Aluat de post pentru plăcinte - 6 rețete delicioase

Aluatul slab pentru plăcinte este moale și flexibil, potrivit pentru orice umplutură dulce sau sără. Chiar și în timpul Postului Mare, familia ta nu va rămâne fără un adaos gustos la ceai sau alte băuturi. Aluatul se framanta fara a adauga lapte si ouale. Cel mai adesea, făina este amestecată cu apă de băut, bulion de legume sau apă minerală. Vă vom spune despre toate rețetele posibile.

Aluat de plăcintă de post cu drojdie uscată

Aluatul de post pentru plăcinte cu drojdie uscată este foarte ușor de frământat. În același timp, drojdia cu acțiune rapidă permite aluatului să crească foarte bine. Plăcintele ies roz, aerisite și ușoare, cu siguranță o să vă placă.

1. 
   Încălzește puțin apa. Se toarnă într-un castron mare și se dizolvă drojdia instant în el. Atenție la data de expirare a acestora, altfel aluatul poate să nu iasă bine.
2. 
   Adăugați sare în amestecul de drojdie și amestecați.
3. 
   Adăugați o lingură de zahăr, amestecați amestecul cu o lingură.
4. 
   Apoi, adăugați ulei vegetal în conținutul vasului și amestecați bine amestecul.
5. 
   Acum adăugați treptat făina de grâu, cerneți-o printr-o sită fină.
6. 
   După ce s-a adăugat toată făina, frământați aluatul cu mâinile timp de 6-8 minute până devine neted și nu se mai lipește de mâini.
7. 
   Ungeți un bol cu ​​ulei vegetal și puneți aluatul în el. Acoperiți vasul cu un prosop umed și lăsați aluatul la crescut într-un loc cald timp de cel puțin o oră.
8. 
   Aluatul își va dubla cel puțin volumul. Frământați-l cu mâinile și puteți face plăcinte. Poftă bună!

Aluat de post fără drojdie pentru plăcinte

Aluatul de post fără drojdie pentru plăcinte poate fi util nu numai în perioada postului. Un aluat atât de simplu se potrivește armonios cu orice umplutură, iar produsele de copt amintesc puțin de foietaj. Dacă doriți să folosiți o umplutură dulce, puteți adăuga zahăr în aluat după gust.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Făină de grâu premium – 380 gr.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare de masă – 1 praf.
• apă potabilă fierbinte - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați toate ingredientele necesare pentru frământarea aluatului slab. Combinați uleiul vegetal și apa fierbinte într-un castron. Adăugați sare la amestecul rezultat.

Pasul 2. Apoi, cerne făina de grâu și praful de copt printr-o sită fină.

Pasul 3. Framantam aluatul pana devine omogen si nu lipicios. Adunați aluatul finit într-o bilă, acoperiți-l cu un castron sau folie alimentară și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră. Aluatul va fi apoi gata de modelat. Poftă bună!

Aluat de cartofi de post pentru plăcinte

Aluatul de cartofi de post pentru plăcinte este o opțiune excelentă pentru produse de copt sărate.Aluatul se framanta fara oua sau lactate, insa isi pastreaza bine forma. Plăcintele umplute cu ouă, ciuperci sau legume sunt foarte gustoase.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Sare - 1 praf.
• Cartofi – 2-3 buc.
• Făină de grâu premium – 250 gr.
• Apă de băut – 70 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și spălați cartofii. Tăiați fiecare tubercul în mai multe părți și fierbeți în apă cu sare până se înmoaie.

Pasul 2. Folosind un zdrobitor de cartofi, zdrobiți cartofii fierți.

Pasul 3. Într-un castron amestecați făina de grâu cernută și sarea.

Pasul 4. Apoi adăugați piure de cartofi în vasul cu făină. Adăugați treptat apă și frământați aluatul în plăcinte. Când aluatul este foarte gros, puneți-l pe suprafața de lucru și frământați cu mâinile.

Pasul 5. Înfășurați aluatul de cartofi finit în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 40 de minute. Apoi puteți face plăcinte din ea. Poftă bună!

