Crumpets clasici într-o tigaie

Gogoșile sunt un fel de mâncare preferat al multora încă din copilărie, pe care multe mame și bunici l-au pregătit dintr-un set minim de ingrediente. Gogoșile delicioase, dulci, cu ceai, se mai pot prepara în câteva minute, iar simplitatea rețetelor îți permite să le prepari împreună cu copiii tăi.

Crumpete clasice de chefir prăjite într-o tigaie

Crumpetele clasice sunt preparate pe bază de chefir cu adaos de zahăr, sare, sifon și făină în aluat. Volumul de faina poate fi ceva mai mare sau mai mic decat este indicat in functie de calitatea produselor.

1. 
   Cum să gătești gogoși prăjite clasice cu chefir într-o tigaie? Chefirul cald este combinat într-un bol adânc cu ingrediente uscate și (zahăr, sifon și sare). Nu este nevoie să stingeți bicarbonatul de sodiu, deoarece acidul din chefir va fi suficient pentru ca praful de copt să funcționeze.
2. 
   La masă se adaugă treptat cantitatea necesară de făină, care trebuie cernută în prealabil.Aluatul poate fi considerat gata atunci când nu se mai lipește de degete, dar este important să nu-l frământați prea mult, altfel gogoșile finite vor fi cauciucate.
3. 
   Aluatul se rulează într-un cârnați și se taie în porții, se stropește cu făină.
4. 
   Se încălzește uleiul într-o tigaie sau o cratiță adâncă și se pun biluțele de aluat în ea, prăjindu-le pe toate părțile.
5. 
   Gogoșile finite pot fi stropite cu zahăr pudră dacă se dorește.

Gogoși cu drojdie, prăjite în tigaie

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• lapte - 1 lingura.
• Zahar - granulat - 1 lingura.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 3 linguri.
• Smântână - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Se încălzește puțin laptele și se diluează drojdia în el

2. Apoi adăugați sare și zahăr în lichid, spargeți oul, amestecați jumătate din unt, toată făina și pregătiți aluatul.

3. Puneți aluatul sub un prosop pentru a se potrivi. Trebuie să așteptați 1 oră.

4. Aluatul care a crescut în volum se frământă și se frământă, apoi din el se modelează bile mici, care trebuie să fie ușor turtite. Grosimea semifabricatelor rezultate ar trebui să fie de aproximativ 70 mm.

5. Încinge uleiul rămas într-o tigaie și prăjește crumpetele în ea până devin aurii.

6. Pentru a preveni ca acestea să devină prea grase, excesul de ulei poate fi îndepărtat punând produsele finite pe un prosop de hârtie pentru un timp.

7. Inainte de servire, toarna smantana peste fiecare gogoasa.

Cum să coaceți crumpets în cuptor ca bunica?

Această rețetă de crumpets delicioase de casă a fost probabil împărtășită între ele de bunici și mame în ultimul secol. Acum le poți pregăti pentru a te scufunda în copilărie, tratându-ți familia cu produse de patiserie aromate cu ceai proaspăt preparat.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Chefir - 300 gr.
• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal – 3 linguri + pentru ungere.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• făină de grâu - 300 gr.
• unt - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Chefirul cald, oul, zahărul, uleiul vegetal și sarea sunt combinate într-un recipient adânc.

2. Se toarnă făină în masa rezultată, se frământă bine și se adaugă puțin sifon. Aluatul se pune intr-o punga si se lasa la frigider o jumatate de ora.

3. În continuare, aluatul se împarte în bucăți, fiecare dimensiune ar trebui să fie aproximativ un măr mediu.

4. Fiecare bucata se intinde si se aseaza pe hartie de copt unsa cu ulei vegetal.Se incinge cuptorul la 180 de grade si se coace 30 de minute.

5. Asezati produsele finite pe o farfurie, ungeti-le cu unt si stropiti-le cu zahar.

Reteta pas cu pas pentru a face crumpets cu lapte

Gogoșile se potrivesc bine cu sos de smântână dulce, zahăr pudră sau dulceață. Gogoșile cu lapte sunt făcute din aluat de drojdie și nu se pregătește ulei vegetal, astfel încât să se rumenească pe toate părțile.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• lapte - 1 lingura.
• Ou - 1 buc.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• făină de grâu - 2,5 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Smântână - pentru servire.
• Zahăr granulat - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Drojdia se diluează în lapte încălzit, se adaugă ou, zahăr, unt și sare, totul se amestecă bine, adăugând treptat cantitatea specificată de făină.

