Pandișpan luxuriant la cuptor pentru un tort clasic

Un pandișpan pufos la cuptor pentru o prăjitură după o rețetă clasică este visul oricărei gospodine. Folosind rețetele noastre simple, puteți pregăti cu ușurință produse de patiserie pentru o sărbătoare acasă. Din cele 10 rețete diferite pe care le-am adunat, vei găsi una care va deveni preferata ta.

Tort pandișpan clasic luxuriant pentru chefir

Un pandișpan pufos cu chefir poate deveni baza unui desert sau poate fi mâncat ca o gustare cu ceai; este delicios de la sine.

1. 
   Cum să coaceți un pandișpan pufos în cuptor după o rețetă clasică? Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei, așa că le scoatem din frigider în prealabil.Rupeți ouăle într-un castron adânc, folosind un mixer, bateți-le până se formează o spumă pufoasă până când masa capătă o culoare crem deschisă. Apoi, in timp ce continuati sa bateti, adaugati zaharul putin cate putin in amestecul de oua. Se adauga un praf de sare si vanilie.
2. 
   Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei. Amestecați chefirul cu amestecul de ouă.
3. 
   Cerneți făina printr-o sită, adăugați sodiu și praful de copt, amestecați. Adăugați făină în aluat în porții mici, amestecați din nou, aluatul trebuie să devină poros și aerisit.
4. 
   Ungeți o tavă de copt cu unt, umpleți-o cu aluat și puneți-o la cuptor. Se coace la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Verificăm pregătirea tortului străpungându-l cu o scobitoare uscată din lemn. Dacă nu intenționați să folosiți pandișpanul pentru a face prăjitura, atunci când este încă foarte fierbinte, stropiți-i suprafața cu zahăr pudră, răciți-l și invitați oaspeții la ceai.

Poftă bună!

Cum să coaceți un pandișpan aerisit cu lapte?

Dacă ai vrut să înveți cum să faci un pandișpan aerisit, atunci gătitul cu lapte ar fi o modalitate bună de a începe să experimentezi coacerea acestui desert. O rețetă destul de simplă și simplă.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 3 buc.
• lapte – 120 ml.
• Unt - 50-70 gr.
• vanilina - 1 gr.
• zahăr - 150 gr.
• Făină – 150-170 gr.
• Sare – un praf.
• Praf de copt - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi bateți ouăle cu un mixer, nu este nevoie să separați albușurile de gălbenușuri. Se bate pana isi dubleaza volumul, apoi se adauga zaharul putin cate putin si se bate in continuare, masa trebuie sa se lumineze foarte semnificativ.

2. Cerneți făina, amestecați-o cu sare și praful de copt, apoi amestecați-o cu amestecul de ouă.

3.Turnați laptele într-o cratiță mică, adăugați untul tăiat în bucăți mici, amestecând constant, aduceți această masă la fierbere. Se toarnă amestecul de lapte fierbinte, dar nu fierbinte, în aluat și se amestecă imediat până se omogenizează.

4. Ungeți forma cu ulei sau acoperiți-o cu hârtie de copt, turnați aluatul în ea. Setați temperatura cuptorului la 180 de grade și puneți biscuitul în el timp de 30-35 de minute. Lăsați pandișpanul terminat să se răcească; poate fi folosit pentru a face prăjituri și produse de patiserie de casă.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea pandispansului cu smantana

O alta reteta in care nu trebuie sa desparti albusurile de galbenusuri. Tortul pandișpan cu smântână va deveni nu numai foarte pufos, ci și ușor umed și suculent.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 4 buc.
• Smântână 20% conținut de grăsimi – 100 gr.
• făină de grâu - 250 gr.
• vanilina - 2 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• zahăr - 200 gr.
• Sare – un praf.

Procesul de gatire:

1. Scoatem ingredientele necesare din frigider in prealabil, astfel incat sa fie la temperatura camerei pana in momentul fierberii.

2. Cu ajutorul unui mixer, bate ouăle, sarea, zahărul și vanilina până se obține o masă ușoară omogenă, acest lucru va dura aproximativ 10-15 minute.

3. Adăugați smântână în masa de ouă și bateți timp de cel mult 20 de secunde, astfel încât ouăle să nu se aseze.

4. Amestecați făina cernută cu praful de copt și adăugați-o în porții în ouă, amestecați ușor până se omogenizează - aluatul de biscuiți este gata.

5. Ungeți o tavă de copt cu ulei și stropiți cu făină, transferați aluatul în ea și puneți-l la cuptor. Se coace 30-40 de minute la 180 de grade. Serviți pandișpanul de casă gata cu gem pentru ceai.

Poftă bună!

Prajitura delicioasa de ciocolata de casa

Prăjitura cu pandișpan de ciocolată este un desert grozav în sine. Bun atât în ​​zilele lucrătoare, cât și în zilele de sărbătoare.

