Turtă dulce cu chefir

Turta dulce cu kefir este o patiserie usor de preparat care se prepara din ingredientele disponibile si uimeste prin textura sa moale si aerisita, la care nici cei care tin dieta sau au renuntat complet la dulciuri nu pot rezista! Datorită aluatului, care este amestecat folosind un produs din lapte fermentat, desertul finit se dovedește incredibil de fraged și se topește literalmente în gură. Asigurați-vă că încercați să faceți prăjituri din turtă dulce cu glazură sau cu adaos de ciocolată și veți fi mulțumit!

Turtă dulce moale cu chefir acasă

Fursecurile moi din turtă dulce făcute acasă cu chefir sunt o delicatesă ușor de preparat, care va mulțumi pe toți cei care încearcă chiar și o bucată mică. Aluatul de chefir face ca produsele de copt să fie aerisite și să se topească în gură, iar ghimbirul măcinat, scorțișoara și nucșoara adaugă o notă specială.

1. 
   În primul rând, ne înarmam cu cântare grame de bucătărie și măsuram cantitatea necesară de ingrediente uscate și lichide.
2. 
   Se toarnă făina cernută cu praful de copt, scorțișoară, ghimbir, nucșoară și sare într-o farfurie cu părțile înalte și se amestecă.
3. 
   Într-un castron separat, măcinați gălbenușurile cu zahăr granulat.
4. 
   Se toarnă chefir și ulei vegetal în amestecul de ouă și se amestecă până la omogenizare.
5. 
   Adăugați amestecul uscat în amestecul lichid cu pumni și amestecați imediat cu o lingură, apoi treceți la frământarea manuală.
6. 
   Acoperiți aluatul moale și neted cu un prosop de in și lăsați la temperatura camerei timp de 8-10 minute.
7. 
   Apoi, întindeți baza într-un strat de cel mult un centimetru gros și decupați cercuri folosind gâtul unui pahar.
8. 
   Asezati bucatile pe o tava tapetata cu pergament, la mica distanta una de alta. Gatiti la cuptor la 180 de grade timp de 25-30 de minute.
9. 
   Cu câteva minute înainte ca coacerea să fie gata, faceți glazura: combinați praful cernut cu sucul de lămâie și amestecați bine.
10. 
    Turnați fursecurile de turtă dulce fierbinți în glazura lipicioasă și amestecați ușor.
11. 
    Puneți tratarea pe un grătar și răciți timp de aproximativ 15 minute.
12. 
    Servim la masă prăjituri delicioase din turtă dulce în combinație cu ceai sau cafea. Poftă bună!

Delicioase prăjituri de turtă dulce pe chefir cu glazură

Turta dulce delicioasa cu chefir cu glazura este o delicatesa moderat dulce si foarte impresionanta, care va insenina cu usurinta orice ceai si va surprinde oaspetii dumneavoastra. Procesul de gătit este destul de simplu, iar prin acoperirea produselor finite cu o glazură delicată și frumoasă, desertul va străluci instantaneu cu culori noi.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• lapte - 25 ml.
• Chefir – 120 ml.
• zahăr granulat - 120 gr.
• făină – 350 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ghimbir măcinat - ½ linguriță.
• scorțișoară măcinată - ½ linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Ouă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• zahăr pudră - 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați chefir în bol și adăugați zahăr granulat - amestecați cu un tel timp de aproximativ cinci minute.

Pasul 2. Acum adăugați oul, sarea, făina cu praful de copt, cernută printr-o sită, uleiul vegetal, ghimbirul măcinat și scorțișoara în masa de chefir.

Pasul 3. Frământați un aluat omogen fără cocoloașe, lăsați-l pe suprafața de lucru să se „odihnească” timp de 15 minute.

Pasul 4. Frământați aluatul și ciupizați bucăți mici, formați bile de mărimea unei caise și puneți-le pe un vas plat termorezistent cu o foaie de hârtie de copt. Coaceți desertul timp de 20-25 de minute la 190 de grade.

Pasul 5. Pentru glazură, într-o cratiță se adaugă zahăr pudră și lapte - se aduce la fierbere la foc moderat, apoi se fierbe la foc mic timp de aproximativ 60 de secunde.

Pasul 6. Dacă doriți, colorați glazura cu colorant de gel.

Pasul 7. Înmuiați vârfurile fursecurilor de turtă dulce răcite în glazura fierbinte și lăsați până se întăresc complet.

Pasul 8. Preparați un ceai și luați o probă. Poftă bună!

