Clatite pufoase

Clatitele luxuriante sunt o idee culinara simpla si versatila pentru masa de acasa. Acest rasfat gustos si aerisit poate fi servit la micul dejun, ca gustare sau ca adaos la ceai. Căutați cele mai bune opțiuni pentru a pregăti clătite pufoase și roz în selecția noastră culinară de zece rețete într-o tigaie cu fotografii pas cu pas.

Clatite luxuriante pe chefir cu sifon si oua

Clătitele pufoase cu chefir cu sifon și ouă sunt un mic dejun, o gustare și chiar un deliciu pentru ceaiuri ideale și ușor de făcut. Astfel de clătite fragede și aerisite pot fi acoperite cu gem, miere, dulceață sau pur și simplu stropite cu zahăr pudră. Există mai multe trucuri pentru a pregăti un produs luxuriant, citiți mai jos despre ele.

1. 
   Cum să gătești clătite pufoase într-o tigaie? Trecem prin lista de produse și măsurăm toate componentele în funcție de gramele specificate și alte unități de măsură.
2. 
   Principalul truc pentru a face viitoarele clătite mai splendide este amestecarea chefirului cald în aluat. Pentru a face acest lucru, turnați produsul din lapte fermentat în tigaie împreună cu o cantitate mică de apă. Se încălzește, amestecând cu o spatulă, până se încălzește. Desigur, nu este nevoie să-l aduceți la fierbere.
3. 
   Alegeți un recipient adânc pentru frământarea aluatului. Sparge ouale de pui intr-un bol potrivit, adauga zahar granulat si putina sare. Dacă ouăle tale sunt prea mici, poți adăuga trei în loc de două.
4. 
   Bateți produsele cu un mixer sau doar cu un tel. Boabele uscate de zahăr și sare ar trebui să se dizolve.
5. 
   Acum turnați chefir cald în acest amestec de ouă.
6. 
   Bate totul din nou până la omogenizare. La suprafață va începe să se formeze spumă.
7. 
   Apoi, cerneți făina de grâu în preparatul nostru.
8. 
   Frământați imediat conținutul pentru a rupe orice cocoloașe uscate pe care le poate forma făina.
9. 
   Adăugați o jumătate de linguriță de sifon în aluat, amestecați aluatul moale, vâscos.
10. 
    Puneți o tigaie pe aragaz și turnați ulei vegetal. Încingem produsul și aruncăm aluatul aici în porții. Este convenabil să faceți acest lucru cu o oală sau o lingură.
11. 
    Lăsați clătitele să se așeze pe o parte, răsturnați-le cu atenție cu o spatulă și gătiți până când devin frumos aurii pe cealaltă parte.
12. 
    Clătitele luxuriante cu chefir cu sifon și ouă sunt gata. Serviți cu orice adaos după gust: zahăr pudră, dulceață sau dulceață.

Clatite pufoase cu lapte

Clătitele pufoase cu lapte sunt un clasic al gătitului de casă. Vrei să gătești clătite incredibil de aerisite și fragede folosind o altă rețetă? Vă oferim instrucțiuni de gătit în stil japonez, datorită cărora clătitele voastre cu lapte vor deveni foarte pufoase și se vor topi în gură.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 12 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• lapte de vacă – 25 ml.
• Ou C0 – 2 buc.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Praf de copt - 0,5 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti clătite aerisite, luați produsele necesare conform listei.
2. Folosind metoda obișnuită, separați gălbenușurile de albușuri.
3. Într-un castron adânc, combinați gălbenușurile și laptele de vacă. Cerneți făina și praful de copt în porții, amestecând amestecul de fiecare dată.
4. Se amestecă bine pentru a îndepărta toate cocoloașele uscate.
5. Într-un recipient mare potrivit, bate albușurile spumă cu sare și sucul de citrice. Bateți cu un mixer la viteză mică timp de două până la trei minute până se obține o spumă albă groasă.
6. În porții, în trei până la patru adăugiri, adăugați zahăr granulat la masa de proteine ​​bătută, continuând să bateți albusurile până se formează vârfuri mai groase (aproximativ încă trei până la patru minute).
7. Îndoiți treptat albușurile bătute în aluat, adăugând aproximativ o lingură pe rând.
8. Amestecați aluatul cu grijă, de jos în sus, pentru a menține aerul și pufosul întregii mase.
9. Încingeți o tigaie (de preferință antiaderentă) la foc mediu, ungeți ușor cu ulei vegetal și ștergeți excesul de ulei cu un prosop de hârtie.
   Reduceți focul la mic și puneți aluatul în tigaie. Gatiti cateva minute pana se rumenesc frumos.
10. Apoi întoarceți cu grijă clătitele pufoase originale pe cealaltă parte cu o spatulă. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic pentru încă cinci până la șase minute, până când se rumenesc.
11. Clatite luxuriante cu lapte sunt gata. Servește deliciul pufos!

