Roșii în gelatină pentru iarnă

Roșiile în gelatină sunt o rețetă de care toată lumea este încântată. Există suficiente rețete pentru prepararea acestor roșii pentru a găsi una care ți se potrivește. Articolul conține 8 rețete de cusut care pot fi făcute acasă.

Roșii în gelatină pentru iarnă fără sterilizare

Nu vei surprinde pe nimeni doar cu roșii murate și castraveți. Va invitam sa incercati rosii delicioase in gelatina pentru iarna. Utilizarea gelatinei simplifică procedura de preparare în sine și reduce timpul de gătire al rulourilor.

1. 
   Cum să prepari roșiile în gelatină pentru iarnă fără sterilizare „O să-ți lingi degetele”? Se dizolva gelatina intr-un pahar cu apa rece si se lasa o ora sa se umfle.
2. 
   Selectați roșii pentru conservare care sunt ferme, coapte și fără deteriorare. Spălați roșiile și înțepați-le cu o scobitoare.
3. 
   Curățați ceapa și tăiați rondele.
4. 
   Apoi, pregătiți marinada. Se toarnă apă în tigaie și se pune pe foc. Cand apa clocoteste, adauga sare, zahar, boabe de piper, cuisoare si dafin. Se fierbe, se marina 5 minute, apoi se toarna otet.
5. 
   Se aseaza rosiile si ceapa in straturi intr-un borcan sterilizat de un litru si jumatate, se toarna marinata, se acopera cu un capac si se lasa putin sa se raceasca. După aceasta, turnați marinata înapoi în tigaie, fierbeți din nou și turnați a doua oară în borcan. Repetați procedura a treia oară, dar de data aceasta turnați gelatină împreună cu marinada, apoi rulați borcanul cu un capac curat. Răciți cusătura cu susul în jos. Înainte de a servi roșiile, puneți borcanul la frigider pentru a lăsa jeleul să se întărească.

Poftă bună!

Roșii cu ceapă în gelatină „O să-ți lingi degetele” pentru iarnă

Conservele de legume vă permit să vă diversificați meniul iarna și să ofere organismului vitaminele esențiale. Roșiile sunt cele mai comune legume pentru a face rulouri; puteți încerca o mare varietate de experimente culinare cu ele. De exemplu, puteți găti roșii și ceapă în gelatină.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• roșii - 500 gr.
• Ceapa – 1-1,5 buc. (sau 1 cap de usturoi)
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Boabe de piper negru – 6 buc.

Pentru marinada: (la borcan de 1 litru)

• Gelatina - 1 lingura.
• zahăr - 2,5 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Cuișoare – 2-3 buc.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• esență de oțet - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Luați roșii care nu au dimensiuni foarte mari, spălați-le și rupeți cozile verzi. Tăiați roșiile în jumătate.

2. Înmuiați gelatina într-un pahar cu apă rece timp de 40 de minute.

3. Spălați bine borcanele de cusut și sterilizați.Se fierb capacele.

4. Tăiați ceapa în rondele.

5. Turnați o lingură de ulei vegetal într-un borcan și adăugați boabe de piper.

6. Apoi strat de roșii și ceapă. Stratul superior ar trebui să fie ceapă.

7. Turnați un pahar cu apă în tigaie și aduceți-l la fiert. Adăugați sare, zahăr și condimente, gătiți marinada timp de 10 minute.

8. Puneți gelatina umflată într-o baie de apă și dizolvați-o.

9. Cu două minute înainte ca marinada să fie gata, adăugați masa de gelatină și esența de oțet. Se toarnă marinada fierbinte în borcan. După aceasta, borcanele cu roșii trebuie sterilizate în apă clocotită. Timp de sterilizare 15 minute.

10. După sterilizare, sigilați borcanele cu capace metalice. Întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă. În această poziție, lăsați cusăturile să se răcească complet.

Poftă bună!

Roșii delicioase în gelatină cu ceapă și pătrunjel

Conservele de roșii în gelatină vor atrage mulți oameni. Rețeta este simplă și nu necesită mult timp. Datorită cepei și pătrunjelului, jeleul devine gustos și aromat.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• roșii - 600-700 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• patrunjel - 20 gr.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Mazăre ienibahar – 6 buc.
• Gelatina - 1 lingura. în fiecare borcan de litru
• Mărar - după gust.

Pentru marinata:

• apă - 1 l.
• zahăr - 3 linguri.
• Sare - 1,5 linguri.
• esență de oțet - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Se spala rosiile si patrunjelul, se curata ceapa.

2. Spălați și sterilizați borcanele, fierbeți capacele.

3. Tăiați ceapa în rondele.

4. Tocați pătrunjelul.

5. Tăiați roșiile în jumătate.

6. Puneți în borcane mararul, cățeii de usturoi curățați, câteva rondele de ceapă, boabele de piper și pătrunjelul.

7.Apoi, umpleți borcanele cu roșii și ceapa rămasă.

8. Turnați apă în tigaie, aduceți-o la fiert, adăugați sare, zahăr, amestecați până se dizolvă complet, apoi lăsați marinada pe foc încă 3 minute.

