Tufiș moale luxuriant pe chefir

Lemnul luxuriant, moale, făcut cu chefir este o delicatesă care poate fi preparată rapid și ușor acasă. Gustul tufișului a fost familiar aproape oricărei persoane încă din copilărie. Aspect interesant, formă atractivă și aromă plăcută - acestea sunt principalele calități ale acestui prăjitură foarte gustoasă. Deși nu conține umplutură, gustul de tufiș moale gătit cu chefir este incomparabil.

Rețetă pas cu pas pentru tufiș luxuriant și moale cu chefir

Cu o gamă largă de produse de cofetărie diverse în magazin, atenția pentru acest desert a scăzut ușor. În același timp, aceste produse de copt de casă nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Lemnul pe bază de chefir este întotdeauna crocant, pufos și moale.

Timp de gătire - 1 oră.

Porții – 10 (3 farfurii mari).

1. 
   Cum să pregătești tufiș moale luxuriant cu chefir? Spargeți un ou de găină într-un castron pentru frământarea aluatului, adăugați în el cantitatea necesară de sare și zahăr și, folosind o furculiță sau un tel, măcinați totul până la omogenizare.
2. 
   Încălziți chefirul în cuptorul cu microunde, adăugați sifon și amestecați. Apoi turnați chefirul într-un castron cu oul și turnați uleiul vegetal.
3. 
   Adăugați cantitatea necesară de făină la baza lichidă rezultată și frământați aluatul cu mâinile. Frământați până când nu se mai lipește de mâini și devine neted și elastic.
4. 
   Acoperiți apoi vasul cu aluatul cu un șervețel și lăsați să se odihnească 30 de minute.
5. 
   După acest timp, tăiați aluatul în 2-3 bucăți și rulați fiecare bucată într-o foaie de până la 2 mm grosime. Taiem foaia dreptunghiuri de 2x7 cm.Tăiem fiecare produs la mijloc și răsucim un capăt prin tăietură. In acest fel formam produse din intregul aluat.
6. 
   Într-un recipient special (căldare sau cratiță), încălziți bine uleiul vegetal. Pentru a coace această cantitate de tufiș veți avea nevoie de până la 400 ml de ulei. Prăjiți tufișul în ulei până se rumenesc pe ambele părți.
7. 
   Așezați produsul finit pe farfurii și stropiți cu zahăr pudră.

Mananca pentru sanatatea ta!

tufiș clasic crocant pe chefir într-o tigaie

Vă prezentăm atenției o rețetă clasică de tufiș crocant din aluat de chefir. Produsele de copt vor fi moi și poroase la interior și acoperite cu o crustă crocantă aurie la exterior. Familia ta va adora această delicatesă.

Ingrediente:

• Chefir - 2 linguri.
• Făină - 6 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr - 3-5 linguri. l.
• Zahăr vanilat după gust.
• Sare și sifon - ½ linguriță fiecare.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Sparge ouale de pui intr-un recipient pentru framantarea aluatului si macina-le cu cantitatea necesara de zahar, sare si vanilie.

2. Încălziți chefirul în cuptorul cu microunde, adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați și adăugați acest amestec în ouă.

3. Turnați ulei vegetal în acest amestec și, folosind un tel, bateți totul până la omogenizare.

4. Adăugați apoi făina cernută în baza lichidă și frământați aluatul cu mâinile. Frământați-l până nu se mai lipește de mâini.

5. Acoperiți recipientul cu aluatul cu un șervețel și lăsați să se odihnească 30 de minute.

6. Apoi tăiați-o în 3-4 bucăți.

7. Rulați fiecare bucată cu un sucitor într-o foaie de până la 2 mm grosime.

8. Tăiați foile de aluat în fâșii de până la 6–7 cm lungime.Tăiați fiecare fâșie la mijloc și îndoiți capetele aluatului de două ori pentru a face o fundă frumoasă.

9. Încinge o tigaie adâncă cu o cantitate suficientă (până la 400 ml) de ulei vegetal.

10. Prăjiți tufișul în porții pe ambele părți până se rumenesc.

11. Puneți tufișul finit pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei și stropiți-l cu zahăr pudră.

Mananca pentru sanatatea ta!

Cum să coaceți tufișuri luxuriante în cuptor?