Bejele de dovlecel într-o tigaie

Clătitele cu dovlecei într-o tigaie sunt clătite fragede și cu conținut scăzut de calorii, ideale pentru micul dejun, prânz și chiar și o cină ușoară. Tratamentul apetisant poate fi servit cu smântână și alte adaosuri. Începeți cu procesul!

Timp de gătire - 25 de minute

Timp de gătire - 12 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Dovlecel – 300 gr.
• Chefir – 120 ml.
• Făină de orez - 2 linguri.
• Ou - 1 buc.
• brânză tare – 60 gr.
• Mărar – 1 buchet.
• Usturoi - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sifon - 0,3 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Să trecem prin lista noastră și să obținem toate ingredientele necesare în avans.
2. Luați un recipient adânc de lucru, spargeți un ou de pui în castron, adăugați un praf de piper și sare.
3. Turnați chefir în ou; conținutul de grăsime nu contează cu adevărat; în rețeta noastră conținutul de grăsime este de 2,5%. Agitați totul cu un tel sau cu o furculiță obișnuită. Adăugați o treime dintr-o linguriță de sifon.
4. Spălați și uscați dovlecelul, folosiți o răzătoare pentru a măcina dovlecelul în talii medii, transferați taliile într-un castron cu bază de chefir-ou.
5. Brânza tare o dam pe răzătoare fină; și așchiile de brânză trebuie puse într-un bol cu ​​toate ingredientele.
6. Clătiți mărarul proaspăt aromat cu apă și uscați, tocați mărunt mararul și aruncați o mână generoasă într-un bol. Amestecă toate ingredientele împreună.
7. Adăugați câteva linguri de făină de orez la toate ingredientele. Amesteca.
8. Încinge tigaia, adaugă ulei vegetal. Puneți aluatul de clătite pregătit cu o lingură pe uleiul încins. Prăjiți clătitele câteva minute pe fiecare parte; excesul de ulei poate fi îndepărtat cu șervețele de hârtie.
9. Clatitele cu dovlecel intr-o tigaie sunt gata. Încearcă-l în curând!

Clatite delicioase cu chefir

Clătitele delicioase cu caș făcute cu chefir sunt surprinzător de fragede și plăcute la gust. Acest tratament bogat în proteine ​​este perfect pentru un mic dejun sau o gustare în familie. Poate fi servit cu o ceașcă de ceai fierbinte, cafea sau mâncat singur.

Timp de gătire - 25 de minute

Timp de gătire - 12 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Brânză de vaci moale – 200 gr.
• făină – 170 gr.
• Chefir - 1 lingura.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 50 gr.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Alegeți un recipient mare care este potrivit pentru frământare. Sparge două ouă aici și stropește-le cu zahăr granulat.
2. Agitați produsele cu un tel.
3. Turnați chefir într-un alt castron mare și adăugați, de asemenea, brânză de vaci și sifon.
4. Amestecați produsele lactate cu sifon.
5. Turnați amestecul de lapte în amestecul de ouă.
6. Amestecați ambele compoziții cu un tel pentru a o combina complet.
7. Cerneți cantitatea necesară de făină în amestec.
8. Continuați să frământați amestecul până când obțineți un aluat gros, neted.
9. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Cu o lingură, turnați aluatul de caș. Prăjiți bucățile pe fiecare parte până se rumenesc.
10. Clatite delicioase cu brânză de vaci cu chefir sunt gata. Poti incerca!

Clatite cu chefir luxuriante cu mere

Clătitele luxuriante cu chefir cu mere vă vor încânta cu combinația dintre aluatul delicat aerat și acrișiunea plăcută de fructe. Acest tratament este potrivit pentru micul dejun, gustări și ceai. Acoperiți clătitele cu miere, zahăr pudră și alte delicii preferate. Dar va fi delicios fără ele.

