Popcorn într-o tigaie

Popcornul este un răsfăț popular atât pentru gustare, cât și pentru „crearea unei atmosfere de cinema” acasă, atât pentru adulți, cât și pentru copii. Pentru gătitul floricelelor de porumb sunt importante două puncte: doar floricelele, deoarece conține multă apă și se deschide la prăjire, și o tigaie adâncă cu capac. Există diferite opțiuni pentru aromatizarea aditivilor pentru floricele de porumb - sare, caramel, unt și fiecare alege după preferință.

Cum să faci floricele de porumb din porumb într-o tigaie?

Pentru floricele de porumb, aveți nevoie de o varietate specială de porumb - porumb, deoarece alte soiuri nu au o coajă tare și umiditate, iar atunci când sunt încălzite, nu se vor obține „flori albe”. Tava pentru floricele de casa trebuie sa fie inalta si sa aiba capac, altfel bilutele vor sari din ea. După această rețetă, prăjim floricelele de porumb în ulei vegetal și unt cu zahăr adăugat.

1. 
   Cum să faci floricele de porumb acasă? Puneți tigaia la foc mare, turnați ulei vegetal în ea și încălziți-o.Temperatura optimă pentru prăjirea floricelelor este de 205-240°C, iar dacă uleiul începe să fumeze înseamnă că este supraîncălzit. Puteți adăuga un praf de sare în ulei.
2. 
   Puneți 3-4 boabe de porumb în ulei încins și acoperiți tigaia cu un capac. După ce boabele încep să sară, turnați tot porumbul în tigaie într-un strat uniform, acoperiți cu un capac, luați de pe foc și numărați exact 30 de secunde.
3. 
   Pune din nou tigaia la foc mare. Floricele de porumb vor începe să sară și să tragă aproape simultan. Cu capacul usor deschis pentru a elimina aburul, scuturam tigaia de cateva ori peste arzator cu miscari la stanga si la dreapta pana cand toate boabele devin floricele de porumb iar intervalul dintre sarituri este de trei secunde.
4. 
   După ce fasolea nu mai sări, scoateți capacul și turnați imediat floricelele fierbinți într-un bol uscat.
5. 
   Apoi topește o lingură de unt în această tigaie fierbinte și ungeți uniform floricele fierbinți cu ea. Uleiul poate fi încălzit până se rumenește ușor, ceea ce va adăuga o aromă bogată floricelelor de porumb.
6. 
   Stropiți floricelele fierte cu sare, zahăr, condimente sau brânză și serviți. Poftă bună!

Cum să gătești floricele dulci cu zahăr într-o tigaie?

Floricelele se prepară cu diverse umpluturi, iar preferata atât pentru copii, cât și pentru adulți este invariabil floricelele cu zahăr, iar dulceața este ajustată după gust. Pentru această delicatețe, sunt selectați boabele de porumb potrivite și ustensilele potrivite - o tigaie cu un capac greu și laturi înalte.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de preparare: 5 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Boabe de porumb - ½ linguriță.
• Unt - 1/3 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• zahăr granulat - ¼ linguriță.
• Zahăr suplimentar - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați 3 linguri în tigaia selectată pentru gătit. linguri de ulei vegetal și se încălzește bine. Punem cateva boabe de porumb in ulei si cand ies, poti incepe sa prajesti floricelele.

Pasul 2. Scoateți tigaia de pe aragaz și turnați toate boabele în ea. După 30 de secunde, puneți tigaia din nou la foc mare și închideți capacul, ceea ce lasă boabele să spargă în același timp.

Pasul 3. În timpul prăjirii, agitați puțin tigaia la fiecare 10 secunde, ridicați-o deasupra arzătorului și deschideți ușor capacul pentru a elimina aburul.

Pasul 4. După ce primele boabe de porumb încep să se deschidă cu un pop caracteristic, turnați zahăr în ele și amestecați imediat bine cu o spatulă de lemn. După încetinirea acestui proces (intervalul dintre popirea boabelor va fi de 2-3 secunde), turnați floricelele într-un bol uscat.

Pasul 5. Într-o altă tigaie sau cuptorul cu microunde, topește untul și amestecă-l cu două linguri de zahăr.

Pasul 6. Pentru a face această masă dulce mai groasă, puteți adăuga sirop de porumb în loc de zahăr.

Pasul 7. Stropiți floricelele de porumb cu puțină sare, care va masca amărăciunea zahărului ars și a boabelor. Apoi turnați peste el un amestec de unt și zahăr, amestecați bine, răciți până când floricelele devin crocante și serviți. Poftă bună!