2. Framantam din nou aluatul bine, acoperim cu un prosop si lasam la crescut o ora la temperatura camerei.

3. Aluatul finit se taie în bucăți, din care se rulează bile mici.

4.Fiecare minge este transformată într-o prăjitură, a cărei grosime ar trebui să fie de aproximativ 3 cm.

5. Într-o tigaie încălzită cu ulei, prăjiți crumpets pe ambele părți, apoi puneți-le într-un recipient potrivit.

6. Pentru sosul de smantana amestecati zaharul cu smantana si turnati peste produsele finite inainte de servire.

Crumpets simple pe apa, prajite in tigaie

O rețetă foarte simplă de crumpets care nici măcar nu necesită produse lactate pentru aluat. O astfel de delicatesă o poți face chiar și cu apă, dar cu adaosul obligatoriu de sifon stins cu oțet.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• făină de grâu - 2,5 linguri.
• apă – 250 ml.
• zahăr granulat - 150 gr.
• sare - 3 gr.
• Ulei vegetal – 65 ml + pentru prăjit
• sifon - 1 lingurita.
• Oțet de mere – 15 ml.
• Zahăr pudră - după gust.

Procesul de gatire:

1. Amesteca intr-un bol ingredientele uscate - sifon, sare, faina si zahar.

2. Separat, într-un recipient mai adânc, combinați lichidele - oțet, apă puțin încălzită și ulei.

3. Adăugați puțin câte puțin amestecul uscat în masa bătută rezultată și frământați aluatul pufos și gros, dar nu îl amestecați prea mult timp, altfel crumpets-urile nu vor fi foarte moi.

4. Aluatul se inveleste in folie si se lasa jumatate de ora la frigider.

5. După aceasta, aluatul se întinde într-o prăjitură groasă și produsele se decupează cu un pahar sau o matriță.

6. Preparatele se prajesc in ulei foarte incins pana se rumenesc, se stropesc cu zahar pudra si se servesc.

Cum să faci crumpets delicioase cu smântână?

Gogoșile, aluatul pentru care se prepară cu smântână, se dovedesc a fi cât mai fragede și gustoase. Le puteti servi cu miere, dulceata sau stropite cu ciocolata rasa.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• Sare – 1-2 ciupituri.
• zahăr granulat - 1,5 linguri.
• Smântână - 2 linguri.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Zahăr pudră - pentru stropire.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron, amestecați oul cu zahărul și sarea într-o masă omogenă.

2. Adăugați smântână, de preferință grasă și groasă și continuați să amestecați până la omogenizare.

3. Cerneți făina cu praful de copt și adăugați-o în masă în porții mici, amestecând cu o spatulă. Se transferă apoi pe o masă de tăiat și se frământă într-un aluat gros, se acoperă cu un șervețel și se lasă 20 de minute.

4. Piesa de prelucrat este întinsă într-un strat de 5 mm grosime, tăiată în bucăți cu un cuțit sau matriță.

5. În uleiul încălzit într-o tigaie, prăjiți crumpets pe toate părțile. Pentru a le aduce la dispoziție, trebuie să prăjiți timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

6. Produsele finite se transferă pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime și se stropesc cu zahăr pudră.

Gogoși de casă cu miere

Gogoșile cu miere sunt o delicatesă delicioasă pentru cei cărora le place să pregătească un răsfăț de casă pentru ceai, dar nu doresc să aloce mult timp, efort și mâncare la prepararea acestuia. Cu cât mierea folosită pentru crumpets este mai aromată, cu atât gustul produselor finite este mai strălucitor.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Chefir – 150 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Ulei vegetal – 1 lingura + pentru prajit.
• miere - 3 linguri.
• făină de grâu - 300 gr.
• Sifon - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Este mai bine să luați chefir pentru crumpets care este mai gras și să îl încălziți puțin înainte de utilizare.

2. Adăugați zahăr și sare în produsul lactat, apoi puțin unt, sifon și făină.

3. Frământați aluatul și puneți-l într-o pungă timp de o oră.

4. Întindeți aluatul și rulați-l într-un cârnați.Tăiați în porții, fiecare dintre ele trebuie să fie ușor aplatizată.

