Supă de post

În ciuda absenței cărnii în astfel de supe, acestea sunt încă foarte gustoase și aromate. Acest fel de mâncare ar fi un prânz grozav, deoarece este ușor și sănătos. Supa se poate prepara cu mazăre, linte, dovleac, ciuperci etc. Prin urmare, vă oferim 10 opțiuni pentru prepararea acestuia.

Cum să gătești supă de mazăre slabă?

Cartofii tăiați felii și mazărea se pun la fiert în apă clocotită. Apoi adăugați ceapa tocată, morcovii rasi, sare, piper și fierbeți totul sub capac până se înmoaie. Se dovedește a fi o supă foarte gustoasă și ușoară pentru prânz.

1. 
   Cum să gătești o supă simplă și gustoasă de post? Mai întâi, clătiți bine mazărea despicată sub jet de apă, apoi transferați-le într-un recipient separat, umpleți-le cu apă rece și lăsați-le să stea o oră. In acest moment, curatati si spalati bine cartofii, apoi taiati-i cubulete mici.
2. 
   Se toarnă apă într-o cratiță adâncă, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se adauga apoi mazarea despicata, se aduce din nou la fiert si se adauga cartofii tocati.
3. 
   Curățați un morcov, spălați-l și dați-l pe răzătoare grosieră. De asemenea, curățăm ceapa și o tocăm mărunt cu un cuțit. Asezam legumele pregatite intr-o cratita cu cartofii si mazarea, apoi adaugam sare si piper negru macinat dupa gust.
4. 
   Acum acoperiți tigaia cu un capac și continuați să gătiți supa la foc mic până când mazărea arată ca un piure.
5. 
   Se toarnă supa de mazăre slabă pregătită în boluri și se servește la prânz cu verdeață. Poftă bună!

Supă de linte roșie de post

Cartofii tăiați felii și ceapa și morcovii prăjiți se pun în apă clocotită. Literal, după 5-7 minute, se adaugă acolo linte roșie și verdeață. După câteva minute, supa slabă gata preparată se toarnă în farfurii și se servește la masă ca prânz.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Linte roșie – 150 gr.
• apă de băut - 2 l.
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa verde – 0,5 buchete.
• Mărar – 0,5 legături.
• Pătrunjel – 0,5 legături.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, umpleți o cratiță de mărime potrivită cu apă, puneți-o pe foc și aduceți la fierbere. În acest moment, curățați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră. Tăiați mărunt ceapa. Încingeți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți legumele în ea pentru câteva minute.

Pasul 2.Cartofii se curata de coaja, se spala bine sub jet de apa, se taie cubulete mici si se pun in apa clocotita impreuna cu ceapa si morcovii prajiti.

Pasul 3. După 5-7 minute, adăugați în bulion lintea roșie spălată.

Pasul 4. Mai fierbeți supa pentru câteva minute și adăugați pătrunjel tocat, ceapa verde și mărar. Apoi adăugați sare după gust, verificați cartofii dacă sunt fierte, apoi fierbeți încă un minut și opriți focul.

Pasul 5. Turnați supa slabă pregătită cu linte roșie în boluri și serviți ca un prânz ușor. Poftă bună!

Supă delicioasă de dovleac slab

Mai întâi se prăjește ceapa și morcovii, apoi se toarnă cu apă clocotită, se adaugă dovleac și totul se fierbe timp de 20 de minute. In continuare se adauga usturoiul, frunza de dafin, condimentele in legume si totul se amesteca cu un blender. Supa finită se toarnă în farfurii, se decorează cu ierburi și semințe și se servește la masă.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Dovleac - 500 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Seminte de dovleac - 3 linguri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Verdeață proaspătă - după gust.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Sare - 2-3 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă – 1,5-2 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și lăsați-le deoparte. Curățați morcovii și ceapa și tăiați-le în cuburi de mărime medie.

Pasul 2. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță cu fund gros, se adaugă ceapa și morcovii și se prăjesc 2-3 minute, amestecând din când în când.

Pasul 3. Tăiați dovleacul decojit în cuburi mari de 1,5-2 cm.

Pasul 4.Acum turnați legumele într-o cratiță cu 1-1,5 litri de apă clocotită, apoi adăugați o frunză de dafin și lăsați ceapa și morcovii să fiarbă câteva minute la foc mediu. Apoi, adaugă dovleacul, acoperă tigaia cu un capac și fierbe totul timp de 20 de minute la foc mic.