Timp de gătire - 25 de minute

Timp de gătire - 12 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Făină - 3,5 linguri.
• Măr – 3 buc.
• Chefir – 160 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Praf de copt - 0,5 linguriță.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Rupeți ouăle de pui într-un recipient convenabil pentru amestecare împreună cu zahărul. Bateți ingredientele.
2. Adăugați făină, de preferință cernută, la amestecul de ouă bătute. Continuați să amestecați cu un tel.
3. Suplimentăm amestecul cu chefir - 160 de mililitri este suficient.
4. Amestecați amestecul și adăugați praful de copt. Obtinem un aluat omogen omogen.
5. Tăiați coaja merelor spălate și radeți fructele pe răzătoarea grosieră. 
6. Înmuiați chipsurile de mere în aluatul pregătit. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară pentru mai multă aromă. Condimentul se potrivește bine cu măr.
7. Amestecați aluatul până când sosul de mere este distribuit uniform.
8. Încinge tigaia și adaugă ulei de floarea soarelui. Cu o lingură, aruncați aluatul cu mere în unt.
9. Prăjiți bucățile până se rumenesc pe ambele părți.
10. Clatite luxuriante cu chefir cu mere sunt gata. Serviți la masă!

Clătite luxuriante și aerisite cu lapte acru

Clatitele luxuriante si aerisite cu lapte acru sunt o solutie culinara universala pentru masa de acasa. Acest produs este potrivit pentru mic dejun copios, gustări și ceaiuri interesante. Dacă nu știi ce să faci cu laptele acru, atunci folosește ideea noastră.

Timp de gătire - 25 de minute

Timp de gătire - 12 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Făină – 100 gr.
• lapte acru - 200 ml.
• Sifon - 0,3 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Măsurați laptele acru și turnați-l într-un castron mare, potrivit pentru amestecarea aluatului.
2. Adăugați sare, sifon și zahăr granulat la produsul din lapte acru. Bateți până devine spumos - sifonul va reacționa cu laptele acru.
3. Se adauga treptat aici faina cernuta anterior. Frământați – trebuie să rupeți toate cocoloașele de făină.
4. Adăugați o linguriță de ulei vegetal inodor. 
5. Amestecați aluatul lichid neted cu untul.
6. Încinge o tigaie cu o cantitate mică de ulei (folosește ulei obișnuit de floarea soarelui). Turnați aluatul pe unt folosind o lingură.
7. Prăjiți produsul pe o parte, apoi întoarceți-l și rumeniți-l pe cealaltă parte. Gatiti la foc mediu, astfel incat clatitele sa fie bine coapte pe interior.
8. Clătitele luxuriante și aerisite cu lapte acru sunt gata. Poti incerca!

Clatite delicioase cu smantana

Clatitele delicioase cu smantana sunt un produs surprinzator de fraged si cu gust placut. Poate fi completat cu orice adaosuri după gust: dulceață, dulceață și alte delicatese. Ideea poate fi folosită pentru micul dejun acasă sau dacă oaspeții vin brusc.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 12 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• făină – 130 gr.
• Ou - 1 buc.
• Smântână - 120 gr.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Procesul de gatire:

1. Selectăm produse pentru coacerea clătitelor din listă. Se recomandă să scoateți în prealabil smântâna din frigider, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
2. Puneti smantana intr-un bol si adaugati bicarbonatul de sodiu. Se amestecă ingredientele și se lasă aproximativ 5 minute.Soda va provoca o reacție în produsul din lapte fermentat.
3. Se toarnă zahăr granulat, sare în smântâna pregătită, se bate un ou și se toarnă trei linguri de ulei vegetal.
4. Se amestecă ingredientele până se obține un amestec omogen.
5. Cerneți făina de grâu în această compoziție rezultată.
6. Amestecam aluatul pentru clatite, care iese gros si neted.
7. Se încălzește uleiul vegetal rămas într-o tigaie și se dă focul de pe aragaz la mediu. Puneți aluatul în formă de clătită pe tigaie folosind o lingură. Prăjiți clătitele până se rumenesc pe ambele părți. Vă recomandăm să acoperiți tigaia cu un capac în timp ce prăjiți.
8. Este mai bine să puneți imediat clătitele roz din tigaie pe șervețele de hârtie - vor absorbi excesul de ulei.
9. Clatite delicioase cu smantana sunt gata. Grăbește-te și ajută-te!

Clatite de dovleac intr-o tigaie

Clătitele de dovleac într-o tigaie sunt un deliciu cu gust strălucitor și interesant, care va deveni un adevărat depozit de vitamine pe masa ta. Acest produs delicios este ușor de preparat în bucătărie. Luați notă pentru micul dejun și gustări interesante de familie.