9. Pune cate o lingura de gelatina in fiecare borcan.

10. Adaugati esenta de otet in marinata si turnati-o in borcane.

11. Acoperiți borcanele cu capace sterilizate, puneți-le într-o cratiță mare, acoperiți fundul cu un prosop împăturit de mai multe ori, turnați apă și sterilizați în apă clocotită timp de 15-20 de minute.

12. După sterilizare, închideți ermetic borcanele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și răciți-le, acoperindu-le cu o pătură.

13. Înainte de servire, ține-l la frigider pentru câteva ore, pentru ca marinada să se întărească până la o stare de gelatină.

Poftă bună!

Roșii dulci în gelatină pentru iarnă

Niciun legume conservate cumpărate din magazin nu se pot compara cu cele preparate de mâinile unei gospodine grijulie. Conservele de roșii dulci în jeleu sunt grozave ca o gustare pentru mâncăruri din carne și paste.

Timp de gătit: 1,5 ore.

Timp de gătit: 70 min.

Porții: 5-7.

Ingrediente:

• Roșii - 1,3 kg.
• Gelatina - 1,5 linguri.
• zahăr - 5 linguri.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Ceapa - 1 buc.
• apă - 1 l.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• Sare - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Turnați gelatina cu 100 de mililitri de apă rece și lăsați o jumătate de oră să se umfle.

2. Spălați bine roșiile, îndepărtați tulpina și tăiați-le în jumătate.

3. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o rondele.

4. Spălați bine borcanele și sterilizați. Umpleți borcanele cu rondele de ceapă și jumătăți de roșii.

5. Turnați apă în tigaie, adăugați sare și zahăr, adăugați boabe de piper și foi de dafin. Fierbeți marinada și fierbeți câteva minute.Apoi turnați oțetul și scoateți tigaia de pe foc.

6. Puneți gelatina umflată în marinadă, amestecați până când gelatina este complet dizolvată.

7. Turnați marinata în borcane și acoperiți-le cu capace sterilizate.

8. Pune un prosop pliat de mai multe ori pe fundul tigaii si deasupra aseaza conserve cu rosii. Se toarnă apă până ajunge la umerii borcanelor. Sterilizați piesele de prelucrat în apă clocotită timp de 15-20 de minute.

9. După sterilizare, sigilați borcanele cu capace metalice. Întoarceți rulourile cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și răciți complet. Păstrați roșiile în gelatină într-un loc răcoros; înainte de a le servi, puneți rulourile la frigider pentru câteva ore.

Poftă bună!

Minunate roșii în jeleu pentru un borcan de 1 litru

Conserve de roșii uimitor de delicioase în jeleu aromat. Acest preparat va atrage cu siguranță atenția la sărbătoare și va încânta oaspeții cu gustul său unic.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Roșii – 0,7 kg.
• apă - 1 l.
• zahăr - 3,5 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Gelatina - 10 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Boabe de piper negru – 3-5 buc.

Procesul de gatire:

1. Se dizolva gelatina in apa rece si se lasa 20 de minute sa se umfle.

2. Se spală bine borcanele de litri și se opăresc cu apă clocotită.

3. Spălați roșiile și tăiați felii. Tăiați ceapa în rondele.

4. Turnați apă în tigaie și aduceți-o la fiert. Apoi adăugați sare, zahăr și condimente, gătiți marinada la fierbere scăzut timp de 4 minute. La sfârșit, adăugați gelatina și amestecați marinada până când gelatina se dizolvă complet.

5. Asezati strans rosiile si ceapa in borcane, asezati legumele in straturi.Se toarnă câte o lingură de oțet în fiecare borcan, apoi se toarnă marinada fierbinte în borcane, se acoperă cu capace și se pune într-o cratiță, al cărei fund este acoperit cu un prosop împăturit de mai multe ori. Turnați apă în tigaie, astfel încât să nu ajungă la 3-4 centimetri până la vârful borcanelor. Sterilizați rulourile în apă clocotită timp de 15-20 de minute.

6. Închide borcanele ermetic cu capace, înfășoară-le într-o pătură caldă și lasă până se răcește complet. Conservele de roșii în gelatină sunt gata, depozitați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea rosiilor in gelatina cu usturoi

Dacă te-ai săturat de roșii murate obișnuite, este timpul să încerci ceva nou, și anume roșii în gelatină. Aceasta este o gustare foarte interesantă și gustoasă, care este foarte ușor de preparat.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 45 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Ceapa - 500 gr.
• roșii - 2 kg.
• Mărar – 2 buc.
• Pătrunjel - 2 ramuri.
• Usturoi – 4-5 dinți.
• Mazăre ienibahar – 3 buc.
• Boabe de piper negru – 3 buc.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.

Pentru umplere:

• apă – 1,5 l.
• Gelatina - 2 linguri.
• zahăr - 100 gr.
• Sare - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați roșiile și înțepați-le cu o scobitoare. Se spala si se usuca mararul si patrunjelul. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați ceapa rondele, iar usturoiul în felii.

