Prajitura cu chefir luxuriantă la cuptor

Prajitura cu kefir la cuptor - coacere pufoasa, frageda si simpla. Diferite ca gust si marime (atat mici, care se coace in forme de silicon, cat si mari), cupcakes-urile sunt pufoase, aerisite, dulci si aromate. Pe lângă ingredientele sugerate în rețetele de bază, rom, ciocolată zdrobită și fructe uscate sunt adesea adăugate la cupcakes pentru a spori gustul. Arată-ți imaginația și creează-ți capodoperele dulci cu plăcere!

Tort cu chefir luxuriant în forme de silicon - rețetă pas cu pas

Folosind această rețetă, puteți face cu ușurință brioșe mici și frumoase în forme de silicon cu nuci și coajă de portocală. Iar în unele dintre cupcakes poți ascunde o surpriză: fructe de pădure întregi de cireșe proaspete, congelate sau conservate fără sâmburi. Dacă doriți, aromațizați produsele de copt cu scorțișoară sau vanilie.

1. 
   Cum să coaceți o cupcake luxuriantă cu chefir în cuptor? Turnați chefirul, încălzit la temperatura camerei, într-un castron mare, apoi adăugați sifon. Dacă chefirul nu este prea acru, puteți stinge puțin sifonul cu oțet.
2. 
   Într-un castron separat, bateți oul, amestecați-l cu ulei vegetal, amestecați bine și adăugați în chefir. Adaugam acolo zaharul, putina sare si faina cernuta, amestecam totul bine cu telul sau lingura. Consistența aluatului este ca smântâna groasă.
3. 
   Tăiați sâmburii de nuci (orice nuci) în avans, adăugați-le în aluat împreună cu vanilie și (sau) scorțișoară și amestecați bine.
4. 
   Ungeți formele cu ulei și puteți coace cupcakes atât în ​​forme de silicon, cât și de metal. În continuare, aluatul poate fi împărțit în două părți, într-una dintre care se adaugă o lingură de coajă de portocală. Împărțiți aluatul în forme, umplându-le pe două treimi. Puneți cireșe în aluat fără coajă și turnați o cantitate mică de aluat deasupra fructelor de pădure.
5. 
   Coaceți cupcakes-urile în forme la 180 de grade în cuptorul preîncălzit. Timpul de coacere este de aproximativ 20 de minute. Când cupcakes-urile sunt bine rumenite, străpungeți-le cu o scobitoare; ar trebui să fie uscate, ceea ce înseamnă că cupcakes-urile sunt complet fierte.
6. 
   Răciți puțin brioșele cu chefir pufoase finite în forme, puneți-le pe un vas și stropiți-le cu zahăr pudră când s-au răcit complet.

Poftă bună!

Prajitura cu chefir luxuriantă și fragedă cu stafide la cuptor

Iată o rețetă pentru un cupcake simplu, clasic, cu multe stafide.Acest produs de patiserie dulce este preparat simplu, dar gustul este uimitor! Dacă nu ești adeptul stafidelor, înlocuiește-le cu orice alte fructe uscate, tăiate în bucăți mici: caise uscate, smochine, prune uscate.

Ingrediente:

• unt - 200 gr.
• Făină premium – 300-400 gr.
• Chefir – 300 ml.
• Ouă – 3 buc.
• zahăr - 200 gr. sau după gust.
• Stafide – 150-200 gr.
• sifon - 1 lingurita. cu un tobogan.
• Vanilină - după gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți în prealabil stafidele; dacă sunt tari, țineți-le în apă clocotită timp de 10-15 minute și uscate bine.

2. Măcinați untul înmuiat cu zahăr într-un bol, cel mai bine este să faceți acest lucru folosind un mixer.

3. Adăugați ouăle în unt și zahăr pe rând, batând amestecul cu un mixer sau bateți de fiecare dată. La final, bateți puțin amestecul.

