând-o astfel încât lichidul de deasupra omletei să se întindă peste pereții tigaii și să se coacă.

Pasul 5. Determinați gradul de pregătire prin prezența unei cruste aromatice subțiri aurii pe fundul vasului.

Pasul 6. Presărați omleta fierbinte cu ceapă verde și pătrunjel prespălate și tocate, tăiate în bucăți. Serviți cu pâine crocantă sau pâine prăjită.

Poftă bună!

Omletă luxuriantă și delicioasă cu dovlecel

În timpul sezonului de dovlecei tineri, trebuie neapărat să pregătiți o omletă cu adăugarea acestor legume. Dovlecelul va adăuga frăgezimea și suculenta omletei.

Timp de preparare: 15 min.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr – 1 bucată;
• Ouă mari de pui – 4 buc.;
• lapte – 140 ml;
• unt - 30 g;
• Sare - după gustul tău.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru omletă trebuie să alegi un dovlecel tânăr, de mărime medie, cu coajă subțire și semințe mici necoapte. Este necesar să tăiați coada fructului și, fără a îndepărta coaja sau a îndepărta mijlocul, tăiați în panglici late subțiri folosind un tăietor de legume.

Pasul 2. Se spală și se usucă ouăle. Rupeți ouăle într-o ceașcă pe rând pentru a evita eventualele putrezite. Apoi combinați ouăle într-un castron adânc și amestecați cu o furculiță.

Pasul 3. Sarați masa de ouă, adăugați lapte și bateți totul bine cu o furculiță sau un mixer până când un capac de spumă se ridică deasupra masei.

Pasul 4. Topiți untul într-o tigaie la foc mare, adăugați acolo dovlecelul feliat subțire, reduceți focul la mic și fierbeți dovlecelul timp de aproximativ 2 minute. până când se înmoaie.

Pasul 5. Turnați amestecul de ouă deasupra dovleceilor și acoperiți cu un capac.

Pasul 6. Gătiți vasul la foc mic timp de 10 minute fără a scoate capacul.Omleta este gata când centrul încetează să tremure.

Pasul 7. Așezați vasul finit pe o farfurie și serviți cu legume, pâine sau gustări din conservă de casă.

Poftă bună!

O reteta simpla de omleta cu lapte si legume

O combinație strălucitoare de omletă clasică, brânză și legume într-un singur fel de mâncare face ca acest mic dejun să fie nu numai satisfăcător, ci și foarte sănătos. Organismul primește deja o porție de proteine, vitamine și fibre dimineața, care te energizează și îți permite să nu simți foame până la prânz.

Timp de preparare: 25 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 6 buc.;
• lapte – 1 pahar;
• brânză tare – 80 g;
• Ardei gras – 1 buc.;
• fasole verde – 30 g;
• roșii – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• unt – 40 g;
• Pătrunjel și mărar - 5 g fiecare;
• Sare, piper negru - după gustul tău.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și spălați legumele.

Pasul 2. Spălați și ștergeți ouăle. Spargeți toate ouăle unul câte unul într-o ceașcă pentru a le verifica calitatea. Combinați ouăle într-un bol, adăugați lapte, sare și piper măcinat.

Pasul 3. Bateți masa de ou-lapte până devine pufoasă și netedă cu un mixer sau furculiță.

Pasul 4. Se rade brânza tare pe o răzătoare medie și se adaugă la amestec. Amestecați foarte bine pentru a preveni apariția cocoloașei.

Pasul 5. Tăiați fasolea verde (proaspătă sau decongelată) în bucăți mici. Scoateți coada, capacul și semințele din ardeiul gras, precum și membranele. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri. Tăiați ceapa în inele foarte subțiri.

Pasul 6. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți legumele în el timp de aproximativ 7 minute. până când se înmoaie. Gustați și adăugați sare și piper dacă este necesar.

Pasul 7. Turnați amestecul de omletă peste legume.Tăiați roșia în bucăți mici, îndepărtând partea tare albă și adăugați în omletă.

Pasul 8. Spălați și uscați în prealabil mărarul și pătrunjelul. Se toaca marunt verdeata si se presara uniform peste vasul din tigaie. Se gateste la foc mic pana se termina cu capacul inchis, aproximativ 10-12 minute.

Pasul 9. Lăsați să stea pe aragazul oprit sub capac timp de aproximativ 5 minute, apoi tăiați în porții cât este fierbinte și serviți la micul dejun.

Poftă bună!

Reteta de omleta aromata cu ceapa in tigaie

O omletă parfumată făcută cu smântână și ceapă prăjită nu va lăsa pe nimeni indiferent. Felul de mâncare se dovedește luxuriant, aerisit și, în același timp, are un gust tradițional slav.

Timp de preparare: 20 min.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.;
• Smântână 10-20% - 4-5 linguri. l.;
• ceapa – 1 cap;
• Unt - 1 lingura. l.;
• Sare și piper - după gustul dvs.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță ceapa, clătește și taie cubulețe mici.

