Roșii în zăpadă cu usturoi pentru iarnă

Roșii în zăpadă cu usturoi pentru iarnă este o conservare minunată pentru masa de iarnă, care constă în marinarea roșiilor în fulgi de usturoi, care este ca zăpada. Combinația de culori roșu și alb într-un borcan al preparatului arată foarte impresionant, iar gustul său este neobișnuit și picant. Luați cel puțin 100 de grame per kilogram de roșie. usturoi, si condimente se adauga la cererea gazdei si dupa reteta aleasa.

Rosii in zapada cu usturoi la borcan de 1 litru pentru iarna

Opțiunea de marinare a roșiilor în zăpadă cu usturoi în borcane de litri este destul de populară și acceptabilă în multe familii, în comparație cu recipientele de alte dimensiuni. Marinăm roșiile fără sterilizare și folosind metoda dublă umplere, dar este necesară sterilizarea borcanelor. Pregătim marinada dulce și cu un raport de sare și zahăr de 1:2 și se dă calculul la litru de apă. Suplimentăm roșiile doar cu usturoi „zăpadă”.

1. 
   Pentru a pregăti roșii în zăpadă cu usturoi pentru iarnă, alegeți roșii mici și puternice din soiurile „Slivka” sau „cireșe”. Clătiți roșiile sub jet de apă și înțepați coaja la baza tulpinii. Curățați usturoiul și tăiați-l în orice fel pentru a forma fulgi.
2. 
   Sterilizați borcanele de litri în avans și fierbeți capacele. Roșiile pregătite se pun în borcane, se toarnă peste ele apă clocotită și, acoperind borcanele cu capace, se lasă 20 de minute.
3. 
   După acest timp, turnați apa din borcane într-o cană de măsurare pentru a calcula corect proporția de marinadă.
4. 
   Aduceți această apă la fiert, dizolvați sarea și zahărul în ea. Se toarnă cantitatea necesară de oțet de masă în marinada fiartă și se oprește focul. Puneți fulgii de usturoi în borcane de roșii (ar trebui să obțineți 1,5-2 linguri pe borcan). Apoi turnați marinada fierbinte peste roșii și usturoi și închideți borcanele ermetic.
5. 
   Apoi, puneți roșiile în zăpadă cu usturoi în borcane de litri pe capace, acoperiți-le cu „blană” pentru conservare și, după ce s-au răcit complet, transferați-le la depozitare într-un loc răcoros și întunecat. Marinada inițial tulbure din cauza usturoiului va deveni limpede în timp. Mult succes si preparate delicioase!

Roșii delicioase în zăpadă cu usturoi și hrean

Roșiile în zăpadă cu usturoi și hrean sunt mai mult un preparat picant și se remarcă printr-un gust special, așa-zis viguros. „Zăpada” de aici va fi fulgi de usturoi și rădăcină de hrean și este mai convenabil să le tăiați folosind gadget-uri de bucătărie. In aceasta reteta vom completa gustul rosiilor cu ardei dulce si patrunjel, dar acest lucru este optional.Pregatim o marinada dulce si marinam rosiile cu sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• Roșii - 2,5 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• Rădăcină de hrean – 70 gr.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Ardei dulce – 2 buc.

Marinada:

• Apa – 1,25 l.
• zahăr - ½ linguriță.
• Sare - ¼ linguriță.
• Oțet 9% - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați rădăcina de hrean și cățeii de usturoi. Clătiți pătrunjelul sub apă rece.

Pasul 2. Cureți ardeiul dulce din semințe cu despărțitori și tăiați felii.

Pasul 3. Apoi măcinați usturoiul, hreanul și ardeiul până la firimituri fine folosind un blender sau mașina de tocat carne și transferați într-un castron separat. Adaugă la ele pătrunjel tocat mărunt.

Pasul 4. Amesteca bine legumele tocate cu o lingura.

Pasul 5. Sterilizați în prealabil borcanele cu capace. Spalam rosiile si le taiem in jumatati pentru a se marina mai bine si uniform. Pune o lingură din amestecul picant pe fundul borcanelor pregătite.