5. Preparatele pentru gogoși se prăjesc în ulei încălzit până se rumenesc.

6. Inainte de servire, produsele finite sunt inca fierbinti si unse cu miere.

Gogoși Leningrad - o rețetă clasică

Îndrăgitele gogoși, după rețeta tradițională de la Leningrad, sunt cunoscute cu mult dincolo de Rusia. Crumpetele gustoase și fragede se topesc în gură și chiar și o gospodină fără experiență le poate pregăti.

Timp de preparare: 3 ore 50 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• făină de grâu – 750 gr.
• Ou - 1 buc.
• Drojdie proaspătă - 20 gr.
• Apă – 310 ml.
• zahăr granulat - 60 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• sare - 5 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Zahăr pudră - după gust.

Procesul de gatire:

1. Drojdia proaspătă se diluează într-o cantitate mică de apă caldă cu zahăr și se lasă să se fierbe timp de 5 minute.

2. Adăugați ingredientele rămase, cu excepția uleiului vegetal, la drojdia pregătită și frământați aluatul. Apoi adăugați uleiul și frământați amestecul timp de aproximativ 10 minute.

3. Acoperiți piesa de prelucrat cu folie și lăsați-o într-o cameră caldă timp de 2-3 ore.

4. Aluatul se framanta usor si se lasa din nou la dospit. După ce a crescut din nou în volum, se întinde până la o grosime medie și se taie crumpets.

5. Prăjiți bucățile în ulei încins și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Produsele finite sunt stropite cu zahăr pudră. Bucurați-vă!

Reteta pas cu pas pentru a face crumpets cu branza

O rețetă originală de crumpets neîndulciți cu o aromă strălucitoare de brânză. Pentru a face deliciul și mai interesant și picant, ar trebui să utilizați varietăți de brânză cu o aromă bogată și gust caracteristic.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Chefir - 1 lingura.
• brânză rasă - 1 lingură.
• zahăr granulat - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• făină de grâu - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Chefirul cald se combină cu brânză rasă.

2. Amestecați zahărul și sifonul în amestec, precum și puțină sare.

3. Adăugați treptat făina. Cantitatea sa finală poate depinde de calitatea făinii. Masa este amestecată rapid și activ.

4. Puneți aluatul într-o tigaie încălzită cu o lingură și prăjiți crumpets la foc mediu câteva minute pe fiecare parte.

5. Asezati produsele finite pe un servetel de hartie, indepartand excesul de grasime si serviti fierbinti cu ierburi si sunca.

Gogoși cu caș foarte gustoase

Gogoșile cu caș sunt un deliciu sănătos și gustos pentru prepararea rapidă a ceaiului. În plus, acest fel de mâncare este potrivit pentru micul dejun pentru întreaga familie. Este mai bine să alegeți brânza de vaci cu un conținut mai mare de grăsime, astfel încât crumpets-urile să iasă mai fragede.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 250 gr.
• Ou - 1 buc.
• Smântână - 70 gr.
• zahăr granulat - 70 gr.
• Zahăr vanilat - 1 pachet.
• Praf de copt sau sifon - 1 linguriță.
• Coaja de lamaie - 1 lingura.
• făină de grâu - 300 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Brânza de vaci se amestecă cu alte ingrediente pentru aluat - smântână, ou, zahăr obișnuit și vanilat și se adaugă coaja de lămâie.

2. Masa este perforată cu un blender. Dacă nu o aveți, puteți mai întâi să frecați brânza de vaci printr-o sită și apoi să o combinați cu alte ingrediente pentru ca crumpets-urile să fie mai fragede.

3. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga treptat la baza de aluat cu branza de vaci.

4. Aluatul trebuie framantat pana este gata, pana nu se mai lipeste de maini.

5. Aluatul se întinde într-un strat a cărui grosime nu depășește 5 mm. Se decupează din el spații libere pentru crumpets.Se face o tăietură în mijlocul fiecărui cerc și se întoarce pe dos spre exterior, așa cum se face la realizarea tufișului.

6. Gogosarii se prajesc in ulei foarte incins, iar apoi grasimea se lasa sa se scurga pe un prosop de hartie. Înainte de servire, crumpets se stropesc cu zahăr pudră.