Maioneza de post acasa

Maioneza de post este un sos extraordinar care are multe interpretări și este mai mult decât posibil să-l prepari acasă. După ce ai citit selecția de astăzi, vei face multe descoperiri pentru tine. Unele opțiuni ies cât mai asemănătoare cu maioneza obișnuită, care poate fi achiziționată de la orice supermarket. Pansamentul este pregătit simplu și rapid și nu se dovedește mai rău decât analogii cumpărați din magazin.

Maioneza de post fara oua si lapte in blender

Maioneza de post fara oua si lapte la blender este un sos care te va surprinde. Dacă nu consumați produse de origine animală, aceasta este o opțiune ideală pentru dvs. Maioneza de post este folosită pentru dresarea salatelor și a aperitivelor, precum și pentru marinarea cărnii. Pregătirea sosului nu este dificilă.

1. 
   Pregătiți ingredientele pentru viitorul sos. Clătiți bine merele.
2. 
   Pentru sosul de mere, coaceți merele în cuptorul preîncălzit, învelindu-le mai întâi în folie.Răciți merele coapte.
3. 
   Măcinați merele folosind o sită; cu acești pași veți separa masa de coajă și cutia de semințe.
4. 
   Rupe toate bulgări cu un dispozitiv submersibil.
5. 
   Adăugați turmeric, zahăr, sare și piper măcinat în amestecul de mere. Stoarceți sucul de lămâie și asezonați cu muștar. Combinați componentele cu un aparat electric.
6. 
   Adăugați ulei vegetal într-un jet subțire, continuând să bateți cu un blender.
7. 
   Pe măsură ce vă deplasați în sus și în jos, masa va începe să se îngroașe.
8. 
   Transferați maioneza slabă finită într-un borcan. Păstrați maioneza la frigider nu mai mult de o săptămână.
9. 
   Serviți maioneza ca sos.
10. 
    Utilizați pentru sosurile de salată.
11. 
    Poftă bună!

Maioneza de casa cu saramura de mazare

Maioneza de casă cu saramură de mazăre te va uimi absolut. Gustul, desigur, nu corespunde maionezei tradiționale, dar nu este mai rău decât de obicei. Pentru cei care postesc și au grijă de silueta lor, acesta este exact lucrul. Cine ar fi crezut că poți face un dressing original din saramură de mazăre? Nu vă fie teamă, riscați și poate eliminați pentru totdeauna sosurile cumpărate din magazin.

Timp de gătit - 10 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Lichid din conserve de mazăre/fasole – 100 ml.
• Ulei vegetal rafinat – 200 ml.
• Muștar - 1/2 linguriță.
• Oțet 6%/suc de lămâie – 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Sare - 1/3 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați saramură de mazăre (un alt nume pentru aquafaba) și ulei vegetal inodor într-un recipient înalt. Iau imediat recipientul in care urmeaza sa depozitez maioneza slaba. Aquafaba este asemănătoare ca compoziție cu albușul de ou și, prin urmare, este utilizat pe scară largă în gătit.

Pasul 2. Bateți timp de câteva minute cu un dispozitiv de imersie fără a ridica tulpina de jos.

Pasul 3. Adăugați zahăr și sare în amestecul bătut.Stoarceți zeama de lămâie sau turnați oțet și asezonați cu muștar. Combinați componentele cu un aparat electric. Continuați să amestecați cu blenderul. Pe măsură ce vă deplasați în sus și în jos, masa va începe să se îngroașe.

Pasul 4: Gustați și ajustați după gust dacă este necesar. Păstrați sosul finit la rece. Maioneza va deveni mai groasă după stabilizare; serviți-o ca sos, marinați carnea sau carnea de pasăre și folosiți-o pentru a asezona aperitive calde sau reci.

Pasul 5: Dacă aveți o reacție alergică la ouă, acesta este sosul perfect. Mâncați fără a vă afecta sănătatea și silueta și bucurați-vă. Poftă bună!

Maioneza de post cu mustar la blender

Oricine poate face maioneză slabă cu muștar într-un blender. Procesul este interesant și foarte simplu. Sosul șic este folosit în mod similar cu maioneza tradițională. Acesta poate fi un strat pentru sandvișuri și gustări, un dressing pentru salate și gustări. Dacă ești în post, recomand să dai rețeta în funcțiune.

Timp de gătit - 5 minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• lapte de soia – 75 ml.
• Ulei vegetal rafinat – 150 ml.
• Muștar - 1 linguriță.
• Oțet de mere/vin/suc de lămâie – 1 linguriță.
• zahăr granulat - 1/2 linguriță.
• Sare - 1/3 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adună ingrediente pentru maioneza slabă.

Pasul 2. Turnați laptele de soia într-un pahar de blender. Stoarceți sucul de lămâie sau turnați oțet. Adăugați zahăr și sare. Asezonați cu muștar.