Gătitul lemnului de tufă cu aluat de chefir în cuptor are mai multe avantaje în comparație cu metoda tradițională de prăjire. Acest lucru economisește timp gospodinei, deoarece nu trebuie să stea la aragaz. În același timp, puteți pregăti o porție mare de produse de copt, iar desertul va avea un conținut scăzut de calorii pentru că nu este prăjit.

Ingrediente:

• Chefir - 1 lingura.
• Făină - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr - 5 linguri. l.
• sifon - ½ linguriță.
• Sare - 1 praf.

Procesul de gatire:

1.Rupeți ouăle de găină într-un castron pentru frământarea aluatului (aluatul pentru acest tip de tufiș ar trebui să fie tare) și adăugați la ele cantitatea necesară de zahăr.

2. Cu ajutorul unui mixer, bateți ouăle cu zahărul până se formează o spumă pufoasă și zahărul este complet dizolvat.

3. Turnați chefirul cald în amestecul rezultat și amestecați totul la viteză mică de mixer.

4. Cerneți cantitatea necesară de făină într-un castron separat și amestecați-o cu sifon.

5. Apoi, continuând să lucrați cu mixerul, adăugați făină și sifon în masa de chefir și frământați aluatul.

6. Asezati aluatul pe suprafata de lucru si continuati sa framantati cu mainile pana devine omogen si nu se lipeste de maini.

7. Împărțiți aluatul pregătit în două bucăți, rulați fiecare bucată în foi subțiri cu un sucitor. Cu cât foaia de aluat rulată este mai subțire, cu atât vei obține tufișul mai uscat și mai crocant.

8. Tăiați foile de aluat în dreptunghiuri de 2x8cm.

9. Tăiați fiecare piesă de prelucrat la mijloc și întoarceți un capăt al piesei de prelucrat de 2-3 ori prin tăietură.

10. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie specială și puneți pe ea toate preparatele. Așezați-le astfel încât să nu se atingă.

11. Din aluatul pregătit veți avea două porții de tufiș.

12. Coaceți tufișul la 180° timp de 10–15 minute, nu mai mult, altfel va deveni tare.

13. Stropiți lemnul finit cu o cantitate mică de zahăr pudră și îl puteți servi cu ceai.

Poftă bună!

Tufiș moale pe chefir fără a adăuga ouă

Lemnul gătit fără a adăuga ouă este o alternativă bună la metoda clasică. Astfel de produse de patiserie vor fi foarte gustoase și pot fi consumate în zilele de post. Presărat cu zahăr pudră, acest tufiș va fi o gustare ușoară, un decor pentru masă și un plus minunat pentru cină.Frământați aluatul folosind chefir cu adăugarea unei cantități mici de vodcă.

Ingrediente:

• Chefir - ½ linguriță.
• Smântână și zahăr - 2 linguri fiecare. l.
• Făină - 1,5 linguri.
• Vodka - 1 lingura. l.
• Sare - 1 praf.
• Ulei pentru prăjire adâncă.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă chefirul încălzit în cuptorul cu microunde într-un castron pentru frământat aluatul, se adaugă sare, zahăr și se adaugă vodca.

2. Amesteca toate acestea cu un tel pana se omogenizeaza.

3. Apoi adăugați făină cernută în masa de chefir în porții și frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie elastic, neted și să nu se lipească de mână.

4. Acoperiți vasul cu aluatul cu un șervețel și lăsați să se odihnească 30 de minute.

5. Apoi împărțiți aluatul în două părți și rulați fiecare într-o prăjitură subțire.

6. Tăiați pâinele în dreptunghiuri mici sau romburi de orice dimensiune.

7. Tăiați fiecare bucată la mijloc și, înfășurând un capăt al aluatului în tăietură, formați funde frumoase.

8. Încingeți o cantitate suficientă de ulei vegetal într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă și prăjiți tufișul în ea până se rumenește pe ambele părți.

9. Așezați tufișul pregătit pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei și stropiți-l cu zahăr pudră.

Mananca pentru sanatatea ta!

O rețetă simplă și gustoasă de tufiș pe chefir cu vodcă

Adăugarea de vodcă în aluatul pentru tufiș conferă produselor de copt un gust crocant special și creează o crustă frumoasă și apetisantă. Oferă-i pe cei dragi cu un desert minunat pentru ceai.