Pasul 6. Apoi puneți jumătățile de roșii în borcane, tăiate în jos.

Pasul 7. Așezați roșiile cu amestecul picant și umpleți borcanele până la nivelul umeraselor.

Pasul 8. Prepara marinata din cantitatea de ingrediente indicata in reteta. Se toarnă oțet în marinada care fierbe și se stinge imediat focul. Se toarnă marinada fierbinte peste roșiile din borcane. Apoi sterilizam rosiile dupa regulile generale de sterilizare, borcane de litri timp de 10-15 minute.

Pasul 9. Sigilați roșiile fierte cu usturoi și hrean, puneți-le pe capace și acoperiți-le cu o „blană”. Transferați roșiile răcite într-un loc răcoros pentru depozitare. Mult succes si preparate delicioase!

Roșii cu usturoi și ceapă pentru iarnă la borcan de 1,5 litri

Practic, optiunile de preparare a rosiilor cu usturoi si ceapa pentru iarna presupun taierea rosiilor in felii si conservarea lor sub forma de salata cu adaos de ceapa si ulei vegetal. În această rețetă, marinam roșii verzi întregi, tăiem ceapa în pene și tăiem usturoiul în felii sau fulgi pentru a face „zăpadă”. Gătitul cu sterilizare. Rețeta este convenabilă pentru preparatele de toamnă, când au rămas multe roșii necoapte. Ingredientele sunt pentru patru borcane de 1,5 litri.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 6 l.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 3 kg.
• ceapa - 300 gr.
• usturoi - 200 gr.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Ulei vegetal - 6 linguri.

Marinada:

• apă - 3 l.
• zahăr - 9 linguri.
• Sare - 3 linguri.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, trebuie să pregătiți toate ingredientele conform rețetei. Alege fie roșii Cherry, fie alte roșii, doar mici. Curățați ceapa și usturoiul. Clătiți verdeața cu apă rece.

Pasul 2. Tăiați ceapa decojită în pene mari. Fie tăiați usturoiul în felii subțiri, fie îl dați pe răzătoarea grosieră, astfel încât să arate ca fulgi de zăpadă.

Pasul 3. Curata rosiile de pe tulpini si clateste bine.

Pasul 4. Sterilizați borcanele și capacele în avans într-un mod acceptabil pentru dvs. Pune o frunză de dafin în fiecare borcan. Apoi puneți roșiile curate în borcane, acoperindu-le cu ceapă tăiată felii și crenguțe de ierburi. Peste rosii se aseaza usturoiul tocat si se toarna o lingura si jumatate de ulei vegetal in fiecare borcan de 1,5 litri.

Pasul 5. Într-o cratiță se fierbe marinada din calculul de apă, sare și zahăr indicat în rețetă. Adăugați oțet în marinada fiartă.Apoi umpleți borcanul cu roșii, ceapă și usturoi până la capăt cu marinată fierbinte.

Pasul 6. Sterilizați piesa de prelucrat într-o cratiță mare timp de 15-20 de minute de la începutul fierberii apei.

Pasul 7. Apoi sigilați borcanele ermetic și răciți cu susul în jos. Nu este necesar să te înfășori într-o haină de blană. Roșiile cu ceapă și usturoi se vor marina numai după 2-3 săptămâni. Este indicat să le păstrați într-un loc întunecat și răcoros. Mult succes si preparate delicioase!

Rosii in zapada cu usturoi si acid citric pentru iarna

În prezent, este populară înlocuirea oțetului de masă în conservele de casă cu oțet natural, fructe de pădure și acid citric, iar roșiile cu usturoi nu fac excepție. Acidul citric este un bun conservant; face gustul roșiilor mai delicat și păstrează bine culoarea roșie aprinsă a roșiilor. Tehnologia pentru o astfel de conservare nu este diferită de conservarea cu oțet, iar acidul este turnat direct în borcane. Marinam rosiile fara sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• roșii - 1,5 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• zahăr - 5 linguri. cu un tobogan.
• Sare - 1 lingura. cu un tobogan.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spală în avans borcanele de trei litri cu bicarbonat de sodiu și sterilizează-le într-un mod convenabil pentru tine. Se fierb capacele. Clătiți bine roșiile selectate pentru conservare și înțepați fructele la baza tulpinii pentru ca acestea să fie mai bine saturate cu marinada. Se aseaza rosiile curate in borcane, se toarna peste ele apa clocotita si se lasa o jumatate de ora, acoperite cu capace.