Pasul 3. Bateți câteva minute cu un dispozitiv de imersie fără a ridica tulpina de jos.

Pasul 4. Turnați ulei într-un jet subțire și continuați amestecarea. Pe măsură ce vă deplasați în sus și în jos, masa va începe să se îngroașe.

Pasul 5: Gustați și ajustați după gust, dacă este necesar.Dacă vă place sosul mai picant, folosiți mai mult muștar. Iar pentru claritate mai adauga putin otet.

Pasul 6. Păstrați sosul finit într-un recipient ermetic la frigider. Maioneza va deveni mai groasă după stabilizare. Nu recomand să păstrați sosul mai mult de o săptămână. Procesul de preparare este simplu, așa că nu este nevoie de maioneză pentru a fi pregătită pentru utilizare ulterioară.

Pasul 7. Serviți-l ca sos, marinați-l în el sau folosiți-l pentru a asezona aperitive calde sau reci. Mănâncă fără să-ți rănești silueta și bucură-te. Bucurați-vă!

Maioneză cu saramură de castraveți

Maioneza cu saramură de castraveți este cât mai apropiată ca gust de maioneza obișnuită. Un sos grozav care se potrivește cu orice doriți. Acestea pot fi gustări, salate și produse de patiserie de casă. Oricine poate pregăti maioneza slabă; nu trebuie să aveți cunoștințe speciale.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Saramură de castraveți – 300 ml.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Făină - 4 linguri. fara varf
• Muștar - 2,5 linguri.
• Zahăr granulat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerneți făina într-un castron cu pereți groși.

Pasul 2. Se toarnă treptat saramura de castraveți, rupând cocoloașele cu un tel.

Pasul 3. Puneți la foc mic și aduceți amestecul până se îngroașă, amestecând continuu pentru ca nimic să se ardă sau să se lipească de fund.

Pasul 4. Turnați ulei în recipientul din tocător. Adăugați zahăr și sare, asezonați cu muștar.

Pasul 5. Bate timp de câteva minute.

Pasul 6. Adăugați amestecul de cremă în amestecul bătut în părți. Combinați componentele cu un aparat electric.

Pasul 7. Continuați să amestecați până când amestecul de făină se epuizează. Gustați și ajustați dacă este necesar.

Pasul 8Transferați sosul finit într-un recipient ermetic și păstrați-l la rece. Maioneza va deveni mai groasă după stabilizare. Bucurați-vă!

Maioneza de fasole slaba de casa

Maioneza de fasole slabă de casă este o altă versiune originală a unui sos apetisant. Oricine poate face maioneză. Este important să gătiți fasolea corect și este mai bine să o faceți în avans pentru a nu pierde timpul. Maioneza de fasole este ideala pentru vegetarieni si pentru cei care tin post.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• apă minerală spumante - 4 linguri.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• fasole albă – 100 gr.
• muștar rusesc - 1 linguriță.
• Oțet de vin roșu/suc de lămâie – 2 linguri.
• Zahăr granulat - un praf.
• Sare – un praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Seara, sortați fasolea de pe pete și umpleți-le cu apă. Peste noapte, fasolea se va umfla și se va fierbe mai repede. Reînnoiți apa și gătiți fasolea. Scurgeți lichidul.

Pasul 2. Pune fasolea răcită într-un pahar de blender. Adăugați zahăr și sare. Se stoarce zeama de lamaie sau se toarna otet si apa minerala, se condimenteaza cu mustar.

Pasul 3. Bateți câteva minute cu un dispozitiv de imersie fără a ridica tulpina de jos.

Pasul 4. Turnați ulei inodor în amestecul bătut puțin câte una. Continuați să bateți cu aparatul electric. Pe măsură ce vă deplasați în sus și în jos, sosul va începe să se îngroașe. Gustați și ajustați dacă este necesar.

Pasul 5. Transferați sosul finit într-un recipient ermetic și păstrați-l într-un loc răcoros. Maioneza va deveni mai groasă după stabilizare; serviți-o ca sos sau dressing pentru aperitive calde sau reci. Mănâncă fără să-ți rănești silueta și bucură-te. Bucurați-vă!

Maioneza de avocado

Maioneza cu avocado este un sos excelent pentru salată și un tartinat de sandvici. Maioneza parfumata este ideala pentru cei care isi ingrijesc silueta si iute. Cei care nu consumă produse de origine animală pot mânca maioneză slabă în mod continuu.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Avocado - 200 gr.
• Ulei vegetal rafinat – 190 ml.
• Suc de lamaie - 30 ml.
• Muștar de Dijon – 20 gr.
• Rozmarin uscat – 1 gr.
• Busuioc uscat – 1 gr.
• zahăr granulat - 20 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adună ingrediente pentru maioneza slabă. Spălați și uscați avocado.