Aluat choux de post pentru plăcinte la cuptor

Aluatul slab pentru plăcinte în cuptor se dovedește dens, dar elastic și nu se rupe când este întins. Ei o numesc cremă pentru că se amestecă cu apă clocotită și făină, parcă preparată, dând aluatului o consistență vâscoasă.

Timp de gătit - 10 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Apă rece clocotită - 1 lingură.
• făină de grâu premium - 2 linguri.
• sare de masă - 1 linguriță.
• Ulei vegetal inodor – 20 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Lista ingredientelor este foarte scurtă, iar toate produsele se găsesc în fiecare bucătărie. Măsurați-le în cantitatea necesară.

Pasul 2. Cerneți făina și sarea într-un castron adânc. Faceți un godeu în mijlocul amestecului.

Pasul 3.Mai întâi turnați ulei vegetal în această gaură, apoi apă clocotită. Amesteca foarte repede amestecul cu o lingura. Iar cand aluatul s-a racit putin, continuati sa il framantati cu mainile.

Pasul 4. Aluatul choux pentru plăcinte este gata de lucru, îl puteți întinde și umple plăcintele cu orice umplutură. Poftă bună!

Aluat de post cu bulion de cartofi pentru plăcinte

Aluatul de post făcut cu bulion de cartofi pentru plăcinte este ușor, fraged și aerisit. Dar acest lucru este foarte important pentru produsele de copt, astfel încât să nu devină prăjitură și să se topească în gură. Aluatul este usor de framantat si este ideal pentru coacerea delicioasa de casa.

Timp de gătit – 100 min.

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• făină de grâu premium - 3 linguri.
• Drojdie presată – 40 gr.
• zahăr - 1 linguriță.
• Ulei vegetal rafinat - 4 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• decoct de cartofi – 250 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a obține bulion de cartofi, puneți cartofii curățați într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți. Când cartofii sunt gata, turnați bulionul într-un bol. Se sfărâmă drojdia în bulionul care s-a răcit la 40 de grade.

Pasul 2. Adăugați zahăr și sare în amestecul de drojdie și amestecați bine.

Pasul 3. Turnați cea mai mare parte din făina cernută în amestecul de drojdie.

Pasul 4. Adaugă și ulei vegetal. Mai întâi amestecați aluatul cu o lingură sau o spatulă, adăugați treptat făina rămasă.

Pasul 5: Apoi intoarceti aluatul pe o suprafata infainata si continuati sa il framantati cu mainile.

Pasul 6. Înainte de a începe să sculptați plăcintele, aluatul trebuie lăsat la fermentat la loc cald timp de 45-60 de minute. Varza înăbușită sau ciupercile cu ceapă sunt perfecte pentru umplutură. Poftă bună!

Aluat cu apă minerală de post pentru plăcinte

Aluatul cu apa minerala de post pentru placinte este, pe de o parte, foarte simplu, dar rezultatul va depasi toate asteptarile dumneavoastra. Cu plăcinte atât de pufoase și delicioase, îți este garantată o seară caldă și confortabilă alături de familia ta la un ceai aromat.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 12-16.

Ingrediente:

• zahăr - 2 lingurițe.
• Făină de grâu premium – 500 gr.
• Apă minerală – 320 ml.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.
• sare de masă - 1,5 linguriță.
• Drojdie uscată - 1,5 linguri.
• Ulei vegetal inodor - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate produsele în cantitățile necesare, conform listei de ingrediente.

Pasul 2. Turnați 150 de mililitri de apă minerală într-un vas de volum adecvat, adăugați drojdie uscată și zahăr. Lăsați masa de drojdie rezultată timp de 10-15 minute.

Pasul 3. Cerneți făina de grâu printr-o sită într-un castron separat.

Pasul 4. Adăugați o linguriță și jumătate de sare în făină și turnați uleiul vegetal.

Pasul 5. Apoi, turnați masa de drojdie și apa minerală rămasă în vasul cu făină.

Pasul 6: Mai întâi, amestecați conținutul vasului cu o lingură sau o spatulă. Când amestecul devine foarte gros, frământați aluatul cu mâinile. Strângeți aluatul într-o bilă, acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați la loc cald timp de o oră.

Pasul 7. În acest timp, aluatul va crește foarte mult în volum. Frământați-l din nou cu mâinile și începeți să formați plăcintele. Poftă bună!