Pasul 2. Curățați cățeii de usturoi și tocați-i pe răzătoare sau folosind gadget-uri de bucătărie. Transparența marinatei în borcane depinde direct de gradul de măcinare a usturoiului.

Pasul 3.După acest timp, scurgeți apa din borcane printr-un capac special. Fierbe apa curata intr-o cratita sau ibric. Turnati in fiecare borcan cantitatea de sare cu zahar si acid citric indicata in reteta si adaugati usturoiul tocat. Umpleți din nou conținutul borcanelor cu apă clocotită din ibric și imediat sigilați borcanele ermetic.

Pasul 4. Luați fiecare borcan rulat printr-un prosop și agitați-l puțin, astfel încât ingredientele uscate să fie complet dizolvate. Apoi puneți borcanele cu roșii în zăpadă, usturoiul și acidul citric pe capace, acoperiți-le cu o „blană” și după cel puțin 12 ore transferați-le într-un loc răcoros pentru păstrarea conservelor dumneavoastră. Aceste rosii pot fi servite doar dupa o luna. Mult succes si preparate delicioase!

Rosii in zapada cu usturoi si mustar pentru iarna

Roșiile în zăpadă cu usturoi se prepară nu numai după varianta clasică, ci și le completează gustul de usturoi cu condimente, iar în această rețetă adăugăm muștar, foi de dafin și boabe de piper. Să luăm boabe de muștar. Acest condiment va adăuga un gust înțepător special roșiilor și va acționa ca un conservant suplimentar. Proporția de condimente este aceeași ca și pentru roșiile obișnuite în zăpadă. Se marina cu sterilizare.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• roșii - 600 gr.
• Usturoi - 2 capete.
• fasole muștar - 0,5 linguri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Mazăre dulce – 3 buc.

Marinada pentru 1 litru de apa:

• zahăr - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați imediat cantitatea de condimente și ierburi indicate în rețeta de murat roșii.

Pasul 2. Curățați usturoiul și măcinați cu un blender până la firimituri fine.

Pasul 3.Clătiți roșiile, de preferință mici și tari, sub jet de apă. Apoi se înțeapă la baza tulpinii cu o scobitoare sau o furculiță și se pune într-un borcan curat, sterilizat.

Pasul 4. Pentru a calcula corect marinada, turnați apă rece peste roșii, apoi scurgeți și determinați volumul de apă pentru marinată, care este important pentru un volum mare de piese de prelucrat. Apoi gătiți marinada cu sare și zahăr.

Pasul 5. Pune o frunză de dafin în fiecare borcan, adaugă boabe de piper, toarnă două linguri de oțet și adaugă 1-1,5 linguri. linguri de usturoi tocat.

Pasul 6. Turnați marinada fierbinte peste roșii, umplând borcanele până la vârf.

Pasul 7. Acoperiți borcanele cu capace, puneți-le într-o cratiță mare tapetată cu un prosop și turnați în ea apă fierbinte până la nivelul umeraselor borcanelor. Sterilizați roșiile în 10 minute de când apa începe să fiarbă în tigaie. Apoi sigilați ermetic borcanele cu roșii în zăpadă, puneți-le pe capace și, după ce s-au răcit complet, mutați-le într-un loc de depozitare pentru conserve de casă. Mult succes si preparate delicioase!

