Prăjituri de post acasă

Prăjiturile de post sunt un motiv excelent pentru a vă răsfăța cu un desert delicios chiar și în timpul postului. Pentru a nu fi nevoit să vă rupeți dieta și să renunțați la dulciuri, am selectat 10 rețete pentru prăjituri magnifice de post.

Prajitura de ciocolata de post - o reteta foarte simpla si rapida

Un tort minunat de post pentru o petrecere de ceai în familie. Iubitorii de ciocolată o vor aprecia cu siguranță. Se prepară pur și simplu dintr-un set minim de ingrediente.

1. 
   Cum să faci acasă un tort simplu de post? Într-un castron, amestecați făina cernută, pudra de cacao, zahărul și praful de copt.
2. 
   Într-un castron separat, combinați apa și uleiul de floarea soarelui.
3. 
   Amestecă ingredientele uscate și lichide împreună.
4. 
   Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă.
5. 
   Tapetați forma cu hârtie de copt și puneți aluatul în ea.
6. 
   Coacem prajitura de ciocolata in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute. Dacă doriți, acoperiți tortul cu glazură sau gem înainte de servire.

---

Poftă bună!

Prajitura de morcovi de post cu nuca

Prajitura originala si delicioasa. Datorită morcovilor, desertul are o culoare portocalie plăcută și un gust dulce. Rețeta de gătit este incredibil de simplă, ceea ce permite chiar și unui școlar să o facă față.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• făină de grâu - 150 gr.
• Ulei vegetal - 8 linguri.
• zahăr - 2/3 linguri.
• Suc cu pulpă - 1 lingură.
• Nuci – 100 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Praf de copt pentru aluat – 10 g.
• vanilina - 2 gr.
• Sare - 1 praf.

Procesul de gatire:

1.Uscați nucile la cuptor, apoi tocați-le cu un cuțit sau măcinați-le în blender.

2. Amesteca zaharul cu uleiul vegetal.

3. Turnați sucul în amestecul rezultat. Poate fi orice suc care se potrivește cu gustul tău cu morcovi.

4. Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare fină.

5. Puneți morcovii și nucile într-un castron și amestecați.

6. Cerneți făina, amestecați cu praful de copt și vanilia. Turnați acest amestec într-un bol și frământați aluatul.

7. Asezati aluatul in forma, coaceti prajitura la 200 de grade timp de 40 de minute.

8. Se răcește tortul finit, se decorează după bunul plac și se servește cu ceai.

Poftă bună!

Prajitura cu nuca de cocos delicata si exotica acasa

Un desert delicat și exotic care poate fi preparat chiar și în perioada Postului Mare. Acest tort combină crusta fulgioasă și crema ușoară de nucă de cocos. Veți învăța cum să pregătiți acest miracol fără greutate din rețeta noastră.

Timp de gătit: 6 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• făină – 400 gr.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Apă – 440 ml.
• Oțet - 1 lingură.
• Sare - 1 praf.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• lapte de cocos – 400 ml.
• zahăr - 6 linguri.
• Zahăr vanilat - 1 pachet.
• Fulgi de cocos - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți crema. Turnați lapte de cocos în tigaie, 4 linguri. zahăr și 300 de mililitri de apă, adăugați fulgi de cocos. Amestecați și aduceți ingredientele la fiert, luați cratita de pe foc și lăsați să stea 10 minute.

2. Se toarnă puțin lapte de cocos și se amestecă cu 50 de grame de făină. Turnați amestecul rezultat înapoi în tigaie și amestecați.

3. Fierbeți crema la foc mic până se îngroașă, apoi turnați într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească.

4. Acum puteți trece la frământarea aluatului. Cerneți făina într-un bol, adăugați un praf de sare, zahărul rămas și sifonul stins cu oțet.

5. Turnați 40 ml apă și ulei vegetal într-un bol cu ​​făină, amestecați ingredientele până se formează firimituri fine.

6. Turnați restul de 100 ml de apă și frământați într-un aluat elastic. Împărțiți aluatul în 10-12 părți egale, acoperiți-le cu folie alimentară și puneți-le la frigider pentru 30 de minute.

7. Se rulează fiecare bucată de aluat într-o prăjitură subțire rotundă, se înțeapă cu o furculiță și se coace la cuptor la 200 de grade timp de 5-7 minute.

8. Tăiați prăjiturile finite la o formă rotundă uniformă. Măcinați resturile în firimituri; vor fi necesare pentru decorarea prăjiturii.