4. Adăugați sifon la chefirul încălzit și amestecați bine, puteți adăuga și puțin oțet pentru ca sifonul să se stingă complet.

5. Apoi adăugați stafide în aluat și amestecați.

6. Adăugați vanilină după gust (sau zahăr vanilat) și făină în aluat în porții, amestecați bine până se omogenizează. Apropo, s-ar putea să mai ai nevoie de puțină făină: aluatul trebuie să fie gros și să nu curgă o lingură.

7. Asezati cu grija aluatul gros, fara cocoloase intr-o forma unsa cu o bucata de unt.

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjitura pentru aproximativ 45-50 de minute (ajustați timpul exact în funcție de modul în care se coace cuptorul).

9. După 40-45 de minute, străpungeți cupcake-ul cu un chibrit sau o frigărui de lemn, dacă este uscat, atunci coacerea este gata! Dacă la sfârșitul coacerii prăjitura se sparge puțin, nu vă alarmați, nu este nimic rău în asta.

10. Odată ce prăjitura s-a răcit puțin, se scoate din formă, se stropește cu zahăr pudră și se servește cu ceai sau cafea.

Poftă bună!

Cupcake de ciocolată cu chefir - rețetă delicioasă!

Prăjitura delicată de ciocolată cu chefir conform acestei rețete se dovedește uimitoare: pufoasă, aerisită, se coace bine și nu va lăsa indiferent niciun dinte de dulce! Apropo, dacă doriți, puteți adăuga aici niște stafide sau nuci. Daca folosesti margarina in loc de unt, foloseste doar unt natural, fara ulei de palmier, potrivit pentru copt.

Ingrediente:

• Unt sau margarină – 200 gr.
• făină premium – 300 gr.
• Chefir – 400 ml.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr - 200 gr.
• Cacao - 4 linguri.
• sifon - 1 lingurita. cu un tobogan.
• Vanilină - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spargeți ouăle într-un recipient de gătit potrivit pentru frământarea aluatului, adăugați zahăr și bucăți de margarină sau unt (ar trebui să fie deja moi).

2. Bateți totul până la omogenizare cu un mixer.

3. Adăugați sifon în chefirul încălzit, acesta poate fi ușor stins cu oțet. Turnați chefir în amestecul de aluat și amestecați bine.

4. Adăugați în aluat pudră de cacao naturală, amestecați.

5. Adăugați apoi făina în porții, amestecând tot timpul, astfel încât să ajungeți cu un aluat care curge cu mare greutate din lingură.

6. Intr-o tava unsa cu unt coc prajitura la 180 de grade in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 de minute, verificandu-se cu o frigarui sau chibrit de lemn.

7. Prajitura de ciocolata finita trebuie sa fie bine rumenita si acoperita cu mici fisuri deasupra.

8. Stropiți tortul de ciocolată răcit cu zahăr pudră sau turnați peste el ciocolată topită.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas de prăjitură cu kefir cu banane

Pentru a coace o brioșă moale cu banane, alegeți doar fructele cele mai coapte, pentru că sunt cele mai dulci, nu se lipesc și miros foarte bine.De asemenea, rețineți că, dacă aveți mini banane mai degrabă decât cele obișnuite, trebuie să luați nu 2, ci 4-5 bucăți, dar trebuie să adăugați jumătate de zahăr la tort, deoarece astfel de „bebeluși” sunt de obicei foarte, foarte dulce !

Ingrediente:

• Banane – 2 buc.
• unt - 70 gr.
• făină - 250 gr.
• Chefir – 150 ml.
• zahăr - 100 g
• Ouă – 2 buc.
• Praf de copt - 10 gr.
• Sarea este pe vârful cuțitului.