2. Spălați bine borcanele de cusut și sterilizați. Peste ele se împrăștie boabe de piper și foi de dafin, apoi se adaugă roșii, usturoi, mărar, pătrunjel și rondele de ceapă.

3. Se toarnă un pahar cu apă peste gelatină, se amestecă și se lasă 10 minute la temperatura camerei.

4. Turnați apa rămasă în tigaie, adăugați zahăr și sare. Aduceți marinada la fiert și luați de pe foc.Apoi adăugați gelatina umflată în marinada fierbinte, amestecați și reveniți la foc, dar nu fierbeți.

5. Turnați marinada fierbinte în borcanele cu roșii și acoperiți-le cu capace. Așezați borcanele într-o cratiță mare, acoperiți fundul cu un prosop împăturit de mai multe ori, turnați apă și puneți pe foc. Sterilizați piesele de prelucrat în apă clocotită timp de 10-15 minute.

6. După sterilizare, rulați capacele borcanelor, înfășurați-le într-un prosop cald și lăsați-le să se răcească complet. Păstrați cusăturile într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Roșii tăiate felii în gelatină pentru iarnă

Conservele de roșii tăiate în gelatină se prepară ușor și se păstrează bine în pivniță. Aceasta este o gustare grozavă care va deveni cu siguranță una dintre favoritele întregii tale familii.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• roșii - 1,5 kg.
• Ceapa - 3-4 buc.
• Gelatina – 2 plicuri.

Pentru 1 litru de marinată:

• sare - 30 gr.
• zahăr - 150 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mazăre ienibahar – 6-8 buc.
• Cuișoare – 1 buc.
• Oțet 9% - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă gelatina cu apă și se lasă o jumătate de oră la temperatura camerei.

2. Spălați bine roșiile cu apă curentă.

3. Curățați ceapa și spălați-o.

4. Se spală bine borcanele și se opăresc cu apă clocotită.

5. De asemenea, turnați apă clocotită peste capace și lăsați câteva minute.

6. Tăiați tulpina roșiilor și tăiați-le în 4 bucăți.

7. Tăiați ceapa în rondele.

8. Pune roșiile și ceapa în straturi în borcane. Puneți roșiile pe fund.

9. Apoi, faceți un strat de rondele de ceapă și continuați să stratificați legumele în partea de sus a borcanelor.

10. Faceți ultimul strat superior din ceapă.

11. Acoperiți preparatele cu capace și pregătiți marinada.

12.Turnați apă în tigaie și puneți-o pe foc, adăugați sare.

13. Adăugați și zahăr.

14. Măsurați cantitatea necesară de condimente uscate.

15. Adăugați condimente în marinadă și aduceți-o la fiert.

16. Apoi opriți focul și turnați masa de gelatină, amestecați până se dizolvă complet.

17. Apoi, turnați marinada fierbinte în borcanele cu legume.

18. Puneți piesele de prelucrat într-o cratiță mare, acoperiți fundul cu un prosop împăturit de mai multe ori, turnați apă și sterilizați-le timp de 20 de minute.

19. După sterilizare, turnați oțetul direct în borcane.

20. Rulați borcanele cu capace și înfășurați-le într-o pătură până se răcesc complet.

21. Roșiile în gelatină pot fi păstrate în pivniță sau în frigider.

Poftă bună!

Rosii cherry in gelatina pentru iarna fara sterilizare

Ce frumos este să deschizi iarna un borcan cu roșii cherry murate delicioase. Pregătirea legumelor în gelatină vă permite să păstrați mai bine integritatea și gustul roșiilor. În plus, acest preparat arată foarte apetisant. Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține 4 rulouri a câte 750 de mililitri fiecare.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Roșii cherry – 1,4 kg.
• Ceapa – 4 buc.
• Usturoi – 5 dinți.
• gelatină - 6 lingurițe.
• Mărar – 4 buc.
• Frunze de hrean – 8 buc.
• frunze de cireș – 8 buc.
• Mazăre ienibahar – 8 buc.
• Boabe de piper negru – 40 buc.
• Ardei roșu iute – 1 buc.
• Cuișoare – 8 buc.

Pentru marinada la 1 litru:

• zahăr - 4 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Spălați roșiile și înțepați-le cu o scobitoare la baza tulpinii.

2. Spălați bine borcanele de cusut și turnați peste ele apă clocotită. Așezați ierburi, 1-2 căței de ardei iute și un cățel de usturoi pe fundul fiecărui borcan.

3.Umpleți borcanele cu roșii și rondele de ceapă.

4. Turnați o linguriță de gelatină în fiecare borcan.

5. Turnați apă în tigaie, aduceți-o la fiert, adăugați sare, zahăr și condimente uscate. Cand sarea si zaharul s-au dizolvat, se ia cratita de pe foc si se adauga otetul.

6. Umpleți borcanele cu marinată fierbinte și închideți ermetic cu capace opărite, înfășurați într-o pătură sau prosop și răciți complet. Păstrați rulourile cu roșii cherry în frigider sau pivniță.

Poftă bună!