Ingrediente:

• Chefir - 1 lingura.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Făină - 2,5 linguri.
• Vodka - 3 linguri. l.
• Zahăr vanilat - 1 pachet.
• sifon - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Încălziți chefirul în cuptorul cu microunde și turnați-l într-un castron pentru frământarea aluatului.Turnați sifon în chefir și amestecați până când apar bule de aer pe suprafața acestuia.

2. Intr-un castron, batem ouale cu zaharul, sarea si vanilia. Adăugați vodca în ouă și amestecați din nou.

3. Turnați amestecul rezultat în chefir și amestecați.

4. Apoi turnați făina cernută în masa de chefir în porții și frământați mai întâi aluatul cu telul și apoi cu mâna. Frământați până nu se mai lipește de mână. Puteți adăuga mai multă făină decât este indicat în rețetă.

5. Rulați aluatul frământat într-o chiflă și acoperiți-l cu un prosop timp de 30 de minute. Puteți să-l puneți la frigider pentru această perioadă.

6. Apoi, împărțind aluatul în două părți, întindeți-l cu sucitorul în prăjituri rotunde de până la 3-5 mm grosime, nu mai mult.

7. Tăiați aluatul în triunghiuri de-a lungul razei cercului. Tăiem fiecare bucată la mijloc și înfășurăm marginea îngustă a triunghiului în tăietură pentru a da tufișului o formă neobișnuită, spre deosebire de cea clasică.

8. Prăjiți lemnul de tufiș în orice recipient (tigaie, ceaun, cratiță) până când se rumenesc pe ambele părți.

9. Presărați tufișul finit cu zahăr pudră și serviți.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face tufiș cu chefir și brânză de vaci

Această rețetă vă invită să pregătiți tufiș cu un gust deosebit. Se prepară cu chefir și brânză de vaci. Desertul va deveni moale și aerisit, ceea ce, fără îndoială, le va plăcea celor dragi.

Ingrediente:

• Chefir – 0,5 l.
• Făină - 4 linguri.
• Brânză de vaci – 1 pachet.
• Ou - 1 buc.
• sifon - 1 lingurita.
• Zahar si vanilina dupa gust.
• Ulei pentru prajit si pudra pentru praf.

Procesul de gatire:

1. Spargeți un ou de găină într-un bol pentru frământat aluatul, adăugați brânză de vaci, zahărul și bateți bine până se omogenizează.

2.Încălziți puțin chefirul în cuptorul cu microunde, adăugați sifon și amestecați.

3. Apoi amestecați chefirul cu amestecul de ou-caș.

4. Treptat, câte un pahar, turnați făina cernută în baza de aluat lichidă rezultată și frământați aluatul.

5. Apoi transferați aluatul pe masă și, stropit cu făină, continuați să-l frământați cu mâinile până nu se mai lipește de mâini. Dacă este necesar, adăugați puțină făină, dar aluatul nu trebuie să fie foarte strâns.

6. Rulați aluatul pregătit într-o chiflă, acoperiți cu un șervețel și lăsați să se odihnească 30 de minute.

7. După acest timp, tăiați aluatul în 3-4 părți și rulați fiecare bucată într-o foaie de până la 3-4 mm grosime.

8. Tăiați foile în fâșii dreptunghiulare de aproximativ 4x7 cm.

9. Tăiem fiecare fâșie la mijloc și, înfășurând un capăt, formăm funde.

10. Turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă și încălziți-l.

11. Prăjiți tufișul în ulei în porții pe ambele părți până se rumenesc.

12. Presărați tufișul finit cu zahăr pudră și serviți cu ceai.

Poftă bună!

Tufiș luxuriant gătit cu chefir și praf de copt

Frământând aluatul pentru tufiș pe bază de chefir cu adaos de praf de copt, puteți pregăti rapid un desert luxuriant, gustos și roz. Condiții importante pentru prepararea sa sunt prăjirea într-o cantitate mare de ulei vegetal și lăsarea aluatului să se separe timp de cel puțin 40-45 de minute.

Ingrediente:

• Chefir - 1 lingura.
• Făină - 3 linguri.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Sare - ½ linguriță.
• Praf de copt – 1 plic.
• Ulei pentru aluat - 2 linguri. l.
• Ulei pentru prajit si pudra pentru praf.

Procesul de gatire:

1.Sparge un ou de gaina intr-un bol pentru framantarea aluatului si bate-l cu cantitatea de zahar si sare indicata in reteta.