Roșii marinate în zăpadă cu usturoi și oțet pentru un borcan de 3 litri

Roșiile marinate în zăpadă cu usturoi și oțet au un gust superior față de roșiile obișnuite din conserve, iar pentru o masă mare de familie sau de sărbătoare, pregătirea lor în borcane de trei litri este destul de convenabilă. Gustul roșiilor este determinat de marinada dulce și mult usturoi. Este mai bine să folosiți usturoi de casă, deoarece usturoiul cumpărat din magazin (chinez) poate deveni verde și poate strica aspectul produsului. Gătim roșii fără sterilizare și folosim 70% oțet ca conservant, acesta este mai fiabil.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• roșii - 2 kg.
• Usturoi - 3 linguri.
• Oțet 70% - 1 linguriță.

Marinada pentru 1 litru de apa:

• zahăr - 4 linguri.
• Sare - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru acest preparat, selectați roșii mici cu pulpă densă. Le spalam bine sub jet de apa.

Pasul 2. Asigurați-vă că sterilizați borcanele de trei litri la abur fierbinte sau la cuptor, deși există și metode la rece. Se fierb capacele. Asezam compact rosiile curate in borcanele pregatite. Pentru a le înmuia mai bine în marinată, se pot înțepa cu o scobitoare sau cu o furculiță.

Pasul 3. Turnați cu grijă apă clocotită peste roșii, acoperiți cu capace și lăsați timp de o jumătate de oră.

Pasul 4. Curățați cățeii de usturoi.

Pasul 5. Măcinați usturoiul decojit pe o răzătoare grosieră sau folosind un blender pentru a-l face să arate ca fulgi de zăpadă. Pregătiți marinada din calculele de condimente indicate în rețetă.

Pasul 6. După o jumătate de oră, scurgeți apa din borcane printr-un capac special. Puneți 3 linguri în borcane deasupra roșiilor. linguri de usturoi tocat și turnați oțet 70% câte o linguriță.

Pasul 7. Apoi turnați marinada fierbinte peste roșii, umplând borcanele până la vârf. Sigilăm imediat borcanele ermetic.

Pasul 8. Apoi, roșiile marinate în borcane de trei litri în zăpadă cu usturoi și oțet, puneți-le pe capace și acoperiți-le cu o pătură caldă pentru o zi. Astfel de roșii sunt bine depozitate nu numai în subsol, ci și într-un apartament. Preparate delicioase și reușite!

Roșii cu usturoi fără oțet pentru iarnă

Deși este imposibil să conservați roșiile în vreun fel fără a adăuga acid, opțiunile fără acesta sunt posibile. In aceasta reteta marinam rosiile in zapada fara otet si doar cu usturoi si dafin. Rețeta este simplă și rapidă. Pregătim roșiile fără sterilizare, cu umplutură dublă și umplere prima dată nu cu apă clocotită, ci cu marinată.Roșiile vor avea un gust dulce-picant și ușor picant.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• roșii - 800 gr.

Marinada pentru 1,5 litri de apa:

• usturoi tocat - 2 linguri.
• zahăr - 3 linguri.
• Sare - 1,5 linguri.
• Frunza de dafin – 3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, trebuie să pregătiți roșiile și usturoiul conform rețetei. Clătiți bine roșiile mici și tari și înțepați la baza tulpinii cu o furculiță sau o scobitoare. Curățați usturoiul și tăiați-l pe răzătoarea grosieră.

Pasul 2. Pune în tigaie o lingură de usturoi ras, dafin, sare și zahăr. Turnați aceste ingrediente în 1,5 litri de apă curată, amestecați bine și fierbeți marinada. Pune roșiile pregătite compact într-un borcan de un litru sterilizat la cald. Scoateți frunza de dafin din marinadă și turnați-o peste roșii. Acoperiți borcanul cu un capac fiert și lăsați timp de 15 minute.

Pasul 3. După acest timp, turnați marinata din borcan în tigaie și aduceți din nou la fiert. Puneți o a doua lingură de usturoi ras deasupra roșiilor din borcan.

Pasul 4. Turnați din nou marinada clocotită peste roșiile din borcan și sigilați imediat bine. Așezați borcanul cu roșii și usturoi fără oțet pe capac, acoperiți strâns cu un prosop din țesătură și, după ce s-a răcit complet, mutați-l într-un loc de depozitare. Preparate delicioase și reușite!