Timp de gătire - 25 de minute

Timp de gătire - 12 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• făină – 130 gr.
• Dovleac decojit – 350 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• vanilina - 1 gr.
• zahăr granulat - 40 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Tăiați dovleacul decojit și fără semințe în cuburi mari. Să pregătim restul produselor menționate în listă.
2. Amestecați bucățile de dovleac într-un blender până când sunt omogene și moale.
3. Puneți amestecul de dovleac într-un recipient adânc separat și bateți ouăle.
4. Bateți bine amestecul de dovleac cu o lingură sau un tel și adăugați zahăr granulat.
5. Se amestecă din nou și se adaugă făina de grâu cernută prin sită în amestec în porții mici, se adaugă și praful de copt și vanilina.
6. Amestecați activ toate ingredientele până obțineți un aluat vâscos, fără cocoloașe, asemănător ca consistență cu smântâna groasă.
7. Puneți ușor o lingură de aluat într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Se prăjește pe mediu timp de două minute până se formează o crustă maro aurie.
8. Cu ajutorul unei spatule, transferați clătitele pe cealaltă parte și prăjiți timp de două minute la foc moderat.
9. Clatitele de dovleac intr-o tigaie sunt gata. Ajută-te!

Clatite pufoase cu chefir cu praf de copt

Clătitele luxuriante făcute cu chefir și praf de copt se dovedesc incredibil de fragede, moi și plăcute la gust. Acest tratament este ideal pentru un mic dejun de familie, ceai sau gustare. Clatitele apetisante pot fi completate cu miere, smantana, dulceata si alte delicatese.

Timp de gătire - 25 de minute

Timp de gătire - 12 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• făină - 200 gr.
• Chefir – 250 ml.
• Ou - 1 buc.
• zahăr granulat - 30 gr.
• Praf de copt - 10 g.
• vanilina - 1 gr.
• Sare - 1 gr.
• Ulei vegetal - 150 ml.

Procesul de gatire:

1. Alegeți un recipient convenabil pentru frământarea aluatului. Spargeți oul aici, adăugați și zahăr, sare și vanilină aromată.
2. Bateți conținutul bolului cu un tel.
3. Turnați aici un pahar de chefir cald (la temperatura camerei).
4. Se toarnă 50 de mililitri de ulei vegetal și se amestecă amestecul.
5. Turnați praful de copt în amestecul lichid.
6. Se amestecă până se formează bule la suprafața compoziției. 
7. În mai multe abordări, cerneți făina în aluat.
8. Se amestecă până când toate cocoloașele de făină dispar.
9. Încinge o tigaie cu ulei pe aragaz.Turnați aluatul de clătite în uleiul fierbinte în porții.
10. Prăjiți delicatese aurii pe ambele părți.
11. Imediat după prăjire, puneți clătitele pe prosoape de hârtie de unică folosință. Acest lucru va elimina excesul de ulei.
12. Clatite luxuriante facute cu chefir si praf de copt sunt gata. Servește o răsfăț delicioasă la masă!

Clatite cu kefir cu drojdie uscata

Clătitele cu kefir cu drojdie uscată sunt o idee culinară universală, un mic dejun ușor de făcut, o gustare și chiar un răsfăț de ceai. Astfel de clătite fragede și pufoase pot fi acoperite cu gem, miere, dulceață sau pur și simplu stropite cu zahăr pudră. Urmați ghidul nostru pas cu pas pentru a vă pregăti.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• făină – 180 gr.
• Chefir – 200 ml.
• Drojdie uscată - 6 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Ou - 1 buc.
• Sare – 2 vârfuri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Pentru prepararea clătitelor vom avea nevoie de produsele indicate în listă. Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei.
2. Cel mai bine este să folosiți chefir nu foarte proaspăt, dar vechi de 2-3 zile. Se toarnă zahărul și drojdia instantanee uscată în chefir. Se amestecă.
3. Apoi adăugați oul și sarea. Se amestecă până când amestecul este complet omogen.
4. Cerneți făina în aluat printr-o sită. Amestecați aluatul până se îngroașă ca smântâna groasă. Acoperiți cu folie și puneți într-un loc cald să crească. După aproximativ 40-45 de minute, puteți prăji clătitele. Aluatul a crescut și a devenit vizual mai pufos.
5. Dacă doriți ca clătitele să fie pufoase, atunci nu trebuie să le amestecați după ce au crescut. Pune o lingură de aluat într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Prăjiți clătitele până se rumenesc atractiv pe ambele părți.
6. În continuare, clătitele pot fi înmuiate cu șervețele de hârtie și prosoape.Acest lucru va elimina excesul de ulei.
7. Clatitele cu kefir cu drojdie uscata sunt gata. Se aseaza pe o farfurie si se serveste!