Ingrediente:

• făină de grâu premium – 300 gr.
• Cacao - 5 linguri.
• Ouă de pui – 2 buc.
• sifon - 1 lingurita.
• zahăr - 1 lingură.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• lapte – 200 ml.
• apă – 200 ml.
• Ulei de floarea soarelui - 60 gr.

Procesul de gatire:

1. Turnați făină, cacao, sifon, praf de copt într-un recipient separat și amestecați.

2. Bateți ouăle cu un mixer până când masa se dublează, adăugați treptat zahăr la ele și continuați să bateți până se omogenizează, zahărul trebuie să se dizolve complet.

3. Turnați laptele și uleiul vegetal în masa de ouă și amestecați.

4. Combinați toate ingredientele, amestecați bine, puteți folosi un mixer.

5. Fierbeți apa și turnați-o imediat în aluat, amestecați, astfel încât făina să înceapă să se fierbe.

6. Acoperiți tava cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul în formă și se dă la cuptor pentru 45-50 de minute la 180 de grade. Verificați starea de pregătire a biscuitului folosind o scobitoare. Lăsați biscuitul finit la cuptor cu ușa deschisă până se răcește. Dacă prăjitura se dovedește a fi mare, poate fi tăiată în două părți și întinsă cu smântână sau gem la mijloc.

Poftă bună!

Rețetă de pandișpan de șifon la cuptor

Pentru a pregăti un pandișpan de șifon, albusurile se bat separat într-o spumă voluminoasă; datorită aerului din albusurile bătute, pandișpanul capătă o textură ușoară. Acest pandișpan nu se întărește și nu se usucă la fel de repede ca cel clasic.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 7 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• apă - 70 gr.
• Făină - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1,5 linguri.
• Praf de copt pentru aluat - 2-3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Vanilină sau zahăr vanilat - 1 pachet.

Procesul de gatire:

1. Luați un recipient perfect uscat și puneți albușurile în el. Separam albusurile de galbenusuri. Separat, bate albusurile cu un mixer, masa ar trebui să crească de mai multe ori, să fie densă și aerisită.

2. Bate galbenusurile impreuna cu jumatate din zahar, apa calduta si ulei de floarea soarelui. Se toarnă și se amestecă încet o treime din albușurile bătute.

3. De asemenea, amestecați separat făina, zahărul rămas, zahărul vanilat, praful de copt și sarea. Toate acestea se toarnă în amestecul de gălbenușuri și câteva albușuri, amestecând încet cu grijă până se omogenizează. Apoi, combinați aluatul rezultat cu restul masei proteice, amestecați în sensul acelor de ceasornic într-un cerc.

4. Tapetați o tavă cu hârtie de copt, transferați aluatul în ea și coaceți la cuptor la 180 de grade. Timp de coacere - 40-50 de minute. Dupa ce pandispansul s-a racit complet, incepem sa formam prajitura.

Poftă bună!

Cum să coaceți un pandișpan pentru un tort cu limonadă?

Secretul unui pandișpan pufos și elastic constă într-un ingredient foarte interesant și imprevizibil - limonada. Bulele de gaz sunt cele care permit aluatului să crească bine și să-și păstreze forma.

Ingrediente:

• făină de grâu premium - 3 linguri.
• limonada - 1 lingura.
• Ouă de pui – 4 buc.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Zahăr vanilat sau vanilină – 10 gr.
• Ulei rafinat de floarea soarelui - 1 lingura.
• Praf de copt pentru aluat – 10 g.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina și praful de copt.

2. Într-un castron separat, bate ouăle, vanilia și zahărul. Volumul ar trebui să crească de 2-3 ori, iar la culoare, masa ouălor ar trebui să devină aproape albă.

3. Adăugați treptat ulei în ouăle bătute, apoi limonada, amestecați încet, într-o mișcare circulară.

4.Adaugati faina in aluat in bucati mici si amestecati pana se omogenizeaza.

5. Ungeți forma cu ulei și turnați aluatul rezultat. Coaceți biscuiții în cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute, verificați pregătirea cu o frigărui de lemn. Lăsați delicatesa noastră să se răcească în cuptor, apoi tăiați-o și serviți-o cu gem, nuci sau ciocolată tartinată pentru ceai.

Poftă bună!

Pandișpan clasic pufos la cuptor cu mere

Această rețetă simplă amintește de Charlotte, dar gustul este mai rafinat și mai delicat. Scorțișoara și merele conferă preparatului o aromă seducătoare care îți va aduna rapid familia în jurul mesei.

Ingrediente:

• Mere mici dulci și acrișoare – 5 buc.
• Făină de grâu premium – 200-250 gr.
• Ouă de pui – 5 buc.
• zahăr - 200 gr.
• Vanilină sau zahăr vanilat - după gust.
• Scorțișoară măcinată - după gust.
• Unt - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Curățați merele de coajă, îndepărtați ramurile și miezul, tăiați-le felii de grosime aproximativ egală, puneți-le într-un bol și stropiți-le cu scorțișoară.