9. Ungeți prăjiturile cu cremă de cocos răcită.

10. Ungeți blatul și părțile laterale ale prăjiturii cu cremă, stropiți-le cu pesmet. Pune prajitura cu nuca de cocos la frigider pentru 4-6 ore la macerat, apoi serveste desertul delicios cu cafea sau ceai.

Poftă bună!

Tort de post facut cu suc de portocale

O reteta de prajitura pentru toate ocaziile: pentru o zi obisnuita si pentru Post. Mulți se vor bucura de gustul și aroma de portocale proaspătă. Crema pentru tort o poti alege dupa gustul tau.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• suc de portocale - 200 ml.
• Portocaliu – 1 buc.
• făină de grâu - 290 gr.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• zahăr - 200 gr.
• Oțet de vin – 40 ml.
• esență de vanilie - 1 linguriță.
• Sifon - 1,5 linguriță.
• Sare - 1 praf.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina, adăugați un praf de sare, amestecați.

2. Se spală portocala, se usucă și se rade coaja pe răzătoarea fină. Pentru tort vei avea nevoie de 3 linguri de coaja.

3. Turnați suc de portocale într-un bol, adăugați zahăr și amestecați. Se adauga apoi coaja de portocala, esenta de vanilie, uleiul vegetal si otetul de vin, se amesteca bine.

4. Combinați ingredientele uscate și lichide, bateți-le la viteză mică de mixer până când se omogenizează.

5. Se diluează sifon în 3 linguri de suc de portocale și se toarnă acest amestec în aluat, se amestecă cu mișcări rapide. După aceasta, aluatul se va ușura și crește ușor în volum.

6. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți aluatul în ea. Coacem prajitura la cuptor la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Apoi opriți cuptorul, deschideți ușor ușa și lăsați tortul să stea 5 minute.

7. După aceasta, scoateți tortul din formă, puneți-l pe un grătar și răciți complet.

8. Tăiați pandișpanul în două părți, ungeți cu smântână și decorați după bunul plac.

Poftă bună!

Prajitura delicioasa cu crema de gris fara a adauga oua sau lapte

Dacă vrei să te răsfeți cu ceva dulce în timpul Postului Mare, atunci fii atent la această rețetă. Aluatul de prajitura se amesteca fara a folosi oua sau lapte, iar crema se prepara cu gris.

Timp de gătit: 4-5 ore.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Făină - 8-9 linguri.
• Ulei de floarea soarelui – 50 ml.
• zahăr - 5 linguri.
• sifon - 2 gr.
• Acid citric - 0,5 linguriță.
• apă - 0,5-1 linguriță.
• Cacao - 2 linguri.
• Pentru crema:
• Griș - 3 linguri.
• gem - 4-5 linguri.
• Stropi de zahăr decorativ - pentru decor.

Procesul de gatire:

1. Adaugati zaharul si faina intr-un castron si amestecati.

2. Adăugați ulei de floarea soarelui, sifon, acid citric și turnați câtă apă ia aluatul. Ar trebui să fie puțin mai gros decât aluatul de clătite.

3. Împărțiți aluatul în trei părți. Turnați cele două părți albe în forme și introduceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Se amestecă cacao în a treia parte de aluat, se pune de asemenea în formă și se introduce la cuptor.

4. Pentru cremă, luați o cratiță mică, turnați puțină apă în ea, adăugați gris și fierbeți terciul lichid. Se adauga apoi dulceata, se amesteca si se ia cratita de pe foc.

5. Asezati prajiturile terminate una peste alta si imbracati-le cu crema. Acoperiți și părțile laterale și blatul tortului cu cremă de gris, decorați tortul cu stropi de zahăr. Pune tortul la frigider pentru 3-4 ore pentru a se înmuia.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face prajitura Napoleon de Post

Cu acest desert minunat vă veți bucura chiar de post și dietă. Nu există ouă sau lapte în această prăjitură, dar gustul său poate rivaliza cu tradiționalul „Napoleon” și va decora bine masa de sărbători.

Timp de gătit: ora 9.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru test:
• apă minerală – 200 ml.
• Ulei vegetal - 200 ml.
• Făină - 3-3,5 linguri.
• Sare - 1/3 linguriță.
• Pentru crema:
• suc de portocale - 1 l.
• Griș - 1 lingură.
• zahăr - 1 lingură.
• Migdale - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Turnați ulei vegetal și apă minerală în vasul unui robot de bucătărie, adăugați făină și sare.

2. Folosind un robot de bucătărie, frământați aluatul.

3.Împărțiți aluatul în 10 bucăți egale și puneți-le la frigider pentru o jumătate de oră.