Roșii cherry în zăpadă cu usturoi

Roșiile cherry sunt ideale pentru marinarea „în zăpadă” cu usturoi. Aspectul frumos este plăcut pentru ochi, iar marinada și roșiile se dovedesc incredibil de gustoase datorită condimentelor și usturoiului. Pregatim rosii cherry cu sterilizare si in aceasta reteta folosim rosii galbene.Ingredientele din rețetă sunt pentru un borcan de jumătate de litru.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 0,5 l.

Ingrediente:

• roșii cherry – 400 gr.
• Usturoi - 5 catei.
• Umbrelă de mărar – 2 buc.
• frunze de cireș – 2 buc.
• frunze de coacăz – 2 buc.

Marinada:

• zahăr - 4 lingurițe.
• Sare - 1,5 linguriță.
• Oțet de vin - 1,5 linguri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• fasole muștar - ½ linguriță.
• Chimen - ½ linguriță.
• Amestecul de ardei - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi trebuie să clătiți bine borcanul cu capac și roșiile cherry. Înțepăți roșiile curate cu o scobitoare, puneți-le într-un borcan, umpleți-le cu apă rece, scurgeți-le și măsurați volumul, ceea ce este important atunci când folosiți o cantitate mare de roșii.

Pasul 2. Asezati frunzele picante spalate in fundul borcanului.

Pasul 3. Împărțiți umbrelele de mărar în inflorescențe mici. Puneți roșiile cherry înapoi în borcan, acoperindu-le cu mărar.

Pasul 4. Apoi, turnați apă clocotită peste roșii și scurgeți imediat printr-un capac special. Apoi turnați din nou apă clocotită peste roșiile cherry, acoperiți cu un capac de tablă și un prosop timp de 10-15 minute.

Pasul 5. Într-o tigaie separată, gătiți marinada, calculând cantitatea necesară de apă și cantitatea de condimente indicate în rețetă. Turnați condimente (semințe de muștar, chimen, ardei și foi de dafin) în marinada fiartă și fierbeți la foc mic timp de 3-4 minute.

Pasul 6. Curatati cateii de usturoi si tocati marunt. Peste rosii se pune usturoiul tocat.

Pasul 7. Turnați oțet de vin în borcan, care va da roșiilor o aromă proprie, dar poate fi înlocuit și cu oțet de masă, deoarece puterea este aproape aceeași.

Pasul 8. Turnați marinada fierbinte picant peste roșiile cherry din borcan, umplând-o până la vârf.

Pasul 9. Pune borcanul cu rosii intr-o cratita tapetata cu un prosop, adauga apa fierbinte si sterilizeaza 10-12 minute.

Pasul 10Apoi sigilați roșiile cherry în zăpadă cu usturoi, puneți borcanul pe capac, acoperiți cu un prosop pentru sterilizare suplimentară și, după răcire, păstrați-l într-un loc întunecat și răcoros. Mult succes si preparate delicioase!

Rosii cu usturoi si patrunjel pentru iarna

Gustul preparării roșiilor cu usturoi și pătrunjel este determinat de amestecul aromelor de ierburi cu aroma de usturoi și roșiile se dovedesc a fi „bun de lingat”. Roșiile mici, cărnoase sau soiul Cherry sunt potrivite pentru acest preparat. În această rețetă luăm un set de verdețuri: pătrunjel, frunze de țelină și busuioc, iar cu cât mai multe verdețuri, cu atât mai bogată este aroma roșiilor. Gătim fără sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4 conserve de 0,75 l.

Ingrediente:

• Roșii cherry – 1,5 kg.
• Pătrunjel – 16 crenguțe.
• frunze de țelină – 8 buc.
• Busuioc – 8 buc.
• Mazăre dulce – 8 buc.
• Boabe de piper negru – 40 buc.

Marinada pentru 1 litru de apa:

• zahăr - 3 linguri.
• Sare - 2,5 linguri.
• Oțet 6% - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru acest preparat, luați borcane curate și uscate. Clătiți bine roșiile și frunzele verzi sub jet de apă. Asezati rosiile curate in borcane, aranjandu-le in orice ordine cu frunze de patrunjel, telina si busuioc. Umpleți borcanele complet.