Pasul 2. Împărțiți avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și îndepărtați coaja. Tăiați pulpa în bucăți și puneți-o într-un bol. Perforați cu o unealtă submersibilă. Turnați uleiul într-un jet subțire și continuați să amestecați.

Pasul 3: Adăugați zahăr, sare, rozmarin uscat și busuioc. Stoarceți sucul de lămâie. Asezonați cu muștar. Bateți câteva minute cu un dispozitiv submersibil fără a ridica tulpina de jos. Sau amestecați cu un tel.

Pasul 4. Păstrați sosul finit într-un recipient ermetic la frigider. Nu recomand să păstrați sosul mai mult de o săptămână. Procesul de preparare este simplu, așa că nu este nevoie să pregătiți sosul pentru utilizare ulterioară. Utilizați conform instrucțiunilor.

Pasul 5. Mănâncă fără să-ți rănești silueta și bucură-te. Bucurați-vă!

Maioneza de post cu amidon

Maioneza de post cu amidon este un sos super buget pe care oricine il poate prepara cu usurinta. Varianta de post are un gust cât mai apropiat de sosul cumpărat din magazin. Un sos excelent potrivit pentru aperitive și salate. Consistența sosului este destul de groasă, nediferențiată de maioneza tradițională.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Amidon de cartofi - 1-2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui – 150 ml.
• Oțet de masă 9%/suc de lămâie – 1 lingură.
• Muștar - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă – 200 ml.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă într-un recipient cu pereți groși și adăugați amidon de cartofi cernut.

Pasul 2: Îndulciți.

Pasul 3. Adăugați puțină sare.

Pasul 4: scăpați de orice bulgări cât mai mult posibil.

Pasul 5. Puneți la foc mic și aduceți amestecul până se îngroașă, amestecând continuu pentru ca nimic să se ardă sau să se lipească de fund. De îndată ce amestecul devine gros, opriți arzătorul. Pune vasul în apă cu gheață și răcește, amestecând constant.

Pasul 6. Stoarceți sucul de lămâie sau turnați oțet în amestecul răcit.

Pasul 7. Asezonează. Folosește condimente în funcție de preferințele tale.

Pasul 8. Asezonați cu muștar. Dacă vă place sosul mai picant, folosiți mai mult muștar. Iar pentru claritate mai adauga putin otet.

Pasul 9. Turnați ulei. Bateți cu un aparat electric pentru câteva minute.

Pasul 10. Dacă nu aveți mixer, turnați într-un pahar de blender. Combinați componentele cu un dispozitiv electric. Gustați și ajustați dacă este necesar.

Pasul 11. Transferați sosul finit într-un recipient ermetic și păstrați-l la rece. Maioneza va deveni mai groasă după stabilizare. Utilizați conform instrucțiunilor. Bucurați-vă!

Maioneza cu saramură de porumb de post

Maioneza de post făcută din saramură de porumb m-a ajutat într-o zi când nu exista sos tradițional acasă. De atunci, îl pregătesc nu doar în Postul Mare, ci și atunci când vreau să scap de kilogramele în plus. Toți cei care încearcă prima dată benzinăria sunt foarte impresionați. Maioneza de post se dovedește a fi destul de apetisantă și interesantă.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• Saramură din porumb conservat – 80 ml.
• Ulei vegetal rafinat – 250-300 ml.
• Oțet 9%/suc de lămâie – 1 lingură.
• Muștar - 1/2 linguriță.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Sare - 1/2 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adună ingrediente pentru maioneza slabă. Deschide o cutie de porumb.

Pasul 2: Turnați saramura de porumb într-un recipient înalt, folosind o sită fină pentru a ține porumbul afară.

Pasul 3. Adăugați zahăr.

Pasul 4. Adăugați sare.

Pasul 5. Asezonați cu muștar.

Pasul 6. Stoarceți zeama de lămâie sau turnați oțet. Dacă vă place sosul mai picant, folosiți mai mult muștar. Iar pentru claritate mai adauga putin otet.

Pasul 7. Bateți timp de câteva minute cu un dispozitiv de imersie fără a ridica tulpina de jos.

Pasul 8. Turnați uleiul într-un jet subțire și continuați să amestecați. Pe măsură ce vă deplasați în sus și în jos, masa va începe să se îngroașe. Gustați și echilibrați cu condimente dacă este necesar.

Pasul 9. Păstrați sosul finit într-un recipient ermetic la frigider. Maioneza va deveni mai groasă după stabilizare. Nu recomand să păstrați sosul mai mult de o săptămână.

Pasul 10. Folosiți așa cum este destinat - pentru dressing salate, stratificare gustări, pentru marinată. Mănâncă și bucură-te. Bucurați-vă!