2. Pentru ca aluatul să fie umplut cu oxigen, făina trebuie cernută printr-o sită.

3. Separam galbenusurile si albusurile. Recipientele în care punem ouăle trebuie să fie uscate și curate. Se bat albusurile si zaharul separat pana se formeaza o spuma groasa. Dacă, atunci când înclinați bolul, amestecul de proteine ​​nu curge afară, dar rămâne pe loc, atunci ați obținut rezultatul corect. Apoi, unul câte unul, începem să adăugăm gălbenușurile în albușurile bătute, fără a înceta să lucrăm cu mixerul.

4. Adaugati faina in aluat in bucati mici si continuati sa bateti la viteza mai mica. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna groasă.

5.Ungeți o tavă de copt cu unt, turnați aluatul în el, așezați merele deasupra aluatului, puteți face acest lucru într-o singură direcție, în cerc. Coacem desertul nostru cu mere la 180 de grade timp de 35-40 de minute la cuptor. Se presară biscuitul fierbinte cu zahăr pudră și se așteaptă până se răcește.

Poftă bună!

O rețetă foarte gustoasă și simplă de pandișpan cu dulceață.

Iarna, este timpul să vă amintiți preparatele și rulourile; este posibil ca fiecare dintre noi să aibă depozitate câteva borcane de gem. Un biscuit este, desigur, foarte gustos, dar un biscuit cu dulceata este si mai gustos.

Ingrediente:

• Dulceata fara seminte de consistenta lichida – 250-300 g.
• Ulei de floarea soarelui – 50 ml.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Făină de grâu premium – 250 gr.
• zahăr - 200 gr.
• Praf de copt pentru aluat – 10 g.
• Vanilină - după gust.
• Sifon - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Selectați boabe mari din dulceață, amestecați partea lichidă cu sifon și lăsați deoparte.

2. Spargeți ouăle într-un castron separat, adăugați zahăr, bateți cu un mixer sau bateți până când masa devine albă și crește în volum.

3. Adăugați ulei vegetal și dulceață în ouăle bătute, amestecați până se omogenizează.

4. Cerneți făina împreună cu praful de copt și adăugați în porții mici în aluat, amestecați ușor, evitând formarea de cocoloașe.

Poftă bună!

Cum să faci un pandișpan delicios fără a adăuga ouă?

Mulți oameni asociază prepararea prăjiturii cu utilizarea unui număr mare de ouă și un proces de gătit care necesită forță de muncă. Suntem gata să distrugem acest mit; vă oferim să încercați un pandișpan delicat fără a folosi ouă.

Ingrediente:

• Făină de grâu premium – 350-400 gr.
• Lapte cu orice conținut de grăsime - 1 lingură.
• zahăr - 1 lingură.
• sifon - 1 lingurita.
• Oțet - 1 lingură.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Turnați laptele într-un bol, adăugați zahăr și amestecați până când zahărul este complet dizolvat.

2. Cerneți făina printr-o sită, puteți face acest lucru direct într-un recipient cu lapte. Se amestecă ușor, se adaugă sifon stins cu oțet. Dacă cocoloașele se rupe greu, puteți folosi un mixer și bateți aluatul până se omogenizează.

3. Ungeți tava cu ulei și turnați aluatul. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți acolo tava cu aluatul timp de 35-40 de minute. Verificăm dacă biscuitul este pregătit cu o frigărui de lemn; aluatul nu trebuie să se lipească de el când străpungeți tortul. Scoateți pandișpanul finit din formă, lăsați-l să se răcească și combinați-l după bunul plac cu dulceața, smântâna sau laptele condensat preferat, de exemplu.

Poftă bună!

Biscuit cu caș suculent la cuptor

Deserturile care conțin brânză de vaci sunt întotdeauna foarte suculente. Biscuitul cu caș este radical diferit de cel clasic atât ca gust, cât și ca consistență.

Ingrediente:

• Zahăr vanilat sau vanilină – 10 gr.
• unt - 150 gr.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Făină de grâu premium – 450-500 gr.
• Smântână - 150 gr.
• zahăr - 350-400 gr.
• Ouă de pui – 5 buc.
• Branza de vaci – 500 gr.

Procesul de gatire:

1. Amestecați smântâna, trei ouă, jumătate din zahăr, untul și sarea până se omogenizează într-un castron separat.

2. Adaugati in aluat faina cernuta si praful de copt, amestecati bine.

3. Este mai bine să luați brânză de vaci cu granulație fină. Se amestecă cu zahărul rămas și ouăle. Apoi combinați ambele mase și amestecați bine.

4. Ungeți tava de copt pe toate părțile cu ulei, transferați aluatul în ea și puneți-l la cuptor.Setați temperatura cuptorului la 170 de grade, timpul de gătire pentru biscuiți este de 40-50 de minute. Se presara prajitura finita cu nuci ras sau seminte de susan, si poti servi fructe uscate cu biscuitul.

Poftă bună!