Pasul 2. Apoi turnați apă clocotită peste roșiile și ierburile din borcane, acoperiți cu capace fierte și lăsați timp de 15 minute.

Pasul 3. După acest timp, turnați apa din borcane printr-un capac special într-o cratiță și gătiți marinada în ea, calculând cantitatea de sare și zahăr specificată în rețetă. Turnați oțet în marinada fiartă și opriți imediat focul.

Pasul 4.Se toarnă boabe de piper în fiecare borcan și se pune usturoi, tăiat în felii subțiri, zdrobit cu răzătoarea sau blenderul.

Pasul 5. Se toarnă marinada clocotită peste roșii, umplându-se până la vârf. Sigilați imediat borcanele ermetic.

Pasul 6. Așezați borcanele cu roșii, usturoi și pătrunjel pe capace, acoperiți bine cu o pătură caldă timp de o zi, iar după răcire, păstrați. Această conservare se păstrează bine la temperatura camerei. Mult succes si preparate delicioase!

Roșii în zăpadă cu varză și usturoi

În versiunea roșiilor în zăpadă cu varză și usturoi, o aparență de „zăpadă” albă pe fundalul roșiilor roșii este creată de varza tocată fin amestecată cu usturoi. Gustarea se dovedește a fi universală, iar toate legumele se îmbină reciproc cu aroma și gustul lor, iar proporția de legume poate fi diferită. Reteta este simpla si comoda pentru prepararea unor cantitati mari de legume. Marinăm roșiile într-un borcan de trei litri și le sterilizăm.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 12 litri (4 borcane de trei litri).

Ingrediente:

• roșii - 7 kg.
• Varză – 1,2 kg.
• Usturoi - după gust.

Pentru 1 borcan de trei litri:

• Ardei dulce - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• zahăr - 100 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 9% – 50 ml.
• Cuișoare – 3 buc.
• Mazăre dulce – 3 buc.
• Boabe de piper negru – 3 buc.
• Verdeturi (marar/patrunjel) - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați varza în fâșii subțiri și puneți-o într-un castron separat. Adăugați ardei dulce decojit, de asemenea tăiat în fâșii subțiri.

Pasul 2. Curăță morcovii și usturoiul. Se pisează morcovii pe răzătoarea coreeană și se toacă mărunt usturoiul cu un cuțit. Transferați acest butaș în varză și amestecați bine cu mâinile pentru ca varza să reducă puțin în volum.

Pasul 3. Clătiți roșiile cu apă rece.Așezați verdeața spălată pe fundul borcanelor curate de trei litri (nu este nevoie să sterilizați) și presărați boabe de piper și cuișoare. Puneți un strat de roșii curate deasupra verdețurilor.

Pasul 4. Acoperiți roșiile cu un strat de legume tocate. Astfel, asezati toate legumele in borcane in mai multe straturi.

Pasul 5. Apoi turnați 100 de grame de zahăr direct în fiecare borcan și turnați puțină apă curată pentru ca zahărul să se dizolve și să sature toate legumele.

Pasul 6. Turnați o lingură grămadă de sare în fiecare borcan și turnați cantitatea necesară de oțet.

Pasul 7. Turnați apă rece curată peste legume, umplând borcanul până la vârf. Acoperiți borcanele cu capace curate.

Pasul 8. Pentru a steriliza piesa de prelucrat, luați o tigaie mare și tapetați fundul cu un prosop. Puneti borcanele intr-o cratita si umpleti cu apa rece pana la nivelul umeraselor. Sterilizați roșiile și varza în 15 minute de la începerea fierberii apei în tigaie. La sfârșitul sterilizării, sigilați borcanele ermetic și verificați fiabilitatea etanșării.

Pasul 9. Apoi puneți borcanele cu roșii în zăpadă, varza și usturoiul pe capace (nu este nevoie să le înfășurați) și, după ce s-au răcit complet, transferați-le la depozitare la subsol sau alt loc similar. Mult succes si preparate delicioase!