Turtă dulce cu miere cu chefir la cuptor

Turțile dulce cu miere și chefir la cuptor sunt preparate din făină integrală și completate cu ingrediente aromatice precum cardamomul și ghimbirul măcinat. Acest răsfăț vă va pune într-o dispoziție festivă și un zâmbet pe buze, mai ales atunci când este combinat cu o ceașcă bună de ceai sau cafea.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Făină integrală – 350-400 gr.
• făină de grâu - 50 gr.
• Chefir – 150 ml.
• Ulei de floarea soarelui – 40 ml.
• Ouă - 1 buc.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Sare - 1 praf.
• sifon - 1 lingurita.
• Lămâie – 1 buc.
• miere - 3 linguri.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
• Ghimbir măcinat - 1 linguriță.
• Cardamom – 1 praf.
• zahăr pudră - 3-4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți aluatul: turnați chefirul într-un recipient adânc, bateți oul și adăugați zahărul - bateți până se omogenizează.

Pasul 2. Adăugați ulei vegetal și amestecați cu un blender submersibil.

Pasul 3. Suplimentați amestecul cu miere naturală de albine.

Pasul 4. Apoi, adăugați un pahar de făină, sifon și o lingură de suc de lămâie - amestecați.

Pasul 5. Pentru a spori aroma, adăugați condimente măcinate.

Pasul 6. Adăugați făina rămasă în porții și frământați aluatul moale.

Pasul 7. Separați o parte din aluat și pudrați-o cu făină de grâu, rulați-o într-un strat (grosime - 7 milimetri) și folosind o formă specială sau gâtul unui pahar, tăiați semifabricatele.

Pasul 8. Acoperiți foaia de copt cu o foaie de pergament și așezați semifabricatele la distanță unele de altele.

Pasul 9. Pregătiți desertul timp de 18-20 de minute la o temperatură de 180-190 de grade.

Pasul 10. Pentru a acoperi turta dulce, combinați sucul de lămâie și zahărul pudră (1 lingură suc de lămâie și 3 linguri zahăr pudră).

Pasul 11. Acoperiți jumătate din produse de copt cu glazură cu suc de lămâie, cealaltă jumătate cu suc de lămâie și miere. Stropiți întregul desert cu coajă de citrice.

Pasul 12. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Reteta rapida de turta dulce de ciocolata cu chefir

O rețetă rapidă de turtă dulce de ciocolată cu chefir este foarte simplă și include ingrediente extrem de simple și accesibile pe care le ai adesea la îndemână. Răsfățați-vă și gospodăria cu prăjituri delicate și moi din turtă dulce cu pudră de cacao și glazură de ciocolată, pregătite cu propriile mâini cu toată dragostea și grija.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 12.

Ingrediente:

• Făină – 500 gr.
• Pudră de cacao - 3 linguri.
• Chefir – 200 ml.
• zahăr granulat - 200 gr.
• sifon - 1 lingurita.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Ghimbir măcinat - 1 linguriță.
• Cardamom măcinat - 1 linguriță.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
• Ouă - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Sare - ½ linguriță.

Pentru glazura:

• ciocolată amară - 50 gr.
• lapte - 20 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerneți făina printr-o sită cu găuri mici, măsurați cantitatea necesară din ingredientele rămase.

Pasul 2. Pune sare, ou și zahăr granulat într-o farfurie.

Pasul 3. Bateți ingredientele până se albesc folosind niște teluri eclectice.

Pasul 4. Continuând munca mixerului, adăugați condimente, sifon stins cu oțet, pudră de cacao, chefir și ulei de floarea soarelui - frământați până se omogenizează.

Pasul 5. Turnați făina pregătită.

Pasul 6. Frământați aluatul până nu se mai lipește de mâini.

Pasul 7. Separați din aluatul de ciocolată segmentele de aproximativ 40 de grame, formați bile și așezați pe o tavă de copt cu pergament.

Pasul 8. Gatiti la cuptor, preincalzit la 180 de grade, timp de 20-25 de minute.

Pasul 9. Pentru decor, se pregătește glazura: se încălzește laptele și se combină cu o tabletă de ciocolată spartă, se amestecă până se dizolvă complet.

Pasul 10. Înmuiați partea superioară a fursecurilor de turtă dulce în glazură și adăugați stropi, dacă doriți – bucurați-vă. Poftă bună!

Turtă dulce cu chefir

Turta dulce cu chefir este un must-have in Ajunul Craciunului, deoarece aceste fursecuri moi si parfumate trebuie pregatite pentru Mos Craciun. Astfel de produse de patiserie sunt de multe ori superioare deliciilor cumpărate din magazin și, odată ce le-ai făcut, vei vedea singur!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 30-40 buc.