Pasul 5. În acest moment, curățați semințele de dovleac și prăjiți-le într-o tigaie uscată la foc mediu pentru câteva minute până se rumenesc ușor.

Pasul 6. După timpul necesar, amestecați legumele în tigaie și gătiți încă 5 minute. Apoi se toarnă încă o jumătate de litru de apă clocotită în el, se adaugă sare și piper negru măcinat, apoi se închide tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Dupa 5 minute adaugam usturoiul trecut prin presa si scoatem dafinul.

Pasul 7. Acum opriți focul și lăsați supa să se infuzeze sub capac timp de 5 minute.

Pasul 8. Ne pisăm supa folosind un blender de imersie până se formează o masă omogenă. Apoi turnați totul în farfurii și serviți cu ierburi proaspete și semințe de dovleac prăjite. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de supă de fasole slabă

Morcovii, cartofii, ceapa se adauga in bulionul de ciuperci fierte si totul se fierbe 20 de minute. În continuare, se adaugă dovleac, fasole fiartă și ciuperci, supa se gătește încă 20 de minute, se toarnă în farfurii, se stropește cu ierburi și se servește.

Timp de gătit: 10 ore 30 minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Fasole uscată – 200 gr.
• Ciuperci porcini uscate – 80 gr.
• apă de băut - 2 l.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Cartofi mari - 1 buc.
• Pulpa de dovleac – 80 gr.
• Verdeață proaspătă - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, pregătiți fasolea.Se toarnă într-un recipient potrivit, se umple cu un litru de apă rece, se acoperă cu un prosop și se lasă la temperatura camerei timp de 8-12 ore.

Pasul 2. Spalam bine ciupercile porcini uscate sub apa calduta, apoi le transferam intr-o cratita in care vom gati supa, le vom umple cu apa rece de baut si le vom lasa 2 ore la temperatura camerei.

Pasul 3. Pune fasolea înmuiată într-o strecurătoare și clătește sub apă rece. Apoi, transferați-o într-o cratiță mică, adăugați 1,5 litri de apă, aduceți la fiert și gătiți timp de o oră la foc mic, apoi scurgeți fasolea într-o strecurătoare.

Pasul 4. Se pune tigaia cu ciuperci porcini pe foc, se aduce la fierbere, se indeparteaza spuma si se pune o ceapa taiata in jumatate. Gatiti 1 ora la foc mic.

Pasul 5. Se strecoară bulionul de ciuperci printr-o sită tapetă cu tifon și se toarnă în tigaie. Se spală ciupercile fierte sub apă rece și se toacă mărunt.

Pasul 6. Adăugați cartofi tăiați cubulețe, morcovi, ceapa în bulionul fierbinte de ciuperci și gătiți totul la foc mediu timp de 20 de minute.

Pasul 7. Acum adauga in supa dovleacul, fasolea si ciupercile taiate cubulete mici. Sare si piper dupa gust si gatiti inca 20 de minute.

Pasul 8. Se toarnă supa de fasole finită în boluri, se ornează cu ierburi proaspete și se servește. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei slabe de ciuperci

Ceapa cu morcovi și ciuperci cu miere se prăjește într-o cratiță. În continuare, totul se gătește 20 de minute, după care se adaugă cartofi, bulgur spălat, iar supa se fierbe până este gata. Apoi se infuzează timp de 10 minute, se toarnă în farfurii, se stropește cu ierburi și se servește.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Cartofi - 1-2 buc.
• Ciuperci congelate cu miere – 300 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Bulgur - 5 linguri.
• chimen măcinat (jeera) – 1 linguriță.
• apă de băut - 2 l.
• Verdeață proaspătă - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi, pregătiți legumele. Curățați ceapa, morcovii și cartofii, apoi tăiați-i cubulețe mici. Toacă mărunt ceapa decojită cu un cuțit.

Pasul 2. In tigaia in care vom gati supa, incingem uleiul vegetal si prajim in ea ceapa tocata, morcovii si usturoiul. Prăjiți legumele până se rumenesc, stropiți cu chimen, amestecați și trimiteți-le ciupercile cu miere dezghețate. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust și prăjiți totul împreună timp de 2-3 minute, amestecând din când în când.

Pasul 3. Acum turnați apă fierbinte peste legume și ciuperci, aduceți la fiert și fierbeți totul la foc mic sub capac timp de 20 de minute.