Rețetă rapidă și ușoară de popcorn sărat la tigaie

Floricele de porumb sărate sunt considerate un clasic în acest tratament crocant de porumb.

În această rețetă, completăm gustul floricelelor sărate cu coriandru și usturoi. Pentru a obține o structură de boabe pufoasă, selectăm soiuri de porumb speciale pentru floricele de porumb, care conțin mult amidon și se deschid în flori când sunt prăjite. Prăjiți floricelele de porumb într-o tigaie adâncă cu capac.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de preparare: 5 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Boabe de porumb - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Pentru realimentare:

• coriandru măcinat - 1 linguriță.
• Usturoi - 1 cap.
• sare suplimentară - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți imediat porumbul și uleiul vegetal selectat în cantitățile indicate în rețetă. Pentru a vă asigura că porumbul se deschide bine, puneți-l la congelator timp de 40 de minute.Pasul 2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și puneți boabele de porumb reci într-un strat uniform. Puneti tigaia la foc mediu si acoperiti cu un capac. După câteva minute, boabele vor începe să izbucnească cu un pop caracteristic și vor deveni adevărate floricele de porumb.

Pasul 3. După ce se oprește, așteptați 30 de secunde și opriți focul. Puneți floricelele frumoase pregătite într-un castron uscat.

Pasul 4. Luați apoi ingredientele pentru a îmbogăți gustul delicatesei: usturoi, coriandru, sare și ulei vegetal.

Pasul 5. Curățați cățeii de usturoi și tăiați felii.Pasul 6. Prăjiți-le până se rumenesc în ulei vegetal fierbinte.

Pasul 7. Scoateți usturoiul prăjit din tigaie cu o lingură cu fantă. Îl poți păstra pentru asezonarea altor preparate, dar pentru floricele de porumb ai nevoie doar de ulei cu aromă de usturoi.

Pasul 8. Se presară uniform floricelele de porumb fierte cu sare, coriandru măcinat și se toarnă peste uleiul aromat. Se amestecă bine floricelele cu acești aditivi, se răcesc și se servesc. Poftă bună!

Floricele de porumb de casă cu caramel

Floricele de porumb de casă și caramel adevărat - această combinație te va face un fan al floricelelor de porumb caramel, iar prepararea acestei delicatese crocante și aerisite acasă folosind produse naturale nu este deloc dificilă.Pregătim caramel din unt și zahăr și adăugăm sifon pentru textura sa liberă. Prăjiți floricelele de porumb într-o tigaie conform regulilor obișnuite.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de preparare: 5 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Boabe de porumb – 100 gr.
• zahăr - 200 gr.
• Sare - 1 lingura.
• sifon - ½ linguriță.
• unt - 100 gr.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi, pregătiți ingredientele floricelelor conform rețetei.Pasul 2. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță cu pereții groși și un volum de minim 5 litri pentru o amestecare ușoară, se adaugă 50 de grame de unt și se topește la foc iute. Se toarnă boabele de porumb în uleiul încins și se amestecă bine cu uleiul.

Pasul 3. Reduceți focul la mediu, acoperiți tigaia cu un capac și, scuturând din când în când, gătiți floricelele până când toate boabele sunt rupte complet. Când intervalele dintre clicurile caracteristice ale boabelor devin mai mari de 5 secunde, stingeți focul, dar nu deschideți capacul. Veți obține floricele frumoase și în cantități mari.

Pasul 4: În timp ce floricelele se răcesc, faceți caramelul într-o altă tigaie. Se toarnă apă în el și se dizolvă cantitatea necesară de zahăr și sare la foc mediu.

Pasul 5. Când acest sirop devine galben, adăugați restul de unt, amestecați și gătiți caramelul până la culoarea maro deschis. Apoi adăugați sifon la el, amestecați și opriți focul.Pasul 6. Turnați uniform caramelul fierbinte peste floricelele fierte și amestecați bine. Apoi întindeți-o uniform și într-un singur strat pe un covor de silicon sau pergament, astfel încât să nu faceți niciun bulgăre, se răcește timp de 20 de minute și se poate servi. Poftă bună!