Procesul de gatire:

1. Topiți untul până când se lichidează într-un vas pe aragaz sau la cuptorul cu microunde.

2. Tăiați o banană în bucăți mici.

3. Folosind un mixer, transformați a doua banană în piure, adăugând chefir la ea.

4. Separat, bate ouăle cu sare și zahăr până devin spumoase (ouăle trebuie să fie reci, atunci acest lucru va fi mai ușor de făcut).

5. Adăugați untul topit și amestecul de banane-chefir la ouăle bătute, amestecați bine.

6. Cerneți făina și adăugați-o în aluat, apoi adăugați praful de copt.

7. Framanta bine aluatul sa nu fie cocoloase.

8. Adăugați o banană, tăiată în bucăți.

9. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Poti tapeta tava cu hartie de copt si o ungi cu ulei vegetal.

10. Turnați aluatul în tavă, ținând cont de faptul că, la terminare, prăjitura cu banane se va ridica cu aproximativ 3 cm.

11. Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180-190 de grade pana este gata, ceea ce va dura 45-60 de minute, in functie de caracteristicile cuptorului.

12. După 40-45 de minute, străpungeți tortul cu un băț de lemn: când este complet uscat, scoateți apoi tortul finit și lăsați-l să se răcească puțin.

13. Tortul cu banane este delicios de consumat racit, stropit cu zahar pudra.

Poftă bună!

Tort luxuriant de lămâie cu chefir

Prajitura cu lamaie, pufoasa, foarte moale si incredibil de parfumata, stropita cu glazura groasa de lamaie – acesta este, fara exagerare, un rasfat regal, pe care il poti prepara daca folosesti reteta de mai jos. Daca nu vrei sa faci glazura, pudra prajitura cu zahar pudra. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga citrice confiate la cupcake.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină premium - 2 linguri. (240 ml fiecare).
• Chefir - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 praf.
• Ouă de pui – 3 buc.
• unt - 100 gr.
• Praf de copt - 1,5 linguriță.
• Zest – de la 1 lămâie.

Pentru glazura:

• Suc de lămâie - 3-4 linguri.
• zahăr pudră - 150-200 gr.

Procesul de gatire:

1. Intr-un castron batem ouale racite cu un praf de sare si zahar pana devin pufoase si usoare.

2. După ce ați stat pe masă și s-a înmuiat, bateți puțin untul cu mixerul într-un recipient separat.

3. Adăugați chefir în unt și bateți din nou.

4. Combinați toate ingredientele pentru aluat și amestecați.

5. Apoi adaugam praful de copt si faina in aluat, introducand-o in portii.

6. Framantam aluatul fara cocoloase, consistenta este foarte groasa de smantana. Aluatul se poate framanta fie cu lingura, fie cu telul sau mixerul.

7. Cu o răzătoare fină, scoateți coaja de la o lămâie și stoarceți zeama din pulpă.

8. Adăugați coaja în aluat, amestecând bine cu o lingură. Dacă adăugați bucăți de fructe confiate, faceți-o acum.

9. Se unge cu unt o tava de copt si se presara putin pesmet maruntit, apoi se intinde aluatul si se netezeste deasupra. Forma din silicon nu trebuie stropită cu pesmet.

10. Coacem prajitura la 180 de grade in cuptorul preincalzit. Timp de coacere – 40-45 de minute (poate fi mai puțin sau mai mult în funcție de cuptor).

11. Verificați starea de pregătire a tortului cu o frigărui de lemn.

12.Puneți tortul puțin răcit pe un grătar și lăsați-l să se răcească.

13. În acest timp, faceți glazura de lămâie amestecând zahărul pudră cernut cu sucul strecurat de la o lămâie.

14. Peste prajitura racita se toarna glazura de lamaie-zahar, iar cand se intareste, se servesc preparatele de copt.

Poftă bună!

Tort pufos cu zebra cu chefir

La tăiat, prăjitura „Zebră” făcută cu chefir are un aspect foarte original; seamănă cu pielea în dungi a unei zebre africane, de unde și numele. Această prăjitură poate fi coaptă fie într-o tavă mare, fie în forme mici de silicon sau metal. Ingredientele pentru tort sunt cele mai simple, asa ca orice gospodina il poate face!