Pasul 4. Adăugați cartofii în bulionul de ciuperci pregătit, aduceți din nou la fiert, apoi reduceți focul și gătiți supa până când cartofii sunt gata.

Pasul 5. Spălați bine bulgurul sub jet de apă, scurgeți-l într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de umezeală și adăugați-l în bulion împreună cu ierburi tocate. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare și piper negru măcinat, aduceți supa la fierbere, opriți focul și lăsați-o să fiarbă sub capac timp de 10 minute.

Pasul 6. Turnați supa de ciuperci slabă pregătită în boluri și serviți ca prânz. Poftă bună!

Supă de legume rapidă și ușoară fără carne

In tigaia cu cartofi se adauga orez, sfecla prajita, ceapa, morcovi si pasta de rosii.Supa se aduce la fierbere, după care se adaugă ierburi tocate. Vasul finit se toarnă în farfurii și se servește la masă. Se dovedește a fi un prânz delicios și aromat.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Cartofi – 3-4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Orez - 2 linguri.
• Sfecla – 1 buc.
• Pastă de roșii - 2-3 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Verdeață proaspătă - 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Ulei de floarea soarelui – 20 ml.
• apă potabilă - 2,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați 2,5 litri de apă într-o tigaie de dimensiune potrivită și aduceți-o la fiert. În acest moment, curățați și spălați cartofii, apoi tăiați-i cubulețe. Se pune in apa si se fierbe pana se inmoaie.

Pasul 2. În continuare, pregătiți prăjirea. Curățați sfecla și morcovii și le dați pe răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie, se adauga acolo legumele preparate, se adauga pasta de rosii si sare dupa gust. Apoi se amestecă bine, se adaugă 100 ml apă sau bulion din supă și se călesc până se înmoaie, amestecând continuu.

Pasul 3. Adăugați două linguri de orez spălat la cartofii fierți. Nu trebuie să adăugați mai mult pentru ca supa să nu devină ca terciul.

Pasul 4. Acum adăugați în supă ceapa prăjită, morcovii și sfecla, sare după gust și amestecați. Apoi, adaugă foaia de dafin și pune totul la fiert.

Pasul 5. Tocați fin toate ierburile proaspete și adăugați-le în supă.

Pasul 6. Opriți focul, turnați supa slabă de legume în boluri și serviți la prânz cu pâine neagră. Poftă bună!

Ciorba de post cu cartofi si champignon

Orzul perlat se fierbe în apă, apoi se adaugă cartofi, se prăjesc morcovii și șampioanele și totul se fierbe până se înmoaie. Supa finită se toarnă în farfurii și se servește la masă. Se dovedește a fi un prânz foarte gustos și ușor.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• apă – 1,5-2 l.
• Champignon - 500 gr.
• orz perlat - 0,5 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 0,5 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Ulei vegetal - după gust.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi clătiți bine orzul perlat, apoi turnați-l într-o cratiță potrivită, umpleți-l cu apă, adăugați puțină sare și puneți-l pe foc. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 40-60 de minute.

Pasul 2. În acest moment, pregătiți prăjeala. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în cuburi mici. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește legumele în el timp de câteva minute.

Pasul 3. Acum adăugați în legume șampile tăiate felii subțiri, amestecați și prăjiți totul timp de un minut, apoi scoateți tigaia de pe foc.

Pasul 4. Curățați cartofii de coajă, clătiți bine sub jet de apă, tăiați cubulețe și puneți într-o tigaie cu orz. Continuați să gătiți supa la foc mic până când este gata.

Pasul 5. Adăugați ceapa prăjită, morcovii și șampioanele în bulionul care fierbe. Gatiti totul pana cand cartofii sunt gata.

Pasul 6. Turnați în farfurii supa slabă pregătită cu șampioane și cartofi, stropiți cu ierburi și serviți. Poftă bună!

Cum să gătești delicioasă supă slabă kharcho?

Cartofii și orezul se fierb într-o cratiță. În continuare, se trimite acolo prăjirea cepei, morcovilor, pastei de roșii, apă, sare, piper și adjika uscată.Apoi, în supă se adaugă verdeață și usturoi, după care se toarnă în farfurii și se servește la masă la prânz.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Cartofi - 500 gr.
• Orez - 0,5 linguri.
• Verdeață proaspătă - 1 buchet.
• Usturoi – 3 catei.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Pastă de roșii - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• condimente Adjika - 1 lingura.
• apă de băut - 3 l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă într-o cratiță potrivită și puneți-o pe foc la fiert. În acest moment, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe medii. Spălați bine orezul sub jet de apă. Apoi, pune totul în apă clocotită.