4. Apoi întindeți prăjiturile subțiri direct pe hârtie de copt.

5. Tăiați imediat prăjiturile într-o singură formă. Faceți găuri în aluat cu o furculiță.

6. Coaceți prăjiturile la 180-200 de grade timp de 5-7 minute.

7. Adăugați zahărul și nucile mărunțite în tigaie. Se toarnă sucul.

8. Aduceți conținutul tigaii la fierbere, apoi adăugați treptat gris și amestecați.

9. Se ia cratita de pe foc, se raceste crema si se bate cu un blender.

10. Ungeți prăjiturile cu smântână și stivuiți-le una peste alta. Măcinați un tort în firimituri și presărați-l peste prăjitură.

11. Pune tortul la frigider la macerat timp de 6-8 ore. Postul „Napoleon” se dovedește moale și destul de suculent.

Poftă bună!

Prăjitură rapidă și ușoară fără coacere de post

O prăjitură ieftină și delicioasă, care poate fi pregătită în timpul Postului Mare. Desertul vă va fi de asemenea util dacă nu aveți un cuptor sau doriți să vă amestecați cu aluatul. Prajitura iese delicioasa si dulce, iar glazura slaba merge foarte bine cu ea.

Timp de gătit: 4,5 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pentru tort:
• Fursecuri de post – 120 gr.
• zahăr - 1 lingură.
• apă - 1 lingură.
• făină de grâu - 2 linguri.
• Ciocolata - 60 gr.
• Pentru glazura:
• Amidon - 1 lingura.
• Cacao - 3 linguri.
• zahăr pudră - 3 linguri.
• apă - 3-6 linguri.

Procesul de gatire:

1. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr, amestecați și puneți pe foc.

2. Cerneți făina și prăjiți într-o tigaie uscată până se rumenește, amestecând continuu. Adăugați făina și fulgii de ciocolată în tigaie și amestecați până se omogenizează. Apoi spargeți fursecurile și puneți-le în tavă.

3. Amestecați conținutul tigaii. Acoperiți forma cu folie alimentară și puneți în ea amestecul de ciocolată-nisip.Îndoiți marginile foliei în sus și puneți forma în congelator pentru câteva ore.

4. Pregătiți glazura. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă amidon, cacao și zahăr pudră.

5. Aduceți glazura la fierbere, scoateți tigaia de pe foc și răciți conținutul acesteia.

6. Scoateți tortul din congelator, puneți-l pe un platou plat și turnați glazura peste el. Pentru a înmuia tortul, puneți-l la frigider pentru câteva ore.

Poftă bună!

Cum să faci un tort cu miere de post fără a adăuga ouă?

Vă prezentăm versiunea de post a „tort cu miere” preferat de toată lumea. Este foarte asemănător cu originalul, deși compoziția ingredientelor nu este destul de obișnuită. Semințele de in înlocuiesc ouăle, mierea și zahărul brun adaugă o aromă uimitoare și culoarea caramelului prăjiturii.

Timp de gătit: ora 9.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Pentru test:
• semințe de in – 20 gr.
• apă - 6 linguri.
• Miere – 100 ml.
• zahăr brun - 100 gr.
• Ulei de cocos - 80 gr.
• făină de grâu – 360 gr.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare - 1/8 linguriță.
• Pentru crema:
• Nuci caju – 300 gr.
• Ulei de cocos - 30 gr.
• lapte de cocos – 200 ml.
• Miere – 100 ml.
• Suc de lamaie - 60 ml.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați caju în apă timp de 6-8 ore.

2. Măcinați sămânța de in într-o râșniță de cafea. Se amestecă făina din semințe de in cu 6 linguri de apă și se lasă să se umfle.

3. Combinați mierea, zahărul brun și uleiul de cocos într-o cratiță. Încinge ingredientele la foc mediu și amestecă până se omogenizează. Apoi se răcește masa rezultată și se adaugă la ea făina de semințe de in umflată.

4. Într-un castron separat, amestecați făina, sarea și praful de copt. Adăugați amestecul rezultat la masa de miere-nucă de cocos și amestecați.

5. Frământați aluat moale și flexibil. Înveliți-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o oră.

6.In acest timp puteti prepara crema. Topiți uleiul de cocos. Scurgeți nucile de caju, clătiți nucile sub jet de apă și amestecați-le cu mierea, zeama de lămâie și untul topit.

7. Bateți ingredientele cu un blender până se formează o cremă albă groasă.

8. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 5 părți. Întindeți fiecare parte pe pergament într-un strat subțire. Coaceți prăjiturile la 180 de grade timp de 5-7 minute.