Pasul 2. Se spală și se usucă ouăle. Bateți ouăle pe rând într-un recipient separat pentru a le verifica prospețimea. Se toarnă toate ouăle într-un bol adânc, se adaugă sare și piper măcinat, se bat cu telul sau furculița până când masa se omogenizează și apare o spumă ușoară și aerisită.

Pasul 3. Adăugați smântână în amestecul de ouă și bateți din nou bine.

Pasul 4. Se încălzește untul într-o tigaie și se adaugă ceapa tocată. Prăjiți ceapa la foc mediu aproximativ 2 minute. pana se rumenesc, amestecand continuu si avand grija sa nu se arda.

Pasul 5. Se toarnă deasupra ceapa prăjită aurie cu un amestec de ouă și smântână și se ține vasul acoperit la foc mic aproximativ 10 minute.

Pasul 6. Opriți aragazul și lăsați vasul să stea sub capac încă 4-5 minute.

Pasul 7. Se serveste, se presara cu ierburi tocate si se taie bucatele.Pentru preparat puteti oferi legume proaspete tocate sau conserva de porumb sau mazare verde aruncata in sita. Il poti servi si cu sosurile tale preferate.

Poftă bună!

Rula de omletă originală

Pentru a face o rolă de omletă, aceasta nu trebuie să fie pufoasă, ci mai degrabă ar trebui să semene cu o clătită, în care apoi puteți înveli umplutura. Pentru a face acest lucru, laptele este eliminat din rețetă ca sursă de exces de lichid.

Timp de preparare: 15 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 3 buc.;
• brânză tare rasă - 3 linguri. l.;
• sare – 1 praf;
• Unt - 2 linguri. l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați și ștergeți ouăle. Rupeți unul câte unul într-o ceașcă separată pentru a testa.

Pasul 2. Combinați toate ouăle într-un bol, adăugați un praf de sare și bateți cu o furculiță până se formează o spumă netedă și ușoară, aproximativ 1 minut.

Pasul 3. Topiți untul cu un conținut de grăsime de cel puțin 82,5% într-o tigaie la foc iute. Reduceți focul la mic și turnați ouăle bătute peste unt. Rotiți rapid tigaia într-un cerc, astfel încât omleta să fie distribuită uniform pe fundul tigaii, ca o clătită.

Pasul 4. Răziți brânza pe răzătoarea fină și presărați-o uniform peste omletă.

Pasul 5. Dacă doriți, în această etapă puteți stropi vasul cu pătrunjel și mărar tocate mărunt și, de asemenea, adăugați piper negru măcinat sau un praf de ierburi provensale.

Pasul 6. Folosind o spatulă, îndoiți cu grijă o margine a clătitei cu ou către mijlocul omletei. Îndoiți cealaltă jumătate de omletă deasupra pentru a face o rulada. Se lasa rulada in tava si se lasa putin sa se raceasca.

Pasul 7. Serviți omleta caldă până când brânza din interiorul ruloului s-a răcit și rămâne elastică. Se serveste cu rosii proaspete tocate.

Poftă bună!

Omletă incredibil de gustoasă și ușoară cu creveți aburiți

Omleta de creveți este un fel de mâncare incredibil de elegant și gustos. Și, de asemenea, o opțiune ideală pentru un mic dejun sănătos sau o cină ușoară.

Timp de gătire - 30 de minute.

Timp de gătire - 20 de minute.

Numar de portii: 2.

Ingrediente:

• Creveți decojiți – 100 gr.
• Ouă – 4 buc.
• lapte - 1 lingura.
• Verdeață proaspătă tocată - 3 linguri.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Unt - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Vom avea nevoie de un castron adânc. Bateți patru ouă în el. Apoi turnați laptele. Se sare și se piperează conținutul. Bateți cu o furculiță până se omogenizează.

Pasul 2. Curăță ceapa. Tăiați ceapa cât mai subțire cu un cuțit ascuțit (bucăți sub formă de inele).

Pasul 3. Spălați ierburile proaspete și uscați-le cu un șervețel sau un prosop de hârtie. Tăiate în bucăți mici.

Pasul 4. Porniți aragazul la foc mic. Puneti tigaia pe arzator si turnati uleiul de masline, urmat de unt. Așteptăm câteva minute.

Pasul 5. Pune ceapa în tigaie și prăjește până se rumenește (aproximativ un minut).

Pasul 6. În continuare, adăugați creveții, amestecați-i cu ceapa și, de asemenea, prăjiți aproximativ un minut.

Pasul 7. Mărirea focului. Se toarnă amestecul de ou-lapte în ceapă și creveți. Se amestecă omleta până când este complet gătită. Scoateți tigaia și opriți aragazul. Împărțiți omleta în porții și stropiți fiecare cu ierburi.

Poftă bună!