Ingrediente:

• unt - 100 gr.
• Cacao - 3 linguri. nici un tobogan.
• Chefir - 1 lingura. (250 ml).
• Vanilină - după gust.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Praf de copt - 2 linguri.
• făină - 250 g.
• zahăr - 200 gr.
• Sare – un praf.

Procesul de gatire:

1. Se răcește untul topit într-un bol până se lichidează.

2. Adăugați zahăr, puțină sare, puțină vanilie în unt și bateți totul bine cu telul.

3. Apoi adăugați ouăle și bateți din nou bine.

4. Apoi, adăugați chefir cald în aluat.

5. Cerneți făina și adăugați în aluat în porții, apoi adăugați praful de copt.

6. Frământați aluatul astfel încât să nu fie cocoloașe, turnați în mod egal în două recipiente.

7. Adăugați cacao într-o jumătate și amestecați.

8. Turnați două linguri de aluat ușor și închis alternativ într-o tavă unsă cu unt până când totul este turnat. În formă, aluatul se va amesteca, creând un model frumos, complicat.

9. Coaceți tortul Zebra în cuptorul preîncălzit la 180-190 de grade, timp de coacere - de la 45 de minute la 1 oră, în funcție de dimensiunea formei și a cuptorului.

10.Verificați starea de pregătire a prăjiturii cu o frigărui de lemn: va ieși uscat din prăjitura coptă.

11. Cand prajitura s-a racit, il puteti turna cu glazura de zahar, il puteti stropi cu zahar pudra sau il ungeti cu putina smantana groasa deasupra.

Poftă bună!

Prajitura cu chefir simplu si delicios

Tortul de caș făcut cu chefir va fi mai umed decât alții, dar va fi foarte moale. Foloseste vanilina ca aroma, iar pentru gust poti adauga fructe confiate, stafide sau bucatele de ciocolata. Tortul cu caș este un dulce minunat pentru o petrecere de ceai cu familia!

Ingrediente:

• Branza de vaci – 200 gr.
• Chefir – 100 ml.
• Făină premium – 350 gr.
• zahăr - 150 gr.
• Sare – un praf.
• Ouă – 3 buc.
• Zahăr vanilat – 1 plic.
• unt - 150 gr.
• Praf de copt - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Luați brânză de vaci nu prea umedă, ci mai degrabă uscată. Puneți-l într-un castron.

2. Adăugați zahăr, zahăr vanilat (sau vanilină), puțină sare și amestecați.

3. Adăugați chefir cald, dar nu fierbinte, precum și ouăle și bateți totul cu un mixer.

4. Topiți complet untul în avans, ar trebui să se răcească.

5. Adăugați untul răcit în amestecul de tort și amestecați bine.

6. Adăugați făina cernută și praful de copt în porții, amestecați bine aluatul să nu rămână cocoloașe.

7. Adăugați fructe confiate sau orice aditiv de aromatizare, amestecați.

8. Umpleți o tavă unsă cu aluat. Daca matrita este din metal, o poti tapeta cu hartie de copt.

9. Coaceți tortul cu brânză de vaci pe chefir în cuptor la o temperatură nu mai mare de 180-190 de grade, timp - 45-55 de minute, verificând pregătirea cu o frigărui de lemn.

10. Cupcakes mici în forme individuale se coace 25-30 de minute.

11. Se presara prajitura racita cu zahar pudra si se serveste cu ceai.

Poftă bună!

Prajitura luxurianta cu gris - reteta pas cu pas

Prajitura cu gris cu aluat de chefir este o alta reteta de prajituri delicioase de casa pentru ceai. Mai ales dacă adaugi în aluat chipsuri de ciocolată, fructe confiate, fructe uscate, bucăți de fructe proaspete sau fructe de pădure. Sau poți coace o prăjitură simplă cu gris, care va ieși și destul de bine!