Floricele de hrișcă delicioase într-o tigaie

Floricele din hrișcă se dovedesc a fi mai gustoase decât cele făcute din alte cereale, deși pare neobișnuit, pentru că nu ies bile de cereale din hrișcă. Este pur și simplu consumat ca aliment sănătos și hrănitor sau adăugat la gustări și salate. Pentru a prepara aceste floricele într-o tigaie, se iau fulgi de hrișcă, ceea ce este mai ușor și mai rapid decât procesul de gătit din cereale integrale.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 5 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Fulgi de hrișcă - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - ½ linguriță.
• Sarat la gust.
• Drojdie nutritivă - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, trebuie să pregătiți ingredientele pentru prepararea floricelelor de hrișcă în cantitățile specificate în rețetă.

Pasul 2. Turnați o jumătate de pahar de ulei vegetal într-o tigaie adâncă, cu pereți groși și încălziți-o bine.

Pasul 3. Puneți fulgii de hrișcă în ulei încins în porții mici și prăjiți-i rapid timp de 5 secunde. Folosind o lingură cu fantă, transferați fulgii prăjiți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Pasul 4. Apoi, cât încă sunt calde, stropiți floricelele de hrișcă cu sare și drojdie nutritivă după gust, care au valoare nutritivă mare și vor da floricelelor un gust de nucă și brânză.

Pasul 5. Se toarnă într-un bol separat, se amestecă ușor și se răcește complet.

Pasul 6. Serviți floricelele de hrișcă pregătite ca fel de mâncare separat sau folosiți-le pentru o altă gustare sau salată. Poftă bună!

Floricele de porumb de casă cu brânză

Floricele de casă, suplimentate cu brânză, au un gust interesant și picant și vă vor permite să diversificați această delicatesă. Puteți găti floricele de porumb după regulile obișnuite, într-o tigaie adâncă sau într-un wok.În această rețetă, facem floricele de porumb cheesy la cuptorul cu microunde. Se folosesc doar soiuri de brânză tare (parmezan, cheddar, Pecorino Romano), astfel încât să fie distribuită uniform și să nu se aglomereze.

Timp de preparare: 5 minute.

Timp de preparare: 5 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Floricele de porumb la microunde – 100 gr.
• Brânză Cheddar rasă – 30 gr.
• unt topit - 6 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru floricele cu brânză imediat și în cantitatea necesară, conform rețetei.Pasul 2. Puneți la microunde un pachet de floricele conform instrucțiunilor incluse.

Pasul 3: Popcorn fierbinte, turnați în orice bol de servire.

Pasul 4: Topiți untul în cuptorul cu microunde în 2-3 reprize de 20 de secunde, amestecând până se desparte în grăsime și apă, deoarece apa va sparge textura pufoasă a floricelelor de porumb.

Pasul 5: Presărați floricele fierbinți în mod uniform cu brânză zdrobită și apoi stropiți cu unt topit. Amestecați ușor aceste ingrediente și serviți după răcire. Poftă bună!

Cum să gătești floricele de porumb într-o tigaie cu miere?

Floricele de porumb cu miere este o variantă a floricelelor de porumb dulci și, pe lângă miere, este completată cu condimente aromate. Această rețetă vă cere să adăugați pudră de chili și pudră de curry. Cantitatea de miere se adauga in functie de gustul personal. Pentru a asigura o explozie bună a boabelor de porumb, este important să urmăriți proporția de ulei și boabe.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de preparare: 5 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Porumb pentru floricele - ¼ linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• curry (pulbere) - 1 linguriță.
• Chili (pulbere) – 1 praf.
• Sare - 1 praf.
• Miere - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Mai întâi, pregătiți toate ingredientele pentru prepararea floricelelor de porumb în cantitățile specificate în rețetă.

Pasul 2. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate: pudră de curry, chili, sare și zahăr.

Pasul 3. Turnați boabe de porumb speciale pentru floricele de porumb într-o tigaie adâncă.

Pasul 4. Turnați amestecul uscat în ele, turnați două linguri de ulei vegetal și agitați tigaia pentru a amesteca totul.

Pasul 5. Puneti tigaia la foc mediu si acoperiti cu un capac. După ce apar pops-urile caracteristice din deschiderea boabelor, agitați periodic tigaia. Când pops-urile devin rare, scoateți tigaia de pe foc fără a deschide capacul.

Pasul 6. După 30 de secunde, deschideți capacul. Boabele de porumb trebuie să se deschidă bine, să crească în volum și să dobândească o textură aerisită.

Pasul 7. Transferați floricelele de porumb într-un castron uscat separat.

Pasul 8. Apoi turnați peste ea miere lichidă după gust și amestecați bine. Servește floricelele de porumb condimentate cu miere fierbinți. Poftă bună!