Pasul 2. Curăță ceapa și toacă mărunt. De asemenea, curățăm morcovii, îi spălăm și îi dam pe răzătoare grosieră. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește legumele până se înmoaie.

Pasul 3. Acum adauga pasta de rosii, putina apa si amesteca. Apoi adăugați sare și piper negru măcinat după gust și o lingură de adjika uscată.

Pasul 4. Scoateți prajitura terminată de pe foc și puneți-o într-o tigaie cu orez și cartofi. Amesteca totul.

Pasul 5. Spala bine verdeata, toca-le cu un cutit si adauga-le in supa dupa ce cartofii si orezul sunt fierti. Apoi adăugați usturoiul tocat, gust de sare și stingeți focul.

Pasul 6. Turnați supa macră kharcho finită în farfurii și serviți ca prânz. Poftă bună!

Supă cremoasă de conopidă de post

Făina se prăjește în ulei vegetal. In continuare se toarna apa, se adauga ceapa tocata si conopida si totul se fierbe 20 de minute sub capac.Apoi se adaugă condimente în supă, se face piure cu un blender, se toarnă în farfurii și se servește la masă.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Ulei vegetal - 1 lingura.
• făină de grâu - 2 linguri.
• Conopida – 500-700 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Apă de băut - 1-1,5 l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boia macinata – 1 praf.
• Ienibahar măcinat – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți frunzele de pe cap de varză, îndepărtați tulpina, dezasamblați-o în inflorescențe, transferați-le într-o strecurătoare și clătiți-le bine sub jet de apă rece. Apoi, uscați inflorescențele pe un prosop de hârtie și tăiați-le în 2-3 părți. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

Pasul 2. Într-o tigaie adâncă de aluminiu, cu fundul gros, se încălzește uleiul vegetal, se adaugă două linguri de făină, pe care le cerem înainte, și se prăjesc două minute, amestecând continuu cu o spatulă de lemn, până devine maro auriu.

Pasul 3. Apoi, turnați cantitatea necesară de apă în tigaie și adăugați acolo ceapa tocată.

Pasul 4. Apoi se adauga conopida tocata, se aduce totul la fiert, apoi se reduce focul la mediu, se acopera tigaia cu un capac si se fierbe 20 de minute pana cand legumele sunt moi.

Pasul 5. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați boia de ardei măcinată, piper negru măcinat și sare în supă. Apoi, opriți focul, mutați tigaia pe o placă de tăiat și măcinați conținutul până la un piure fin folosind un blender de imersie. Dacă este necesar, adăugați mai multe condimente, apoi acoperiți tigaia cu un capac și lăsați supa să fiarbă timp de 7-10 minute.

Pasul 6.Se toarnă supa finită în boluri, se stropește cu un praf de ienibahar măcinat, se toarnă o jumătate de lingură de ulei vegetal și se servește. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de taitei de post

Cartofii se pun la fiert într-o cratiță, după care se adaugă ceapa prăjită, morcovi și ierburi. Apoi supa se aduce la fierbere, se ia de pe foc, se infuzeaza sub capac 10-15 minute, se toarna in farfurii si se serveste. Se dovedește a fi un fel de mâncare gustos și sănătos.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Vermicelli - 50 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Apă de băut - 1,5-2 l.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Verdeață proaspătă - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai intai curatati cartofii de coaja, clatiti-i bine sub jet de apa, taiati-i cubulete de marime medie, puneti-i intr-o cratita si umpleti-i cu apa rece. Punem totul pe foc, adaugam sare, aducem la fiert si gatim pana se inmoaie.

Pasul 2. În acest moment, pregătiți prăjeala. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se prajesc legumele la foc mic pana se inmoaie.

Pasul 3. Adăugați orice condimente, prăjiți ceapa și morcovii în tigaia cu cartofi aproape gata și continuați să gătiți până când este gata.

Pasul 4. La sfârșit, adăugați vermicelli în supă, adăugați ierburi proaspete tocate, aduceți la fiert, opriți focul după câteva minute, apoi acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul să fiarbă 10-15 minute. pana cand vermicelli sunt fierti.

Pasul 5. Turnați supa de Post cu tăiței pregătită în farfurii și serviți ca prânz.Poftă bună!