Ingrediente:

• Chefir – 1 pahar (240-250 ml).
• zahăr vanilat - 10 gr.
• Praf de copt - 1,5 linguriță.
• Sarea este pe vârful cuțitului.
• unt - 60 gr.
• făină premium – 100 gr.
• Griș - 1 lingură.
• zahăr - 150 gr.
• Ouă – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, lăsați grisul să se umfle în chefir: turnați cerealele în chefir, amestecați și lăsați pe masă într-un castron cu capac.

2. După o oră, untul moale se bate cu un mixer cu zahăr și un praf de sare, se adaugă zahăr vanilat (sau vanilină după gust).

3. Adăugați ouăle în amestec pe rând, batând cu un mixer.

4. După aceasta, adăugați grisul umflat, făina și praful de copt în aluat, amestecați cu grijă aluatul.

5. Aluatul crud trebuie să aibă o grosime medie și să curgă liber dintr-o lingură.

6. Dacă doriți, adăugați acum orice umplutură în aluat pentru a da aroma viitoarelor brioșe.

7. Turnați aluatul în forme unse (sau într-o formă mare), umplându-le la 2/3.

8. Cuptorul trebuie deja preîncălzit la 180-190 de grade. Timp de coacere – de la 30 de minute sau mai mult (totul depinde de dimensiunea formelor și de puterea cuptorului).

9. Verificați starea de pregătire a cupcakes cu o frigărui de lemn.

10. Presărați brioșele răcite cu gris cu zahăr pudră și mâncați cu ceai, cafea sau compot de fructe.

Poftă bună!

Rețetă simplă de prăjitură cu mere

Dacă vrei să încerci un cupcake neobișnuit de casă, atunci coace-te o cupcake cu mere și scorțișoară.Acest produs de patiserie seamănă puțin cu o plăcintă tradițională cu mere, dar are un gust și mai bun! Când sunt terminate, brioșele cu mere sunt foarte fragede, ușor umede în interior, cu o crustă delicioasă deasupra.

Ingrediente:

• Măr – 2 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Chefir - 1 lingura.
• Făină - 1 lingură.
• zahăr - 2/3 linguri.
• Sare - 1 praf.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Scorțișoară - 1 linguriță.
• Coaja de lamaie - 1 lingura.
• Suc de lamaie - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Rade cantitatea necesară de coajă de la o lămâie curată și stoarce sucul.

2. Folosind un mixer, bateți zahărul cu ouăle răcite până la o spumă albă, groasă.

3. Adăugați în chefir ouăle bătute, uleiul vegetal inodor sau aceeași cantitate de unt topit și răcit, coaja și sare. Bateți totul cu un mixer până la omogenizare.

4. Cerne făina în prealabil, apoi adaugă-o în aluat, frământând ușor și ușor, pentru ca ouăle bătute să nu cadă.

5. Adăugați în aluat, slăbiți și frământați din nou, aluatul finit trebuie să arate ca o smântână groasă.

6. Mai rămâne doar să adăugați bucăți de mere și scorțișoară în aluat și să amestecați din nou.

7. Se unge cu ulei o tava de tort (sau tavi mici), se toarna aluatul, umplund tava nu pana sus, pentru ca prajitura sa aiba loc sa creasca la cuptor.

8. Coaceți prăjitura cu mere la 180-190 de grade timp de 35-40 de minute, în funcție de cuptorul dvs. Dacă prăjitura nu este coptă bine, creșteți temperatura la 200 de grade.

9. Lăsați prăjitura finită în cuptorul oprit și închis timp de un sfert de oră pentru a nu cădea.

10. Transferați tortul răcit pe o farfurie, stropiți cu zahăr pudră sau turnați peste glazură de zahăr.

Poftă bună!