9. Cât timp prăjiturile sunt fierbinți, tăiați-le la aceeași dimensiune. Stivuiți prăjiturile și ungeți-le cu smântână. Măcinați tăieturile în firimituri și presărați-le peste tort.

10. Lăsați tortul 2 ore la temperatura camerei, apoi puneți-l la frigider pentru 6 ore la macerat. Tortul iese foarte fraged și parfumat.

Poftă bună!

Tort de post "Praga"

Prajitura din Praga este un clasic al bucatariei sovietice care nu si-a pierdut actualitatea de-a lungul anilor. Acesta este un tort de ciocolată delicios pentru viața de zi cu zi și pentru sărbători. Mulți oameni îl iubesc nu numai pentru gustul său, ci și pentru ușurința de preparare.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru biscuiți:
• făină – 240 gr.
• zahăr - 150 gr.
• cacao - 50 gr.
• Seminte de in - 2 linguri.
• apă – 300 ml.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Pentru crema:
• zahăr - 100 gr.
• apă – 300 ml.
• Griș – 40 gr.
• ciocolată amară - 100 gr.
• Pentru glazura:
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Ciocolata - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Amesteca faina cernuta, cacao, sifon, sare si zahar. Peste semințele de in se toarnă 40-70 mililitri de apă clocotită și se lasă timp de o oră, apoi se pisează cu un blender.

2. Adăugați ulei vegetal, apă rămasă și semințe de in zdrobite la ingredientele uscate, frământați într-un aluat omogen.

3. Se pune aluatul într-o formă și se coace la 180 de grade timp de 45-60 de minute.Se răcește complet biscuitul și se taie în două straturi.

4. Gatiti crema. Se toarnă apă în tigaie, se aduce la fierbere, apoi se adaugă gris în jet subțire și se fierbe până se îngroașă. La final se adauga zaharul si se amesteca. Se ia cratita de pe foc, se adauga ciocolata in grisul fierbinte si se amesteca crema pana se dizolva complet. Dacă doriți, puteți bate crema cu un blender.

5. Acoperiți prăjiturile cu smântână și stivuiți-le una peste alta.

6. Pregătiți glazura. Topiți un baton de ciocolată într-o baie de apă, adăugați ulei vegetal, amestecați. Se toarnă glazura peste prăjitură și se pune la frigider pentru 7-10 ore la macerat.

Poftă bună!

Tort delicat de post „Lapte de pasăre”, care se topește în gură

Un desert rafinat cu aroma de vanilie care se topeste in gura. Această rețetă vă va permite să pregătiți prăjitura cu lapte de pasăre, care poate fi consumată de vegani și de cei care postesc.

Timp de gătit: 6 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru sufleu:
• apă – 160 ml.
• Agar-agar - 4 lingurițe.
• zahăr - 400 gr.
• Aquafaba – 250 gr.
• Suc de lamaie - 70 ml.
• Pentru biscuiți:
• făină - 200 gr.
• Amidon - 1 lingura.
• Praf de copt pentru aluat – 1 plic.
• zahăr - 120 gr.
• Coaja de lamaie - dupa gust.
• Ulei vegetal - 80 ml.
• Apă minerală cu gaz – 200 ml.
• Sare - 1 praf.
• Pentru glazura:
• Ciocolata - 200 gr.

Procesul de gatire:

1. Amesteca faina, amidonul, praful de copt, zaharul si sarea, adaugam coaja de lamaie si uleiul vegetal, amestecam aceste ingrediente.

2. Apoi adăugați apă minerală în bol și amestecați bine aluatul.

3. Puneți aluatul rezultat într-o tavă de copt. Coaceți biscuiții la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Apoi se răcește complet.

4.Turnați aquafaba într-un recipient adânc, bateți-l cu un mixer până se formează vârfuri moi, apoi adăugați zahăr și continuați să amestecați până când zahărul este complet dizolvat.

5. Turnați apă în tigaie, adăugați agar-agar, zahăr și zeama de lămâie. Se fierbe siropul 5 minute din momentul in care fierbe.

6. Turnați siropul de agar-agar în aquafab bătut într-un jet subțire și amestecați.

7. Se pune masa rezultată pe biscuit și se pune la frigider pentru a se întări. Cand sufleul s-a intarit, scoatem cu grija prajitura din forma.

8. Pregătiți glazura. Topiți ciocolata într-o baie de apă. Se toarnă ciocolata peste tort și se lasă până se întărește complet. Apoi tortul cu lapte de pasăre poate fi servit cu ceai.

Poftă bună!