2. Apoi turnați chefir cald în acest amestec, adăugați un pachet de praf de copt și două linguri de ulei de floarea soarelui și amestecați totul bine.

3. Turnați făina cernută într-o sită în baza de aluat lichidă rezultată și frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie moale și să nu se lipească de mâini.

4. Rulați aluatul într-o bilă, acoperiți cu un șervețel și lăsați să se separe 45 de minute.

5. Apoi împărțiți aluatul în mai multe părți și rulați fiecare bucată într-o prăjitură plată de până la 3-5 mm grosime.

6. Tăiați pâinele în dreptunghiuri sau romburi de dimensiuni arbitrare.

7. Tăiați toate spațiile goale la mijloc și înfășurați-le cu funde.

8. Se încălzește o cantitate suficientă de ulei vegetal într-un recipient special.

9. Prăjiți toate bucățile pe ambele părți până la o culoare maro aurie apetisantă.

10. Mai întâi transferați lemnul de tufiș pregătit pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei, apoi puneți-l pe o farfurie mare și frumoasă și stropiți cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Tufiș moale și fraged cu chefir și smântână

Încercați să faceți tufiș din aluat amestecat cu chefir și smântână. Aceasta este o rețetă foarte reușită. Veți obține produse de copt pufoase, moi și gustoase pentru a bea ceai.

Ingrediente:

• Chefir - ½ linguriță.
• Smântână - 100 ml.
• Făină - 2,5 linguri.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Ulei pentru prajit si zahar pudra pentru stropire.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron, bateți oul, zahărul și sarea.

2. Apoi adăugați smântână, chefir cald și sifon. Amesteca totul si asteapta cateva minute ca soda sa reactioneze cu produsele lactate fermentate si la suprafata apar bule de aer.

3.Apoi adăugați la ele făina cernută și frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie moale și să nu se lipească de mâini.

4. Rulați aluatul într-o bilă, acoperiți cu un șervețel și lăsați 30 de minute să se separe.

5. Apoi împărțiți aluatul în mai multe bucăți și rulați fiecare într-o foaie de până la 3-4 mm grosime.

6. Tăiați foile în forme dreptunghiulare de 3x7 cm, tăiați-le la mijloc și înfășurați-le cu o fundă.

7. Prăjiți tufișul în ulei vegetal bine încălzit până se rumenesc pe ambele părți.

8. Mai întâi transferați lemnul finit pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei, apoi transferați-l într-un vas și stropiți cu zahăr pudră.

Mananca pentru sanatatea ta!

O rețetă foarte gustoasă de tufiș umflat cu chefir și drojdie

Drojdia de panificație va adăuga o pufitate deosebită lemnului de tufiș pe bază de chefir. Coacerea unor astfel de tufișuri necesită puțin mai mult timp decât coacerea celor obișnuite, dar iese cu o aromă extraordinară, mai ales dacă înlocuiești zahărul cu miere. Incearca-l!

Ingrediente:

• Chefir - 1 lingura.
• Făină - 3,5 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• miere lichidă - 4 linguri. l.
• vanilina - 2 gr.
• Drojdie uscată - 3 lingurițe.
• Sare - ½ linguriță.
• Unt - 2 linguri. l.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, pregătiți toate produsele necesare pentru coacerea tufișului.

2. Încălzește chefirul în cuptorul cu microunde și topește cantitatea necesară de unt și miere. Se cerne făina de grâu printr-o sită.

3. Se toarnă chefir cald în vasul pentru frământarea aluatului, se adaugă drojdie uscată, se adaugă miere lichidă și se amestecă totul bine.

4. Lăsați acest amestec timp de 10 minute.

5. Într-un castron separat, bate ouăle cu sare cu o furculiță sau un tel.

6. Adăugați ouăle bătute și untul topit (nu fierbinte) în masa de chefir și amestecați bine.

7.Apoi adăugați făina de grâu cernută într-o sită în baza lichidă rezultată și frământați aluatul cu mâinile.

8. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 1,5 ore până crește bine.

9. După acest timp, întindeți aluatul într-o prăjitură plată de până la 4-5 mm grosime și tăiați-l dreptunghiuri sau romburi.

10. Din spațiile goale rezultate, formați arcuri printr-o tăietură în mijloc.

11. Prăjiți tufișul conform regulilor obișnuite.

12. Stropiți lemnul finit cu puțin zahăr măcinat și puteți servi.

Mananca pentru sanatatea ta!