Ingrediente:

• Chefir - 1 lingura.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• miere - 4 linguri.
• sifon - 1 lingurita.
• Făină - 2,5 linguri.
• Ghimbir măcinat - 1 linguriță.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf.

Pentru glazura:

• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Albus de ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măcinați gălbenușul de pui cu cantitatea necesară de zahăr granulat.

Pasul 2. Adăugați miere și chefir și amestecați.

Pasul 3. Adăugați ghimbir, scorțișoară, bicarbonat de sodiu și făină.

Pasul 4. Bateți componentele cu un mixer la viteze mici, apoi frământați cu mâinile până când sunt elastice și moi.

Pasul 5. Pudrați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul într-un strat de grosime medie - stoarceți bucățile cu o formă.

Pasul 6. De asemenea, presaram tava de copt cu faina si distribuim viitoarele fursecuri de turta dulce. Se coace 10-15 minute (160 de grade).

Pasul 7. Pentru a acoperi, bate zahărul și albușul timp de 10-15 minute și înmuiați fursecurile de turtă dulce în amestecul rezultat. Se aseaza pe o suprafata plana si se lasa pana se intareste complet. Poftă bună!

Fursecuri simple din turtă dulce cu chefir fără ouă

Fursecurile simple din turtă dulce făcute cu chefir fără ouă sunt un răsfăț de neegalat pe care ți-l poți permite chiar dacă ești în post sau te abții complet de la produsele de origine animală. Acest desert este preparat din cele mai simple ingrediente, iar pentru a face gustul mai bogat, recomandam adaugarea de fructe uscate.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 20.

Ingrediente:

• Făină – 1 kg.
• Chefir - 2 linguri.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• sifon - 1 lingurita.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Oțet de mere/vin - 4 linguri.
• Zahăr granulat vanilat – 10 gr.
• Stafide – 2 pumni.

Pentru glazura:

• Aquafaba - 5 linguri.
• zahăr granulat - 2/3 linguri.
• Suc de lămâie - ½ linguriță.
• Zahăr granulat vanilat – 10 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați chefir într-o cratiță și adăugați zahăr - încălziți până când cristalele dulci sunt complet dizolvate.

Pasul 2. Adăugați stafidele, praful de copt, uleiul vegetal, sifonul, zahărul vanilat și oțetul la amestecul cald - amestecați bine.

Pasul 3. Adăugați făina cu pumni și frământați aluatul până când masa nu se mai lipește de pereții vasului.

Pasul 4. Întindeți masa într-un strat de aproximativ 1-1,5 centimetri grosime și tăiați semifabricatele cu o matriță sau pahar - așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coacem la 180 de grade aproximativ 13-15 minute.

Pasul 5. Pregătiți glazura după cum urmează: bateți aquafaba cu suc de lămâie până se formează vârfuri tari, adăugați treptat două tipuri de zahăr și acoperirea noastră este gata. Înmuiați fursecurile de turtă dulce în amestecul dulce și lăsați-le să se întărească - gustați-le. Poftă bună!

Turtă dulce cu chefir

Turta dulce cu chefir se deosebește de varianta clasică prin textura lor neobișnuită, liberă și incredibil de moale, care se dizolvă literalmente în gură. Acest tratament este moderat dulce, așa că chiar și cei care practic nu includ zahăr granulat în dieta lor se vor bucura de el.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 300 gr.
• făină – 450 gr.
• Chefir – 100 ml.
• Ouă - 1 buc.
• Margarina - 80 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.

Pentru glazura:

• zahăr pudră - 150 gr.
• Suc de lămâie - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați zahăr granulat într-un castron și bateți oul - frecați cu grijă cu o furculiță până se omogenizează.

Pasul 2. Adăugați chefir și brânză de vaci în amestecul rezultat, amestecați și adăugați făina amestecată cu praful de copt.

Pasul 3. Adăugați margarina topită în amestec și frământați aluatul elastic.Întindeți baza într-un strat de aproximativ un centimetru și jumătate și decupați spațiile.

Pasul 4. Presărați o foaie de copt cu o mână de făină sau acoperiți-o cu pergament - întindeți fursecurile de turtă dulce și coaceți o jumătate de oră la 180 de grade.

Pasul 5. În același timp, pregătiți glazura: combinați sucul de lămâie și pudra - acoperiți produsele de copt complet sau parțial și serviți după întărire. Poftă bună!